Конзервирани парадајз у желатини одушевит ће ваше најмилије и госте. Уредни, укусни, густи, мирисни - сви ови епитети могу се приписати рајчицама у желеу. О овом кулинарском ремек-дјелу говоримо касније у чланку.
О укусу
За уобичајене киселе парадајзе користите само целе, средње величине, нетакнуте. Благо труљен, напукнут, згужван - одбачен на почетку фазе конзервирања. Рецепт препарата на бази употребе желатина дозвољава било који парадајз и уобичајено јело чини необичним ужином. Укусне особине таквог заокрета уопште нису инфериорне у односу на бакине традиционалне рецепте, док густа структура парадајза олакшава процес конзумирања. 
Да ли знате? Значајна количина серотонина у парадајзу - "хормон среће" - одличан расположење чак и на мрачан и без радости дан.
Који парадајз је боље узети за жетву
Парадајз за жетву оперите, уклоните стабљику, изрежите сва неповољна подручја (покварена мјеста, удубљења), изрежите потребне лобуле: парадајз малих величина - на пола, остатак - у четвртинама. За атрактиван изглед крајњег резултата, измјењујте парадајз различитих боја. Наравно, боље је жетву домаћег парадајза, они су мириснији и укуснији. 
Сазнајте више о различитим начинима жетве парадајза за зиму.
Кухињски алати
За конзервацију ће бити потребни следећи инвентар:
- кухињски нож;
- литара стаклене посуде (еуро);
- цовер;
- погодна широка посуда за стерилизацију производа;
- кухињски пешкир или друга тканина (за постављање дна посуде).
Важно је! Метални поклопци се не стерилишу у микроталасној пећници!Не заборавите да ће стерилизација стаклене амбалаже бити ефикасна само са пажљивом припремом. Банке и поклопци су опрани соком, испитани на пукотине, чипс, рђу. У присуству дефеката, контејнер треба бацити. Правилна стерилизација ће дуго задржати укусне карактеристике производа.
Можете јести парадајз тако што ћете их припремити на различите начине. Научите како да конзервирате парадајз, кувате у сопственом соку, пекмез, хладно конзумирате, ферментујете у бурету, правите сок од парадајза, кечап и правите салату са парадајзом.
Листа састојака
Листа састојака коју дајемо по литру капацитета. Дакле, биће потребно:
- 1 л воде;
- 3 кашике. л шећер;
- 1.5 Чл. л соли;
- 1 тбсп. л сирћетна киселина 70%;
- пар першунских гранчица;
- цветни копар;
- пимент - по укусу;
- 2 чешњака чешњака;
- 0,5 кашике. л желатин;
- 1 мали лук.
Да ли знате? Зачудо, али за конзервирање, погодније су рабљене банке. Ефекат физике функционише каљено стакло.
Цоокинг реципе
Корак по корак је рецепт.
- Желатин се напуни пола сата чашом топле воде.
- Лук резан на колутове. Першун је исечен.
- На дну посуде ставимо копар, бели лук, лук, паприку, першун.
- Положите кришке парадајза у густим слојевима на ивицу тегле.
- Прокухајте слану воду из преостале воде, шећера, соли.
- Додајте отечену желатину и пустите да раствор поново прокуха (само прокухајте, не више).
- Извадите из топлоте и додајте кашику сирћетне киселине, брзо промешајте.
- Добијени раствор се сипа у теглу са кришкама парадајза.
- Покријте посуду поклопцем и ставите је на дно посуде за стерилизацију.
- У посуду улијте топлу воду тако да остане 2-3 цм до ивице посуде.
- Стерилизација се врши 20 минута.
- Извадимо банку и завртимо је у Еуроцап, окренемо је и оставимо да се охлади под топлом фолијом. Или замотамо уобичајену стаклену посуду уз помоћ шкарице, преврнимо је и замотамо пре хлађења.
Ако желите да задовољите себе и своју породицу укусним јелима, прочитајте како се кувају патлиџани, хрен са репом, кисели краставац, аџика са љутом паприком, печене јабуке, индијска пиринач, јагода марсхмаллов, киселе гљиве, купус и маст.
Видео: Рецепт за парадајз у желеу
Важно је! Не заборавите на пешкир на дну посуде. Ова мера спречава пуцање стакла при високој тачки кључања.
Где чувати банке
Пре сервирања, у фрижидер треба ставити конзерву да би се желатин учврстио. Може се складиштити на нормалном, тамном месту, на собној температури, далеко од уређаја за грејање. Али, сигурније је сачувати очување у хладном, тамном подруму или подруму око годину дана.
Повратне информације корисника мреже о предностима парадајза
По мом мишљењу, скоро свако воли парадајз.Предности парадајза су добро познате:
Као део парадајза изузетно је користан снажан антиоксидант ликопен који служи за лечење разних болести. Ликопен делује против рака, спречава мутације и дељење ћелија рака. Ликопен се боље апсорбује са биљним мастима, а током топлотне обраде заједно са уљем, његова количина се чак повећава! Захваљујући ликопену, парадајз има тако светлу боју. Састав парадајза укључује фруктозу, глукозу, минералне соли и елементе: гвожђе, магнезијум, јод, натријум, цинк и манган. Садржи витамине А (у облику каротена), Б2, Б6, К, ПП, Е и друге.
Парадајз је добар за нервни систем и служи као антидепресиви. Захваљујући присуству серотонина, они побољшавају расположење. Због садржаја фитонцида дјелују антибактеријски.
Наравно, зими и пролеће продавница парадајза није тако укусна. Али у продавницама можете купити различите сорте, а понекад наћи и оне које вам се свиђају.
Почео сам да купујем чери парадајз. Имају посебан укус и много слађе. Искрено, моје најмлађе дете их чак и не види ... као парадајз због њихове слаткоће ...
Такве чешњеве парадајзе је врло лако исећи - на примјер, за четвртине. Глатка и лепа.
Лилика
//ирецомменд.ру/цонтент/лиубимие-овосхцхи-на-кукхне
Можда ћу почети са чињеницом да сам горљиви љубитељ рајчица, прави, сочан, мирисан, меснат, тако да је дошло вријеме да нам разбије салате од свјежег зрелог поврћа, а једна од њих је рајчица, коју сви воле. нема трошкова летње салате. Црвено поврће садржи много микроелемената, витамина, корисних влакана за цело људско тело. А за фигуру је корисна, она такође садржи мало кцал.Да, и само парадајз је врло укусан, осим ако то наравно није "зимска" опција. Уосталом, шта би могло бити укусније од добијања парадајза (и другог поврћа) из фрижидера на врућини и прављења мирисне лагане салате са разноврсним зеленилом, и пуњење све са павлаком! И укусно и корисно! И што је најважније, неће бити тежине у желуцу, можда, у суштини поврће (посебно парадајз) се састоји од воде, која се брзо излучује природно. Али! Будите опрезни, међутим, парадајз може изазвати алергије, попут јагода, тако да алергије не треба конзумирати пуно. Па, ако нема контраиндикација, онда једите на здрављу парадића, јер сезона пролази тако брзо ...Облак
//ирецомменд.ру/цонтент/салат-со-сметанкои-летниаиа-вкусниатинафото-овосхцха
