Становници наше земље, а посебно они који живе у Сибиру, иза Урала, у средњој стази и у Закавказју, познају ову дивљу јестиву бобицу. Али, што је посебно пријатно, боровница, поред одличног укуса, има и бројна лековита својства, па уживајући у овом бобицу, уживамо и доносимо велике користи сопственом здрављу. Шта је боровница и за шта је корисно, погледајмо детаљније.
Састав калорија и боровница
Боровнице, као што и доликује бобицама, нису високо калорични производ: 100 г бобица садржи, према различитим изворима, од 44 до 57 кцал, тако да га можете јести без страха за струк.
Приближно 85% боровница се састоји од воде, али преосталих 15% представља невероватну равнотежу витамина и других корисних елемената неопходних за људско тело.
Хранидбена вредност боровница (угљених хидрата, протеина и масти у процентима): 7,6; 1.1; 0.6%. Око 2,5 до 3% боровница је дијетална влакна, а око 0,2% је пепео. 
Међу макронутријентима који чине боровнице, пре свега, потребно је одабрати калијум, затим силазни, затим фосфор, калцијум и магнезијум, као и натријум. Берри садржи елементе у траговима од мангана, бакра, гвожђа, цинка и селена.
Има толико витамина у боровницама да је вероватно лакше именовати оне који нису у њему. Поред аскорбинске киселине и бета-каротена (у којем су посебно богате боровнице), постоји витамин Е, рјеђи али здрав витамин К, као и готово цијела Б-група: 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 9 .
Не мање бобица су корисне и лишће боровнице. Много је танина, смолних киселина (тритерпенска група) и каротеноида, који су, пак, извор витамина, фитохормона, етеричних уља и других супстанци корисних за организам.
Да ли знате? Није изненађујуће да је таква композиција од наших предака добила добру славу “помлађујуће бобице”.
Како је боровница корисна за људско здравље?
Говорећи о боровницама, на првом месту, обично имамо у виду користи за очи, које има ову бобицу. 
Заиста, антоцијанини садржани у бобицама и листовима биљке имају благотворан утицај на наш вид, помажу очима да носе повећана оптерећења, обнављају ретину, побољшавају кретање крви у органима вида и повећавају његову оштрину.
Да ли знате? Способност боровнице да брзо обнови вид и оздрави све болести ока је још увијек мит. Бобица је добра за употребу у превентивне сврхе, треба имати на уму да се њен ефекат "ока" не појављује одмах. Боровница делује као лек за вид само уз редовну употребу, нећете боље видети из једнократног једења каше бобица!Као и многе друге бобице, боровнице су одличан антиоксиданс, може зауставити упалу и убити штетну микрофлору, захваљујући којој је широко Користи се не само за прехладе, већ и за проблеме повезане са гастроинтестиналним трактом, посебно код колитиса.
Поред тога, јагодичасто воће благотворно делује на јетру, жучну кесицу и кардиоваскуларни систем. Редовна конзумација боровница помаже да се из организма избаце штетне материје и радионуклиди.
Витамин Б5 који се налази у боровницама позитивно делује на метаболичке процесе у организму, а гликозид миртилин је индикован за дијабетес мелитус. 
Такође је примећена способност Блуеберри-а да ублажи симптоме реуматизма, побољша циркулацију крви и снизи ниво холестерола.
Најзад, боровнице имају појачавајуће дејство на тело, побољшавају имунитет, као и функционисање свих органа и система.
Важно је! Све корисне особине горе описаних боровница односе се само на бобице и лишће које се сакупљају у еколошки чистим подручјима, далеко од великих градова. Грмље које расту близу путева иу индустријској зони акумулирају толико штетних материја које не само да се третирају, већ и да се окуси са бобицама које нису безбедне за здравље.
Предности боровница
Боровнице имају корисна својства за растварање крвних угрушака и ублажавање запаљења спољашње мембране очију.
Плодови биљке, како у свјежем облику, тако иу облику компота, џемова и џемова, повољно утичу на урогенитални систем јаког пола, јер њихова редовна употреба побољшава ерекцију и смањује ризик од преране ејакулације. То јест, можемо рећи да су боровнице врста спасилачке линије за мушкарце који имају потешкоће у свом сексуалном животу. 
Не мање корисне су и боровнице и током трудноће, јер у том периоду женско тијело, с једне стране, посебно треба витамине и микроелементе, с друге стране, највише је изложено ризику од разних болести, док су посљедице нормалне вирусне инфекције за здраву жену или други упални процес, током трудноће може бити изузетно опасно.
Коначно, употреба многих хемикалија за будуће мајке је контраиндикована, док ће природни извор хранљивих материја вратити тело без нежељених ефеката и ризика за бебу.
Остала бобичасто воће такође има корисне особине: мрачњаке, принчеве, купине, малине, јасен, боровнице, трешње, јагоде, плодове сисаљке, дрвеће. Богати су витаминима који су неопходни за здравље и младост тела.
Предности лишћа боровнице
Не само бобице, већ и листови боровнице имају лековита својства. Компресе припремљене од њих помажу код хемороида и могу чак излечити одређене кожне болести као што су дерматитис, осип, екцем, као и петријаз или зихбер лишај, који се, успут, врло често јавља код деце и трудница, према неким претпоставкама, за ослабљени имунитет.
Важно је! Жиберов зостер је веома опасан током трудноће јер представља висок ризик од побачаја и, поред тога, у одређеним случајевима може довести до манифестације хипотензије код детета након рођења.Листови боровнице такође помажу код запаљенских обољења десни, цревних поремећаја, дијареје, тровања и такође имају диуретска својства.
Чај од лишћа боровнице има способност да угаси осећај глади, тако да се користи као помоћ онима који желе да се ослободе вишка килограма. Осим тога, ово пиће благотворно делује на наш урогенитални систем и побољшава функцију бубрега.Складиштење и методе бербе боровнице за зиму
Ако живите у регионима узгоја овог корисног бобичастог воћа, боровнице се, наравно, најбоље конзумирају свеже. Но, главна љековита својства воћа и лишћа, као што је већ споменуто, почињу да се манифестују када се производ конзумира током курса, редовно, стога је немогуће без припремања сировина.
Домаћа зима чини да многе домаћице желе да се брину о својој породици. Али важно је знати како правилно припремити јабуке, трешње, иосхту, скуасх, зелени чешњак, бундеве, како би се сачували природни сезонски витамини.
Сушење
За терапеутске сировине, сакупљање листова боровнице треба обавити почетком лета, када је грм у цвату. Касније листови донекле мењају свој хемијски састав, тако да су у њима сачуване одређене корисне особине, док су друге потпуно или делимично изгубљене. По општем правилу, након појаве плодова, плодове треба сакупити, а не оставити. 
Сакупљени листови одвојени су од стабљике и осушени од сунчевих зрака, повремено мијешајући. Рок трајања таквих сировина - до следеће жетве.
Да ли знате? Сушење је сјајан начин за жетву боровнице, јер вам омогућава да у потпуности задржите сва лековита својства овог корисног бобичастог воћа.Да бисте правилно сушили боровнице, морате се придржавати ових правила:
- за жетву треба изабрати сух и сунчан дан и то ујутро, чим се роса суши на бобицама;
- сакупљене бобице треба што прије покупити, ослободити се трулог, презрелог, згњеченог или оштећеног воћа;
- свака бобица треба да буде слободна од стабљике пре сушења;
- Тада се бобице брзо оперу под текућом водом, баце у цедило, пусте да се оцеде, равномерно посипају газом, папиром или обичним пешкирима и остављају да се потпуно осуше.
Фрост
Смрзнуте боровнице су скоро једнако здраве као и свеже.
Да ли знате? Као резултат дуготрајног складиштења у замрзивачу, аскорбинска киселина садржана у боровницама дезинтегрира се, али све остале корисне особине практично не утичу.За ову врсту бербе и сушење се припремају бобице. Након потпуног сушења, опрани и набројани плодови се стављају у један слој на раван и стављају у замрзивач најмање један дан. Затим се могу сипати у посебне посуде за чување смрзнуте хране и вратити у замрзивач за трајно складиштење.
Ако одмах улијете свјеже боровнице у посуду за замрзавање, бобице се држе заједно у једној просторији, и то само треба да се отопи, што је незгодно, неестетично и погрешно.Предности замрзнутих боровница зими су једноставно неоспорне, јер у овом тренутку наше тело посебно треба витамине. Једини услов: ни у ком случају не замрзавајте бобице поново - након првог одмрзавања морају се користити боровнице. Други савет: обавезно чувајте замрзнуто јагодичасто воће у добро затвореној посуди и избегавајте контакт са другим „становницима“ вашег замрзивача, посебно са месом, рибом и другим животињским производима.
Трља са шећером
Да бисте сачували боровнице за зиму, можете га и самљети са шећером. Овај метод је пожељнији него, рецимо, џем или компот, јер производ није подвргнут топлинској обради, али је још мање успјешан од сушења и замрзавања, наравно, ако говоримо о употреби бобица у медицинске сврхе.
Конкретно, у случају дијабетеса и губитка тежине, такав производ се не може прецизно користити, иако је иначе овај препарат сасвим способан да сачува већину корисних својстава плода. 
Набројане и припремљене бобице треба насјецкати: ако имате времена и стрпљења, протрљајте кроз сито, ако желите да убрзате процес, разбијете имерзијским мијешалицом или прескочите млин за месо (наравно, у овом случају ефект ће бити много гори него након сита).
Затим пире кромпир помешан са шећером у односу 1: 1,5, помешамо и оставимо на пар сати. После неког времена, поставимо готову посластицу за стерилне стакленке, са врха заспимо са додатним слојем шећера, чврсто затворимо и складиштимо у подруму или у фрижидеру.
Важно је! Шећер у овој рецептури игра улогу конзерванса, тако да стављање не би требало да буде мање од специфициране количине, у супротном производ ће ферментисати или калупити.
Употреба боровница у традиционалној медицини: лечење болести
Боровнице су нашле врло широку примену у традиционалној медицини, а плодови и листови су скоро једнако популарни.
Са анемијом
За анемију, свјеже исцијеђени сок од боровнице је изузетно користан. Да бисте узели такво пиће потребно вам је три пута дневно пре него што поједете пола чаше, додајте кашику меда у сок. 
Такође је добро пити чај од боровнице. Осушени листови боровнице и јагоде су помешани са шашастом травом и поточарком, осушеним кореном купина и белим цветовима шкампа (однос 3: 1: 3: 2: 3: 3), а затим 4 кашике колекције су пари са литром воде, састав је нацртан и они пију током дана у једнаким деловима са интервалом од око 4 сата.
Са гастритисом и колитисом
Боровнице код гастритиса су велики помагачи, јер је биљка способна да нормализује киселост, ослободи колике и има опште стабилизујуће дејство на рад желуца. Препоручује се употреба инфузија бобица, припремљених на један од следећих начина:
1. Две кашике свеже уситњеног пиреа од боровнице улијте чашом прокухане воде, пустите да се кува 8-10 сати. Попијте четвртину чаше пола сата пре оброка. Пријем се наставља док се стање не стабилизује.
2. Иста верзија, али користимо топлу воду (врелу воду) и инсистирамо само на неколико сати.
Осим тога, код гастритиса можете узимати и 10 капи алкохолне тинктуре боровнице неколико пута дневно. За припрему за боцу вотке потребно је узети 100 грама свежег бобичастог пиреа и инсистирати на три недеље.
Са хипертензијом
Амерички научници су спровели експеримент, због чега је утврђено да су људи који су јели чашу боровница дневно имали значајно побољшане показатеље крвног притиска, а посебно су повећане "горње" стопе значајно опале. 
Због тога Боровнице су веома корисне не само за хипертензију, већ и за њену превенцију.
Поред свежих бобица, са хипертензијом, можете користити и децоцтион од лишћа боровнице. Приближно једну кашику сировина треба дробити, залити чашом кипуће воде и гулити у воденом купатилу пола сата. Уклони, охлади, охлади. Узмите неколико пута дневно пре оброка.
Са дијарејом
Боровница има учвршћивачко дјеловање на цријева, па се може користити за тровање храном, праћено прољевом. Да бисте то урадили, најбоља инфузија бобица, припремљена на један од горе наведених начина.
Са прехладама
Боровнице за прехладе приказане су у природном (свјежем, сухом, замрзнутом) облику, у облику желеа, компота и џемова. Такође се користе инфузије и алкохолна тинктура од листова боровнице, припремљене било којом од горе описаних метода.
Такође можете припремити посебно рафинирану медицину: боровнице се помешају са малом количином воде, стављају се на ватру и пецају на лаганој ватри 20 минута. Затим се у смешу улије чаша сувог црвеног вина, све лангуисхес још 20 минута, филтрира и пије жлицу три пута дневно.
Бобице се могу користити сухе или свјеже, али у другом случају можете узети мање воде (3 жлице сухог бобица ће требати 100-150 мл воде). 
За бол у зглобовима
Код реуме и болова у зглобовима да помогне да се олакша стање децоцтион од кашика суве боровнице, изли са двије шалице кипуће воде и испари на пола. Бујон треба попити вруће до четвртине чаше пре јела. Број пријема - четири пута дневно.
Можете кухати желе од боровница: у три чаше воде, додати две кашике сушене боровнице, прокухати, проциједити, додати неколико кашичица скроба, мало шећера и скухати.
Уз упалу урогениталног система
Љети, људи који пате од поремећаја генитоуринарног система, препоручује се да се поједе пола килограма килограма и више свјеже боровнице. Зими се могу користити сушени или замрзнути плодови. Редовна конзумација производа стабилизује бубреге и смањује болне манифестације болести.
У акутној фази, препоручује се да се користи одварак од сушеног лишћа боровнице.
Код екцема, упала коже, лишајева, опекотина
За лечење кожних болести, боровнице се могу користити као спољни агенси.
Сушене боровнице се улију водом у односу 1: 5 и кувају док половина течности не прокључа. Добијена смеша се наноси на газу и користи се као компресија на захваћену кожу. 
Такав завој треба мијењати неколико пута дневно, лагано намакати сушену газу топлом водом или млијечном сурутком.
Уместо да се одбију за компресију, можете користити свеже исцијеђени сок од боровнице или пире од свежег бобичастог воћа.
За испирање за бол у грлу и болести десни
Усна шупљина се испере децоцтион од боровнице (воће се сипа са пет делова воде и чамити док пола течности није испарила, затим јуха се филтрира).
Како се боровнице користе у козметологији
Као што је раније поменуто, боровнице су природни антиоксиданс и антисептик, тако да се не користе само у традиционалној медицини, већ иу козметологији, посебно за негу коже.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Ако замрзнете исту чорбу и обришете лице коцкама леда, то ће додати тонички ефекат и смањити натеченост и тамне кругове испод очију.
Важно је! Када се бринете о свом лицу, треба да користите лишће, а не боровнице, у супротном, уместо подмлађивања, добијате тамне мрље од сока на кожи.За припрему храњиве маске, свјеже лишће боровнице прекида се мијешалицом, додаје се жлица кефира или киселог врхња и наноси се на очишћену кожу лица. Након 20 минута, исперите маску топлом водом.
Можете направити сличну маску од осушеног лишћа, али прво морате да је напарите кипућом водом да бисте "пробудили" корисне супстанце и нанели већ добијену кашу на лице. Поред додатка млеку, лишће можете разблажити било којом врстом козметичке глине, а за суву кожу погодна је мешавина лишћа боровнице са бијелим јајима.Контраиндикације и могућа штета
Једина директна контраиндикација за свјежу конзумацију боровница је оксалатурија. Ово је специфична болест коју карактерише оштро кисела реакција урина због присуства соли оксалне киселине и калцијума у њој. Панкреатитис и друге болести панкреаса - разлог да се консултујете са лекаром пре јела боровнице, или да га конзумирате у ограниченим количинама.
Остатак бобице неће нашкодити вашем здрављу, осим ако га не користите без мјере (нуспојава се у овом случају изражава у везујућем ефекту боровнице на гастроинтестинални тракт). Још једно упозорење односи се на алергијску реакцију, која је ретка за боровнице, али је и даље могућа. 
Узимајући у обзир боровницу у смислу односа користи и штете, нема сумње да је прва надмашила. Придржавајте се мере, будите пажљиви према свом телу, слушајте сигнале да вам шаље и уживајте у дивном укусу и мирису бобица или биљних чајева, који, ако не залече све ваше болести, сигурно ћете обновити снагу и добро расположење!
