Пастернак припада кишобранској породици и представља усев који се односи на першун, копар и друге биљке са цветовима кишобрана.
Висина коју ће биљка на крају досећи зависи од квалитета неге, процеса садње и врсте земљишта.
Једите коренасто поврће које има округли облик или конусни облик.
Пастернак је биљка равног стабла, на којој су издужени велики листови. Цвјета умбеллате пупољцима жућкасте боје.
Вриједност културе
Код кувања се пастрњак користи као зачин. Он има деликатан укус и сјајну арому, захваљујући којој је освојио многе фанове међу кухарима и домаћицама.
Корјенасто поврће додаје се јухама и прилозима, као и искусним главним јелима. Посебно добро поврће са месом. Пастернак се користи за очување поврћа.
Поред драгоценог укуса, пастрњак се одликује присуством лековитих својстава. Пријатан мирис изазива апетит.
Коренска биљка ублажава бол због бубрежних или стомачних грчева. Помаже у савладавању кашља и воденице, смирује, третира васкуларне спазме. Добробити биљке су очигледне за мушку популацију: пастрњак повећава потенцију.
Љековите особине имају сјеменке које чине лијек који помаже у подручју дерматологије. На пример, препарат са садржајем пастрњака третира витилиго и псоријазу.
Популарне сорте
Постоји велики број сорти пастрњака који се међусобно разликују по облику и времену старења.
Вариети Делицаци. Односи се на средње рањене. Име јасно карактерише укус и арому сорте. Коренасто поврће је веома укусно и има пријатан мирис. Поврће заузима заобљен облик, а тежина достиже три стотине грама.
Вхите Сторк. Они се односе на средње зреле врсте, али плодови се беру скоро истовремено са средњорочно. Поврће, у облику мркве, обојено у бело. По тежини достиже сто грама. Сорта се користи у храни због њеног пријатног укуса. Сви плодови дозријевају истовремено и савршено се складиште.
Сорт Гаврисх. Сматра се средином ране. Толерира хладноћу, може издржати и хладно време. Гаврисх се нормално развија на температури од пет. Нови изданци ће издржати такву температуру, а одрасли узорци могу толерисати мраз и температурне индикаторе на минус осам.
Гровинг парснипс
Многи вртлари су свесни постојања пастрњака, неки су јели корјенасто поврће, али неколико љетниковаца је упознато са нијансама култивације.
Пастернак или одмах посијано на отвореном терену, или прво припремљене саднице. Међутим, нису све саднице клијале. Обично разлог лежи у сјеменском материјалу паршњака. Семе садржи есенцијално уље, тако да они имају мали рок трајања.
Оптимално време за сетву је следећа сезона после жетве. Ако семе држите дуже, они ће почети да губе клијавост и могу постати потпуно бескорисни. Због тога се семе купује само на доказаним мјестима или расте.
Прије сјетве, сјеменке се намакају 24 сата. Затим се стављају у влажну крпу. Када се појаве први клице, семе се постави близу коморе замрзивача. У припремљеном земљишту сеје семе са интервалом од дванаест центиметара.
Нега парснипса
Роот је непретенциозан. Тло треба увек да буде хидрирано. Неопходно је уклонити коров у времену тако да не ометају изданке. Размак између редова је потребан.
Много је лакше бринути се за узгајане биљке. Сам зарастао поврће самљеће коров, а лишће прекрива земљу, одржавајући влажност. Ако пастрњак расте у сиромашном тлу, може се неколико пута оплодити дивизмом или разријеђеним птицјим изметом.
Штеточине и болести
Пастернак се односи на снажно поврће, које није страшна болест и штеточина. Међутим, он има непријатеље:
Царрот фли. Мала предња страна црвене боје наноси велику штету биљци. Она полаже јаја у врат коријена пастрњака. Рођена личинка се храни биљком месец дана и озбиљно јој наноси штету.
Да би мува не нападала пастрњак, поштује се неколико правила: поврће се сади поред лука, бирајући мање влажна места и низине. Они се боре са мувом, прскајући биљку разређеним амонијаком или инфузијама пелина, белог лука.
Стрипед схиелд. Инсект обојен у богато црвено са црним пругама. Неугодно мирише. Шчитник сише сок из биљке. Метода борбе: ручно прикупљање.
Роот апхид. Уши су обојене жућкасто или зеленкасто. Сисава сок из кореновог система пастрњака, што изазива развој гљивичних и вирусних болести.
Да би се избегао овај штетник, пратити правила плодореда, не остављати остатке усјева на парцели. Биопрепарати помажу у борби, ау екстремним случајевима користе инсектициде.
Фиелд буг - мала буба сиве боје са зеленом нијансом. Штетни делови биљака, сисање сокова. Пљувачка буба је отровна због токсичних супстанци. Од штеточина се уклањају инсектициди.
Меали дев. Знакови: изглед на листовима бијелог цвату. Гљивичне болести активно и брзо напредују, због чега листови умиру, усјеви се не појављују. Убијање гљива значи бакар.
Чишћење и складиштење
Ниске температуре не штете пастрму, тако да можете жетву на крају летње сезоне, непосредно пре почетка смрзавања. Поврће ће моћи да се креће чак и краткотрајним снижавањем температуре.
Ископавање корјенастог поврћа се препоручује вилицом, а не лопатом, како би се избегло озбиљно оштећење. Приликом раног скупљања, када су листови тек почели да се суше, обавезно ставите рукавице, како не бисте спалили горионике горионика.
Постоје проблеми са складиштењем поврћа. Он се осећа угодно у влажној просторији, али је исто окружење повољно за развој патогене флоре која изазива појаву болести.
Просторија са сувим ваздухом није погодна за складиштење: сува атмосфера изазива губитак сочности и укуса, а такође узрокује и увенуће поврћа.
Нема проблема са складиштењем становника јужних региона. У овом региону, пастрњак уопште не може да копа, и остави да проведе зиму право у земљу. Чим је корјенасто поврће потребно за стол, требало би га ископати.
Представљамо Вам видео на тему: како одгајати пастрњака из сјемена
