Сваког дана у животу пробао сам суву кајсију - суву кајсију, али многи нису чули за сушене брескве, које су такође не само укусне, већ и врло корисне хране. Данас ћете научити шта су сушене брескве, које су користи и штетност ових плодова. Такође ћемо говорити о набавци и складиштењу сушења.
Калоријски и хемијски састав
Пре него што говоримо о предностима или опасностима производа, потребно је разумети његов састав, тако да почињемо са основним хемијским елементима, садржајем калорија и нутритивном вредношћу.
Сазнајте више о корисним својствима егзотичног воћа као што су кивано, гуава, лонган, папаја, личи, ананас.Садржај калорија
Није тајна да свако сушење има веома висок калорични садржај због чињенице да је сва влажност из њега „екстрахована“ - према томе, користимо само суве материје које садрже шећер, витамине и друге хранљиве материје.
Из тог разлога, сушена бресква има калоријски садржај од 254 кцал, што је упоредиво са калоријским садржајем белог хлеба. 
Хранљива вредност (на 100 г):
- протеини - 3 г;
- масти - 0,4 г;
- угљени хидрати - 57,7 г
Пошто композиција садржи око 15% шећера (исти угљени хидрати), немогуће је на било који начин назвати дијететски производ, а камоли основати дијету на њој. Садржи неколико киселина: јабучну, винску, лимунску, кининску и хлорогену. Такође садржи малу количину витамина: А (0,6%) и Ц (до 0,2%). У још мањим количинама садрже витамине ПП, Б1, Б2, Е.
Важно је! Састав "сушења" укључује етерична уља, која производу дају одговарајући мирис.
Осушене брескве садрже веома важне елементе у траговима: калцијум, натријум, магнезијум, фосфор и гвожђе.
На први поглед, композиција може изгледати сиромашна, али треба обратити пажњу на елементе бојења типа каротена, наиме: ликопен, криптоксантин и сексантин. Иако ове супстанце нису витамини, оне такође доприносе функционисању нашег тела.
Прије наставка карактеризације сушене брескве, вриједи рећи о називу овог производа. Ријеч је прилично ријетка и, највјеројатније, има оријенталне коријене. Сушена бресква се зове "шапат". Међутим, шапутање се назива и сувом кајсијом са каменом, који је узгајан у Азији, па будите опрезни приликом куповине.
Тхан усефул
Сушена бресква, упркос високом калоричном садржају и великом проценту шећера, има велики број корисних својстава. Прво треба обратити пажњу - гвожђе, које је део производа. Не само да побољшава састав крви, већ и стабилизује ниво хемоглобина, чиме се повећава отпорност организма на разне болести. Треба имати у виду да сушење обично користимо у хладној сезони, када се смањују заштитне функције организма.
И шапат тонира нервни систем, што помаже да се издржи велики психички стрес. Ово је посебно корисно за студенте током сесије или за људе чији је рад повезан са веома високим менталним оптерећењима.
Саветујемо вам да прочитате о корисним својствима и методама сушења воћа и јагодичастог воћа: јабуке, шљиве, крушке, кајсије, смокве, кумкуат, јагоде, трешње, кукуруз, кукове, датуме.Сушена бресква може помоћи људима у годинама који имају проблема са кардиоваскуларним системом. Производ не само да уклања токсине, већ и побољшава функционисање срца и решава проблеме са крвним судовима.
Шупак, између осталог, има антибактеријска својства, па је корисно користити га за људе који имају проблема са дигестивним трактом због деловања разних бактерија.
Важно је! Ликопен успорава развој атеросклерозе, а такође штити ДНК, што смањује вероватноћу малигних тумора. Поред тога, ова супстанца смањује могућност развоја катаракте.
Како одабрати приликом куповине
Ако живите у великом граду, онда можете наћи само ове производе у хипермаркетима, у којима може, годинама без велике популарности. Због тога је потребно одабрати праву опругу, тако да је производ квалитетан и користан.
Ако никада нисте видели суву брескву, онда замислите суву кришку целе јабуке. Приближно истог облика и боје треба имати шприц. 
Најчешће се "сушење" продаје у запечаћеним врећама, па је мирис прилично тежак. Али то је мирис који вам може рећи колико је производ чист и свјеж. Ако осушена бресква уопште нема мирис, онда је дефинитивно натопљена било којом супстанцом која продужава њен рок трајања и сигурно вам неће користити.
Такође обратите пажњу на боју. Често, сушење има мрљу или мрље. Добар квалитет производа треба да буде без фластера, а мрље треба да имају жуту или светло браон боју. Црне или тамно смеђе мрље указују на то да су производи закаснили.
Пажљиво погледајте брескве. Не треба их згуснути. Мокри или мокри производи су потенцијално опасни, јер не само да смањују рок трајања, већ и доприносе репродукцији организама који узрокују болести.
Да ли знате? У давна времена, бресква се звала "перзијска јабука".
Како се осушити
Изнад, рекли смо да сушење можете наћи само у великим трговинама, међутим, ако имате довољно времена и потребног простора, можете купити неколико десетака килограма брескве и осушити се.
За почетак, научите како да сушите брескве на сунцу. 
Сви производи се сортирају и перу. Следеће, брескве су исечене на две, уклоњене кости. Половине су положене на велико ћебе или неку тканину на сунчаном месту. Пружио је брескве само у једном реду, одеране. Да би се спречило да наши производи буду "покривени" огромним бројем мушица током процеса сушења, требало би их прекрити решетком са веома малим ћелијама.
Чим се плод јако смањи и промени боју у тамно златну, треба проверити да ли има влаге и, ако су потпуно суви, сакупити и преместити у кућу.
Ако је немогуће осушити на улици, можете користити пећницу. Потребно је да узмете мали лист шпера, припремите половице на њему и, загревајући пећницу на 65 ° Ц, извршите сушење производа.
Важно је! Сваких 20 минута треба да окренете половине брескве тако да се добро осуше.
Немојте мислити да је за 40-50 минута воће потпуно осушено, па сваких сат времена искључите пећницу и извуците брескве тако да се охладе. Тако добијате сушење које је лишено влаге. Иначе, половице ће бити веома суве на врху и мокре изнутра. 
Како чувати код куће
Разговарајмо сада о томе како складиштити сушене брескве.
Најбољи контејнери за складиштење су ланене кесе, посебно ако успете да осушите велики број шпахтни. Треба да се складишти на тамном, хладном месту са минималном влажношћу, иначе ће сушење трулеж или постати покривено плијесни.
Ако се поставља питање како складиштити сушене брескве након куповине, онда је боље да одаберете посебну посуду од стакла или пластике и наставите да је сушите.
Обратите пажњу на то да у свим условима складиштења може трајати око 2 године.
Да ли знате? Кина је домовина брескве, гдје се сматра симболом среће и дуговјечности.
Цоокинг Апплицатион
Купљени производи су прилично скупи, тако да није препоручљиво правити компоте од њих или их користити за украшавање салата. У случају куповине сушења у медицинске сврхе, вреди јести суво воће, а не производе који укључују термичку обраду.
Важно је подсетити да сушене брескве имају тако богати хемијски састав само зато што нису изложене високим температурама, које уништавају витамине и корисне супстанце.
Ако осушите велику количину сувог воћа, онда на основу њих можете направити пите, салате, користити за кување меса или рибе у рерни.
Не заборавите да се уобичајена зобена каша након додавања сушеног воћа претвара у врло укусан муесли са повећаном нутритивном вредношћу и садржајем калорија. 
Контраиндикације и повреда
Нажалост, не може свако уживати у шапату, јер производ има своје контраиндикације.
Забрањено је користити га за гојазност или дијабетес, јер сушење има веома велики проценат шећера. Такође, немојте се однети и имати килограме шапутања, јер може изазвати алергијски осип или, ако имате проблема са дигестивним трактом, погоршати ситуацију.
Сада знате колико се овај производ исправно зове, колико је користан и драгоцен. Покушајте да користите минималну количину купљених производа, јер највјероватније садржи разне конзервансе. Обратите пажњу на реакцију организма тако да третман сушеног воћа не проузрокује појаву нових проблема.
