Још увек не постоји прецизна класификација сорти слатког кромпира. Сада у свету постоји око 7.000 сорти "слатког кромпира".
У основи, ова култура се може поделити у три врсте: десерт, сточна храна и поврће. Узгајивачи цвећа су познати и као украсна сорта ове културе.
У овом материјалу детаљно се разматрају популарне сорте слатког кромпира, а описују се карактеристике сваке сорте и карактеристике њеног узгоја. Описане су карактеристике културе и њене користи.
Значај компетентног избора за узгој
Узмите у обзир следеће факторе:
- просечна температура ваздуха у пролеће и лето;
- почетак првих јесењих мраза;
- трајање летње сезоне.
Тако, на примјер, ако агроном из Урала или Сибира узгаја сорте касног дозријевања, мало је вјеројатно да ће успјети, јер ова врста јам једноставно неће имати времена да сазри у кратком љетном периоду и усјеви ће бити минимални. Такође, у неким регионима Русије, температура ваздуха ретко расте до +25 степени, а овај услов је обавезан за узгој коренских усева.
Стога би у овом случају било повољније купити хибридне сорте слатког кромпира за садњу, које се разликују по својој отпорности на благо смањење температуре.
Правила за избор слатког кромпира
- Зависно од сврхе. У овом случају постоје две врсте: декоративна и храна. С друге стране, и слатки кромпир се може подијелити. Постоје сорте десерта, сточне хране и поврћа. (Наведене су у силазном редоследу количине глукозе у поврћу коријена).
- У зависности од региона. На пример, за подручја са кратким летом, најбоље је купити сорте раног сазревања, али за јужне регионе било која врста ће урадити.
Опис и фотографија
Десерт
Овај тип има висок садржај глукозе и бета-каротена. Због тога је месо засићено жутом бојом или чак наранџастом. Сам корен је врло сочан. Неки људи упоређују укус слатког кромпира са ананасом, мрквом, бананом, тиквом и чак кестеном. Врло често таква корјенасто поврће се користи за припрему десертних јела.
Да би се корен показао тако слатким, мора да се гаји на температури од 25 степени Целзијуса иу добро осветљеном простору.
Георгиа ед
Разликује се високим приносима, средином сезоне. Погодан за садњу у централној Русији и њеним јужним регионима. Обликује грмље са црвеном лишћем на којој расту кртоле округлог облика. Месо овог слатког кромпира релативно је лагано, па се у сировом облику практично не разликује од обичног кромпира. Међутим, након топлотне обраде, Георгиа Ред постаје мека и слатка.
Кумара ред
Грмље расте великом величином са дебелим трепавицама и листним листовима. Облик корена је издужен са заобљеним крајевима. Пулпа културе жута са наранчастом нијансом. После кувања добија укус светле слаткоће, ау свом сировом облику је прилично опор. Веома ћудљив за неповољне временске услове, захтева много топлоте и светлости.
Вицтори 100
Односи се на сорте раног сазревања са високим приносима. Погодан за узгој у средњој траци наше земље иу јужним подручјима. Грм не расте сувише бујно, допушта да се гомољи саде заједно. Језгро Вицтори 100 је наранџасто, облик плода је раван, округли, без грубих ивица.
Одмах након жетве, овај слатки кромпир се не препоручује да се једе - мора лећи неко време да би добио своју слаткоћу.
Берегард
Карактеристична карактеристика - висок ниво глукозе и бета-каротена. Има веома слатки укус. Ова врста развија компактне грмове који лако преживљавају густо слетање. Коренске биљке расту чак и са танком кожом и светло наранџастим месом. У његу је врло непретенциозан, па се препоручује да се расту почетници агрономи бататоводам.
Поврће
Сорта има мањи садржај глукозе, тако да није тако слатка према укусу., а најчешће подсећа на кромпир. Добро опстаје у средњој стази - тамо су највиши приноси. Међутим, у северним регионима може се засадити због њихове зрелости.
Пулпа корјенастог поврћа је лагана са малим мрљама ружичасте, жуте или наранџасте боје. Након топлотне обраде, кртола постаје мека, сочна и њежна.
Већина врста сорти се не препоручује да се прже, јер се током овог процеса ослобађа много течности. Али, с друге стране, слатки кромпир прави диван пире кромпир, сложенице и прилоге.
Јапанесе
Сорта са раним зрењем, али огромна жетва се не разликује. Расту велике грмове са дугим изданцима и великим резбареним листовима. Коријен корена карактерише ружичаста кожа и бледо жута језгра. Мирис је присутан, али благ. Предност ове сорте је дуготрајно складиштење и брза припрема.
Пурпле
Разноликост раног сазревања - расте за три месеца. Приноси су просечни, али сорта је имуна на болести и штеточине. Кора и пулпа исте боје - љубичаста.
Боја се не губи чак ни током кувања поврћа. Карактеристике укуса слаткоће готово се не осјећају, али можете ухватити слаби окус кестена. Прекорачен кромпир у нутритивном садржају.
Вхите
Сорта која је најближа укусу и изгледу кромпира. Дати ће богату жетву на било којој врсти земљишта, сјеменке брзо клијају. Облик коријена издужен је са суженим крајевима. Кора је светло браон боје, а језгро је скоро бело. Ова сорта може да замени кромпир на који смо навикли.
Афт
Ове сорте имају минималан садржај шећера, па се често користе као аналогни кромпир у различитим јелима. Месо је обично лагана нијанса, која постаје мека током топлотне обраде.
Вхите боукует
Различити високи приноси. Жбун расте веома снажно, шири се, коријенски усеви се разликују великом величином, у неким случајевима њихова тежина достиже 4 килограма. Слатки кромпир има лагану кору и бело месо. Има укус кестена. Карактеристике укуса су израженије него код обичних кромпира..
Бразилски
Толерише тешке климатске услове и отпоран је на разне болести и штеточине. Жетва је често висока. Коренске културе су отпорне на нападе штеточина и болести. Укус слатког кромпира је благ. Тон коже је кремаст, а језгра беле боје.
Тинунг 65
Приноси су добри, али обично расту само 1-2 крупног поврћа. Због тога се ријетко узгаја за продају. Кора је ружичаста, која на крају осветљава. Месо је жуто. Избоји су танки, али дуги и густи, љубичасти. Исто лишће. Погодан за узгој у сјеверним регијама.
Украсно
Типично, висина културе не достиже 40 центиметара.међутим, грм може бити широк и до два метра широк. Већина декоративних слатких кромпира не цвета, али су популарни због своје разнолике лишће, која се може натјецати са било којом бојом.
Лигтх греен
Има велике листове, дубоко исечене дуж ивица. Нијанса лишћа је светло зелена.
Свеет царолине пурпле
Плоче листова су назубљене, имају пет оштрица, љубичасто-љубичасте боје.
Слатко срце црвено
Листови јама изгледају као јавор, подељени на лопатице. Млади листови имају смеђу нијансу, а старији имају зелено-љубичасту боју.
Батата за становнике наше земље и даље је егзотична култура. Међутим, ово поврће има велику разноликост и разноликост укуса. Због тога јам добија све већу популарност међу домаћим агрономима. И не узалуд, јер ова култура није само укусна, већ је и веома корисна због високог садржаја хранљивих материја и благотворних елемената.
