КАКО ОСУШИТИ КРУШКЕ У ПЕЋИ НА ЕЛЕКТРИЧНОЈ И ГАСНОЈ ПЕЋИ ЗА ЗИМУ?

Суво воће - од детињства, свима нама познато, корисне делиције. Сушено воће је такође од велике помоћи домаћи за зиму. Они задржавају све корисне особине свежег воћа, хранљивих материја и антиоксиданата. Захваљујући њима, они праве укусну домаћу, мирисну узвара и компоти.

Такође можете направити џем од сушеног воћа, а највише суво грожђе и кајсије популаран разноврсно суво воће, а користе се као пломбе у свим врстама кулинарских јела.

Али, упркос томе, њихов богат укус и присуство у великим количинама витамина и елемената у траговима, њихова нешто проблематично сува код куће.

"Домаће" сушено воће најчешће се прави од јабука и крушака, које су домаће израде, што није тешко и за искусне и за почетничке љубавнице. О сушењу крушака у рерни и дискутоваће се у овом чланку.

Опште информације

Могу ли да осушим крушке у пећници? Пре него што одеш основна правила сушењем крушака у рерни, морате да сазнате следеће: да ли су крушке генерално подложне сушењу у гасној и електричној пећи?

Наравно, крушке се могу сушити у рерни, како у гасној, тако иу електричној пећи. Начин кувања сухог воћа на овај начин ће трајати много мање времена него сушење крушке на сунцу. Једина ствар коју треба размотрити неке функције сушење крушака у пећи, о чему ће бити речи у наставку.

Наравно, у нашем времену, када се савремени свет свакодневно допуњава новим и новим технолошким иновацијама, еволуција кућанских апарата такође не стоји.

У протеклих двадесет година, кухињски апарати су се надопуњавали новитетима као што су: аерогрилл, сендвич, пегла за вафле, јогурт, мулти-штедњак, двокреветни котао, лонац на притисак, тостер, електрична сушилица за воће и поврће и још много тога. На нашем сајту можете научити како да сушите крушке у микроталасној пећници.

Наравно, уз ово, тако традиционалан начин сушења воћа као сушење у пећи помало застарела. Свака модерна домаћица има све више у својој кухињи нови кухињски апаратишто знатно олакшава и штеди време приликом кувања.

Због тога се све више домаћица претвара у модернији начин, као што је сушење крушака у електричној сушилици или конвекцијској пећи. Али, будући да не може сватко себи приуштити све то прилично скупи предмети малих кућанских апарата, онда се морате задовољити методом која се стољећима смирила, сушењем крушака у пећници пећи.

Основна правила

Како сушити крушке у пећници? Прво, обратите пажњу на крушке које планирате да осушите у будућности.

За успешну процедуру сушења, плодове треба покупити. са чврстом пулпом без израженог киселог укусаа Наравно, плодови морају бити добро сазрели и слатки.

За поступак сушења најбоље је одабрати сорте крушке као што су: "Шумска лепота", "Клаппов љубавник", "Лимун", "Запорожска" и "Викторија".

Следеће вам је потребно добро испрати крушке под текућом водом и суше их мање темељито. Воће мора бити потпуно осушено прије него што га пошаљете у пећницу!

Распоредити крушке на лим за печење треба само полагати пергамент папир. То је неопходно да сок који тече из паре у крушним пећима не тече и не додирује материјал за печење.

Крушке се могу љуштити као и оставити "у одећи". Зависи само од тога чисто индивидуални укусне особине. Ако наиђете на крушке чврстих сорти, прво их морате бацити у кипућу воду и кухати 5 минута. Веома је важно да се не поквари укупни резултат сушења.

Упутства корак по корак

Сада ћемо покушати детаљније описати поступак сушења крушака у пећници за зиму.

Како сецкати крушке, на којој температури треба сушити крушке, како одредити спремност осушених крушака и још много тога научит ћете читањем информација у наставку.

Колико дуго (сати) сушите крушке у пећници? Време сушења крушке зависи од облика у којем се воће суши у рерни. Ако на лиму за печење постоје целе крушке, потребно је 18-24 сата да се потпуно осуши.

Ако желите да се крушка пререже на кришке пре него што је пошаљете на сушење, онда се може очекивати резултат након 12-16 сати. У оба случаја, поступак сушења крушака није дуготрајан и дуготрајан процес. И најчешће траје мање од једног дана.

На којој температури сушити крушке у пећници? Температура топлоте током процеса сушења крушке се мења три пута. Дакле, означавамо процес сушења три фазе:

Прва фаза. По први пут, када шаљете крушке у рерну, температура треба да буде подешена на 55 ° Ц ... 60 ° Ц и држати их у пећници 2 сата.
Друга фаза. По истеку подешеног времена, крушке треба мешати и температура се повећати. до 80 ° Ц.
Трећа фаза. Након што крушке почну да се смањују, треба их поново мешати Смањите температуру на 55 ° Ц ... 60 ° Ц. Ово ће бити коначни индикатор на којем је завршен процес сушења.

Како одредити спремност? Када се заврши крајњи рок за сушење крушака, потребно је да се наоружате конвенционалном вилицом, која ће нам помоћи одредити спремност наше плодове.

Пробушите било коју крушку са њом и ако то након тога приметите од крушке сок тече или било које друге течности, потребно је оставити крушке да се осуше у рерни, повремено проверавајући њихову спремност помоћу вилице.

Нијансе

Како сушити велике крушке? Велике крушке треба исећи на кришке. Дебљине 1 цм. Воће средње величине се реже на пола или четвртине. Да би се избегла оксидација и замрачење крушака након контакта са околином, крушке треба опрати раствором. лимунска киселина.

Ако добијете тврде плодове, пре него што их пошаљете у рерну, морају умочен у кључалу воду и кувати 4-5 минута.

Како у потпуности исушити крушке у пећници? Цела се може осушити пеар дицки. Обичне сорте крушака се донекле разликују од дицки методе сушења.

Дивље крушке се беру када зрели плодови почну да падају на земљу. Након тога се ставља у кутију и оставља да се похрани. на тамном, хладном месту док се кора плода не потамни.

Замрачење коже плода указује да су плодови постали слатки, сочни и мирисни. За разлику од крушака, дивљина се суши целе плодовебез резања. Такође се не препоручује љуштење и резање језгра. Сматра се да плодови дивљих крушака имају живљи и израженији укус.

Како сушити крушке у пећници? Научит ћете како кухати крушке од крушака користећи пећницу, према свим правилима:

//иоуту.бе/90апЈРИФИНц

Елецтриц стове

Како сушити крушке у електричној пећи? Сушење крушака у електричној пећи практично не разликује из поступка сушења крушака у пећи на гасној пећи. Сва основна правила и поступци остају непромијењени.

Једина добра карактеристика и плус електричне пећнице је то што њен дизајн омогућава два типа грејања: доњи и горњи.

Пећ на гасној пећи има само један тип грејања - дно. Стога, на основу ових разматрања, процес сушења ће бити удобнијеако користите електричну пећницу.

Режим конвекције

Како сушити крушке у пећници конвекцијом? Као иу случају електричне пећи, поступак припреме и поступак сушења крушака у пећи са конвекцијом неће се разликовати од поступка сушења крушака у конвенционалној пећи на гасној пећи. Једноставан, конвекцијски режим олакшава и чини процес сушења. лакши и мање нервозни.

Уосталом, више не морате да бринете да крушке могу опекотина или штап до таве.

Присуство конвекције (вентилатора) у рерни равномерна дистрибуција температура на свим деловима будућих јела.

Стога, као иу случају печења, који током конвекцијског режима равномерно кувана, и крушке ће бити једнолично осушене, захваљујући овом режиму.

Рецепти

Сушене крушке и јабуке у пећници у шећерном сирупу

Састојци:

крушке - 1 кг;
јабуке - 1 кг;
шећер - 150-250 г;
лимунска киселина 2-4 г;
1 л воде.

Метода кувања: За почетак, потребно је одабрати плодове који одговарају укусу и структури плодовима које треба подвргнути процесу сушења. Информације о томе шта би крушке и јабуке требало да буду по конзистентности и зрелости могу се наћи подизањем стрелице горе.

Горе смо детаљно описали које плодове треба одабрати за сушење. Затим пажљиво оперите плодове и положите их на папирне убрусе, што дуже оставите их у том положају.

Веома важнода би крушке и јабуке биле што прије суве, прије него што уђу у пећницу.

Након што се наши плодови охладе, треба их сечити према њиховим величине. Велике и крупне плодове сече на кришке, мање и средње плодове сече на половине или четвртине.

Након тога треба да ставите резано воће на неколико минута у хладну воду, након додавања лимунска киселина. Након што су наше јабуке и крушке апсорбовале лимунску киселину, морате их прокувати неколико минута раствор шећера. Прекријте посуду за печење пергаментом за печење и изрежите резано воће у танком слоју на пергаменту.

После тако једноставних превара, шаљемо наше плодове у рерну, претходно постављени температура 80 ° Ц ... 85 ° Ци након увенувања следи температура смањити на 50 ° Ц ... 60 ° Ц и на овој температури, оставите да осушите наше крушке до краја.

Због чињенице да смо прије слања наших крушака и јабука сушили у пећници, кухали смо их неколико минута у отопини шећера, добивамо крушке. веома укусно и слатко! О томе како кувати сушене крушке код куће, можете сазнати на нашој веб страници.

Процес сушења крушака у пећници није тако потрошња енергије и радно интензиван рад на први поглед.

Сушење крушака код куће у пећници од вас не одузима много времена и труда, већ даје ентузијазам и радост. Тако је лепо задовољити своје вољене и вољене, дајући им укусне емоције и здравље.

Главна ствар је да не будете лењи, а ако никада нисте у животу покушали да осушите крушке у пећи, онда то свакако учините! Добијене су сушене крушке у рерни веома укусно и слатко. Почастите се слаткишима без штете по слику и здравствене бенефиције!