Није тајна да је конзумирање свежег поврћа и воћа веома добро за здравље. Али мало људи зна да је такво поврће, попут шаргарепе, корисно не само за поврће коријена, већ и за његове врхове. Садржи много витамина и елемената у траговима, као и етерична уља. Особа губи много ако у својој исхрани користи само поврће и не узима у обзир вриједност врхова.
Наши преци су такође знали да је читаво поврће важније за здравље од његових појединачних делова. И користили су то знање за тако укусно поврће као шаргарепа. Ботва је додавана разним салатама, супе из ње правиле су разне припреме за зиму: сољене, киселе.
Међутим, коришћење врхова мркве треба да буде правилно и умерено. Претјерано преједање зеленог дијела коријена може довести до низа негативних посљедица на дио тијела.
Требало би да будете свесни да поред корисних супстанци садржи и такве супстанце које, ако се користе прекомерно, могу проузроковати значајну нелагоду особи. Како користити врхове шаргарепе у кухању и колико га користити, биће описано у чланку.
Како изгледа: опис и фотографија
Ботва је лист који расте изнад површине тла. У шаргарепи имају тамнозелену боју и танку дисецирану структуру.
Хемијски састав
Хемијски састав листова мркве утиче на различите витамине и минерале. Биљка садржи витамин А, а његова количина је стотину пута већа него у корјенастом поврћу.
Листови су такође богати калцијумом и хлорофилом. Висок ниво витамина К, као и аскорбинска киселина, витамини групе Б.
У врховима масе минерала, као што су:
- гвожђе;
- калцијум;
- калијум;
- магнезијум;
- бакар;
- цинк;
- фосфор;
- натријум
Помоћ! Композиција садржи селен у великим количинама, што се сматра једним од профилактичких средстава против рака. Поред тога, овај антиоксидант подржава репродуктивне функције мушкараца и жена. И врхови су богати влакнима.
Здравствене користи и штета
Врхови хране могу бити корисни и штетни. То је због индивидуалних карактеристика људског тела. Шта је корисно?
Фресх
Свеже лишће се користи у кувању. Зелени додају у салате и супе, праве се пуњењем за различита јела. Употреба свјежих врхова сматра се превенцијом онкологије.
Сок стиснут од врхова је одличан антисептик. И чај, унесен од листова шаргарепе, биће корисна превенција многих различитих болести. Уз помоћ сока и чаја можете побољшати своје тијело.
Прије употребе биљка се мора темељито опрати и испрати кипућом водом. Такође се препоручује да се вода излије неко време, што ће помоћи да се ослободите нитрата у листовима.
Корисна својства и контраиндикације употребе сувог лишћа
Суви производ се широко користи у традиционалној медицини у виду укуса и чајева. Ова течност има лековита и антиинфламаторна својства.
Поред тога, она је у стању да нормализује рад гастроинтестиналног тракта, уринарног и кардиоваскуларног система. Суви дробљени листови додају се храни у облику зачина за дијабетес. Генерално, вредност врхова лежи у холистичком исцељујућем дејству на све системе и органе особе која га редовно користи.
Важно је! Као и многе друге биљке, врхови имају контраиндикације за употребу - могу изазвати пробавне сметње. Не можете користити биљку током трудноће и дојења, чирева и високе киселости. Појединачне компоненте могу изазвати алергијску реакцију.
Како подрезивати и складиштити у медицинске сврхе?
Жетву шаргарепе треба убирати пре сазревања коријена - јун-јул. Резани листови морају се темељито опрати, ситно исјецкати, а затим раширити у танком слоју на папиру. У овом облику, зеленило се суши. Пожељно је да се процес одвија на отвореном, али не на директном сунцу. Сува трава се може складиштити у тканини или папирним врећама не више од годину дана.
Да ли је могуће јести?
Постоје врхови мркве, али у малим количинама. Труднице и мајке које доје, као и дјеца, боље је да се суздрже од јела овог зеленила.
Корак по корак упутства: како користити?
Врхови мркве се обично користе као народни лек за медицину, за козметичке сврхе, као и за кување.
Третман
Када се користи третман украсима и инфузијама листова шаргарепе унутар или топикално:
- Рецепт за чај за хемороиде: неколико кашичица сувог састојка сипајте кипућу воду (1 чаша) и инсистирајте десет минута. Пијте три дозе, по могућности пола сата пре оброка. Третман траје од једног до пола до два месеца.
- Када уролитијаза: 2 кашике суве биљке / 2 шоље кипуће воде, да инсистира неколико сати. Требало би да се конзумира четири пута дневно пре него што се поједе 50 милилитара. Курс лечења је од шест до осам месеци.
- Од циститиса: врхови (2 кашике) и кипућа вода (2 шоље), улити бујон сат времена у добро затворену посуду. Пијте пола шоље четири пута дневно пре оброка до краја болести.
- Са едемом: жлица здробљених биљака сипати чашу кипуће воде, инсистирати неколико сати, узети прије спавања.
- Од хладноће: 5 грама сувог лишћа сипајте 0,5 чаше кипуће воде, оставите 30 минута. Затим се 5 мл готове инфузије помеша са пет милилитара сока од чешњака и пет милилитара биљног уља. Мешавину треба усадити три пута дневно, 2 капи у једну носницу.
- Да би се спречило стварање ћелија рака: садржана у листовима селена је у стању да заштити тело од рака. Као превентивну меру неопходно је свакодневно јести малу количину свежих и сувих врхова. Ако је кожа оштећена због онкологије, онда ће помоћи лишће мркве - свеже зеленило има одличан лековити ефекат.
- Алергијске купке: Сто грама врхова се мора сипати са двије литре кипуће воде, смјеса се инфундира неколико сати. Затим концентрат треба да се филтрира у кади, разблажује са водом одговарајуће температуре. Такве купке се узимају свакодневно пола сата док не прође осип. Погодан и за одрасле и за децу.
- Са дијабетесом: Препоручљиво је јести сјецкане врхове, додајући их у малим количинама као зачине.
Козметологија
Врхови мркве се широко користе у козметологији. Због концентрације нутријената у саставу његове употребе:
- За припрему маске потребно је узети 20 грама врхова и камилице, самљети и улити чашу кипуће воде, инзистирати. Затим се добијена смеша декантује и дода јаје.
- Лосион од листова мркве погодан је за комбиновану кожу склону осипима. За његову припрему поред врхова користите жалфију и невен. Три састојка се протрљају и сипају чашу кипуће воде, а затим инсистирају петнаест минута. Готову смјесу треба декантирати и додати 10 мл јабуковог оцта и сока. Препоручује се брисање коже након прања водом.
- Ако имате проблема са акнама на лицу, можете припремити антибактеријско средство. Потребно је напунити врхове чашом кипуће воде, инсистирати, филтрирати. Затим додајте 10 грама сока од мркве и вотке. Затим се додаје мала количина салицилног праха. Добијени производ мора обрисати кожу два пута дневно.
Ин цоокинг
Листови мркве користе се за кување и печење. Додају зачин укусу.
Врхови се додају у следећа јела:
- први курсеви;
- салате;
- цассеролес;
- каша.
Палачинке пуњене врховима мркве сматрају се веома необичним јелом.
Врхови мркве су несумњиво секундарна сировина, али врло корисна биљка. Ботаника се широко користи у традиционалној медицини и кухању. Употреба ове зелене боје је превенција многих болести, укључујући рак.
