Мрква је једно од најпопуларнијих поврћа на нашим столовима. Најчешће се у дневни оброк убрајају поморанџе од наранче, али поред ове уобичајене варијанте постоје корење љубичасте боје.
Како се та мрква разликује од наранџасте, и како је расти и користити, овај чланак ће вам помоћи да схватите.
Такође ћемо вам рећи како да се бринете о таквом усјеву и његовом хемијском саставу. Ради јасноће, у чланку ће се дати фотографије љубичасте мркве.
Шта је то?
Љубичаста мрква - представник породице кишобрана. Односи се на исте подврсте као наранџаста мрква - Дауцус царота субсп. сативус Бијенална биљка са добро развијеним кореном и карактеристиком за врсте листова листова.
Кратка историја селекције
Уобичајена наранџаста мрква је резултат рада узгајивача и првобитно је била љубичаста. Поврће које се данас узгаја је настало од дивљих сорти чији су корени били пурпурне боје. Дивље пурпурне мркве су, највјероватније, некада биле занимљиве особи не као коријенски усјев, већ као извор сочног зеленила.
Како изгледа?
Плант
Љубичасте мркве имају врхове који се шире карактеристичним игличастим листовима сочне зелене боје. По изгледу, биљка се не разликује од класичне наранџасте шаргарепе.
Роот вегетаблес
Поврће може достићи 20-30 цм, док је спољашња биљка обојена у светло љубичасту боју, а изнутра је наранџаста или жута. Такође, рез се може обојити у љубичасту, али у нешто другачијој нијанси, као код репе. Постоје сорте које могу имати неколико боја на резу - жуту, наранџасту и љубичасту.
Шта се разликује од других врста?
Поред спољних разлика пурпурна мрква има другачији хемијски састав. Концентрација хранљивих материја у овом корену је неколико пута већа, тако да је ефикасније користити је за третман од других врста мркве.
Где расте?
Љубичасте мркве у Русији се могу узгајати свуда, као и наранџасте. Ова коренска култура успешно преноси хладноћу у отвореном тлу, а након сакупљања се разликује у доброј чврстини.
Сорта
Пурпурне мркве немају толико сорти као и обично, али неколико сорти су широко доступне за куповину.
Драгон
Коренске културе имају богату љубичасту боју и жуту језгру. Дужина достиже 25 цм, одликују се слатким укусом и високим садржајем витамина А. Семе се може купити у специјализованим продавницама. Цијена за врећицу сјемена варира од 100-150 рубаља.
Пурпле Еликир
Коренске културе се лако разликују од осталих сорти по љубичасто-љубичастој боји. У делу су тробојни - наранџасто језгро, средњи жути слој и љубичасто спољашње. Садни материјал је широко доступан за куповину у трговинама за травњаке и баште. Цена је 120-150 рубаља по торби.
Пурпле хазе
Плодови овог хибрида имају тамно љубичасту боју споља и наранџасту. Сорта је рано сазрела и већ 70 дана након појаве изданака расте и до 30 цм дужине. Отпоран на болести.
На тржиштима је готово немогуће задовољити садни материјал ове класе, али се лако може купити путем интернета или у специјализованим продавницама.
Цена вреће сјемена је 130-160 рубаља.
Цосмиц пурпле
Рана сорта. Љубичаста са нијансом малине, боја поврћа је због танке, јарко обојене коже. Унутар ове мркве је класична наранџаста боја. Врло сочно и хрскаво воће, дужине 20 цм, садни материјал се може купити у баштенским радњама онлине или оффлине. Цена за врећицу сјемена варира између 90-140 рубаља.
Хемијски састав корјенастог поврћа
Минералне супстанце:
- калцијум;
- магнезијум;
- натријум;
- калијум;
- фосфор;
- хлор;
- сумпор;
- гвожђе;
- цинк;
- јод;
- бакар;
- манган;
- селен;
- цхроме;
- флуор;
- молибден;
- борон;
- ванадијум;
- кобалт;
- литијум;
- алуминијум;
- ницкел
Корист и штета
- Љубичаста шаргарепа је најбогатији извор витамина А. Једење коренастог поврћа помаже у ублажавању умора, побољшава вид и олакшава ток одређених офталмолошких болести, као што су катаракте.
- Такође, поврће успорава процес старења у телу, јача имунолошки систем и, у комбинованој терапији, помаже да се излече од болести срца и крвних судова.
- Антоцијанин садржан у композицији је ефикасан у спречавању рака.
Љубичасте мркве могу бити штетне у случају индивидуалне нетолеранције или злостављања.
Препоручује се да се конзумирање овог поврћа ограничи на људе који пате од чира на желуцу или упале танког црева.
Корак по корак упутства: како расти?
Љубичасте мркве имају прилично једноставне пољопривредне технике, и Посебности његе су сличне онима које се користе за наранџасте мркве.
Припрема за слетање
- Инвентар. За организацију кревета потребна вам је лопата и грабље. Жљебови се могу направити са посебном малом лопатом за цвијеће. Потребна вам је и кантица за заливање са млазницом са малим рупама.
- Соилс. Најбољи претходници за шаргарепу су кромпир, лук, краставци. Тло мора бити плодно и добро оплођено.
- Сеед. Прије садње, сјеменке треба да се намакају на један дан - то ће убрзати њихову клијавост и помоћи у идентификацији неодрживог сјемена.
Процес пристајања
- Датуми слетања. У мљевеном сјемену мркве се сије у рано прољеће. Љубичасте сорте имају добру клијавост.
- Ландинг паттерн. Семе се распоређује у редовима у редовима у размацима од 1-2 цм, између редова треба оставити 15-20 цм.
Царе
- Погодна микроклима. Садња шаргарепе осећа се добро на температури од + 23 + 26 и прилично непретенциозна у питањима влажности. Главна ствар - проматрати начин наводњавања Ако је време врело, врхови шаргарепе се могу прскати.
- Заливање. Залијевање саргарепе потребно је загријати дестилираном водом увече. Влагу треба потпуно апсорбовати у земљу без локви и стагнације.
- Топ дрессинг. Током сезоне, шаргарепе се хране најмање два пута. Прва обрада се врши у фази 3-4 листова амонијум нитрата. Други - након коначног стањивања, користећи суперфосфатна гнојива.
- Лоосенинг. Након јачања изданака мркве, потребно је редовно отпуштати тло. То ће помоћи да се избегне стварање коре на земљи.
- Веединг. Прво проређивање се врши након појаве 1-2 истинског лишћа. Велике саднице треба оставити на размаку од најмање 2 цм.
- Мулцхинг. Малчице љубичасте мркве могу бити исецкане сламе, савршено ће задржати влагу и елиминисати потребу за попуштањем тла.
Берба и складиштење усева
Љубичасте мркве имају ниже приносе у поређењу са наранџастим сортама.
- Ако је посађено мноштво раног сазревања, усјеви се могу убирати средином лета.
- Сорте просјечног периода зрења се уклањају након 80-110 дана од тренутка настанка.
- Љубичасте мркве касне зрелости се бере у јесен, у прве две недеље септембра, у сувом времену.
Усјев треба држати у хладној, добро проветреној, сувој просторији, у којој нема приступа глодарима и штетним инсектима.
Списак грешака и како их избећи
- Згушњавање. Љубичасту мркву карактерише добра клијавост, тако да није потребно сијати гнијездо. Израсли избојци морају бити благовремени.
- Неправилно наводњавање. Неуспех режима наводњавања доводи до деформације и пуцања плода, тако да се треба строго придржавати препоручене шеме.
- Увођење свежег органског. Немојте оплодити шаргарепу са свежим стајњаком. Вишак азота оштећује биљку.
- Садња семена у тешком земљишту са високом киселошћу. Земља за садњу мркве мора бити пажљиво припремљена, балансирајући све показатеље.
Болести и штеточине и њихова превенција
Љубичаста мрква има високу отпорност на болести и нападе штеточина.стога, када се узгаја било која од његових сорти, превенција је веома ефикасна.
- Фомоз. Болест погађа корење, прекривене су црно-смеђим мрљама са белим цватом. Додаци азоту помажу у спречавању болести.
- Вхите рот. Плод ове болести, плодови постају меки и прекривени белим цватом. Болест се лечи уз помоћ додатака калијума.
- Царрот фли. Оштећује корене, а врхови попримају бронзани тон. Да би се спријечио напад штеточина помоћи ће се правовремено чишћење корова, а да би се ријешили инсеката, мрква се третира инсектицидним лијековима.
Како користити?
Приликом кувања, љубичаста мрква је нашла исту намену као и њена наранџаста верзија.:
- Коренско поврће се може кувати и пирјати.
- Пеците и пару.
- Користи се за десерте.
- Користите свеже.
- Поврће је одлично за кухање маринада и сокова.
- Може се користити за украшавање других јела.
Корисне особине обичних мркви су познате свима, а позитиван ефекат коријена наранџе на тело је неоспоран. Али важно је знати да су изузетно лепе сорте љубичасте мркве у стању да допринесу исхрани не само естетске компоненте, већ и повећаног садржаја супстанци неопходних за одржавање здравља.
