Бундева - јединствена у својој нутритивна и лековита својства производа Добро расте у различитим климатским зонама, укључујући и централну Русију.
Под повољним временским условима бундеве расту велике величине, а питање гдје и како их складиштити сигурно ће се појавити.
Како код куће чувати бундеве за зиму? У овом чланку разматрамо главни правила и услове складиштења бундева у стану.
Тачно сакупљање
Свима је познато да се бундева може чувати у подруму или подруму. Али како чувати бундеве код куће? Шта ако немате никакве господарске зграде?
Кључ за успешно складиштење бундеве у зимском периоду је правовремена и технолошки исправна жетва. У зависности од љета, време жетве може значајно да варира.
Главна смјерница да се бундева треба очистити је сухо воће: чим се боја потпуно промијени са зелене на сиву, можете започети процес.
И вреди задржати неколико битних правила.:
- Неопходно је држати стабљику нетакнутом, како би се спријечило њено одвајање од фетуса.
Да бисте то урадили, пажљиво подигните бундеву да попустите напетост врхова и исеците воће дужином стабла не мање од четири центиметра.
- Веома је важно да се ускладиштене бундеве осуше.
У овом случају, они су осигурани од оштећења трулежи и плијесни, који се, брзо ширећи, могу у кратком времену уништити за цијелу узгојену културу, за само три до четири седмице.
Ако се унапријед побринете за чистоћу и сухоћу вашег драгоцјеног усјева, онда се бундеве могу лијепо похранити до почетка календарског прољећа.
- Ако током жетве са кревета постоји кишно време, а бундеве су већ сазреле, онда ће додатни битан услов за успешно очување узгајаних производа бити обавезно сушење воће у затвореном прозраченом простору најмање десет дана.
- Такође је пожељно, ако се допусти обим усева, свака тиква обришите чистом крпом и прегледајте за оштећење, трулеж и плијесан.
- Сви сумњиви производи морају одвојено од здравог и одредити за рану употребу или рециклирање.
Оптимални услови складиштења за бундеве
Како чувати бундеве у стану? За успешно складиштење жетвене бундеве Треба стриктно поштовати три обавезна услова.:
- одржавање стабилне температуре;
- искључивање могућности директне сунчеве светлости;
- избегавајте међусобни контакт плодова.
Температура се може сматрати критичном доњом границом плус два степена и нижом, горња гранична дозвољена температура не смије бити већа од двадесет два степена.
Распон температура погодних за складиштење бундеве је прилично широк. Вишак обе вредности доводи до брзог пропадања плодова..
Не само температурне осцилације, већ и промена влажности ваздуха имају изузетно негативан утицај на безбедност воћа.
Уопштено, форма
Који су оптимални услови за складиштење бундеве зими код куће? У условима градског стана представљен је избор два најуспјешнија начина складиштења воћа.
Прва опција укључује складиштење бундеве код куће зими балкон или логгиа под следећим условима:
- температура у просторији не пада испод плус два степена;
- бундеве треба прекрити непрозирним материјалом који се може дисати, искључујући продирање сунчеве светлости;
- ако се бундеве складиште без додатних контејнера (кутије, корпе, кутије и сл.), потребно је осигурати њихову изолацију од цементног пода, линолеума, пластике;
- препоручљиво је ставити шперплочу, даске, дебелу тканину, у екстремним случајевима новине, под бундеве;
- у случају јаких мраза, бундеве треба загрејати, покривати врх додатним топлим материјалом (дека, изолација, итд.).
Немају сви спремљену лођу или балкон, али подједнако поуздан начин да се дуго чувају бундеве је складиштење директно у стану на местима са најнижом температуром ваздуха, односно на поду, обезбеђујући изолацију плодова једни од других и недостатак сунчеве светлости.
Обе опције за складиштење бундеве за зиму код куће имају своје предности и недостаткекао и ризике повезане са оштећењем усева. Приликом складиштења на лођи или балкону, важно је осигурати да не дође до појаве труљења и плијесни због високе влажности.
У собним условима, напротив, неопходно је спречити исушивање воћа, чешће производити ваздух, са јаком сувоћом ваздуха, препоручљиво је користити овлаживаче.
Резано воће
Често су бундеве тако велике величине да је немогуће све конзумирати одједном. У овом случају, важно је слиједити нека правила која ће држати бундеве у хладњаку без губитка квалитета производа и његових предности.
Како одржати рез од бундеве? Правила су једноставна:
- Оперите и изрежите бундеве као што вам је потребно за кување.
- Семе извадите пулверизованом пулпом из целе (!) Бундеве.
- Тај дио производа који не планирате одмах користити за гуљење није потребан, па је бундева боље задржати своју сочност.
- Неочишћени део бундеве умотајте у фолију или фолију, или је савијте у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер на било коју полицу.
У овом облику нарезана бундеве могу се чувати до десет дана.
Понекад је потребно одмах одрезати бундеву на неколико јела, али они ће бити припремљени наизменично (на пример, за сок, салату, супу, пире кромпир, за печење или печење). Како држати бундеве у кућама?
У том случају, цијелу бундеве треба опрати, ољуштити, ослободити сјемена, изрезати на комаде, затворити и ставити у хладњак на горњој полици. Колико дуго можете држати већ очишћену бундеву?
Тако ће задржати своје првобитне квалитете за два или три дана. и може се успешно користити за сва јела осим сока.
Алтернативе ваис
Како да сачувате бундеве код куће је мање или више јасно, али шта ако вам наведене методе не одговарају? Време је да се сетимо замрзавања.
За замрзавање бундеве за зиму, треба вам:
- Оперите бундеве.
- Пеел офф.
- Екстраховати семе пулверизованом пулпом.
- Прережите на погодан начин за вас или решетку.
- Херметички пакујте у пластичну кесу, фолију или посуду.
- Ставите замрзивач.
Ова бундеве задржава сва корисна својства и може се користити као свјежа, осим за припрему сока.
Осим замрзавања, бундева се може сушити и сушити.
Екстрактовано из семена бундеве не треба бацати, јер садржи много витамина. Ставите их у пластичну посуду и ставите их на батерију за природно сушење. Након неколико дана, сјеменке бундеве су спремне за јело. Можете их пржити ако желите, али запамтите да су неке корисне особине изгубљене.
Бундева је један од најкориснијих производа нашег врта. Незахтјеван је иу узгоју иу складиштењу у кућним условима. Поштовање једноставних правила омогућиће вам да уживате у њеном укусу до пролећа. И, наравно, прочитајте о томе како да користите бундеве да направите декорације за Ноћ вештица.
