Ћенска је веома ретка на приватним фармама, мада су њихови производи од меса и јаја високо вредновани због квалитета и хранљиве вредности. Осим тога, ови шарени кућни љубимци су прави украс дворишта. О њиховим особинама и начину живота касније ћемо говорити у чланку, те вас научити да разликујете месо од перади и јаја.
Хисторицал бацкгроунд
Први који су знали за постојање дивљих бисерки су били јужноафричка племена. И у В веку пре нове ере. Ова птица су открили стари Грци, поклонивши јој се. 200 година касније, када су избили пунски ратови, Римљани су се заинтересовали за шарене птице.
Тада је то било врло скупо живо биће које су само богати појединци могли себи приуштити. Вредело је све: јаја, месо и перје. Након што је Калигула дошао на власт, слава живописних птица проширила се на западну Азију и Византију.
Да ли знате? Савремени амерички узгајивачи живине открили су још један позитиван квалитет у перади: птица се храни Икодесима и грлима јелена, који се током лета крију у трави, претећи ширењу опасних болести.
Међутим, у средњем веку заборављена је некадашња популарност гвинеја, а птице су почеле да нестају из домаћинства. Поновљено њихово "откриће" догодило се тек након инвазије Шпанаца на територију Гвинејагде су вековима узгајали ове представнике фауне. 
Опис и изглед
Савремени зоолози разликују 6 врста птица из различитих родова кокошињске породице. Све их карактерише специфична перла и осебујна структура тела. Овим знаковима егзотичних птица може се наћи издалека.
Обичне бисерке имају тамно перо са малим белим тачкама. Они такође имају осебујне, конусне, меснате израслине на тјемену и испод врата. Кожни, голи део тела истиче се контрастним плавичастим нијансама на црвено-сивој крагни.
Интересантно је упознати се са врстама дивљих врста и пасмина домаћих бисерки.
Реп птица је кратак, са нижим зрелостима. Ноге су сиве, крила су заобљена, тело је густо и густо, леђа су заобљена. Кљун гвинеје - закачен, средње величине. Телесна тежина женки износи 1,5 кг, а мужјака 1,7 кг. 
Где станује
Научници сматрају да је домовина бисерки централна и јужна Африка, као и острво Мадагаскар. Птице више воле да се населе у саванама или у травнатим степама.
Да ли знате? Због дуготрајног складиштења, јаја кокоши су бирали једриличари и путници. Такодје су редовно одлазили на експедиције америцких поларних истразиваца.
Животни стил и карактер
У већини случајева бисерка не претјерано стидљив и бучан. Ако се нађете за воланом, видећете јато одраслих бисерних птица на путу испред вас, не очекујте да се одмах појуре у различитим правцима - напротив, ово живо биће ће показати своју важност. Али да би уплашили довољно младу, већ се приближава бука. 
Гвинеја се држи у групама, број птица у којима понекад може досећи неколико стотина јединки. Птице су навикле на жустро ходање и трчање. Птице такође знају да лете, али то раде изузетно ријетко, углавном када постоји пријетња њиховим животима.
Прочитајте ио изгледу, станишту и репродукцији препелице.
У дивљини, бисерке имају много непријатеља. Лови их грабљивице, змије и друге птице. Дакле, сви чланови стада су врло пријатељски међусобно, они слиједе лидера дуж ланца. Иначе, само најстарији, а самим тим и искуснији мушкарац може водити чопор. 
Када се виде опасности, ове птице престају да реагују на своје окружење, фокусирајући се искључиво на непријатеља који прети. Ову особину често користе фармери живине за хватање птице.
Сазнајте како су кокоши припитомљене и које врсте дивљих пилића постоје, као и гуске и патке.
Шта се храни
Суптилности прехрамбене исхране ових птица у великој мери зависе од њиховог станишта. Због живота у аридним мјестима, птице су добиле способност да интензивније апсорбују влагу из примљене хране тијеком процеса варења, за што имају претјерано издужени цекум. Храна за птице гвинеје биљну храну: бобице, луковице, семе, лишће, црви, пужеви, ау сезони парења преферирају дијету инсеката. 
Бреединг
Почиње сезона парења дивљих птица долазак монсуна током најсушнијег периода- У овом тренутку у јату је подељено у парове. Гнијездо је обично шупље у земљи у високој трави или испод грмља, а женка је ангажирана у свом уређењу. Број положених јаја варира од 5 до 19 комада. 
Хатцхинг траје 25 дана. Мушкарац није посебно укључен у тај процес. Након излегања пилића, њихова мајка се поново брине о њиховом храњењу. Међутим, отац се појављује иу животу свог потомства, који брзо напушта гнијездо - након тога, у почетку, мушкарац може бити ангажиран у подизању цара.
Прочитајте и о узгоју говеђих пилића код куће и узгоју пилића у инкубатору.
Јаја и птице гвинеје
Стољећима, месо и производи од јаја ових птица су цењени од правих гурмана. Хајде да разумемо његове карактеристике.
Јаја
Јаја бисерке има просечну тежину од 40-45 г. Одликује их крушколика форма и кремаста тврда љуска са тамним тачкицама, понекад боје могу варирати у димљеним нијансама. Овај производ је погодан за складиштење на температурама од 0 до +10 степени током 6 месеци. 
Али већина кокошјих јаја се вреднује висок садржај витамина и корисних компоненти. Међу њима су:
- протеини - 12,8 г;
- маст 0,5 г;
- глукоза;
- ензими;
- Б витамини;
- овалбумин;
- цоналбумин;
- лизозим;
- овомуцоид;
- овомуцид;
- овоглобулина;
- масне киселине (линолна, линоленска, палмитинска, олеинска, стеаринска, миристинска);
- ретинол - 2,3 г;
- Рибофлавин - 0,44 г;
- тиамин, 0.7 мг;
- токоферол - 1,2 г;
- фолацин µ1,2 µг;
- Ниацин - 0, 43 мг;
- холин - 3,2 мг;
- Биотин - 7,0 мг.
100 грама производа садржи само 45 калорија. Према речима лекара, овај производ је веома здрав. Препоручују се за:
- гојазност;
- недостатак жељеза;
- трудноћа и дојење;
- анемија;
- старост деце;
- алергије;
- болести нервног система;
- неисправности гастроинтестиналног тракта;
- метаболички поремећаји.
Важно је! Ако се злоупотребљавају, јаја перади могу негативно утицати на јетру и бубреге. Људи који пате од болести ових органа, боље је одбити такву посластицу.
Месо
Најукуснији део ових птица је груди, у стотину порција које су садржане:
- протеини - 20,6 г;
- маст - 2,5 г;
- угљени хидрати - 1,2 г;
- вода - 75 г;
- фосфор - 169 мг;
- тиамин - 0,012 мг;
- ретинол - 0,067 мг;
- Рибофлавин - 0,112 мг;
- селен - 0,0175 мг;
- Пантотенска киселина - 0.936 мг;
- калцијум - 11 мг;
- пиридоксин - 0,47 мг;
- фолна киселина - 0.006 мг;
- натријум 69 мг;
- кобаламин - 0,37 мг;
- аскорбинска киселина - 1,7 мг;
- Никотинамид - 8.782 мг;
- калијум - 220 мг;
- магнезијум - 24 мг;
- Цинк - 1.2 мг.
- манган - 0,018 мг;
- гвожђе - 0.77 мг;
- бакар - 0.044 мг;
- амино киселине;
- омега-3 и омега-6.
Количина ових хранљивих материја много пута премашује састав меса пилића бројлера. Због тога се производ гвинеје сматра деликатесом у исхрани. Уосталом, са обимном листом корисних компоненти, она садржи само 110 килокалорија. Поред тога, филе је деликатног сочног укуса.
Према мишљењу стручњака, месо бисерки је корисно за:
- исцрпљивање тела;
- хиповитаминоза;
- постоперативна рехабилитација;
- разне дијете;
- гојазност;
- дојење и трудноћа;
- неисправност нервног система;
- алергије;
- поремећаји дигестивног тракта.
Важно је! Овај производ се препоручује за употребу у било ком узрасту. Осим тога, доктори не намећу контраиндикације да би добили такву посластицу. Пазите да је то само за особе са индивидуалном нетолеранцијом.
Видео: заједничка гвинеја
Сумирајући, можемо рећи да су бисерке веома интересантни представници птичјег света. Они привлаче својим необичним изгледом, а поред тога, њихово месо и јаја могу бити користан и укусан производ, иако је прилично необичан за наш сто.
