Бундева, која се чува током зиме, може нам дати када дође хладноћа, осећаји љета, па чак и ослободити се депресије. Свијетла боја задовољава око, окус неће никога оставити равнодушним, а обиљем јела која се кувају понекад чак и изненађења.
Организовање складиштења овог поврћа у зимским мјесецима није тешко, јер чак иу стану бундева показују високу квалитету одржавања.
У овом чланку ћемо говорити о томе да ли се бундева боји јесенских мразева, када треба почети жетву и која правила за складиштење усјева треба слиједити.
Да ли се бундева боји мраза?
Дефинитивно не вреди чекати да почну мразеви - замрзнута бундева почне трунути на мјесту оштећења. Ако није спремљен простор за одлагање, и очекује се мали мраз, можете сакрити поврће право у башти. Да бисте то урадили, користите уобичајену пластичну фолију.
Треба га убирати на читавом подручју раста бундеве. Међутим, потешкоћа лежи у чињеници да обично ово поврће шири своје трепавице веома широко, а узорци су на великој удаљености један од другог.
Основна правила за чишћење
Када чистити бундеву и како се складишти? За чишћење бундеве изаберите суха сунчана дана, када је влажност ниска. Сакупљено у таквом времену поврће ће се чувати дуже без губитка потрошачких квалитета.
Ако је време кишовито, али се ускоро очекују мразеви, онда је потребно почети са чишћењем бундеве. Али прије полагања потребно је темељито осушити складиштење поврћа. За то се бундева стављају у мала стакалца, а затим уклањају за трајно складиштење.
Сушене тикве за 10-15 дана вани у сухом времену и унутра у вентилираној просторији у кишном времену.
Врло често можете чути питање: када, у које вријеме требате скупљати бундеве? Да бисте утврдили спремност бундеве за чишћење може бити визуална метода:
- Ако се корица стврдне и звучи тупо приликом тапкања;
- Дошло је до каменовања и сушења стабљике;
- Приликом притискања нокта на кору, не остају трагови пуцања.
Неки почетници вртлари не знају како правилно изрезати бундеве из врта. За жетву бундеве морате користити посебну опрему. То може бити оштар нож или оштрица, која ће омогућити добар, раван рез ножа без ломљења. Лева стабљика не сме бити краћа од 5-6 цм.
Сакупљене бундеве треба сортирати - замрзнуте и оштећене плодове, као и оне без стабљике, морају се одмах рециклирати. Такве бундеве могу:
- замрзавање;
- сухо;
- сет довн;
- цонсерве;
- рециклирајте у сок.
При обради бундеве, не заборавите да одаберете здрава и укусна семена која се могу осушити за посластицу.
Ако је дошло до мањих механичких оштећења, потребно је подмазати та мјеста на кори бундеве сјајном зеленом бојом.
Такође можете да примените методу као што је лепљење малих огреботина бактерицидним малтером. Пожељно је издржати бундеве што је дуже могуће на мјесту његовог раста, тако да може добити пуну зрелост.
Организација складиштења
Ако планирате да организујете складиштење бундеве у подруму, онда морате правилно припремити место и ставити поврће. Основна правила су:
- просторија треба да буде довољно топла - од +5 до +10 степени;
- просторија мора бити суха - бундева се складишти на влажности од 75-80%;
- постављање бундеве је организовано на дрвеним полицама;
- Сталци морају бити покривени сламом дебљине од 10 до 15 цм, на којој се налази поврће;
- избегавати додир поврћа један са другим;
- бундева се постављају на стабло;
- складиштење треба да буде тамно;
- у подруму бундеве додатно је покривен сијеном или сламом - за изолацију.
Ако се хладноћа повећа, а температура у подруму, где се складиште бундеве, смањује, најбоље би било да се бундеве покрије сламом, сијеном и другим погодним материјалима.
Због чињенице да бундеве могу издржати, због своје тврде коре, која је врста љуске, довољно високе температуре, лако можете организовати складиштење бундеве за зиму код куће.
Да бисте то урадили, одаберите цоол, са тачке гледишта особе, мјеста - то су застакљени балкони, балкони, спремишта.
Стављање поврћа у стамбене просторе се не разликује од постављања у подрум - требало би да буде довољно топло, суво, тамно. Потребно је да се бундева оријентишу са очуваним стаблом.
Бундеве треба стално контролисати - чим се чини да горњи део стабљике труне или на страни бундеве због механичких оштећења, појављују се знаци кварења, такво поврће треба немилосрдно одмах рециклирати.
Ако сте морали да скупљате бундеве пре пуне зрелости са претњом мраза, онда се такви примерци неће дуго чувати - највише је подложно труљењу. Организација складиштења бундеве није тешка. Главно је да се прати технологија сакупљања поврћа и услови складиштења.
Када треба уклонити бундеве за складиштење? Можете сазнати више о жетви и складиштењу бундеве са видеа:
