Једемо марелице, ми, без размишљања, бацамо сјемење, а уствари то радимо узалуд - у смислу корисности језгре марелице нису инфериорне у односу на многе производе који су нам познатији. Користе се у кухању, традиционалној медицини, козметологији, јер ћемо вам рећи више.
Нутритивна вредност: садржај супстанци
Око 100% дневне потребе за протеинима (25г), више од половине дневне потребе за мастима (45г), као и око 3г угљених хидрата, 5г воде и 2.5г пепела се налазе у 100 г зрна марелице.
Основне аминокиселине у језгру коштица су следеће:
- аргинин;
- леуцин;
- фенилаланин;
- валине;
- изолеуцин;
- лизин;
- треонин;
- хистидин;
- триптофан;
- метионин.
Важно је! Језгро марелице садржи отровну супстанцу амигдалин, која у великим количинама може довести до тешких тровања.
Доступне су и заменљиве аминокиселине у коштицама кајсије:
- глутаминска киселина;
- тирозин
- аспарагинска киселина;
- пролин;
- глицин;
- цистеин;
- аланин;
- серин.
Упознајте се са корисним својствима семена грожђа.Језгро језгра је богато масним киселинама:
- омега-6;
- омега-9;
- линолеиц и други.
Минерали у саставу језгара:
- калијум;
- фосфор (више од половине дневне норме);
- магнезијум;
- калцијум;
- натријум;
- ирон
Од витамина у костима налази се ПП, који је одговоран за стање коже, нервног система, црева.
Садржај калорија
Језгра кајсија је веома калоријски производ, садржи 450-520 кцал на 100 г производа, што је нешто мање од трећине дневне потребе.
Да ли знате? У 16. веку у Енглеској, уље коштица кајсије је вредновано као злато.
Употреба: љековита својства
Јаме од кајсије, према традиционалној медицини, имају благотворан утицај на организам:
- антипараситиц;
- танки слуз из респираторног тракта;
- имају анти-инфламаторне ефекте;
- помоћ код упале бубрега;
- добро утичу на кожу;
- помажу тијелу у борби против тумора;
- побољшање функције мозга;
- очистити посуде;
- побољшава контрактилност црева;
- убрзава метаболизам.
Да ли знате? У медицини древне Кине још у 3. миленијуму пре нове ере. третирали су кости марелице.
Медицинске апликације
Традиционална медицина користи коштице зрна кајсије:
- АРИ;
- бронхитис;
За лечење бронхитиса у народној медицини користе се алое, бршљан, коморач, исландска маховина, прополис тинктура, мочварни ледум, бергамот, плави цијаноза, бели лук, багремов мед.
- ларингитис;
- коњунктивитис;
- АРВИ;
- упала бубрега;
- инфекција црвима;
- болести онколошке природе.
Да бисте то урадили, користите тинктуру, уље, Урбецх (дебела маса поундед зрна), сирове језгре или лекове. Болести прехладе третирају се тинктуром.
Важно је! Представници алтернативне медицине активно промовишу лек на бази језгра кајсије за лечење рака, али званична медицина не потврђује ову ефикасност.
Користи се у козметологији
У козметологији, уље и коштица кајсије се користе за:
- обављање масаже;
- маскинг;
- чишћење и влажење коже;
- процедуре љуштења;
- побољшава раст косе;
- прављење крема, лосиона и шампона.
Настуртиум, коприва, власац, мрква, бијела кора врбе, лишће чичка, црни кумин и уље каранфилића се такођер користе за побољшање раста косе.
Берба и складиштење јама
Неопходно је сакупљати само кости зрелих кајсија, јер су језгра незрелих плодова без укуса, садрже мало корисних супстанци и слабо се складиште. Можете похранити цијеле кости или из њих извадити и огуљене језгре. Филмови са средњим љуштењем ће имати бољи укус, а они који нису обрађени дуже трају.
За почетак кости треба да се осуше. Осушите их, распоредите на сувом месту на папиру у једном слоју, у специјалној сушари за поврће и воће или у пећници на ниској температури. 
За складиштење је боље користити тканину или папирну врећицу, тако да језгра неће бити влажна. Можете узети стаклену или пластичну посуду, али умјесто поклопца употријебите газу или тканину. Производ чувати на тамном и сувом месту не дуже од 12 месеци.
Како узимати јаме кајсије
Да бисте осетили позитиван ефекат од једења кајсија, морате се придржавати ових правила:
- Ако постоји потреба да се ослободимо црва, довољно је да поједе 5 зрна сјемена дневно, а проблем ће бити ријешен.
- Ако је ваш циљ борба против рака, онда су вам потребна горка језгра која садржи амигдалин, што се приписује лековитим својствима.
- Ољуштене, али не и сушене кости треба јести у року од 3 месеца.
- Само кости без прераде хране имају лековита својства (није вредно пржења и кључања).
- Једите их 1 пут ујутру 1 сат пре оброка.
- Да бисте побољшали укус, можете их мешати са медом.
- Дневни део језгара је 10-15 комада дневно, у зависности од тежине особе
Важно је! Не јести више од 1 зрна кајсије од кајсије по 5 кг тежине дневно.
Како очистити језгро камења од кајсије
Народни начин раздвајања љуске - помоћу врата: кост се убацује у отвор гдје се налази шарка врата и притисне. Такођер можете купити посебан уређај за цијепање матица, користити стражњу страну чешњака, чекић или ваљак.
Све ове методе имају један недостатак - понекад је језгро згњечено љуском, тешко га је одвојити од фрагмената, тако да нема потребе да се много труди.
Могућа штета
Сматра се да слатке коштице кајсије немају штетне ефекте, а горке садрже супстанцу која формира цијановодоничну киселину у телу, што спречава улазак кисеоника у ткива.
Стога, употреба горких јама у великим количинама може имати неповратне ефекте на мозак. У том смислу, постоји ограничење у исхрани костију. 
Потреба за медицинском помоћи произлази из следећих симптома:
- мучнина;
- плава кожа;
- слабост;
- болови у мишићима;
- збуњеност
Такођер можете оштетити кожу, ако не и фино самљети кости да прочишћавају.
Контраиндикације
Употреба језгара марелица је контраиндикована код особа са:
- гастритис;
- болест јетре;
- дисфункција штитне жлезде;
- диабетес меллитус.
Такође је боље да се уздрже од њих током трудноће и дојења и не треба их давати својој деци.
Рецепт за лечење лекова
Језгро кајсије може се припремити за спољашњу и унутрашњу употребу - тинктура, урбецх, уље и пилинг.
Тинктура
За припрему тинктуре потребно је:
- језгро кајсије - 100 г;
- Вотка - 1 боца.
Замотајте језгре у пешкир и котрљајте их ваљком како бисте направили мрвицу. Сипајте ову мрвицу у стаклено или емајлирано јело, сипајте боцу вотке, покријте и оставите 3 седмице, затим проциједите кроз газу, сипајте у боцу или посуду и чувајте у фрижидеру или остави до 3 године.
Видео: кухање тинктуре на коштицама кајсије
Сваке вечери ова тинктура трља болне зглобове и везује их топлим шалом.
Урбецх (паста)
Урбецх је дагестанска делиција направљена од лана, сјеменки бундеве, орашастих плодова, или зрна кајсије, уситњена у кашу. Да бисте га припремили, потребно је да:
- семена кајсије - 50 г;
- мед - 50 г;
- маслац - 40 г
Умешати семе у пастозно стање у блендеру. Додајте мед, путер, добро промешајте. Урбецх треба чувати у фрижидеру.
По дану не узимајте више од 3 кашичице посластица. Можете га раширити на хлеб, додати у кашу, умочити воће у њега, направити прелив од салате. Урбецх се добро опоравља, помаже код прехладе. 
Уље за лице
Уље од кајсије у индустрији се производи пресовањем очишћених костију, неће га бити могуће припремити код куће, али га можете купити у апотеци и на њему користити производе за негу лица:
- Маска за суху и избледелу кожу. Потребно је узети 1 кашичицу уља и 1 банану, мљевену кашу. Састојци су помешани, нанесите на кожу 20 минута, исперите топлом водом. Сесија треба да се одржава најмање 2 пута недељно.
Приликом бриге о сувој кожи користите и маске на бази вечерње јагоде, кантарион, амарант који је одбачен, вибурнум, сок од кркавине, црна малина, индијски лук и портулац.
- Маска за нормалну кожу. За кување ће вам требати 1 кашичица уља и 1 сирови кромпир, нарибан на фином ренде. Темељно измијешајте састојке, нанесите на кожу, исперите топлом водом након 15 минута. Поновите најмање 2 пута недељно.
- Хранљива маска. Узмите 1 кашичицу уља махунастог семена и пиринчано брашно, додајте 1 кашичицу скуте, добро промешајте. Нанесите на кожу два пута недељно у трајању од 15 минута, а затим темељно исперите топлом водом.
- Маска за уморну кожу. Припремите 1 кашичицу уља кајсије, 1 кап етеричног уља камилице и пачулија, добро промешајте. Нанети га памучним штапићем на кожи лица, након 20 минута, избрисати остатак папирном салветом. Поновите 2 пута недељно.
- Маска за суху кожу. Помијешајте 1 кашичицу уља кајсије, 0,5 чајне кашике рицинусовог уља, 5 капи уља витамина Е. 3 пута тједно нанесите 20 минута, остатак ставите папирним убрусом.
- Третман бора. Мешајте 1 кашичицу уља кајсије, уље авокада и јојобу, додајте 3 капи етеричних уља тамјана и ружиног дрвета. Нанесите на лице свакодневно пре спавања, док масирате кожу. Оставите остатке салветом.
- Храњива крема за очи. Мешајте 1 кашичицу уља маслине и кајсије, 0,5 чајне кашике уља шипка, 1 кап уља витамина А и Е. Сваку вечер нанесите малу количину производа на кожу око очију прстом и лагано масирајте вршцима прстију. Покушајте да не истегнете кожу. Исперите вишак салветом.
Производи на бази уља (за уморну, суху кожу, против бора и за капке) могу се дуго чувати у хладњаку на вратима у чврсто затвореној стакленој тегли. Маске са употребом прехрамбених производа не подлежу складиштењу, морају се користити одмах након припреме.
Сцруб
За поступак пилинга можете припремити пилинг од кајсије. За то је потребно:
- сушене марелице - 8 комада;
- Поундед марелица месо - 3 жлице.
Мељати семе блендером у брашно, додати махуну, мешати. Нанесите на кожу масажним покретима 10 минута, а затим исперите топлом водом.
Препоручујемо да прочитате како да направите пилинг на бази целера, бора и мушкатног орашчића.
У зависности од типа коже, можете додати маси:
- За масну кожу - 1 тбсп. л зобена каша, 3 кашике. л млеко и 1 тбсп. л мед
- За кожу која бледи - 3 кашике. л поундед папаиа пулп.
- За суву кожу - 1 кашичица креме и меда.
- За жене од 50 година - 1 кафена кашика креме, меда, пиреа од авокада, 2 капи уља пшеничних клица и бергамот.
Сцруб помаже у уклањању мртвих честица коже и ажурирању. Брашно од кајсије може да се складишти у стакленој тегли на тамном сувом месту до 12 месеци, готови пилинги не подлежу складиштењу.
Језгро кајсије одавно је познато по својим корисним својствима, а многи једноставно воле свој укус. Широко се користе у козметологији, ау народној медицини се користе у кондиторским производима. Само не заборавите да будете опрезни када их уносите у своју исхрану, и ограничите њихову потрошњу на малу количину дневно.
