Јарко бојење лубенице симбол је врелог августа. Од овог мјесеца нас одушевљава својим укусом и употребом у кухању, козметологији, а такођер иу третману болести према рецептима традиционалне медицине. О овом изузетном плоду у нашој исхрани и његовој примени у свакодневном животу.
Укратко о историји лубенице
Права домовина лубенице је Африка. Предак модерне лубенице сматра се дивљим колоцином из афричких пустиња. Ова биљка има снажан коренски систем и мале неписане горке плодове. Легенда каже да је међу овим плодовима дошло и слатко, помогли су караване да превазиђу велике удаљености у пустињама. Због њих је започео колоцинт.
На јужноамеричком континенту постоји још једна врста дивље лубенице - цитронска лубеница. Већина модерних сорти потиче од ове врсте. Први спомен култивара овог укусног воћа може се наћи у хијероглифима који красе зидове египатских храмова. 
Упркос недостатку сличности, ово воће је рођак краставаца, бундеве и тиквица. Обична лубеница је годишња биљка која припада породици Бундева.
Да ли знате? Туркијски назив "магарећи краставац" воће је због чињенице да магарци јако воле да једу лубенице и често нападају лубенице.
Како назвати плод лубенице
Питање које је врсте лубенице - бобице, поврће или воће - контроверзно. Често је то због чињенице да тумачење истог објекта помоћу различитих наука даје различите дефиниције. То не значи да је тумачење погрешно, само неколико. Да би сазнали исправну дефиницију, потребно је упознати основне појмове и њихова значења.
Фруит
"Воће" долази од латинског назива фруцтус, што значи "воће". Реч "воће" није ботанички термин. Ово је име домаћинства, које је 1705. године добило пољски језик. Плод је плод који се састоји од пулпе и семена и расте из цветова. Уобичајено воће у нашем свакодневном смислу је плод који расте на дрвету. Стога, већина обичних људи ово воће не сматра воћем.
Сазнајте како је лубеница корисна и зашто се користе сјеменке лубенице.
Поврће
Поврће такође није ботанички термин. У кухању, јестиви дијелови зељастих биљака сматрају се поврћем. У старом руском језику поврће се називало било каквим плодовима који су расли у економији сељака.
Према В.И. Дал, поврће укључује:
- повртњак - оно што је одрастало у башти;
- врхове које можете јести;
- све врсте јестивих корена.
- оне чији коренски систем представљају гомољи називају се гомољи;
- они чији коренски систем представља јестиво корење су корени;
- и такође - зелена салата, соланацеоус, купус, махунарке, десерт, диња, љуто, лук, житарице.
Погледајте најнеобичнију сорту лубеница.
У свакодневном смислу, поврће је све што не расте на дрвету. Ово тумачење сугерише да је лубеница поврће. Али поврће не би требало да буде слатко, а то је у супротности са значењем које се ставља у свакодневни појам "поврћа".
Берри
Термин "бобица" је такође домаћинство. Берри је мали плод који расте на грму, грмљу патуљака или у трави. Ботаничка дефиниција термина је сочно воће, које има много семена и готово непримјетну танку кожу. Лубеница расте на травнатом стаблу, али бобица на коју смо навикли треба да буде мала. Дакле, нису сви узети у обзир лубеница бобица.
Да ли знате? Најпопуларнији мит о лубеници наводно је велики број нитрата који се у њему налазе, што се не може видјети, али они су ту. Да би се осигурала њихова одсутност или присуство, потопити пулпу лубенице у чашу воде. Ако вода постане црвена, воће садржи нитрате. Само замагљена вода указује на њихово одсуство.
Пумпкин
Бундева је плод биљке која припада породици Бундева. Ово воће се формира на травнатој лози из јајника. Као и бобица, има много семена, али се разликује по структури. Бобичасто воће је сочно воће исте мекане конзистенције, а бундеве су мекане изнутра и тврде извана. Такве плодове могу достићи велике величине, тако да је у ботаничком смислу - бундеве од бундеве. Још једна дефиниција бундеве је лажна бобица. Тако лубеница је лажна бобица.
Укус лубенице можете уживати не само љети, већ и зими, ако се упознате с методама дуготрајног складиштења бобица и рецептом за укисељене лубенице.
Корисна својства и примјена лубенице
Лубеница је 80% воде. Штавише, таква вода се сматра структурираном и спада у најкорисније врсте течности. Има исправну кристалну структуру, која доприноси нормализацији гастроинтестиналног тракта, ендокриног система, смањујући упалу.
То је и нискокалорични производ који помаже у нормализацији тежине. Његова пулпа не садржи више од 38 калорија на 100 г. 100 г ове бундеве садржи 0,7 г протеина, 0,2 г масти и 13 г угљених хидрата. Плод је богат витаминима и минералима: ретинол, тиамин, калијум и друге компоненте. Семе садржи око 25% уља, које по укусу подсећа на маслиново уље, а по својим својствима бадем. 
Важно је! Особе са болестима гастроинтестиналног тракта, жучним каменцима не могу јести лубеницу. Такође треба бити опрезан са женама током лактације због јаког диуретског ефекта.
У народној медицини
Комплекс микроелемената и витамина омогућава широку употребу овог јагодичастог воћа за лечење и превенцију разних болести:
- Фолна киселина је укључена у синтезу серотонина и норепинефрина. Серотонин омогућава згрушавање крви и зауставља крварење. Норепинефрин се назива хормон оптимизма, јер помаже да се брзо ријешите стреса, ослободите се меланхолије и депресије и вратите снагу.
- Витамин Б4 (холин) штити јетру од штетних ефеката, уклања холестерол из организма и спречава развој атеросклерозе. Промовише пренос нервних импулса, побољшава памћење, повећава концентрацију. Спречава развој уролитијазе, нормализује шећер у крви.
- Витамин П (рутин) нормализује оксидативне процесе у организму, штити витамин Ц од уништења.
- Витамин Ц (аскорбинска киселина) контролише метаболичке процесе у организму, јача имунитет, помаже регенерацију ткива и стимулише производњу колагена.
Витамини садржани у бобици успоравају процес старења, побољшавају функционисање унутрашњих органа, побољшавају имунолошки систем и укупни тонус тела.
Употреба појединачних компоненти:
- Пектин уклања радионуклиде из тела.
- Каротеноиди штите срчани мишић и спречавају развој бенигних и малигних тумора.
- Гвожђе лечи анемију и спречава развој анемије.
Сјеменке су добар антхелминтик. Сок се користи као диуретик и цхолеретиц агент, такође користан у кожним болестима. Сок од лубенице ублажава грозницу у случају упале грла.
Вероватно ће вас занимати да ли је воће, поврће или бобица шљива, грожђе, диња, бундева, парадајз, шипак.
Терапијски ефекат пијења лубенице примећен је у следећим патологијама:
- Опште тровање тела и стања после анестезије лечи се коришћењем 2 кг пулпе. Сок уклања токсине из организма и неутралише њихове ефекте.
- Када се едем наноси изварак коре. 100 г сувог, здробљеног љуштења лубенице улијте 0,5 литара кипуће воде, покријте поклопцем и оставите да се охлади. Конзумирати 100 мл 5 пута дневно.
- За лечење хелминтијазе, 100 г сувог семена (са кожом) се сипа са литром воде. Након кључања оставити да се улијева у термос. Нанесите 200 мл 3 пута дневно. Можете сипати сјеменке не водом, већ млијеком. Узмите овај препарат 0,5 пута 2 пута дневно.
Важно је! Лубеница се може унети у бебу не раније од 1 године.
Ин цосметологи
У козметици се лубеница користи због своје способности да тонира и влажи кожу, да заустави инфламаторне процесе. Користи се у облику маски и средстава за чишћење коже.
Ресторативна својства сока лубенице појављују се у маскама за различите типове коже. У исто време, одређена количина пулпе се помеша са медом, што маски додаје вискозитет и обогаћује га додатним хранљивим састојцима, антиинфламаторним и антибактеријским компонентама.
Пре наношења маске, кожа се мора очистити и парити да би се отвориле поре за приступ хранљивим материјама. Све маске се наносе 20-30 минута, док је пожељно да се нанесена маса загреје. Након захвата маска се испере топлом водом, а кожа се замрља храњивом кремом. Не препоручује се излажење одмах након захвата: кожа треба да се охлади у року од 15-20 минута.
ВИДЕО: МАСКА ЛИЦА ИЗ АРБУС ЦОРДСА Маска за боре и за стару кожу чине мед и пулпа лубенице у односу 1: 2. Поред тоник маске, додају се и 1 сирови жуманце, дебела гриз и биљно уље (2 кашике). Композиција за нормалну кожу укључује жуманце, пулпу, павлаку, путер. Мрвице од круха или брашно од јечма се додају у смјесу да се згусну.
За брисање суве коже користи се лосион, који се састоји од једнаких делова сока од лубенице и краставца и алкохола. Алат добро осуши кожу и ублажава упале у адолесценцији, спречава зачепљене поре, нормализује стање масне коже.
Лубеница смањује заплитање косе, смањује њихов садржај масти. Маска за косу састоји се од пулпе, коју мијешалица меље у пастозно стање. Треба га наносити 20 минута по целој дужини суве косе. Онда оперите косу као и обично.
Ин цоокинг
Пре свега Лубеница је независни десерт који не захтева додатке: посебно је добар ако се охлади пре употребе. Висок садржај течности доводи до следеће употребе бундеве - сокови, брескве, алкохолна пића. И наравно, користи се у припремама за зиму у облику џема или сланих лубеница. Егзотична употреба укључује салате, воће и месо.
За десерте користе танко-растопљене лубенице са нежном пулпом, за компоте - са мрвицама. У воћним салатама користе се смеше: агруми, пулпа лубенице и листови зелене салате као подлога за декорацију и као састојак. Ове салате се пуне соковима од цитруса и служе охлађене. 
Откријте шта је мед од меда и како га скувати.
У производњи снацк салата користи се сир, зеље, пилетина. Ове салате обучене су маслиновим уљем и зачинима. Комадићи лубенице пеку се на роштиљу око 2 минута да би добили конзистенцију која им је потребна за такво јело.
У припреми сладоледа или сорбета од лубеница, поред главног састојка, користе се агруми, малине, трешње да би се добио одговарајући укус. У окус се додаје метвица. Смеша је охлађена у апарату за сладолед или замрзивачу око 6 сати пре сервирања.
Лубеница је универзални производ који се широко користи у традиционалној медицини, козметологији и кухању. Његова корисна својства су тражена у исхрани, у лечењу и превенцији разних болести. Чак и да није била корисна, она би и даље остала један од најслађих дарова љета.
