Дивљи бели лук је вишегодишња биљка породице лук, са благим укусом и аромом белог лука. У другом се назива и дивљи бели лук, или у ређим случајевима, његово име је “медведи лук”.
Због својих укуса и љековитих својстава, ова биљка се одавно успјешно користи иу кухању (за салате, кисељење, итд.), Те у медицинске сврхе (лијечење болести гастроинтестиналног тракта, респираторног система, штитне жлезде, итд.) .
Иако је чешњак сличан чешњаку по укусу и мирису, биљка ипак припада породици лука. Стога се дивљи бели лук може назвати и лук и бели лук, односно дивљи лук са мирисом чешњака. У чланку ћемо описати карактеристичне карактеристике ове биљке и корисна својства, као и приказати њену фотографију.
Изглед и друге карактеристике
Стабљика биљке има троугласти облик и достиже висину од 15-50 цм. У исто време, листови расту од саме базе и имају широк издужени облик (у удаљенијем поређењу подсећа на ђурђевак). Величина сијалице није већа од 1 цм у пречнику. Почетком маја боровница почиње цветати, формирајући лаке (или беле) цветове мале величине, сакупљене у тзв. "кишобрани".
Карактеристичне разлике
Упркос укусу и мирису сличном обичном чешњаку, биљка и даље има неке карактеристичне карактеристике, на пример:
- Леаф схапе - листови зеленог чешњака су танки и дуги (у облику "стрелица"), а дивљи чешњак се шири као ђурђевак.
- Укус и мирис - обичан чешњак, за разлику од дивљег, има израженији оштар укус и арому.
- Тубер сизе - чешњак, за разлику од чешњака, има веома мали гомољ (неки кажу да га практично нема).
Чешњак и чешњак су потпуно различите биљке, од којих прва расте углавном у дивљини, док је друга домаћа врста.
Предности
Међу корисним својствима дивљег белог лука су:
- Побољшава варење (поспешује развој желучаног сока).
- Повећава апетит.
- Има снажно бактерицидно дејство.
- Стимулише срчану активност.
- Побољшава метаболизам (укључујући и смањење тежине).
- Има тонички ефекат (побољшава заштитне функције организма).
- Упозорава на формирање плака холестерола.
- Користи се споља за лечење кожних болести (чирева, брадавица, итд.).
- Смањује крвни притисак (уз редовну употребу).
- Користи се код прехладе, реуме, интестиналних инфекција.
- Напаја тело енергијом и енергијом.
- Има антипаразитски ефекат.
Али изван тога дивљи бели лук засићује тело масом хранљивих материја, укључујући:
- Аскорбинска киселина.
- Витамини групе Б.
- Никотинска киселина.
- Органске киселине.
- Каротен.
- Пхитонцидес
- Целулоза.
Да би се постигао максимални терапеутски ефекат, биљка се препоручује да се конзумира свежа.
Нудимо да погледате видео о предностима дивљег лука:
Штета и контраиндикације
Као и сваки други производ, дивљи лук има неке негативне особине, тј. Није погодан за све. Конкретно, сок лишћа биљке има агресиван учинак на желучану слузницу, тако да се не смије јести на празан желудац. За остале (са изузетком контраиндикација), дивљи бели лук не представља никакву опасност за организам ако се додаје храни у малим количинама.
Погача је контраиндикована у следећим случајевима:
- Код болести желуца (гастритис, улкус).
- Са панкреатитисом.
- Током трудноће и дојења.
- Са индивидуалном нетолеранцијом на производ.
Да ли је могуће да растемо сами или боље да сакупљамо у природи?
Дивљи бели лук се може узгајати на дацхи, само једна околност мора бити узета у обзир од стране вртлара: дивљи бели лук расте прилично споро, достижући нормалну величину тек трећу годину након сетве.
Међутим, у овом случају, можете бити сигурни у чистоћу и еколошку прихватљивост производа.
Жетва у природи се препоручује далеко од аутопутева, фабрика и биљака.. Идеална опција је дивља шума (нпр. Таига зона) или шумски травњак. Најбоље време за сакупљање је од априла до јуна.
Ако баштован одлучи да узгаја дивљи бели лук у башти, пожељно је да размотри следеће факторе пре садње:
- Размножавање биљке је боље не од лука, већ од семена (на тај начин се брже покреће).
- Сјетву треба обављати у зимском периоду (сјеменке морају лежати најмање три мјесеца како би добиле добре избојке).
- Најбоље од свега расте у влажном окружењу.
Како користити?
Биљка се једе као цјелина и додаје се кулинарским јелима.. Такође из ње се припремају различити лековити алати.
Ин цоокинг
Из биљке се припремају салате, сосови, пљескавице, слане и суше за зиму. Ево неких јела која се могу припремити у журби.
Салата са шунком и јајетом
Састојци:
- дивљи бели лук (200 г);
- шунка (150 г);
- кувана јаја (3 ком.);
- дебела кисела павлака (3 кашике. л.).
Цоокинг:
- Гринд јаја и шунка.
- Чесну ситно исецкати и посолити.
- Комбинујте све састојке, зачините киселим врхњем, додајте со и бибер по укусу.
Витамин за салату, пролеће
Састојци:
- дивљи бели лук (500-700 г);
- свежа јаја (2 комада);
- 2 свежа краставца;
- масна крема - 2 кашике. л.;
- мајонез - 2 кашике. л ...
Цоокинг:
- Смрвити дивљи бели лук и со.
- Пажљиво комбинирајте зеље са јајима.
- Резани краставци нису веома мали.
- Додати павлаку и мајонез и добро промешати.
Маса дивљег белог лука са јајима и павлаком може се користити за прављење колача или пите.
Нудимо да погледате видео о томе како се кува пролећна салата од дивљег белог лука:
У народној медицини
Рамсон може да донесе следеће правне лекове.
Компримирати на гнојну рану
Шта је потребно:
- свеж рамсон у малим количинама;
- стерилни завој.
Апплицатион:
Мљети биљку (прије формирања сока).- Причврстите на захваћено подручје и завој.
- Након 2-3 сата скините завој (без прања, осушите кожу).
Мљети биљку (прије формирања сока).Алат се препоручује 1-2 пута дневно (у зависности од тежине упале). Трајање терапије: 5-7 дана.
Ако се биљка користи споља, могуће су алергијске реакције (осип, црвенило, свраб). Ако се такви знакови појаве на кожи, третман треба прекинути.
Хладна инфузија
Шта је потребно:
- листови и стабљике овнова (300 г);
- листови малине (100 г);
- водка (200 мл).
Цоокинг:
- Мешати бели лук са лишћем малине.
- Додајте вотку, затворите посуду са поклопцем и добро протресите.
- Уклоните на тамно место 2 недеље.
Курс третмана: 7 дана (или до потпуног опоравка).
Закључак
Дивљи бели лук или рамсон је природни извор есенцијалних супстанци за тело., а може се користити не само у храни, већ иу медицинске сврхе. Међутим, њеној употреби се мора приступити с опрезом, јер биљка иритира слузокожу желуца. Несигурна биљка може бити у случају алергијских реакција (за вањску употребу).
Иначе, дивљи бели лук може бити мирисна зачин у припреми кулинарских јела и љековита компонента са ослабљеним имунитетом.
