Месо пастрмке је дијететско и здраво, а има и високу цијену. Ако се желите чешће мазити са свјежом рибом и истовремено не уништити породични буџет, треба размислити о његовом узгоју, поготово зато што се таква активност може претворити у бизнис. Како узгајати пастрмку код куће - покушајте сазнати.
Избор врсте за узгој
Од више од 20 постојећих врста ове рибе, само 2 су погодне за узгој - поток (пиед) и дуга. Они су грабежљивци, па се могу подједнако дати и као храна као вретенца, кукци, жабе и мале врсте риба.
Иначе, они имају много разлика које треба узети у обзир приликом узгоја. 
Броок
Пиедцхус може да живи до 12 година, а његова максимална тежина достиже 12 кг. Мријест почиње након 3 године. Плодност - 200-1500 јаја, у зависности од тежине женке.
Трајање периода инкубације варира на основу температуре:
- + 8 ° Ц - до 3 месеца;
- + 2 ° С - до 7 месеци.
Инкубација кавијара настаје у јесен. Ова врста не расте тако брзо као калифорнијска пастрмка, али се могу добро држати заједно. 
Раинбов
Сексуална зрелост долази у доби од 2 године. То можете видјети на широкој и јасној прелијеваној врпци на тијелу мушкарца. Женке производе од 800 до 3000 јаја.
Рибе се добро осјећају у хладним водама, али се у топлој води њихов раст убрзава. Оптимално садржи + 14-16 ° Ц.
Одаберите подврсте попут Доналдсон пастрмке и дубоко водене канадске Камлоопс. Они су плоднији од других (за 30%), осим тога, они расту неколико пута брже. 
Избор места за узгој
Можете одабрати неколико места за узгој рибе - комбиноване методе помажу да се постигне добар раст. За јаја може бити један спремник, за младе и одрасле рибље кавезе, а за велике појединце - одвојене резервоаре. Узгаја се у рибњаку, кавезима, базенима, инсталацијама затвореног водовода (УЗВ).
Рибњак
Можете користити постојећи рибњак или га можете сами изградити. Прва опција је мање пожељна - тешко је одржавати идеалне услове за узгој рибе и готово је немогуће заштитити рибњак од ловокрадица.
Саветујемо вам да прочитате које су водене биљке најбоље за ваш рибњак и како их одабрати.
У језеру, где се узгаја пастрва, потребно је направити проток: то ће обезбедити свјежу и хладну воду. Стагнантна вода ће бити засићена кисеоником, а сам рибњак ће бити очишћен од хране и отпадних производа пастрмке.
Ако сами ископате рибњак, тада ће бити тешко одржавати температуру испод + 2 ° Ц без посебних уређаја, због чега ће се раст пастрве успорити. Можете проверити да ли је ова метода профитабилна, не мање од 5 година - риба ће већ дати потомство. 
Проблеми се могу јавити и са репродукцијом - у таквим условима, риба сама не мријести, па је неопходно помоћи код оплодње. Појединци се извлаче из воде, затим се јаја извлаче из женки и сјемена мужјака, који се затим мијешају. Након 7-10 минута оплодња се може сматрати завршеном. Кавијар сазрева у апарату за инкубацију.
Плус самониклог рибњака је то што неће бити потребно трошити новац на храну за пастрмку: у природном језерцу она ће га сама пронаћи - то могу бити кукци, ларве комараца, вретенца. Можете да управљате само јефтиним малим рибама за храњење.
Густина насељености је до 30 комада по 1 куб. м
Препоручујемо да научите како да направите сопствени рибњак за патке и гуске.
Цуес
Ова метода се сматра најпрофитабилнијом. Кавези - резервоар затворен структуром од метала или густе најлонске мреже, растегнут на колцима. Изгледа као велика мрежа - плутајућа мрежаста торба у оквиру.
Конструисати такву структуру у отвореним текућим водама у природном окружењу. Разликују се по облику и запремини, али не већој од 20 м у пречнику. Потребно је направити такву просторију за узгој пастрмке на дубини од најмање 6 м - од кавеза до дна треба оставити најмање 1 м. 
Слумпс су:
- са топлом водом - аутоматизовани кавези не већи од 100 кубних метара. м, може бити далеко од обале, користити без струје;
- са хладном водом - инсталиране на сјеверним језерима, постоје секције, понтони и стационарни, запремина није већа од 100 кубних метара. м;
- са морском водом - понтонски или аутоматизовани рибњаци, чији обим неће бити већи од 60 цу. м
Густина насељености није већа од 100 јединки по 1 куб. м
Важно је! Морска вода је најповољнија за узгој пастрмке: метаболизам се убрзава у таквим условима и риба расте брже.
УЗВ
Најскупљи и најефикаснији начин узгоја рибе - уградња затвореног водовода. Изгледа овако: у малом базену са специјалном опремом, пастрмка је створена близу природних услова за живот. Вода се стално филтрира и пуни кисеоником.
Да бисте креирали РАС, потребно је следеће:
- базен;
- филтери и биофилтри за воду;
- систем денитрификације;
- пумпе;
- системи за дезинфекцију;
- окигенатор;
- системи грејања.
Ова опрема ће обезбедити константну циркулацију воде и њено пречишћавање. У сваком резервоару морате стално додати до 15% свеже пречишћене воде. Обично се у таквим системима риба храни сложеним храном, а не природном храном. 
Можете истакнути предности овог начина узгоја:
- потпуно контролисан процес - од стања воде до количине хране;
- способност одржавања жељене температуре;
- резултат је еколошки производ - услови притвора не дозвољавају никакве вањске загађиваче.
Густина насеља - до 100 комада по кубном метру. м
Технологија узгоја пастрмки
Пре него што наставите са избором места за узгој рибе, треба да имате дозволу за оснивање рибогојилишта на одређеном водном тијелу (ако је то отворени извор). Затим морате доказати да не штети околини.
Уређење мјеста за узгој
Биће вам потребна следећа опрема:
- апарати за инкубацију;
- хранилице аутомобила;
- аератори и компресорске станице;
- кисели конуси;
- филтери;
- уређаји за мерење пХ и хлора у води;
- пречишћивачи воде;
- канте, мреже.
Малков одмах колонизира мјесто узгоја - кавезе, рибњаке или ултразвук. Када рибе сазрију за узгој (од 2 године), најбољи појединци се селектују и пресађују одвојено у кавезе - до 30 комада по 1 кубика. м 
Након што младунче сазри у женкама, благо се стисне и помеша са семеном. До излегавања млађи, јаја се чувају у посебним инкубаторима до месец дана. У првој години рођења млаја, препоручљиво је да се настаните у посебном кавезу.
За узгој риба у рибњаку стварају глинене бране. Да би се спријечило њихово еродирање током времена, бетонске плоче се граде око резервоара. Такође помаже да се избегне нежељено загађење воде.
Да ли знате? У топлом времену у природном станишту, пастрва се може ручно убирати - она пада у кому.
Без обзира на место узгоја, потребно је проветравање тако да увек постоји проток свеже и хладне воде. Температура мора бити праћена - индикатори мањи од + 2 ° Ц и више од + 20 ° Ц за пастрмку могу завршити смрћу. Због тога је важно обезбедити резервоар са грејачима.
Пурцхасе фри
Боље је купити млађи у доби од 1 године, затим је вјероватноћа да ће га појести предатор смањена за 90%. При куповини имајте на уму да ће до 10% млађи умрети у процесу узгоја, а остатак за неколико година ће достићи тежину од око 500 г.
Боље је купити их на рибњацима: тамо можете видети у којим условима се држе и хране. Након консултација са искусним узгајивачима, можете научити суптилности узгоја ове рибе и затражити савјет за већу добит.
Најмање 100 млађи се купује одмах, а одрасла особа може бити ухваћена не раније од 4-5 година.
Помфрит мора бити активан, са апетитом - то можете видјети тако да их једноставно гледате у рибогојилишту. Држите бебе у води од + 10 ° до + 14 ° Ц. 
Ватер цхемистри
Обратите пажњу на:
- кисик - нормална стопа је 7-11 мг / л: што је појединац мањи, то је већа стопа; у колони за аерацију, подесити ниво засићења воде кисеоником до 95%;
- пХили концентрација јона у води - оптимални индикатор је од 6,5 до 8, када падне, пастрва престаје да се множи, а са повећањем на 9 може да умре;
- угљен диоксид - не више од 25 мг / л;
- амонијак - 0,1 мг / л;
- крутост - 8-12: може се појачати додавањем вапна;
- нитрати - концентрација од 100 мг / л је већ токсична за пастрву;
- хлор - не сме бити већа од 0,01 мг / л.
Феединг
Брзина раста, боја меса и укусна својства зависе од исхране рибе. Дебљи и укуснији ће бити месо пастрмке узгојено на органској храни, а не сухо. Када се катакантин дода у исхрану, рибље месо постаје засићено црвено.
Фри
Почните са храњењем појединаца из ларви - за њих припремите зоопланктон са жумањком и слезином. Када одрасту до пржења, за њих се припремају кромпирићи: то су млевена слезена, месо и рибље уље. 
Дијета - до 9 пута дневно. За хиљаду јединки треба 90 г хране. За вештачко храњење храном можете изабрати посебну храну за ову категорију. Храна може да плута и тоне.
Адулт
За ову групу је погодна сува или жива храна. Њихова комбинација је могућа у омјеру од 40% до 60%. Храна може бити мљевена са месом и гутањем животиња, отпадом од производње рибе, шкампима, мекушцима, кукцима, инсектима. Влакно се не апсорбује у тијелу пастрмке, али је погодно за одлеђивање хране.
Температуре
Изненадне капи могу оштетити пастрмку, тако да је најбоље одржавати температуру на истом нивоу. У зимским мјесецима, у природним акумулацијама тешко је загријавати воду, стога је боље привремено уловити рибу у ултразвуку, гдје ће температура бити од + 14 ° Ц - треба поступно расти од индикатора који је био у природном акумулацији.
Кавијар дозријева на + 6-12 ° Ц, пржи угодно на + 10-14 ° Ц, одрасли добро функционишу на температурама до + 16 ° С.
Царе
За брз и квалитетан раст рибе потребно је:
- одржава аерацију воде, нормалну температуру;
- редовно чисту воду (филтери);
- слабије и мање рибе су боље изостављене, оне ће такође расти брже када се одвојено хране;
- проверити индикаторе воде посебним уређајима (киселост, пХ, салинитет, присуство нитрата, хлора);
- преселити најбоље појединце током мријеста за умјетно осјемењивање.
Да ли знате? Пастрмка путује брже од осталих слатководних риба скоро два пута - може досећи брзину од 16 км / х.
Стопе узгоја пастрмки
Уз правилну негу, можете уочити следеће стопе раста за калифорнијску пастрмку:
- пржити прву годину тежине до 30 г;
- од године дана риба добија до 125 г;
- од 2 године - око 200 г
У поточној пастрви:- годину дана тежи до 25 г;
- појединац од двије године - 150-170 г;
- за три године - до 500 г
Превенција болести
Сљедећи фактори могу узроковати болест:
- густо смјештање рибе у резервоар;
- куповина већ болесне млађи;
- неодговарајућим условима притвора.
Важно је! За сваку манифестацију болести, рибу треба ставити у карантин, одвојено од здравих особа.
Код неправилног храњења, могуће су болести јетре и желуца, стога рибу не треба хранити устајалом храном, крмном смјесом са памучним колачем у композицији, нити се препоручује да прелази потребну количину.
Инфективне болести могу се изразити променом боје рибе (скала се разведри), спором снагом, одбијањем да се једе. Такви појединци су одмах видљиви међу осталима и морају бити уклоњени да би се избегла инфекција. 
За превенцију болести потребно је:
- хранити квалитетном гранулираном или живом храном;
- сортирати рибе по годинама и уклонити мале појединце, јер су слабије;
- мерење температуре воде најмање 3 пута дневно;
- контролише процес чишћења и аерације воде;
- 2-3 пута годишње за хемијску анализу воде;
- Приликом транспорта или куповине нове млађи, риба би требало да буде у карантину неко време.
Саветујемо вам да прочитате о узгоју шарана код куће.
Да ли је могуће прећи у слану воду
У сланој води, пастрва расте много брже, а укус меса се такође побољшава. Ако је иницијално узгој рибе започео у слаткој води, онда би прелазак у слану воду требало да се одвија поступно.
Младе животиње нормално функционишу брзином од 3 до 9 ппм рибе, од 2 године је већ могуће живети у води са индексом салинитета од 12-15. Свјежа вода се мијења у физиолошки раствор не више од 1 литра по један, тако да се риба може прилагодити промјени.
Цоммон Еррорс
Неискусни узгајивачи рибе праве такве грешке:
- дозвољавају узгој пастрмке да тече гравитацијом - не анализирају воду, не мјере температуру, не обављају чишћење;
- купити јефтину храну - то може довести до губитка до 50% појединаца;
- штеде на количини водних тијела - треба се придржавати норми густоће популације рибе за сваку од могућих опција узгоја;
- уштеде на опреми;
- куповину млађи на недозвољеним фармама.
Видео: како расту пастрве на 3 начина
Открили смо да је узгој пастрве дуготрајан и скуп процес. Али после 5 година можете зарадити од животиња које се баве узгојем. Поред тога, ова активност може бити циклична, ако узгајате пастрмку на вештачки начин.
