Нежна, укусна и здрава печена броколи - рецепти за рерну

Култура са купусом брокуле је подврста карфиола, такође једногодишња биљка. Броколи се једе на исти начин, али је много хранљивији и укуснији од обичног карфиола.

Ово је годишња биљка, која у свом саставу има огромну количину корисних компоненти. Може бити и зелена и љубичаста. Разликује се необичним обликом, структуром и количином корисних супстанци. У овом чланку детаљно је описано које се јело можете кувати са броколијем у рерни.

Користи и штетност поврћа у сировом и куваном облику

Предности сирове брокуле су очигледне.. На 100 грама рачуна производа за:

• 2.82 грама. протеини;
• 0,37 гр. маст;
• 7 гр. угљени хидрати;
• калорија је 34 кцал.

Многе домаћице га користе за кухање разних јела, али не знају сви корисност брокула. Да бисте имали витку фигуру и добро здравље, морате је користити што је чешће могуће. Купус има елементе у траговима, минерале, витамине. 250 гр. рачуни производа за:

1. А - 965 мцг.
2. Б9 - 157.5 мцг.
3. К - 254 мцг.
4. Ц - 223 мг.
5. Калијум - 790 мг.
6. Калцијум - 117,5 мг.
7. Магнезијум - 52,5 мг.
8. Фосфор - 165 мг.
9. Гвожђе - 1,825 мг.

Посуде од брокуле изгледају сјајно и укусно.

Такође овај производ је познат по својим лековитим способностима.

• Прво, јача и обнавља нервни систем.
• Друго, нормализује ниво шећера у крви.
• Треће, смањује ризик од срчаног и можданог удара.
• Чак садржи и компоненте које смањују ризик од онколошких обољења.

Треба додати да композиција садржи грубо влакно, помаже у нормализацији активности целог гастроинтестиналног тракта.

Међутим брокула има мали број контраиндикација:

1. Индивидуална нетолеранција на производ од стране тела.
2. Повећана киселост желуца, гастритис или чир.
3. Купус се не показује онима који су из здравствених разлога забрањени да користе производе који садрже крупна влакна.

Броколи у пећници може изгубити својства ако се јело кува неисправно. За то не треба више од 10 минута да се све супстанце сачувају у рерни. За већу разноликост јела можете дуже пећи, али то ће бити мало мање корисне компоненте.

Нудимо да погледате видео о предностима брокуле и упозорите када га користите:

Како кухати са различитим састојцима?

Печен са кромпиром

Са сиром и јајима

Састојци:

• Броколи - 500 г
• Кромпир - 6 комада (велики).
• Тврди сир - 140 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 2 кашике. л
• Со, бибер - по укусу.

Како се пече:

1. Узмемо кромпир, очистимо, оперемо, осушимо, замотамо у фолију и печемо у загрејаној рерни 200 степени док не будемо спремни.
2. Броколи опрати, исећи на мале комадиће. Тврде петељке се укратко и одбацују. Купус кувајте 2-3 минуте (о томе колико брокуле треба направити да би био укусан и здрав, прочитајте овдје).
3. Узми кромпир, пусти их да се охладе. Цели кромпир изрежите на пола дужине, кашику извадите. Ударите га до кромпира.
4. Узмите јаја, одвојите жумањке од протеина.
5. Очистити сир на крупнијем ренде.
6. Помешајте пире од кромпира са жумањцима, полутираним сиром, маслацем, зачинима.
7. Напуните смешу пола кромпира. Прелијте купус над чајном кашичицом нарибаног сира.
8. Пеците у рерни на 200 степени док се сир не отопи.

Нудимо вам да погледате видео о томе како направити посуду од брокуле, кромпира и сира:

Са кремом и пармезаном

Компоненте:

• Броколи - 500 гр.
• Кромпир - 0,5 кг.
• Јаја - 3 ком.
• Пармезан - 100 г
• Крема - 150 мл.
• Маслац - 35 гр.
• Со, бибер - по укусу.

Редослед акција:

1. Кромпир огулите, нарежите на мале коцкице и кувајте док се пола не скува.
2. Помешајте јаја са кремом и додајте зачине.
3. Посуду за печење натопите маслацем, ставите на њега крумпир и опрати и исецкати брокулу средње величине.
4. Сипајте припремљену смјесу и покријте потпуно нарибаним сиром.
5. Кухајте у загрејаној рерни 190 степени, 30-40 минута.

Са парадајзом

Аппетизинг

Састојци:

• Броколи - 500 г
• Парадајз - 2 велике.
• Тврди сир - 150 г
• Јаја - 2 велика.
• Млеко - 200 мл.
• Бибер, со - по укусу.

Понашај се тако:

1. Купус нарежите на мале комаде, кувајте 2-3 минута.
2. Мешајте јаја, додајте нарибани сир и млеко, со.
3. Купус ставите у стаклену посуду за печење.
4. Урежите парадајз и ставите други слој.
5. Све ово је испуњено смешом.
6. Кухајте у загрејаној рерни 200 степени, 20-30 минута.

Нудимо вам да погледате видео о томе како да направите посуду од брокуле са парадајзом:

С Цхерри и Цхеесе

Компоненте:

• Купус - 350 г
• Парадајз вишње - 100 г
• Овчји сир - 50 г
• Маслиново уље - 1 тбсп.
• Со, бибер по укусу.

Тако кува:

1. Исперите и исеците купус и парадајз у комаде средње величине.
2. Кухајте брокулу 3 минута.
3. Ставите маслиново уље маслиновим уљем, ставите први слој купуса, затим парадајз, додајте со, бибер.
4. Ставите исецкани сир преко врха.
5. Ставите у загрејану рерну на 190 степени 15-20 минута.
6. За укус, поспите љековитим биљем.

Цхеесе Цоокинг

Цлассиц Цассероле

Састојци:

• Броколи 500 гр.
• Тврди сир - 130 г
• Млеко - 200 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - 1-2 ст.л.
• Со, бибер - по укусу.

Реципе:

1. перемо купус, дијелимо на цватове, ширимо у лим за печење намазан уљем;
2. исецкати сир, туцати јаја, мешати;
3. сипати у млеко, со и бибер;
4. напунити смешом брокуле;
5. кувајте у рерни на 190 степени, 10-15 минута.

Нудимо вам да погледате видео о томе како скувати чорбу од брокуле и сира:

Са павлаком

Компоненте:

• Броколи - 1 кг.
• Павлака 15% - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Со, бибер - по укусу.

Процедура:

1. Брокуле прелијте кипућом водом, изрежите и равномерно ставите у стаклену посуду за печење.
2. Очистити сир, помијешати с јајетом и додати кисело врхње.
3. Сипајте смјесу купуса.
4. Ставите у загрејану рерну 200 степени, пеците 20 минута.

Са биљем и јајима

Еаси ваи

Састојци:

• Броколи - 3 ком.
• Јаја - 7 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Оригано - 1/3 кашике
• Осушени босиљак - 1/3 кашике.
• Со, бибер - по укусу.

Редослед акција:

1. Исперите купус, исеците у средње комаде. Огулите лук, ситно исецкајте.
2. Огулите и нарежите мркву.
3. Кухајте купус око 3-5 минута, требало би да сачувате хрскаву текстуру.
4. Док кувате, загрејте маслиново уље у тигању и пржите у њему мркву и лук.
5. Пржени лук и шаргарепу ставите у дубоку таву, затим ставите купус, со и бибер и додајте биље.
6. Разбијте јаја и сипајте брокулу.
7. Кување у загрејаној рерни 200 степени, 15-20 минута.

Оригинал версион

Састојци:

• Броколи - 6 ком.
• Јаја - 6 ком.
• Крумпир - 100 гр.
• Копар - пола хрпе.
• Першин - пола хрпе.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Со, бибер - по укусу.

Тако кува:

1. Оперите купус и исеците га на мале комадиће.
2. Исперите копар и першун, ситно исецкајте, туците јаја и помешајте са поврћем, додајте зачине.
3. Греасе лим за печење.
4. Купус се прво натапа у тучена јаја, затим у крушне мрвице.
5. Удвостручите и проширите на лим за печење свих 6 комада.
6. Пећницу загрејте на 200 степени. Пеците 15-20 минута.

Са белим луком

Са соја сосом

Састојци:

• Броколи - 350 гр.
• Бели лук - 4 каранфилића.
• Црвена паприка - по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соја сос - 2-3 кашичице.
• Зелени лук - за посуђе у праху.

Понашај се тако:

1. Оперите купус, исеците бели лук.
2. Помијешајте цвјетове купуса с биљним уљем, чешњаком и папром. Равномерно распоредите у посудама за печење.
3. Пеците у врућој пећници за 180 степени, 15 минута.
4. Пре сервирања, поспите се нарезаним зеленим луком и прелијте сојиним сосом.

Сезам

Састојци:

• Броколи - 400 гр.
• Семе сусама - 3 кашике.
• Сок од лимете - 2 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сос од соје - 3 кашике.
• Тврди сир - 200 гр.
• Бели лук - 5 каранфилића.

Редослед акција:

1. Оперите купус, исеците на мале комадиће.
2. Пржити сусам у посуди без уља, око три минута до смеђег нијанса, пребацити у чисту посуду.
3. Сјецкати чешњак на танке кришке, пржити на маслиновом уљу док не постане хрскав.
4. Тресемо сир.
5. Спарите купус у котао, прелијте сојиним сосом, 1 кашичицом маслиновог уља, соком лимете, положите чешњак, положите слој сира и поспите сусамом.
6. Пеците у загрејаној рерни 200 степени 15-20 минута.

Са кремом

Тендер

Састојци:

• Купус - 500 г
• Тврди сир - 100 г
• Јаја - 2 ком.
• Крем 10-25% - 200 мл.
• Мушкатни орах - 1-2 кашичице.
• Со, бибер - по укусу.

Алгоритам акције је такав:

1. Оперите купус, исеците на мале комаде, кувајте 3-4 минута.
2. Истећи јаја, додати крему, мушкатни орашчић, со и бибер.
3. Ставите купус у лим за печење, прелијте га мешавином, на врху раширите нарибани сир.
4. Пеците у рерни 180 степени, 30 минута.

Нудимо да погледате видео о томе како направити деликатну посуду од брокуле:

Спици

Састојци:

• Броколи - 400г.
• Тврди сир - 200 г
• Овчји сир - 150 г.
• Крем 25% - 150 г.
• Мушкатни орах - 1 кашичица.
• Паприка - 1-2 кашичице.
• Куркума - 1 кашика.
• Со, бибер - по укусу.

Тако кува:

1. Оперите купус, исеците, раширите у посуду за печење.
2. Прелијте кремом, нарежите сир и тврди сир, додајте зачине, помешајте.
3. Пеците у рерни на 220 степени, 20 минута.

Научите друге рецепте за укусне брасне и цвјетачу.

Опције за послуживање јела

За послуживање јела постоје три главна начина.

1. Први начин - јела се постављају на тањуре када гост то не види.
2. Други - положи готов јело, са гостом на тањуру.
3. Трећи начин - посуђе се поставља на стол у прекрасном великом јелу, а сваки гост сам намеће јело.

   Главна ствар је да имате праву поставку за стол.

Такође, када послужујете јело, можете га украсити умацима, прахом или зеленом.

Броколи је невероватно користан производ.. Може се кухати у конвенционалним салатама и пећи, кухати, пржити. Чак и при преради производа на било који начин, остаће велики број хранљивих материја.

Погледајте видео: Praktična žena - Kinoa na dva načina zapečena u rerni i spremljena u tiganju (Може 2024).