Вишња шљива (ткемали, висхнеслива) - плодови истог имена из рода Плум. Расту га у земљама Азије, Европе, на Кавказу. Плодови шљиве су округли, издужени, спљоштени, жути, црвени, љубичасти, црни. Они садрже велику количину супстанци корисних људима, захваљујући којима се шљива користи за производњу народних лекова, у козметологији. Имају високе укусне особине, због чега се широко користе у кухању: свјеже, сушене, замрзнуте и обрађене. Као и већина производа, уз редовну конзумацију шљива може донети корист и штету.
Да ли знате? Отаџбина шљива трешње (лат. Прунус диварицата) сматра се западном Азијом. Тамо је узгајана пре више од 2 хиљаде година.
Вишња шљива: калорије, витамини и минерали
Вишња шљива богата је витаминима и минералима, састоји се од:
- шећер (10%),
- лимунску и јабучну киселину (1,5-4%),
- пектин (0,3-1,5%),
- витамин Ц (22%),
- провитамин А (11%),
- калцијум (3%),
- гвожђе (11%),
- магнезијум (5%),
- фосфор (3%).
Да ли знате? Боја шљиве трешње зависи од њеног састава. Дакле, жути плодови се одликују високим садржајем шећера и лимунске киселине. Тамно пурпурна и црна вишња имају висок садржај пектина.
Хранидбена вредност шљиве вишње од 100 г изгледа овако:
- масти - 0,1 г;
- протеини - 0,2 г;
- угљени хидрати - 7,9 г
Шта је корисна шљива
Због богатог садржаја витамина и минерала препоручује се да се шљива од вишања користи за лечење и превенцију. авитаминозе, прехладе, кашаљ. Пожељно је укључити га у свакодневну исхрану дјеце, старијих особа, жена које очекују дијете, дојиља, како би се попунио недостатак витамина.
Вишња шљива може да стимулише црева, па се препоручује за затвор. Садржај пектина и влакана омогућава уклањање штетних радионуклидних супстанци из људског тела. Висок ниво калијума у саставу вишње указује да га треба користити људи који имају срчане проблеме. Редовно једење може ојачати срчани мишић, спријечити аритмију. Због ниског садржаја шећера, пожељно је јести Висхнесливу са метаболичким поремећајима, особама које пате од гојазности, дијабетеса.
Познато је и за умирујуће и опуштајуће особине плода. Они позитивно утичу на стање централног нервног система. Може нормализовати крвни притисак.
Такође, због високог садржаја витамина Ц и А, шљиве имају корисна антиоксидативна својства. Витамини су укључени у успоравање процеса старења.
Важно је! У службеној медицини шљива се не користи.Укусни сок од трешње-шљиве савршено утажује жеђ, користан је због антитусичних и диапоретичних својстава, побољшава функционисање пробавног система. Компоти и укуси вишње благотворно утичу на апетит и пробаву.
Поред воћне пулпе, цветови трешње и шљиве такође имају корисна својства. Средства припремљена од цветова, која се користе код болести бубрега и јетре, сексуалних поремећаја код мушкараца. Уље извађено из семена је део парфемских производа, медицинског сапуна. Љуска се користи у производњи активног угља.
Тако, Шљива од вишања има таква својства:
- имуномодулаторни;
- тониц;
- судорифиц;
- лаксатив;
- антитуссиве;
- тониц;
- антиоксидант.
Како користити вишње у народној медицини
Ево неколико популарних рецепата са коришцењем вишње за разне здравствене проблеме.
За превенцију бериберија, грипа и АРВИ. 100 г сувог воћа улијте 200 г охлађене прокуване воде и попијте, воће се једе.
Код проблема са простатом и ерекцијом. 100 г цвећа сипати 300 г охлађене прокуване воде, оставити 24 сата.
Током рада на загађеним производима. Једном недељно једите 100 г свежег или 50 г сувог воћа.
Цоугх Потребно је пити чај са додатком вишње. Или, три пута дневно пре оброка попијте 60-70 мл вишње шљиве.
Припрема се тако што се кашиком сушене вишње улијемо чашом кипуће воде и инсистирамо у термосу пет сати.
Затвор. Прије оброка, три пута дневно узимајте вишње. За његову припрему потребно је 4 кашике. жлице сувог воћа, улију се 0,5 литара кипуће воде, кухају 5 минута. Инсистирајте 4-8 сати.
Употреба шљива у козметици
Орицха је одличан алат који може успорити старење коже, уклонити иритацију, помоћи код свих врста осипа, па је нашао примјену у козметологији. Из ње се припремају инфузије за прање, испирање косе, маске, додане креми.
Људима са масном кожом се саветује да се оперу са шљива. Припрема се од 50 г воћа (дробљеног), које се сипа 100 г топле вреле воде и пушта да се инфузија врши током ноћи. Ујутро се инфузија филтрира и конзумира како је и планирано.
За осип можете обрисати проблематично подручје шљивом шљиве.
Од здробљеног камења припремите маску за подмлађивање. Помешају се са пулпом и наносе се на лице, врат и деколте 20 минута. Затим исперите топлом водом.
Да би се ојачали фоликули длаке и добили им сјај и свиленкастост, користе се шљива од вишања од 100 г воћа (дробљеног) инфузије у 0,5 л топле воде 12 сати. Исперу косу, префилтрирају.
Употреба трешње шљиве у кувању: како се припремити за зиму
Вишње шљиве су сочне, имају слатко-киселог укуса, широко се користе у кухању, гдје се користе свјеже и прерађене.
Од њих се припрема џем, џемови, џем, желе, марсхмаллов, мармелада. Користи се за припрему пића: сокови, компоти, желе, вино. Вишња шљива је главни састојак у Ткемали сосу, популарном у кавкаским земљама. На истом месту од ове шљиве ради укусна пита која се цени због хранљивих и дијететских својстава. И такођер припремити јухе, на примјер, азербејџански бозбасх, за припрему којих се сушена трешња шљива, или кхарцхо. Шљива се користи у салатама, у пуњењу за печење.
Лимунска киселина се екстрахује из плодова. Од сока од вишње шљива чине есенцију за прављење лимунаде.
Најбоље је јести шљиву свјежу. Држите га у фрижидеру и трошите пет дана. Ако има много воћа, а нема могућности да их све поједе, можете замрзнути шљиву или је осушити. Када замрзне, задржава све своје корисне особине. Сушено воће је одличан начин да се повећају имунолошке снаге организма зими.
Ево неких рецепата који се могу направити од вишње, тако да је присутан на вашем столу током зиме.
Џем од вишања. Припремите сируп: растворите три кашике шећера у 200 мл воде, прокухајте, додајте 1 кг воћа. Кухај три минута. Екстракт воћа. Прелијте шећер у сируп, прокухајте, додајте воће. Кувај пет минута. Онда пустите да се кува неколико сати. Кухајте џем још два пута пет минута. 
Витаминска допуна вишње за зиму. Припремљен од жутог воћа. Из плодова извлачимо јаме и правимо пире кромпир (користећи сито, цедило, блендер). Додајте мед по укусу. Добро измијешати и растворити у мале посуде. Ставите замрзивач. Чувати не дуже од два месеца. Користите као алтернативу џему, џему.
Вишња шљива у сирупу. Посуди од пола литре требаће 1/3 шоље шећера; воће и вода, колико ће ући. Ставите шљиву у тегле, додајте шећер и кипућу воду. Покријте поклопцима, оставите у том стању 10 минута. Затим исушите воду и пустите да прокључа. Кухати 3 минуте. Затим сипајте сируп у банке и увалите га. Замотамо и сачекамо док се садржај лименки не охлади. У овај рецепт могу се додати и кајсије.
Ткемали сос. Од 3 кг воћа да се направи пире кромпир. Да би се то постигло, прво их треба каменовати, кратко прокухати у малој количини воде, а затим протрљати кроз сито, цједило или користити блендер. Маса се кува 30 минута на лаганој ватри. Додати 1 кашика. жлицу соли и кувајте још 10 минута. Затим додајте 1 тбсп. жлицу хмеља-сунели, пола чешњака сецканог белог лука, 100-150 г зеленила са незрелим сјеменкама цилантра. Сос кувајте 5 минута. Онда заврните банке. 
Да ли знате? Сос "Ткемали", као и плодови трешње помажу телу да боље апсорбује масну храну и месо.
Контраиндикације и могућа штета
Упркос благодатима шљиве, која је разматрана у њеном опису, она такође може да нанесе штету. Дакле, ако га превише једете, то може изазвати тровање, које ће се манифестовати у облику мучнине, болова у стомаку, дијареје и жгаравице.
Такође, прекомерна конзумација доводи до повећања нивоа шећера у крви, погоршања гастроинтестиналних болести као што су гастритис, чиреви и повећана киселост. Стога, шљива може бити штетна за људе са историјском дијагнозом. Они треба да користе овај плод са опрезом.
Важно је! Неопходно је осигурати да кости трешње не уђу у унутрашњост, јер садрже опасну људску прусичну киселину.
Немогуће је дати шљиве дјеци млађој од 10 мјесеци. Касније је боље нахранити пире жутог плода, јер црвена може изазвати алергијске реакције. Неопходно је у јело уносити тањуре од пола чајне кашике, постепено повећавајући количину. Прије него што дијете наврши 12 година, шљива, посебно сушена, треба увести у јеловник у малим количинама.
Потрошња шљиве вишње у разумним количинама у цјелини позитивно утиче на људски организам и може помоћи код бројних болести. Такође доприноси чињеници да може издржати респираторне инфекције и неповољне услове околине.
