Власти у региону Москве виделе су импресиван потенцијал у повећању броја предузећа за производњу и прераду козјег млека у региону.
Анализирајући стање индустрије, стручњаци су дошли до закључка да у региону има доста мјеста која су погодна за отварање нових предузећа.
"Према прелиминарним подацима, ако се број млечних коза у региону повећа за 100 хиљада јединица, тржиште и потрошачи ће бити само захвални", рекао је Андреј Разин, министар пољопривреде и хране Московске регије. чињеницом да козе захтевају мање простора и хране него њихови већи рођаци. " Према истраживачима тржишта, потражња за козјим млијеком стално расте. Поготово ако узмете у обзир чињеницу да су предности овог производа очигледне.
"Козје млеко је хипоалергено, енергетски вредно и нутритивно", истичу стручњаци, истичући да постоје пасмине коза које производе млеко са минималним мирисом, или са мирисом блиским укусу крављег млека.
Имајте на уму да је у октобру 2018. у Москви било више од 65 хиљада коза.
