Ако на полици нађете стакленку кандираног меда, морате знати да је потпуно јестива. Само се мора правилно растопити. И како да то урадимо, сада сазнамо.
Карактеристике топљења
Врло често у банкама остаје одређена количина производа, која се кандира и замрзава. Људи кажу: "Тај мед није лош, што није заслађено."
Да ли знате? Мед се не може покварити током векова, а задржава сва корисна својства. На отварању гробнице Тутанкамона пронађена је амфора са медом. Његови укуси нису се толико дуго погоршавали.
И мада губи мало своје лепоте и презентације, кристализација не утиче на користи. Ако желите да користите преостали замрзнути производ, или једноставно испразните теглу, а штета је избацити остатке вредног производа - сазнајте како да растопите мед.
Почнимо са избором јела. У зависности од количине, производ се може складиштити у стакленим посудама, керамичким посудама или алуминијумским лименкама. 
За растварање најбоље је користити стакло или керамику. Ако сте закухали целу лименку и немогуће је добити са лажном, онда је пећ у таквом контејнеру потпуно дозвољена.
Не можете се растопити у пластичној посуди. То може довести до уласка пластике у производ или појаве неугодног мириса. Друга важна ствар је температурни режим.
Важно је! Тачка топљења не треба да пређе 50° с
Ако је температура виша, кристална решетка ће се потпуно срушити. Шећер ће се претворити у карамелу, сва корисна својства ће нестати и појавит ће се штетна, отровна супстанца оксиметилфурфурал. Такође је непожељно мешати неколико сорти.
Ако имате велику количину меда у потреби за паљењем, не журите да све то растопите. Узмите количину која се може потрошити у кратком временском периоду. 
Прочитајте о корисним и штетним својствима вапна, хељде, коријандера, акације, кестена, уљане репице, меда факелије.
Како растопити кандирани мед
Тако смо покупили посуђе, одлучили се за жељену температуру. Често се производ чува у стакленој посуди, тако да прво размотрите како да растопите згуснути мед у тегли.
Ватер батх
Најлакши, најбржи и разумљив начин је водено купатило. За организацију процеса потребне су нам две посуде различитих пречника, вода и термометар.
У посуди већег пречника, сипајте воду и ставите другу посуду. Не би требало да дирају. Улијте воду у други резервоар. Ставите посуђе са медом. Термометар контролише температуру воде у мањој кашици, не би требало да пређе 55 ° Ц. 
Када се вода загреје, искључите пећ 20-30 минута. Ако је потребно, поновите грејање касније. За растварање 300 г производа потребно је 40-50 минута времена и два грејања.
Процес се може убрзати без улијевања воде у другу посуду. Лонац се ставља у једну посуду са водом. Неопходно је обезбедити сталак за банке како би се избегло прегревање производа са врелог дна посуде. Због брзог загревања пажљиво контролишемо температуру воде.
Интересантно је сазнати како се мед са својим рукама прави од маслачка, лубенице, бундеве.
Банка близу батерије или сунца
Спорији, али много штедљив начин рада је једноставно оставити контејнер близу батерије, гријача или сунца. Овај метод ће вас научити како да растопите мед у стакленој тегли.
Ништа компликовано. Једини услов је да редовно окрећете тегле да равномерно загрејете садржај. Време таквог поступка је од 8 сати до неколико дана - у зависности од температуре. 
Сунце такође може загрејати теглу на 45-50 ° Ц. Али овај метод је погодан за оне који живе на веома осунчаним местима и могу дуго да остављају контејнер са производом под директним зрацима.
Банка у топлој води
Напуните било коју погодну посуду (лонац, посуду, каду) топлом водом и ставите посуду у њу. Чекамо отапање. Само не заборавите одржавати и одржавати жељену температуру.
Ова метода је једноставна, али јој је потребно око 6-8 сати и додавање топле воде за повећање температуре. 
Лемон усе
Још један занимљив начин је да користите лимун. Ова метода доприноси томе да се мед растопи без губитка корисних својстава, али и да се створи вриједан народни лијек за лијечење прехладе.
Технологија је врло једноставна. Нарезани свеж лимун, по стопи од једне кришке по кашици, ставља се у теглицу са производом. Мед ће почети да се топи и помеша са лимуновим соком. Добијени коктел има комбинацију корисних својстава. Може се користити за прехладе, напитке, коктеле и врући чај.
Недостатак се може сматрати специфичним укусом, који неће сви волети. И тако да се на тај начин може растопити само мала количина меда.
Размотрили смо најпопуларније, традиционалне и благе режиме растварања. Али модерна технологија нуди још једну опцију - употребу микровалне пећнице. У наставку ћемо размотрити како растопити мед у микроталасној пећници. 
Да ли је могуће загрејати мед у микроталасној пећници
Спорови о користима и штетности микроталасне пећнице често указују на то да ће мед који се загрева на овај начин изгубити све своје корисне особине.
У ствари, нема чега да се плаши. Усклађеност са једноставним правилима ће вам омогућити да растворите и сачувате све корисне особине овог производа. Правилно посуђе - морате користити само посуде од стакла отпорног на топлоту.
Важно је! Топлота да произведе не више од 2 минута на снази од 500-600 вати.Након завршетка пећнице, одмах извадите посуђе.
Након што сте извадили посуђе из рерне, мешајте добијену масу. Ово ће равномерно расподелити загрејани производ.
Тако ћете добити текући мед брзо и без губитка квалитета. 
Изгубљена су својства
Уз правилно цветање, сва корисна својства су сачувана. Пошто се у чланку понавља више од једном, најважније правило је одржавање температуре на 40-55 ° Ц. Овај мод вам омогућава да сачувате све корисне особине.
Да ли знате? Да би произвео 100 грама меда, пчела мора прелетети преко 100.000 цветова.
Као што видите, није тешко правилно растопити мед. Нису потребне посебне вештине нити софистицирана опрема. Изаберите начин на који вам се највише свиђа и уживајте у укусној и здравој делицији.
