Царрот - Врло уобичајено поврће које се широко користи у кухању широм свијета. Шаргарепе се додају у салате, супе, пиринач, варива од поврћа. Из ње се прави сок, који је други најпопуларнији после парадајза.
Поред кулинарских примена, шаргарепа се користи за јачање тела, јер има корисне особине које доприносе томе. Ово поврће коријена наранџе је незамењив извор витамина и минерала.
Мрква и њен састав
Јестиви део шаргарепе има следећи састав на 100 г за различите групе елемената.
Витамини:
- Бета-каротен - 12.03 мг;
- А (ЕР) - ретинол и каротен - 2000 µг;
- Б1 - тиамин - 0,062 мг;
- Б2 - рибофлавин - 0,071 мг;
- Б5 -Пантотенска киселина - 0,3 мг;
- Б6 - пиридоксин - 0,1 мг;
- Б9 - фолна киселина - 8,95 μг;
- Ц - 5,021 мг;
- Е (ТЕ) - токоферол - 0,4 мг;
- Х - биотин - 0,062 μг;
- К - филокинон - 13,1 μг;
- ПП - 1.1 мг.
- Гвожђе - 0,71 г;
- Цинк - 0,4 мг;
- Борон - 200.1 мцг;
- Алуминиј - 324 мцг;
- Јод - 5,21 μг;
- Флуор - 54 микрограма;
- Бакар - 81 мцг;
- Ванадијум - 99,3 мцг;
- Селен - 0,1 µг;
- Манган - 0.21 µг;
- Хром - 3.07 мцг;
- Никл - 6,05 мцг;
- Молибден - 20,6 мцг;
- Кобалт - 2 мцг;
- Литиј - 6.045 мцг.
- Калијум - 199 мг;
- Хлор - 63,2 мг;
- Фосфор - 56 мг;
- Магнезијум - 38,1 мг;
- Калцијум - 27,5 мг;
- Натријум - 20 мг;
- Сумпор - 6 мг.
- Калорије - 35 кцал;
- Вода - 87 г;
- Угљени хидрати - 6,8 г;
- Моно - и дисахариди - 6,76 г;
- Дијетална влакна - 2,3 г;
- Протеини - 1,31 г;
- Пепео - 1,03 г;
- Масти - 0,1 г;
- Органске киселине - 0,31 г;
- Скроб - 0,2 г
Које су корисне особине шаргарепе
Шаргарепа је доступна током целе године, јер имају дуг рок трајања, тако да се њена корисна својства користе током целе године.
Хипертензивне мркве су корисне у смањењу крвног притиска. Такође, употреба шаргарепе ће имати користи од атеросклерозе, проширених вена, можданог удара и других кардиоваскуларних болести, јер бета-каротен садржан у овој биљци има много корисних својстава и има благотворан ефекат на цело тело.
Важно је! Да се бета-каротен добро апсорбује у тијелу, мрква се мора узети с биљним уљем. У масном окружењу, апсорпција корисних супстанци поврћа је најбоља.Сматра се да су шаргарепе добре за очи и очи. Овај ефекат се постиже због присуства у саставу витамина А, чији недостатак изазива ноћно слепило и друге болести једног од главних људских органа.
Када једете мркве, нормални метаболизам угљених хидрата. Такође помаже у нормализацији пробаве уопште. Влакна су неопходна у исхрани за особе које пате од гојазности. Поред тога, шаргарепа помаже да се носи са зачепљењем, хемороидима, уклања токсине, токсине, соли тешких метала.
Мркве утичу на ћелије органа, а посебно се обнављају и чисте ћелије бубрега и јетре. Има цхолеретиц и диуретичка својства, тако да јести корјенасто поврће је врста превенције холелитијазе.
Антиоксидативна својства поврћа су проучавана дуго времена и доказано је да су способни везати радикале који узрокују разне болести.
Поред тога, шаргарепа се користи у козметологији. На његовој основи направите маске које спречавају појаву бора и чине кожу лепом и еластичном. Ова биљка се такође користи у лечењу чирева, гнојних рана и опекотина на кожи, јер има ефекат зарастања рана.
Предности сирове шаргарепе
Није тајна да су сирове шаргарепе посебно корисне за тело, због чега га једу, једноставно га љушући. Способан је да снизи ниво холестерола у крви, а његова употреба је такође добра превенција васкуларних и срчаних обољења.
Ако редовно једете шаргарепу, ризик од можданог удара можете смањити за 70%. Елементи садржани у њему стимулишу циркулацију крви у мозгу, а за судове је корисно присуство калијума у поврћу.
Многи научници су склони да верују да једење шаргарепе, захваљујући бета-каротену који се налази у њему, помаже да се смањи ризик од рака. Иако је коријен користан за људе који већ пате од ове болести (способан да заустави раст ћелија рака).
Витамин А и бета-каротен повољно утичу на стање коже, слузокоже, зуба, десни.
Зашто је тако важно пити сок од мркве
Сок од мркве је веома популаран због своје корисности и укуса. Садржи много витамина који могу да ојачају заштитне функције организма, ау пролећној сезони, када је то посебно потребно, сок од корена корена наранџе ће помоћи да се избори са авитаминозама.
Сирови сок од мркве благотворно делује на нервни систем, чинећи га стабилнијим. Користи се примећују и код поремећаја пробаве, болести мокраће и болести јетре.
Мајке које се баве његом могу да цене корист од те течности, јер сок од мркве побољшава квалитет мајчиног млека. Поред тога, има и спољну употребу. Користи се за лосионе за ране, опекотине, чиреве и препоручује се за дерматитис и псоријазу, како споља тако и изнутра.
Употреба сока наведеног корена је показана људима са нестабилном психом, јер њени елементи помажу да се носе са претераном стимулацијом и негативним утисцима.
Важно је! Превелике дозе сока од мркве могу изазвати поспаност, летаргију, главобољу и чак повећање телесне температуре.
Још једна особина која се приписује соку од мркве је способност да се произведе меланин у људском телу, наиме, он је одговоран за појаву прелепог тен. Због тога многе жене више воле пити сок од мркве прије сунчања или посјета плажи.
Шта је употреба куване шаргарепе
Много куваних мркви је од помоћи. Дијететичари препоручују особама са дијабетесом да једу кувану мркву, јер садржи 34% више антиоксиданата од сирових.
Садржај калорија у куваној шаргарепи је само 25 кцал на 100 грама. Кухано коренасто поврће садржи соли фосфора, калцијума, гвожђа, јода, хлапљиве производње и етеричних уља.
Кухано пире од мркве садржи феноле који штите организам од многих болести. У свакодневној исхрани неопходна је за оболеле од дијабетеса, можданог удара, хипертензије, недостатка витамина и Алзхеимерове болести.
Ипак, кувана шаргарепа може донети не само корист, већ и штету, али и производ у свом сировом облику. Тако Контраиндикована је употреба за све такве проблеме: егзацербације болести гастроинтестиналног тракта, са манифестацијом спољних промена у облику промене боје коже.
Међутим, чим све то прође, препоручљиво је јести мркву, јер је извор толико корисних супстанци.
Предности мркве за мушкарце и жене
Многима је стало до питања: "Да ли су шаргарепе једнако корисне и за мушкарце и за жене?" Неки стручњаци су склони да вјерују да род није важан, други, напротив, сматрају да је овај критериј веома важан. Али где је истина? Хајде да схватимо.
Мрква за мушкарце
Мркве благотворно утичу на потенцију мушкараца. Његова употреба је превентивна мера појаве разних болести уринарно-гениталног система, а редовна употреба за припрему разних јела повећава ниво мушке моћи.
Осим тога, овај корјенасто поврће помаже у обнављању резерви калијума у организму.
Сок од мркве препоручује се након тешког физичког напора. Помаже да се мишићи ставе у тонус, ублажава умор, елиминише бол.
Мрква за жене
За жене су и шаргарепе од помоћи. Познато је да женско тело старије брже од мушког, а знаци овог процеса се брже испољавају споља. У овом случају, шаргарепа се може користити као козметика.
Маске за сок од поврћа скривају пигментацију, чине кожу баршунастом, уклањају имитативне боре. Једење шаргарепе помаже да се подмлади на ћелијском нивоу.
У борби против целулита, испоручујући тако много бриге женском полу, шаргарепа ће такође имати благотворан ефекат. Многе дијете укључују овај нискокалорични производ. Али, упркос ниском садржају калорија, шаргарепа је храњив производ.
Дозвољено је повремено организовати истовар дана мркве. Захваљујући њима, црева се чисте без разних непријатних манипулација.
Посебна пажња заслужује предности мркве за женско тијело током трудноће. Фолна киселина садржана у корену, мора се обавезно прогутати приликом планирања трудноће, чак и пре зачећа.
Њен недостатак може изазвати неправилан развој фетуса и чак побачај. Витамини и елементи у траговима који се налазе у шаргарепи су такође важни за мајчино тело.
Сок од мркве има благи смирујући учинак на тијело, помаже да се опустите, спавате и одморите.
Да ли је врх мркве користан и како га применити
Многи вртлари не користе врх биљке, већ га једноставно исеку и баце. Они то раде узалуд, јер врхови мркве такође имају лековита својства и користе се у кувању.
У Индији се врхови мркве додају у супе и друга јела. Можете га додати салатама, кромпиру и шаргарепи од шаргарепе, направити пуњење за палачинке и пите од ње, украсити јела. Сушене мркве мркве скуване као чај.
Да ли знате? Свеже врхње мркве има горак укус, па је пре јела препоручљиво умочити у кључалу воду 15 минута.
Да би се разумела корисност врхова шаргарепе, довољно је знати да садржи витамин Ц, а ту је много више од исте количине лимуна. Садржи калијум, калцијум и хлорофил. Потоњи јача кости и мишиће, чисти крв, надбубрежне жлијезде и лимфне чворове из токсичних отрова.Лист мркве садржи и веома ретки витамин К, који није присутан у саставу корена ове биљке. Смањује крвни притисак, нормализује метаболизам, а редовни унос витамина К је превенција болести срца и остеопорозе.
Топпер теа Користи се као диуретик у лечењу бубрежних болести иу борби против едема. Децоцтион од врховаУ народној медицини, која се користи током порођаја за стимулацију материце.
Такође, научници су открили да лист мркве садржи селен, који није у корену. Селен је одлична превенција рака, јача имуни систем. Када се користи са мрквом, апсорбоваће се боље него са таблетама.
Мрква има и корисна својства и контраиндикације:
- алергијска реакција у контакту са људском кожом, могу се појавити осипи и иритације;
- погоршање дуоденалног улкуса;
- погоршање чира на желуцу;
- запаљење дебелог црева и танког црева.
Да ли знате? У основном делу биљке садржи фурокумарине, који могу изазвати алергијску реакцију након контакта са људском кожом. Истовремено, када се узима орално, фурокумарини су апсолутно безопасни.
Могу ли мркве наудити тијелу, разумјети нијансе
Користи од шаргарепе за људско тело су изузетно велике, и већ смо сазнали. Међутим, постоје нијансе, према којима мрква може бити штетна по здравље. Дакле, уз претјерану употребу овог коријена, људска кожа може постати жута и ако се то догоди, хитно је смањити количину конзумиране мркве.
Таква вањска реакција указује да се тијело не може носити с прерадом вишка витамина А и каротена. Најчешће се то дешава код дјеце, јер се њихова јетра још увијек не носи с обрадом ових елемената у потпуности.
Међу контраиндикацијама за употребу шаргарепе су наведене и стање гастритиса са високом киселошћу, егзацербацијом желучаног улкуса, дуоденалног и танког црева.
Наравно, шаргарепе имају многе предности и њене корисне особине су доказане у пракси, али у свему се исплати имати осећај пропорције. У потрази за жељом да добијете максимум витамина и других хранљивих материја, можете погоршати здравље и опште стање организма.
Такође је важно запамтити да ће се корисне супстанце "мркве" добро апсорбовати само ако долазе са биљним мастима.
