Ламинарија, такође позната као келп, већ дуго није егзотична на нашим столовима. Међутим, у европској исхрани, она још увијек не заузима мјесто које бих желио узети за ову биљку нутриционистима и лијечницима. Разлог за то се често назива не изванредним укусом морске траве. Међутим, као што пракса показује, морски купус прави одличне салате и друга јела, чији укус није лошији од неупитне користи за људски организам, који има морске траве.
Шта је келп
Ламинарија се назива и морска кељ, која расте у мору. И мора, заједно са океанима, на којима расту разне врсте ове смеђе алге, на нашој планети много.
Имамо најпознатије врсте келпа, које расту у обалним зонама Кара и Белог мора: шећерне и палцхаторасосесеннаиа. 
Ове алге изгледају као дуга и уска лишћа, тзв. Талија, која могу нарасти до 20 метара у дужину, формирајући цијеле алге у воденим ступовима. Обично су ови слојеви причвршћени на дно на дубини од 10 метара уз помоћ ђона.
Да ли знате? Природна боја свјеже убраног мора је тамносмеђе. И само дан након сакупљања талуса ламинарије зелене боје.
Хранљива вредност и калорични садржај производа
Садржај калорија у овој алги је низак и износи само 24,9 кцал на 100 г производа. Иста количина морских алги садржи:
- 0.9 г протеина;
- 0,2 г масти;
- 3 г угљених хидрата.
Ова алга је изузетно засићена минералима у облику:- јод;
- калијум;
- натријум;
- магнезијум;
- калцијум;
- силициј;
- борон;
- кобалт;
- бром;
- арсениц;
- ванадијум;
- арсениц;
- стронцијум;
- кадмијум;
- бакар;
- сумпор;
- гвожђе;
- флуор;
- селен;
- рубидијум;
- ницкел;
- манган;
- алуминијум;
- фосфор;
- цинк.
Витамини су добро заступљени у морским кељама, посебно у групи витамина Б, која се ту налази готово у потпуности.Осим тога, ова морска трава је засићена:
- витамин Ц;
- витамин Е;
- витамин Д;
- витамин ПП, тј. никотинска киселина;
- витамин К;
- провитамин А у облику бета-каротена.
Да ли знате? Ламинарија је добила име по латинској ријечи "ламина", што значи плоча. Разлог је био карактеристичан равни слој.
Органске супстанце у овој алги представљају протеини, аминокиселине, омега-3 и омега-6 полинезасићене масне киселине, засићене масне киселине, фитостероли, влакна, полисахариди и азотне базе. 
Корисне особине морске траве
Лекари идентификују три главна својства алги, узрокујући његове корисне особине. Оне се састоје од следећих ефеката:
- Лаксативизражена у способности алге да апсорбује слуз и било које друге течне супстанце. Повећањем запремине, делови морске траве иритирају слузокожу црева, подстичући је на активност. Као резултат, црева се ефикасно чисте.
- Хиполипидемицефикасно смањује концентрацију масти у крви.
- Тхироиддоприносе засићењу тела јодом. Изражавајући се у облику органских једињења, јод се апсорбује изузетно ефикасно.
Поред тога, алга има многе друге корисне функције за људско тело:- васкуларно јачање помоћу соли јода, које, подржавајући нормалну активност штитне жлезде, доприносе зарастању читавог кардиоваскуларног система;
- чишћење крви смањењем нивоа или потпуног уклањања лошег холестерола, соли тешких метала и радионуклида из крви;
- снижавање крвног притиска оптимизацијом кардиоваскуларне активности;
- побољшање активности пробавног система нормализацијом столице и стимулацијом метаболичког процеса;
- сагоревање масти уз помоћ јединствене супстанце фукоксантин, која претвара резерве масти у тело топлотне енергије;
- јачање имунитета, уз помоћ обиља хранљивих састојака присутних у алгама, као и оптимизирање активности различитих органа у људском телу;
- обнављање производње хормона, што доприноси побољшању штитне жлезде, која је одговорна за ендокрини систем;
- зарастање рана, које се стимулише присуством алгинске киселине у морском купусу;
- побољшање оштрине вида због присуства соли јода и бета-каротена у алгама.
Због свих ових разноликих корисних својстава, морска трава се веома активно користи у борби против таквих болести:- болести штитне и паратиреоидне жлезде;
- болести гастроинтестиналног тракта;
- повреде у репродуктивном систему;
- дијабетес и панкреатитис;
- болести зглобова;
- проблеми са нервним системом;
- болести кардиоваскуларног система;
- метаболички поремећаји;
- смањена оштрина вида;
- болести коже и проблеми са слузокожама.
Вероватно ћете бити заинтересовани да сазнате о предностима и штетности осушене морске траве.
Контраиндикације за употребу
Са свим обиљем несумњивих корисних особина морске кељ, она такође има својства која спречавају њену потрошњу од стране одређених категорија људи.
Прије свега, то је група која је нужно присутна међу потрошачима апсолутно свих прехрамбених производа. То, наравно, се односи на људе са индивидуалном нетолеранцијом на читав производ или његове компоненте. Има их у вези са келпом. 
Осим тога, конзумирање ове алге се не препоручује особама које пате од:
- нефритис или нефрозу;
- фурункулоза или акне;
- хеморагијска дијатеза;
- хронична пиодерма;
- хипертиреоза и мултинодуларна струма;
- интестинална опструкција.
Важно је! Иако нема јасних контраиндикација за келп за жене које трудна или доје, а ипак треба користи га са пажњом.
Подручја примјене ламинарије
Као производ широког профила, морска кељ успјешно се користи у кухању, у козметологији, иу традиционалној медицини, те као дјелотворно средство за губљење тежине.
Ин цоокинг
Специфичан укус алги је далеко од тога да сви уживају, али искусни кухари тврде да када се правилно припреме, алге постану укусне саме по себи и дају врло пикантан укус храни у којој дјелују као састојак.
Ево, на пример, неке од најпопуларнијих јела. 
Винаигретте са келп
Састојци:
- киселе келп - 0,2 кг;
- бијели купус - 0,1 кг;
- кисели краставац - 1 ком;
- велике репе - 1 ком.
- кромпир - 2 ком.
- лук - 1 ком.
- конзервирани зелени грашак - 0,15 кг;
- сунцокретово уље - 3 кашике.
Прочитајте о благодатима купуса као што су бели купус, прокулица, црвени купус, пак цхои, колераба, пекиншко месо, броколи и савојски купус.
Кухање:
- Кухана репа са кромпиром.
- Резани краставац се додаје нарезаном куваном поврћу.
- Бели купус исјецкан.
- Лук се реже.
- Затим све то треба комбиновати са келпом и додати зелени грашак, сунцокретово уље и со према укусу.
- Све се добро мијеша.
Месна супа са келпом
Састојци:
- месо - 0,2 кг;
- кисели купус - пола шоље;
- кувана келп - пола шоље;
- кромпир - 2 ком.
- репа - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лук - 1 глава;
- брашно - 1 кашика;
- парадајз пасте - 2 кашике;
- маргарин - 2 кашике;
- пилеће јаје - 1 ком.
- павлака - 3 кашике;
- вода - 0.8 л.
Кухање:
- Месо треба довести до половине спремности.
- Поново прокухајте јуху и тамо ставите кувану келп и сјецкани кромпир.
- Не доводећи кромпир до пуне спремности, морате додати јуху у тави са киселим купусом, запеченим луком и мрквом.
- Затим боршч треба напунити браон брашном.
- Супу можете напунити зачинима и киселим краставцима по жељи, као и шећер.
- Запеците са масноћом и есенцом сирћета на коцкицама цвекле и пошаљите у боршч.
- Након 10 минута кухања, боршч ће бити спреман.
- Окус борсцхта је још бољи када се додаје кисело врхње и ситно нарезана јаја.
Ламинарија, пирјана са свињетином
Састојци:
- кувана келп - 0,2 кг;
- свињетина - 0,2 кг;
- маст - 0,2 кг;
- соја сос - 1 кашика;
- лук - пола главе.
Важно је! Строго је забрањено давати келп дјеци млађој од три године.
Кухање:
- Кухана морска трава ситно исецкана.
- Сирово месо се реже на мале комадиће.
- Онда исецкани лук.
- Месо се пече у добро загрејаној посуди.
- Онда ставите исецкану морску траву са додатком соја соса и пола чаше јухе.
- Након кувања течности у посуди, помеша се са растопљеном свињском мастом.
Ламинариа за мршављење
Ова алга има јединствену супстанцу, која није нигде друго него друге две врсте алги. Зове се фукоксантин. То је оно што боју талија боје морске траве у смеђој боји. Али, његова вредност за особу, наравно, није у томе, већ у способности да се масно ткиво организма претвори у топлотну енергију.
Овај елемент алги на првом месту и одређује његову способност да заправо промовише губитак тежине.
За мршављење користе се и: наранџа, кокос, грожђице, драгун, печене јабуке, кедарово уље, репа и лубеница.
Поред тога, друге хранљиве материје у келп-у помажу:
- уклањање вишка течности из ћелија коже;
- фигхт едема;
- инхибирају појаву целулита;
- оптимизују метаболичке процесе;
- активирајте тон коже.
Пракса показује да, користећи морску кељ, можете се ријешити 6 кг вишка килограма у тједну, без прибјегавања било каквим додатним физичким вјежбама и крутим дијетама.Примена у козметологији
Ова алга је, због својих мултифункционалних хранљивих материја, веома широко коришћена у области козметике. Доста гела, крема, маски, шампони се састоје од морске кале.
За проблеме са кожом препоручује се и лековита оплата, пољска преслица, анис лофант, шпаргла, пастрњак, божур и феијоа.
Уз њену помоћ успева:
- стимулишу активност ћелија коже, ојачавају зидове крвних судова, чисте поре;
- промовише разградњу поткожног масног ткива;
- уклони натеченост;
- лечење кожних болести;
- побољшати њену еластичност.
Веома широко се користи у облику козметике коју можете сами припремити код куће. 
Рецепт за маску од морских алги за суху и избледелу кожу:
- Сипајте 3 кашике исецкане сушене морске траве у малу посуду.
- Затим сипајте воду унутра и оставите да се набубри неколико сати. Из сљедећег параграфа је јасно да количина воде није битна, јер се вишак одводи. Стога, не оклевајте да сипате.
- После тога, вода која није апсорбована мора да се исуши, а натечена маса треба да се распростре у танком слоју на гази са површином двоструко већом од лица.
- Потребно је преместити слој алги на половину површине газе и покрити овај слој празним делом газе.
- Настали облог треба да покрије цело лице затвореним очима четврт сата.
- Поступак се препоручује свака три дана.
- Припремајући набреклу масу келпа према методи описаној у првом рецепту, ову масу треба помијешати са 1 кашичицом соли, која може бити и кухана и морска.
- Затим, резултат компримовања треба да покрије лице и њежно масира кружним покретима читавог компресора. Испада ефекат пилинга, који помаже да се смањи масна кожа и уске поре.
- Након сесије лице треба опрати текућом водом.
- Препоручује се да се ова маска за пилинг понови два пута недељно.
Користи се у традиционалној медицини
Традиционални исцелитељи већ дуго и ефикасно користе морску кељ у борби против разних болести. На пример, децоцтионс и инфузије су веома ефикасне као терапеутска средства за проблеме са респираторним системом. Чак и тешки бронхитис опада ако попијете инфузију осушене морске траве.
Такође, ова алга значајно помаже у побољшању активности централног нервног система и мозга, елиминише синдром хроничног умора. 
Пракса показује да је за превенцију сезонских прехлада довољно дневно конзумирати 30 грама суве морске кале или 100 грама морске траве у облику салата.
За превенцију и лечење прехлада користе се и вербена, анемона, мушкатни орашчић, амарант, липа, малина и кадуља ливада.
Фолк хеалерс рецомменд фор лечење атеросклерозе:
- У малу стаклену посуду улијте кашику праха морске траве.
- Сипајте кипућу воду у количини од 100 мл.
- За три сата, инсистирајте, покривајући посуду поклопцем.
- Раздвојите добијену инфузију на три једнака дела да бисте добили једну дозу.
- Узмите инфузију месец дана.
Сеавеед Повдер А то Фигхт хронични проблеми у горњем респираторном тракту као што су синуситис, ларингитис, тонзилитис или банални ринитис, треба:- Чајна кашичица праха морске траве улити чашу прокухане воде.
- Капацитет са инфузијом затвара поклопац и оставља се да се инфундира десет сати.
- Гргирајте овим инфузионим грлом свака три сата.
Практично нико не сумња у здравствене предности морске траве. И све је мање људи који сумњају у његов укус, јер већ постоји много рецепата који представљају келп у његовој кулинарској љепоти. Вероватно нећете пожалити ако покушате да то сами верификујете.
