Реч "Хабанеро" може изазвати асоцијације са Хаваном, са кубанским плесом или песмом, цигарама и плажама ... Не може се занемарити још један познати "Хаванезер". Ни познати умаци Табасцо и Цаиенне, нити већина латиноамеричких јела, не могу без овог врелог састојка. Ово је Хабанеро паприка, једна од горких паприка на свету.
Карактеристична сорта
Цхили је представљен многим сортама, од којих је најснажнији Хабанеро. Име му је повезано са именом града Хаване (паприка је узгајана на Куби). Данас, већина индустријске производње ове паприке пада на Мексико (полуострво Јукатан).
Одликује се овом разноликошћу високог зхгуцхестиу и наглашеним укусом паприке. На сковилској скали, он заузима позиције од 100 хиљада до 475 хиљада јединица. 
Погледајте најбоље сорте бибера за Москву и Сибир.
Друга карактеристична карактеристика поврћа је вањска декорација: мали плодови наликују срцима. Трећа карактеристика је висок принос (из једног грма могуће је сакупити до 90 плодова тежине од 30 до 50 грама). "Хабанеро" има неколико варијанти: разликују се по боји и степену озбиљности:
- Хабанеро цхоцолате. Ова сорта чоколадне боје узгајана је на Јамајци и Тринидаду, има специфичан укус "са димом" и изазива примат у оштрини са Црвеном Савином (300-475 хиљада јединица).
- Хабанеро Ред Савина. Одрастао у Калифорнији. Разликује се сочношћу и оштрином.
- Хабанеро Ред Царибиан. Такође једна од најтоплијих паприка. Посебно је популарна у мексичкој кухињи.
- Хабанеро Тигерпав-нр. Одрастао у САД. Има светло наранџасту боју. Акутна - од 265 до 368 хиљада јединица. Посебност ове врсте је висока отпорност на нематоде.
- Хабанеро Фатали. Бред у Јужној Африци. Има наранџасту или чоколадну боју. Горчина је умерена (од 125 до 325 хиљада јединица). Разликује се аромом лимуна и брескве.
- Хабанеро Вхите. Ово је најрјеђа сорта - веома захтјевна за његу. Оштрина - од 100 до 350 хиљада јединица.
Све сорте "Хабанеро" богате су алкалоидима (капсаицин), витаминима Ц, А, Б, Д и микроелементима (јод, калијум, гвожђе, манган, бакар, калцијум, натријум). Ово може објаснити његове особине као што су анестезија (болни импулси нервних ћелија су блокирани), антибактеријско дејство, убрзање метаболизма. Ово је одличан антиоксиданс, успорава процес старења, повећава отпорност на стрес.Горка паприка "Хабанеро" - јак афродизијак (посебно за мушкарце), је у стању да стимулише производњу "хормона среће".
Да ли знате? Пепер Хабанеро Ред Савина - оштар и врућ, уврштен је у Гуиннессову књигу рекорда као најгорчана паприка на свијету.
Услови за узгој најтоплијег бибера
Паприка "Хабанеро" - вишегодишња биљка која воли топлину, домородац тропа. Колико ћете успети да створите повољне услове за биљку зависи од тога колико дуго ће вас одушевити својим усевима. У стакленику, на прозорској дасци у стану са одговарајућом температуром, светлошћу и влагом, Хабанеро ће донети плодове током целе године.
Узгајају краставце, парадајз, лук, спанаћ, цилантро, першун, руколу, копар на прозорској дасци, имаћете жетву поврћа и свежег биља током целе године.
Први задатак је да се построје обезбеди топлотом. На вртним парцелама потребно је засадити мјеста са добрим освјетљењем током цијелог дана, без пропуха. При култивацији соба најприкладнији су прозори јужног правца.
Други задатак је влажност. Заливање треба да буде редовно, али не претерано. Земља за следећи залијевање треба да се осуши.
Важно је! Међу баштованима постоји мишљење да је за бољу манифестацију квалитета паприке потребно периодично стварати стресне ситуације да биљка - не да се храни, да рјеђе залива. Жетва ће бити мања, али је њен квалитет виши.
Трећи задатак је осигурати добру исхрану. Вруће паприке преферирају субакидна тла.
Како садити саднице
Имати сопствену љуту паприку "Хабанеро" може да уради било који баштован - није тешко узгајати га. Сјеме за саднице може се купити у специјализираним интернет трговинама. Најбоља опција за жетву семена је да их сакупите сами. Да бисте то урадили, након што су плодови сазрели, стојите на грмљу још 10 дана. Затим расцјепити и разложити у једном слоју тако да се лагано угуше. После тога треба их сећи и одстранити семе, а након сушења разложити на папирне кесе. Прва фаза репродукције "Хабанеро" - садња семена за саднице. Садња семена треба обавити 8-10 недеља пре садње садница на сталном месту - у фебруару.
Да ли знате? Фармацеут из Детроита Вилбур Л. Сцовилле је 1912. године развио посебну вагу за мјерење горчине различитих сорти паприке. Првобитно је измјерена количина пијане слатке воде која је испрана са јелом паприке. Од 1920. године почели су да мере ниво капсаицина у СХУ (Сцовилле Хеат Унитс) у биберу.
Припрема семена
Прије сјетве потребно је припремити сјеме: загријавају се мјесец дана прије садње. Ако су семе из продавнице, треба их третирати фунгицидом. По правилу се стављају у раствор калијум перманганата, додају се мало соли, исперу у чистој води. 
Важно је! Сјеменке које су се појавиле при обради с калијевим перманганатом више неће доносити плодове - оне се једноставно бацају.
После тога, семе се натопи 2-3 дана у топлој мекој води (на / у убрусу, памучним јастучићима, итд.).
Семе мора бити влажно и топло - морају се надути и почети клијати. 
Избор капацитета и припрема супстрата
За садњу семена у собним условима боље је користити непрозирне мале контејнере (светлост је веома лоша за корене). Урадиће се обичне пластичне чаше умотане у фолију. У условима стакленика можете користити мале посуде и одмах их можете посадити у дрвене кутије (након стављања дренажног слоја на дно - мале глине, комадиће пјене, разбијене цигле). 
Семе треба засадити у посебно припремљеној подлози. Можете купити готову смјесу, али већина вртлара вјерује да је сигурније направити супстрат: додајте мало земље, вермикулит и перлит хумусу и тресету (2 × 1 × 1). Земљиште мора бити стерилизирано.
Важно је! Ако се саднице саде у башти, онда је боље узети земљиште са будућег парцеле - биљка ће лакше пребацити трансплантацију и боље се сместити на новом месту.
Сетва бибера
Семе биљака треба да буде у добро загрејаној подлози (25-26 ° Ц) до дубине од 0.7-1 цм. Ако се посеје у кутију, растојање између редова треба да буде 5-6 цм. Семе треба посути земљом и лагано збити, затим сипати топлом водом и покрити стаклом или прозирним филмом (за благи ефекат стаклене баште). 
Они обично клијају у периоду од 2 до 4 недеље (у зависности од количине топлоте, састава земљишта, квалитета семена). Пожељно је да ноћу температура околног ваздуха не падне испод 16 ° Ц. Ујутру и увече треба прскати земљу топлом водом из боце за прскање.
Брига за сејање и накнадно брање
Након што се појаве први избојци, стакло или филм се морају уклонити и освјетљење обезбиједити најмање 16 сати дневно. У ту сврху треба користити фито или флуоресцентне сијалице (на удаљености од 10 цм). Такође је потребно чешће провјетравати просторију.
Следећа фаза је повезана са појавом првих правих листова (три или четири) - избаците саднице у одвојене посуде.
Важно је! Ако су саднице посађене у кутије у стакленику и не ометају једна другу, није неопходно извршити покупити.
Избор се врши у следећем редоследу:- припремити посуде (пречника 8-10 цм) и напунити их подлогом;
- обилно залијте саднице и уклоните их;
- стиснути корен (доња трећина);
- припремљени супстрат се залијева и ископава;
- ставите садницу у рупу до нивоа котиледонарних листова, поспите земљом и благо збијено;
- сипати и брусити хумус (додати мало пепела).
Како се бринути за Хабанеро паприку: заливање, храњење, брига о земљишту
Након брања, залијевање садница треба да буде мање, али више. Позадинско осветљење треба подићи на 50 цм изнад постројења и осветлити најмање 12 сати.
Главни знаци да је биљка спремна за пресађивање су 5 листова и висина од 20 цм.На отвореном терену, Хабанеро љуте паприке не треба пресађивати док температура ваздуха не буде стабилно изнад 16 ° Ц (обично крајем маја). Приликом садње, земљиште треба посвијетлити - додати тресет, хумус, перлит.
Током периода раста биће корисно азотно ђубриво. Али у будућности, када цвета или плодоносно, азотно ђубриво ће ометати јајнике и погоршати укус бибера. 
За разлику од азота, фосфатни додаци су корисни током читаве сезоне (посебно за коренски систем).
Органска ђубрива ће бити корисна (осим свјежег стајњака). Биљке треба залијевати ујутро и увече (али не и сипати). Зими треба смањити залијевање. Најјаче залијевање било је потребно "Хабанеро" у априлу.
Да ли знате? Неки вртлари стварају бујну круну са врховима.
Боље је уклонити прве цветове (да би биљка добила на снази). Опрашивање на отвореном врши се инсектима. У собним условима потребно је користити четкицу. 
Хабанеро може бити под утицајем нематода корена. Да бисте их се ријешили, коријени биљке требају организирати "купку" - спустити их у воду на температури од 50-55 ° Ц (то ће уништити нематоде, али неће нашкодити биљци).
Да ли знате? Инфузија "Хабанеро" помаже вртларима да се ослободе штеточина - мрава, стјеница, ларви. Да бисте то урадили, неколико пута залијте биљке инфузијом.
Предности и недостаци сорте
Предности "Хабанеро" укључују:
- одличан укус, висок степен оштрине - то омогућава да се сорта широко користи у кухању (зачини, сосови, конзервација, итд.);
- висок принос;
- украсни;
- једноставна култивација.
Недостаци укључују:- осетљивост на нематодну болест (иако су врсте које су отпорне на њих већ развијене);
- љубави са топлотом, мраз може лако да уништи биљку;
- висока горчина Одсеците воће у медицинским рукавицама, иначе ће бити веома тешко опрати руке. Додирујући слузокожу (на пример, гребање или трљање очију), могу се врло лако спалити. Такође треба смањити пријем ове паприке у периоду акутних гастроинтестиналних болести.
