Мали кластери са транспарентним бобицама црвене рибизле у нашем крају нису необични. Могу се наћи у готово сваком дворишту. И све зато што ова непретенциозна грмља имају исцелитељску моћ читавог комплекса витамина и минерала. Чак су и наши преци своје црвене плодове називали извором лепоте, снаге и дуговјечности. И савременици верују љековита својства биљке. Шта је корисно црвена рибизла, која је показана, и како се са њом поступа - о томе ћемо даље расправљати.
Да ли знате? Научници су открили да што ближе јагоде расту на северу, то је више витамина у њима.
Калорија, витамини и минерали
Многи верују да црвена рибизла у поређењу са црним губи по броју компоненти витамина и органских киселина. У ствари, хемијски састав оба плода је веома богат и разнолик, али није идентичан. У гримизним бобицама мање аскорбинске киселине, али понекад више него што је потребно за формирање крви и подржавају функционирање жељезне жиле, као и калиј, без којих пуна операција кардиоваскуларног система није могућа. Концентрација јода са љубичастим плодовима рибизле може се поредити само са драгуном и феијоом. А сада, у реду, погледајмо који су витамини у црвеном рибизу иу којим количинама. 
Ако анализирате састав од 100 г бобица слика ће изгледати овако:
Витамини
- А - 33 μг;
- бета каротен - 0,2 мг;
- Б1 - 0,01 мг;
- Б2 - 0,03 мг;
- Б5 - 0,06 мг;
- Б6 - 0,14 мг;
- Б9 - 3 µг;
- Ц - 25 мг;
- Е - 0,5 мг;
- Х - 2,5 уг;
- ПП 0,3 мг;
- Ниацин - 0,2 мг.
- калијум - 275 мцг;
- калцијум - 36 мг;
- фосфор - 33 мг;
- натријум, 21 мг;
- магнезијум - 17 мг;
- моно - и дисахариди - 7,7 г;
- гвожђе - 0,9 мг;
- засићене масне киселине - 0,1 г.
Такође се налази у бобицама:
- вода (85 г);
- дијетална влакна (3,4 г);
- органске киселине (2,5 г);
- пепео (0,6 г);
- карбохидрат (7,7 г);
- протеини (0,6 г);
- масти (0,2 г).
Да ли знате? Име "рибизла" потиче од старославенског "рибизла", што означава снажан неугодан мирис: дух тих грмља плаши злобних инсеката.
Корисне особине црвене рибизле
Због богатог састава црвене рибизле у медицинској пракси користе се не само бобице, већ се користе и лишће и стабљика грмља. Редовно једење воћа доприноси синтези протеина, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, обезбеђује тело есенцијалним супстанцама, смањује ризик од анемије и хиповитаминозе. Осим тога, бобице благотворно дјелују на хормоне, имају антибактеријска и антипиретична својства. Присутни калијум и гвожђе у њима спречавају кварове кардиоваскуларног система, смањују ниво холестерола у крви, разређују га и јачају артерије.
Људи који имају рибизле у свом дневном оброку имају мање шансе да пате од онколошких обољења, јер антиоксидативне компоненте на нивоу ћелија инхибирају развој малигних тумора. Осим тога, бобице се препоручују у профилактичке сврхе како би се спријечила остеопороза, мождани удар, алопеција, едем, епилептички напади, као и за потпору имунолошким функцијама тијела.
Важно је! За време термичке обраде бобица црвене рибизле долази до благог губитка хранљивих материја.
Са бобицама, схватили смо, пређите на лишће и кости црне рибизле, које захтијевају детаљнију анализу како би се утврдила њихова корист и штета за људе. Научно је доказано да се огромна количина танина, етеричних уља и аскорбинске киселине концентрише у листним плочама грмља. Ово објашњава изражени ефекат у лечењу циститиса; такође лишће рибизла побољшава апетит, помаже очистити крв и влакна ткива од токсина. Многе домаћице их додају у домаћу конзервирану храну и киселе краставце, не само као мирисни зачин, већ и као лијек.
Неки кувари уклањају бројне кости рибизле током припреме џемова и пасте јер негативно утичу на укус и хомогеност ових слаткиша. Међутим Кости су такође погодне за употребу: пресује се и добија највредније уље жуте рибизле са пријатним мирисом и ретком комбинацијом полинезасићених киселина. Алат се препоручује за дијабетичаре, као и за кожне болести и за козметичке сврхе.
Посебна упутства
За употребу рибизле нема ограничења у погледу старости и пола. Чак и осмомесечним бебама се препоручује хомогенизовани пире кромпир овог производа. Спортисти и старци ће помоћи да се плод опорави, мушкарци ће вратити здравље гениталија, а жене - младе. Али у том смислу, постоје неке карактеристике. 
Важно је! Црвена рибизла не изазива алергијске реакције.
Током трудноће
Важно је да су ове бобице присутне у свакодневној исхрани трудница. Према мишљењу стручњака, производ је у стању да организму обезбеди дневну количину витамина и елемената у траговима. Поред тога, за труднице је важно нормализовати циркулацију крви и стање артерија, добро функционисање црева. Бобице такође помажу да се елиминише отицање ногу и реше проблеми токсикозе. Поред тога, алат је ефикасан у лечењу прехлада без употребе хемијских лекова.
Са дијабетесом
Присуство пектина и фруктозе у саставу воћа црвене рибизле благотворно делује на дијабетичаре. Осим тога, могу јести бобице како у сировом, тако иу конзервираном, замрзнутом и сушеном облику, али у ограниченим количинама. Производ је складиште супстанци неопходних за правилно функционисање. 
Чајеви и украси пупова и лишћа грмља имају тоник, диуретик, антибактеријски, диапоретични и тонички ефекат. Штавише, у процесу једења рибизле активира се активност гастроинтестиналног тракта, што је важно у лечењу различитих компликација дијабетеса. Уобичајено, лекари дозвољавају конзумацију црвене рибизле код дијабетеса типа 1 и 2, али је у сваком појединачном случају важна консултација са квалификованим стручњаком.
Да ли знате? Славени су се у далеком КСИ веку бавили намерним гајењем грмова рибизле. У аналама тог времена указивало се да бобице расту само у манастирима. У почетку су се користили за припрему лијекова, а како су жетве биле великодушне, производ је уведен у кухињу за прераду и припрему слаткиша.
Панцреатитис
У случајевима акутних облика панкреатитиса, кисела бобица пацијенту наноси више штете него користи. То се дешава због садржаних јабучних, аскорбинских и јантарних киселина, које иритирају зидове панкреаса, изазивајући његову само-пробаву. Поред тога, љубичасто воће изазива цхолеретиц ефекат, који повећава агресивност ензима. И влакна доприносе дијареји, формирању гаса и боли у цревима. На основу тога, лекари вам дозвољавају да укључите мале порције бобица у фазу ремисије панкреатитиса.
Користи се у традиционалној медицини и козметологији
Љековита својства грмова рибизле цијенила је службена медицина и народни исцјелитељи. У њиховом арсеналу, многи рецепти користе воће, пупољке и лишће ове биљке. На пример, у случају хиповитаминозе, могуће је побољшати стање пацијента уз помоћ свежих бобица које се трљају са шећером или инфузијом листова. Успут, сировине за то се могу добити не само у вашем врту, већ иу апотеци. 2 кашике листова се сипа чашом кипуће воде и пари се око 15 минута, узимајући 80 г једном у току 5 дана.
У народној медицини у широкој употреби су биљке као анис, ацтиндиа, жалфија, коморач, ротквица, енотер, тимијан, туја, метвица, лубеница, зимзелена, цервил, мелиса, црвени пепео, ехинацеа, сребро, слез, црни кумин, божури. диње, шафран и руе.Код циститиса, народни исцелитељи саветују да се направи инфузија од 200 мл кипуће воде и 50 г здробљеног лишћа. После четворочасовне инфузије, средство се мора исушити и поделити у 3 дозе: попити после оброка.
Важно је! За жене, јагодичасто воће је посебно корисно у предменструалном периоду, јер доприноси обнављању залихе гвожђа и обнављању крви.
Да би се постигао диуретски ефекат црвена рибизла може закухати 20 г листова (сушених или свежих) са кључалом водом и инсистирајући да се потпуно охлади: 2 жлице три пута дневно је довољно за жељени резултат.
Атеросклероза и сметње у циркулацији крви у традиционалној медицини третирају се уз помоћ тинктура из сушених грана и воћа. Мучнина и инфламаторни процеси у гастроинтестиналном тракту елиминишу се свеже исцијеђеним соком. Такође се прописује у случају прехладе за ублажавање грознице и дезинфекцију усне дупље. За тешке болове у грлу, испирати грло са соком и користити га као експекторанс.
Жене користе рибизле не само за лечење, већ и за за козметичке сврхе. Јединствена комбинација витаминског комплекса има запањујући ефекат на кожу, нокте и косу. Вероватно зато што су бобице црвене рибизле у легендама повезане са женском лепотом и младости.
У козметици се такве биљке често користе: ананас, дрво, птичја трешња, вечерњи јаглац, тимијан, броколи, ђумбир, ротквица, црвена пепелница, јагода, амарант, кајсија и лубеница.Поред конзумирања свежег воћа, важни су и производи за негу тела. На пример, укус од 1 супене кашике осушеног лишћа и 1 шоља кипуће воде се додаје дневној креми или маски да би лице добило природно руменило и здраву боју. Поред тога, алат помаже да се уклони пигментација и има ефекат избељивања. Сок од рибизле третира нокте и кожу руку, додаје га маски за косу и лице. Алат храни и чисти кожу која блиједи, тонирајући је.
Важно је! Да би се одржало снабдевање тела хранљивим састојцима и да би се спречиле различите болести, довољно је сваког дана појести 200 г црвене рибизле.
Припрема за зиму
Лековите сировине могу се складиштити у различитим облицима. Листови, гране и гроздови се суше. Бобице се замрзавају или прерађују у сокове, компоте, џемове, сљез, желе, џем и друге слаткише. Али што дуже траје топлотна обрада, све корисније супстанце испаравају.
Компоти од рибизле су веома ефикасни код прехладе. У облику топлоте, они стимулишу имунолошке функције тела, а на хладном - тонирају, утажују жеђ. Осим тога, таква празна мјеста се могу складиштити дуго времена уз помоћ инхерентне киселине.
Пића од јагодастог воћа имају цхолеретиц ефекат, помажу очистити тело од вишка соли и течности. Посебно је значајна припрема људи који болују од жучних болести и дисфункције бубрега. 
Џем од рибизле који воле деца, као и џемови често се користе за убрзање опоравка од прехладе, упале грла, вирусних инфекција. Дете и одрасла особа која сваки дан једу кашику такве деликатесе мање је вероватно да ће се разболети. Таква конзервација је једноставно неопходна у сваком дому, јер јача одбрану тела и доприноси брзом опоравку након патњи обољења.
Важно је! Код незрелих бобица од рибизле садржи 4 пута више аскорбинске киселине. Како плодови сазријевају, количина витамина се смањује.
Многе домаћице, како не би терапеутско бобице довеле до додатног кулинарског третмана, осуше воће. Затим се додају у чај који се користи за печење и суво. У сличном производу, као што је горе наведено, повећава се садржај калорија, али остаје могућност уклањања радионуклида и прочишћавања организма од тешких метала и токсичних супстанци. 
Други вртлари деле своје искуство у конзервирању сока од црвене рибизле. Лако га је добити, јер воће има танку кожу и сочну пулпу, затим се сок пастеризује, сипа у тегле и затвара поклопцима. Таква припрема зими се може користити као извор витамина и као лијек, као и додатак козметици.
Да би замрзнули бобице, они се предпрање, бацају у цедило и пакују у пластичне кесе или пластичне контејнере, а затим се урањају у замрзивач. Таква гредица има мањи губитак витамина и минерала него, на примјер, џем. Може се користити за печење, прављење чаја, компота и других сластица. Неке мајке припремају рибизле са шећером и шећером на својој деци и замрзавају их, а зими нуде сорбет малим слатким зубима.
Да ли знате? Званично име "рибес" пореклом дали су Арапи. У давна времена, они су освојили шпанске земље и, на њихов ужас, нису пронашли своју омиљену рабарбару на њима. Међутим, мирис и кисели укус воћа рибизле подсећали су освајаче рабарбаре.
Штета и контраиндикације
Не узимајте црвени плод с киселим окусом као лијек. Наравно, они имају огроман утицај на људски организам и помажу у решавању многих здравствених проблема. Осим тога, не изазивати алергијске реакције. Али то је киселина која доводи до бројних контраиндикација. Уосталом, свако људско тело је посебно, и на најмањи неуспех без савета специјалисте рибизле могу да учине штету уместо жељеног добра. Чини се, уздржавање од једења корисно је за људе који имају повећану киселост желуца, акутне облике гастритиса, панкреатитиса, чирева, хепатитиса, слабог згрушавања крви, хемофилије.
Блесс иоу! Нека бобице црвене рибизле буду корисне за вас. обнављање витамина, елемената у траговима и лепоте.
