Празнине за зиму су престале да буду нужност, али мало шта је господарица спремна да их одбије. Уосталом, домаћа конзервирана храна често помаже украшавању стола или диверсификацији прехране породице. Научите како скухати џем од тиквица са додатком лимуна - изненадите своје најмилије својим кулинарским способностима. Упознајте се са тајнама захваљујући којима ћете моћи да задовољите домаћинство деликатесом необичног укуса.
Укус и врста препарата
Свакако сватко зна која се јела могу припремити од тиквица - и грицкалица, и поврћа, али мало тога од чега је домаћица морала да се бави припремом десерта од овог поврћа. Уосталом, она сама по себи нема слатког или барем киселог укуса. То је тачно, јер ако се џем састоји само од једне тиквице, укус гредице ће те тешко задовољити.
Научите како правилно припремити тиквице за зиму.
Што се тиче џема, он има своје мале трикове који помажу да се очување претвори у праву прославу укуса. Цитруси су обавили велики посао са овим задатком, и то је био њихов додатак који је трансформисао тиквице, засићујући гредицу необичним, чак егзотичним карактеристикама укуса.
Ако се не плашите експеримената у кухињи или само желите да задовољите своје рођаке - свакако покушајте да кувате такво оригинално јело од тиквица.
Ако вам се рођаци не свиђају ово поврће, то није разлог да одбијете џем. Гледајући у теглу, можете помислити да је главни састојак деликатеса ананас, али не и тиквице. Искористите тренутак и скухајте барем један дио џемова од тиквица - увјеравамо вас, уз помоћ овог рецепта, опет ћете донијети ово дивно поврће у вашу исхрану и моћи ћете импресионирати своје рођаке задивљујућим укусом очувања.
Тиквице нису само укусно поврће, већ и веома користан производ који се користи у традиционалној медицини и козметологији.
Значајке одабира производа
Кључ пријатног укуса било којег јела није само суптилност кувања, већ и правилно одабрани производи.
Сквош у различитим фазама сазревања има различит укус, односно може да утиче на укус ваше гредице. Препоручујемо да посебно пажљиво одаберете поврће за џем, како не бисте случајно покварили укус гредице.
Тако тиквице морају бити младе, али истовремено довољно велике. 
Важно је! Није пожељно користити водено поврће за џем, јер утичу на дебљину финалног производа. Такође, не треба узимати и прерасте, јер се њихов укус разликује од младог тиквица.
Што се тиче избора лимуна, онда је све једноставно - цитруси ће свакоме одговарати. Сви остали састојци су такође прилично једноставни и приступачни.
Корак по корак рецепт са фотографијама и видео записима
Већ смо сазнали које ће тиквице направити најукуснији џем. Сада морате одлучити о уређајима који ће бити корисни за вријеме кухања, преостале састојке и упознати се с рецептом.
Научите како кувати корејску салату од тиквица за зиму код куће.
Шта вам је потребно у кухињи: апарати и прибор
За кување џемова од тиквица, потребно је опремити контејнере за састојке, кухињску плочу, нож и лопатицу или кашику. Такође можете унапред припремити тегле, које ћете касније затворити. 
Потребни састојци
Рецепт је једноставан, само су три састојка потребна. Намењен је за мали део, тако да је означен број производа за 1 кг поврћа.
За припрему делиција узмите:
- младе тиквице -1 кг;
- лимуни или наранче -1 велики или 2 средње;
- шећер - 800-900 грама.
Да ли знате? Препоручујемо да купите наранџасто поврће за конзервирање, јер ће јелу дати пријатну, укусну боју. Остала поврћа из породице тиквица могу се користити иу процесу кухања.
Детаљан процес кухања
Начин припреме деликатеса састоји се од следећих корака:
- Прва ствар коју треба урадити је исећи тиквице. Да бисте то урадили, повремено одрежите поврће тако да добијете тањир дебљине 1,5-2 цм.
- Затим још једном исећи плочу дуж трака ширине 1,2-2 центиметра, а тек онда изрезати у коцку - ширина може да варира од 2 до 3 центиметра.
- Ако одаберете стару тиквицу, обавезно је очистите и уклоните све сјеменке. Млади поврће нема семена, а присуство коре је дозвољено током процеса кувања, ако сте изабрали исто наранџасто поврће. У супротном случају, такође је боље скинути кожу, како се не би покварио изглед џема.
- Након што исечете главни производ, сипајте га у посуду и наставите са резањем агрума. Начин резања се не разликује од резања тиквица. У том случају, у сваком случају није потребно уклонити кору из воћа.
- Ако има камења, свакако их треба уклонити заједно са филмовима - њихово присуство може дати горку ноту џему.
- Сада можете залити цитрусе у поврће и добро их измијешати жлицом или лопатицом.
- Следећи корак је додавање шећера састојцима. Равномерно покријте производе слојем гранулираног шећера.
- После тога оставите посуду са будућим џемом 2 сата да би могли да пуштају сок.
Важно је! Никада немојте додавати течност овој смеши. Она једноставно није потребна у овом рецепту, јер и агруми и тиквице имају довољно сопственог сока.Након тог времена ставите радни комад на плочу. Ставите смешу да прокључа, оставите је на шпорету неколико сати. За то време, састојци се морају нахранити сирупом. По правилу, потребно је око 48 сати да се припреми таква конзервација, јер се прво мора кувати, затим одлаже неколико сати и поново кува.
Нудимо Вам двије опције за припрему конзервације.
Први начин ће вам одговарати ако нисте љубитељ киселости у џему. Да бисте уклонили овај лагани укус, морат ћете потрошити више времена на кухање.
Важно је! Препоручујемо да се круг очувања очувања уведе увече, како не би губили време на време пребројавања.
Дакле, да бисте ослободили деликат од киселог укуса, потребно вам је:
- Кухајте тиквице увече првог дана, а затим оставите да се охлади до јутра.
- Ујутро другог дана поново прокухајте и оставите џем до вечери.
- Вече другог дана, поново ставите посуду на шпорет, прокухајте и ставите на страну до јутра трећег дана.
- Само трећи дан можете сачувати чување у тегле и затворити га.
Ако желите да џем изгледа као конзервирани ананас и остане са благо киселим укусом, препоручујемо да користите други метод кувања.За ово вам је потребан само један дан. Само кувате тиквице ујутро, затим се охладите и поново кувајте увече. Одмах након друге топлотне обраде, можете затворити третман. 
Шта могу додати, осим лимуна
Научили сте класичан рецепт џем од тиквица. Међутим, кухиња је једно од најбољих места за експериментисање, кроз које ћете добити савршен рецепт за деликатесу - онај који ће привући Вас и Вашу породицу. Постоји могућност кувања зачињеног џема, као и јела са два агрума.
Одушевите своје најмилије укусним џемом од вишања, глога, шљива, брусница, јагода, црвене рибизле, грожђа, парадајза.
Спице Реципе
За љубитеље зачина нудимо следећи рецепт за очување, чији је укус засићен зачинима.
За његову припрему потребно је:
- 1 кг тиквица без коже;
- 1 кг шећера;
- 1 лимун;
- 1 чаша воде;
- зачини - цимет и каранфилић.
Метод припреме:
- Исперите поврће, огулите га, а затим исеците на коцкице са странама од око 1 цм.
- Затим ставите коцкице у кипућу воду 2-3 минута, а затим их уклоните одатле и ставите у сируп. За његову припрему потребно је 200-250 мл воде и 1 кг шећера. У том сирупу се ставља главни производ.
- Цитрус мора бити згњечен, а затим га сипати у поврће у сирупу.
- Након тога се додају зачини, у нашем случају цимет и каранфилић.
- Кухати смешу док се не згусне, а затим је можете сипати у претходно стерилисане лименке.
Упознајте се са методама замрзавања и сушења тиквица.
Рецепт са лимуном и наранџама
Да бисте припремили ову верзију посластице, такође вам не треба пуно производа. Следећи састојци морају бити присутни:
- тиквице - 1 кг;
- лимун - 1 комад;
- наранџаста - 2 комада;
- шећер - 1 кг.
- Главни састојак је темељно опран под текућом водом, након чега би требало да се ослободи коже.
- Сљедећи корак је мљевење тиквица, резање на мале коцкице, а затим поврће са шећером на врху у запремини од 500 грама.
- Оставите тиквице са шећером преко ноћи тако да имају времена ставити довољно сока.
- Што се тиче обраде цитруса, онда морате уклонити кожу од њих, утрљајте је на фину рану.
- И сами плодови се морају прерадити у сок, а затим у посуду додати свјеже исцијеђени сок, гдје се инфузија тиквица, те још 500 грама шећера.
- Ставите посуду са овом смешом на шпорет и кувајте док се шећер не раствори.
- Након тога загрејте мало џема, ставите га на чир и држите га на пећи око 10 минута.
- Након 10 минута, уклоните посуду из пећи да је мало охладите.
- Када се заштитна гредица лагано унесе, поновите поступак, затим поново поставите тиквице да се охладе.
Правила складиштења
За џем нема посебних услова за складиштење. Само држите тегле на хладном месту, заштићеном од светлости. Погодан за ове намјене као подрум и хладњак.
Уз оно што служи тиквице џем на стол
Деликатес можете користити као независан производ. Савршен је за чај, као и за сладолед или за печење.
Покушајте припремити џем од тиквица према једном од горе наведених рецепата, изненадите своје најмилије неочекиваним укусом познатих намирница. Експериментишите са зачинима и зачинима за делиције, јер су тиквице универзални производ, на основу којих можете направити много занимљивих, укусних посластица. Бон аппетит!
