Црвени пасуљ - једна од најстаријих култивисаних биљака, чија се домовина сматра Јужном Америком. Међутим, поуздано се зна да је биљка узгајана у старом Риму и Египту. Штавише, ова сорта се спомиње у кинеским аналима од 2800 године пре нове ере. Зрна ове биљке имају многе корисне особине и неопходна су храна.
Калоријска и нутритивна вредност
Црвени пасуљ карактерише висока енергетска вредност. Овај индикатор се израчунава на основу концентрације калорија на 100 г производа. Сирови грах садржи 298 кцал. 
Нутритивна вредност (пропорција протеина, масти, угљених хидрата):
- протеини - 21 г (око 84 кцал);
- масти - 2 г (приближно 18 кцал);
- угљени хидрати - 47 г (око 188 кцал).
Сазнајте које су предности зрна за тијело.Поред тога, протеини ових махунарки лакше се пробављају. Све то чини црвени пасуљ есенцијалним производом у исхрани вегетаријанаца. Производ такође постаје спасење у дане поста. Засићеност црвених зрна масним киселинама је 0,2 г. Пепео се налази у количини од 3,6 г, скроб - 43,8 г, моно- и дисахариди - 3,2 г, вода - 14 г.
Да ли знате? Познанство европског човјека са црвеним грахом сматра се заслугом Кристофера Колумба. Почетком 16. века, италијански навигатор је доносио светла издужена зрна из Новог света. У Европи је култура брзо стекла универзалну љубав, али само у декоративном квалитету. За храну, плодови биљке почели су да се користе тек после две стотине година. - у КСВИИИ веку.
Витаминско-минерални састав
У црвеном зрну је пронађен огроман број витамина и минерала, виталних за људе. Треба напоменути да је од свих врста зрна најзасићеније органским супстанцама црвена, то је извор готово свих корисних елемената потребних за правилно функционисање тела. Плод биљке је посебно богат калијумом, а концентрација пиридоксина је половина дневне норме за људе. 
Садржај органске материје у 100 г производа:
- Ниацин - 6,4 мг;
- Витамин Б3 - 2,1 мг;
- Витамин Б5 - 1,2 мг;
- пиридоксин - 0,9 мг;
- токоферол - 0,6 мг;
- тиамин, 0,5 мг;
- Рибофлавин - 0,18 мг;
- Витамин Б9 - 90 микрограма.
- калијум - 1100 мг;
- бакар - 580 мг;
- фосфор - 480 мг;
- сумпор - 159 мг;
- калцијум - 150 мг;
- силицијум - 92 мг;
- хлор - 58 мг;
- натријум, 40 мг;
- гвожђе - 5,9 мг;
- цинк - 3,21 мг;
- магнезијум - 1,34 мг;
- алуминијум - 640 мцг;
- бор - 490 мцг;
- ванадијум - 190 мцг;
- Никал - 173,2 мцг;
- титанијум - 150 мцг;
- флуор - 44 мцг;
- молибден - 39,4 мцг;
- селен - 24,9 мцг;
- кобалт - 18,7 мцг;
- јод - 12,1 мцг;
- хром - 10 µг.
Свака органска супстанца или минерал који је део црвеног типа махунарки, строго обавља своју функцију.Шта је корисно црвени пасуљ
Редовним додавањем овог производа у сопствену исхрану можете побољшати имунитет, сигурно постићи губитак тежине, побољшати стање нервног система, побољшати изглед коже и још много тога.
Пеците грах у сосу од парадајза за зиму.
За мушкарце
Као богат извор дијеталних влакана, зрно ове биљке је високо цењено код мушкараца који се баве спортом. Влакна пружају осећај ситости дуже време, помажу да се ослободите токсина, побољшају метаболизам и побољшају варење. Махунарке дају енергију, али у исто време калорије добијене из ове културе не прелазе у вишак килограма. Тако, производ служи за спречавање гојазности и пратећих обољења.
За мушкарце је корисно јести орах, кардамом и хрен.Поред тога, црвена зрна су приказана као универзални производ за мушкарце, јер доприносе побољшању потенције, дају енергију и енергију. Производ је такође користан за оне који већину свог радног времена проводе у седећем положају (посебно за камионе).
За жене
Позитиван утјецај црвеног зрна на тијело лијепог спола такођер није упитан. Са учесталом конзумацијом ових махунарки код жена значајно се побољшава стање косе, коже, ноктију и зуба. То је могуће због калцијума и магнезијума. Култура пасуља служи и као добар антистрес производ. Аргинин у саставу биљке има повољан утицај на репродуктивну функцију. Осим тога, култура је богата фолном киселином, која је веома важна за здравље жене.
Погледајте главне сорте пасуља и научите како да се бринете о пасуљу у башти.Поготово је биљка важна за кожу:
- спречава стварање пигментних мрља;
- је профилактичко средство против бора;
- изједначава тен.
Да ли је могуће
Размотрите нијансе употребе црвених сорти махунарки за труднице и дојиље, за дјецу, за губитак тежине, као и за одређене болести. 
Трудна
Као резултат редовне употребе црвеног пасуља у храни, будуће мајке ће од тога имати велике користи. Производ ће ријешити проблем мучнине ујутро, затвор, едем у касној трудноћи. Осим тога, ова сорта је профилактичка и спречава многе болести. Због лаганог седативног ефекта пасуља, жене на позицији моћи ће да умире своје нервно стање, да се ослободе непотребног стреса и анксиозности.
Пасуљ је такође користан за труднице са високим крвним притиском, проблеме са крвним судовима, јаку токсикозу, низак хемоглобин. Овај производ ће бити право спасење за будуће мајке на вегетаријанској исхрани.
Мајке које његују
Већина лекара верује да током периода дојења не можете јести махунарке, укључујући и црвени пасуљ. Стручњаци кажу да су храна која ствара гас, махунарке могу узроковати надимање детета и изазвати тешке цревне грчеве. Међутим, званичне студије нису потврдиле директну зависност мајчине употребе пасуља и појаву гасова код детета. 
Наравно, ако ваша беба пати од гаса, покушајте да идентификујете сличан однос. Да бисте то урадили 6-8 дана, искључите грах из ваше исхране и пратите мрвице. Ако је проблем нестао и поново се појавио чим сте се вратили у грах, требали бисте напустити овај производ.
Губитак тежине
Постоји више од стотину сорти пасуља, али нутриционисти су од посебног интереса за црвени пасуљ. Овај производ се дуго не препоручује за дијете, јер је богат угљикохидратима и има висок калоријски садржај. Данас, из многих разлога, нутриционисти су промијенили своје гледиште. Како се испоставило, црвени пасуљ уопште није тов, већ, напротив, помаже да се изгубе ти вишак килограма.
Ако покушавате да изгубите тежину, морате унети у вашу исхрану једноставне угљене хидрате, на пример, купус, краставце, парадајз, шаргарепу, паприку и хељду.Производ садржи велику количину антиоксиданата, лако пробављиве протеине и влакна. Пошто се пасуљ може у потпуности заменити протеинима који се налазе у месу и риби, то је једноставно потребно људима који брину о свом облику. Биљни протеин је веома хранљив, што гарантује дуготрајни осећај пунине. Зрна се дуго пробављају и због тога трајно смањују осјећај глади. Штавише, систематским конзумирањем зрна смањује се ризик од гојазности. Култура укључује тирозин, који спречава добијање на тежини. Црвени плодови блокирају калорије. Они инхибирају апсорпцију угљених хидрата, што смањује калоријски садржај хране. Такође, зрна укључују бројне елементе који смањују холестерол и глукозу у крви, што вам омогућава да држите телесну тежину под контролом. Постоји много дијета широм света, чија је основна компонента црвени пасуљ. Ова врста програма укључује три оброка дневно, при чему је основа дневне исхране чаша куханог црвеног пасуља.
Са дијабетесом
Посебна предност црвеног пасуља је његова употреба код дијабетеса. Ова биљка се заслужено може назвати лечењем за дијабетичаре. Пасуљ има следеће корисне ефекте на тело пацијента:
- нормализује ниво глукозе у крви;
- имају антимикробна дејства (уклањају штетне токсине из тела);
- обновити метаболизам.
У случају дијабетеса, узмите невен, јерузалемску артичоку, репу, јуку, боровницу, бијелу багрему, вибурнум, пузавку траву, дрво, стевију, рибизлу, кактус, наранџу, ротквицу, марелицу, зелени лук, боровницу, репу, першун, кинески купус, јасен, репе чичак и љубичаста мрква.
Код болести гастроинтестиналног тракта
За особе које пате од болести пробавног тракта, постоје ограничења у конзумирању црвеног пасуља. Међутим, овај производ није контраиндикован код таквих пацијената. Напротив, храњиви оброци се припремају из зрна, дозвољено чак и пацијентима са патологијом гастроинтестиналног тракта. Производ стабилизује функције црева и стомака, спречава дијареју. Ако гастритис, чиреви и друге болести пробавног тракта буду праћени смањеном секреторном активношћу желучаних жлезда, конзумација пасуља ће побољшати стање и повећати излучивање желучаног сока. 
Међутим, у саставу културе пасуља пронађено је много грубих влакана која формирају гасове. Да би се избегла упала, не препоручује се узимање препарата у периоду акутног пептичког улкуса или гастритиса. Осим тога, у присуству болести гастроинтестиналног тракта конзервирани конзервирани производ је штетан. Таква зрна се обрађују адитивима за храну и натријумом. Много сигурнији и здравији пасуљ куван код куће. У обољењима гастроинтестиналног тракта пшеница је одлична.
Од којих година могу дјеца
Црвени пасуљ има исти благотворни ефекат на тело детета као и на одраслу особу. Али важно је тачно знати у којој доби плодови ове биљке могу бити већ храњени детету. Јела црвеног пасуља се тешко апсорбују у телу бебе током првих година живота. Због тога прерано укључивање махунарки у исхрану може довести до повећане формације гаса и констипације. Педијатрима се саветује да не хране децу црвеним грахом најмање до две године.
Важно је! Црвени пасуљ је прихватљив за дијете само у малим количинама - количина оброка не смије прелазити 100 г.После 2-3 године, производ мора бити пре-фраиед. Још једна важна ствар - дјетету не треба нудити грах као засебно јело. Пасуљ треба додати у супе или друга јела са неколико састојака. Потпуно увођење црвеног пасуља у исхрану детета је дозвољено од треће године. Што се тиче учесталости конзумирања, јела од пасуља треба да се хране деци не више од 2 пута недељно. Не заборавите да контролишете количину сервирања. Превише хране ће довести до проблема са варењем.
Како се користи у кувању
Црвени грах одушевљава не само витаминско-минерални састав, већ и његов укус. Овај производ има способност да задржи своје корисне и медицинске карактеристике приликом кувања и конзервирања.
Да ли морам да се потопим
Упркос свим благодетима ове културе, уз неправилну припрему, можете патити од пробавне сметње или тровања. Сирови грах, посебно црвени пасуљ, садржи огромну количину отровне супстанце. Из тог разлога, пре употребе пасуља, препоручује се да се претходно намочите у хладној води и оставите да се набубри неколико сати (можете преко ноћи). 
Поред тога, намакање помаже да се брже прокува чврсти пасуљ. Након натапања вода се исушује. Затим се производ сипа са чистом водом и подвргава топлинској обради (кувати око 10 минута). Тако ће се пасуљ очистити од штетних састојака. Да би се избегла јака надимање након конзумирања пасуља, треба јести са копром.
Шта се може кувати и комбиновати са
Јела црвеног пасуља најчешће се користе у националним кухињама Индије, Јерменије, Грузије и Турске. Црвена сорта је погодна за припрему вишекомпонентних јела. А због својих нутритивних својстава, овај производ се лако може користити као засебна прилог. Најпопуларније јело овог производа сматра се лобиом.
Такође, од граха можете припремити прва јела (супе), прилоге, пуна главна јела и разне салате. Посебно су укусне биљне салате са додатком црвеног пасуља: ова култура је савршено комбинована са било којим поврћем. Има много сличних рецепата. Пасуљ је такође идеално комбинован са печеним луком, парадајзом, белим луком, мирисним зеленилом, свежим сиревима, орасима и јајима. Још једна од црвених махунарки припремају веома укусне пломбе за пите. Користећи конзервирану храну у кухињи, можете уштедети време и енергију без губитка квалитета и укуса граха. Махунарке не усклађују са месом и рибом, јер сваки од ових производа садржи велику количину протеина. Тело неће моћи да их пробави. Нераспарена храна се депонује у стомаку у облику масти.
Ако сте кухали црвени пасуљ, јело од меса или рибе за вечеру, послужите поврће као прилог. Поред тога, сам протеин у сваком производу има различиту структуру, што такође чини нежељену комбинацију протеинских култура. Ако се на столу налазе зрна грашка, меса и рибе, увек дајте предност нечему самом.
Да ли знате? Становници Велике Британије једу толико пасуља колико људи у другим земљама једу све заједно.
Како се може користити у терапеутске и козметичке сврхе
Сорта црвеног пасуља се користи не само за храну, већ иу рецептима традиционалне медицине. Осим тога, овај производ се често користи у области козметологије. Из ње се припрема маска са ефектом влаге и исхране. 
Диуретик
Култура пасуља има својства чишћења. Висока концентрација калијума чини га јаким диуретиком. Отапа и одводи урин из тела. Ове махунарке могу безбедно да користе људи који имају тенденцију стварања едема. Диуретички ефекат је углавном последица љуштења зрна или режњева зрна. Узмите инфузију дробљених биљних делова (40 г) на 1 л хладне воде. Оставите да се напуни преко ноћи, затим проциједите. Пијте инфузију од 200 мл 3-4 пута дневно.
За боље зарастање рана и посекотина
Брашно из плодова црвеног пасуља помаже у процесу зарастања плитких рана, посекотина, а такође је корисно код различитих кожних обољења. Брашно је веома ефикасно у лечењу екцема, чирева, опекотина и гнојних рана. Поспите погођена подручја брашном од пасуља. Поновите поступак неколико пута дневно. 
Састав брашна и меда (у односу 1: 1) показао се одличним. Формирајте колаче од меда и меда и ставите их на површину ране.
Хранљива маска
Да бисте припремили храњиву маску за лице, потребни су следећи састојци:
- махунар - 2 кашике. л.;
- кувана нарибана мрква - 2 кашике. л.;
- павлака или павлака - 2 кашике. л
Интересантно је знати како су корисни зелени пасуљ, шпароге и бијели грах.
Маска за чишћење
Да бисте очистили и освежили кожу лица, узмите следеће природне производе:
- махунар - 2 кашике. л.;
- свјежи сир - 1 жлица. л.;
- нарибан на фином ријетком свјежем краставцу - 1 тбсп. л
Процедура помаже не само да се чисти, већ и да тонира и уљепшава кожу. Маску можете применити највише 2 пута недељно.Контраиндикације и симптоми тровања
Упркос корисности биљке, употреба црвеног пасуља за храну и даље сугерише нека упозорења. Забрањено је кориштење за особе које пате од таквих болести:
- колитис;
- пептични улкус и дуоденални улкус;
- гастритис;
- холецистит;
- артроз и артрит;
- гихт;
- нефрит.
Такође је вредно поменути својство пасуља да изазове надутост, што је повезано са ограниченим распадом протеина у телу. Формирање гаса само по себи није опасно, али ово је прилично непријатан феномен. Нежељени ефекат се може делимично елиминисати ако повећате време кувања зрна или додајте зачине храни.Важно је! Увек запамтите да су сирови црвени грах изузетно опасни. То је отрован производ који може изазвати озбиљно тровање.Симптоми тровања црвеним пасуљем појављују се 30-60 минута након узимања, рјеђе - неколико сати касније:
- мучнина, повраћање;
- белцхинг аир;
- дијареја;
- бол у колики у умбиликалној регији;
- формирање гаса;
- могући развој дехидрације.
Друге врсте пасуља
Поред црвене сорте, овај древни годишњи усев има око 200 сорти, које се разликују по боји зрна или облику биљке.
Вхите
Бијела сорта је најпопуларнија врста махунарки која се користи за жито. Култура има одличан укус, извор је великих количина нискокалоричних влакана и протеина. Производ је такође богат гвожђем, калцијумом и тиме јача зубе и кости. Има антимикробно дејство, редуцирајући шећер, антибактеријски, диуретски и ефекат зарастања ране. Кукуруз се савршено комбинира са скоро сваким производом и добро се користи као прилог и база за супе. Поред тога, бели пасуљ не изазива надутост као црвени пасуљ. 
Зелена
Зелени пасуљ је мекана и деликатна махуна која задржава све своје корисне особине и након кувања или смрзавања. Важна карактеристика културе је способност да се не апсорбују токсичне супстанце. И драгоцени витамини и елементи у траговима у саставу махуна савршено се одупиру слободним радикалима у телу и побољшавају опште здравље. За разлику од других махунарки, ова биљка садржи ред величине мање дијеталних влакана. Због тога су зелени грах класификовани као нискокалорична храна - лако се пробављају. Једите махуне целе, заједно са кожом. Лако се припрема биљни производ, брзо кување у сланој води. 
Жута
Жути грах су велике махуне светле боје, погодне за употребу у различитим облицима: куване, бланширане, пари, киселе, пирјане, пржене или сиреве. Сирове жуте махуне задржавају максималну количину својих корисних својстава. Карактеристика ове врсте је чињеница да апсолутно не апсорбује отрове из тла или зрака. Мјешавине су пронашле масу органских супстанци, минерала, као и протеина и влакана. Потрошња овог типа нормализује хормонску равнотежу, помаже код анемије и у борби против дијабетеса, је добро средство за смирење. 
Пурпле
Љубичица је хранљиви производ који има оригиналан изглед и одличан укус. Ова сорта је веома популарна код вртлара. Користи се у прехрамбене сврхе у различитим фазама сазревања. Младе махуне садрже посебно много корисних елемената. Поред тога, култура је богата корисним аминокиселинама и хранљивим протеинима. Узимајући само 100 грама овог зрна, тело прима дневну количину магнезијума. Биљка се сматра дијететским производом, али има способност одржавања осјећаја пуноће желуца. 
Црна
Црна сорта је мање популарна од бијеле и црвене, али од тога није ништа мање корисна. Црни пасуљ је богат протеинима (до 9 г на 100 г). Мала зрна имају свиленкаст црни тон коже. Готова зрна су деликатна, али истовремено густа у структури (савршено држе облик). Црни пасуљ има много љековитих својстава, дјелује антибактеријски и дјелује на тијело. Својом редовном употребом карактеристична је нормализација хемијске равнотеже у желуцу. 
Дакле, можемо сажети да је црвени пасуљ највреднији производ који комбинује многе органске супстанце и елементе у траговима. Међутим, важно је да будете у стању да правилно кухате ове махунарке. Такође, не заборавите на доступна упозорења.
