Бобица је вишегодишња биљка која се налази у тресетним мочварама и блатним шумама Русије и Бјелорусије, као иу тундри (поларно-арктичкој регији). Његове црвено кисело-слатке бобице, са сличним именом, су невероватно корисне и укусне.
Хемијски састав бобица облака
Мекиње су првенствено богате витаминима и влакнима. По количини витамина А, облаци су неколико пута испред шаргарепе, ау њему има више витамина Ц него у цитрусима. Такође, ова бобица је богата витаминима групе Б и Е.
Међу минералним супстанцама, чији је извор магарица, пре свега је потребно разликовати фосфор, калијум, гвожђе, алуминијум, силициј и кобалт.
Поред тога, хемијски састав бобица је јабучна, лимунска и салицилна органска киселина, шећер (моносахариди корисни за организам - глукоза и фруктоза), пектини, танини и природне боје. Састав плода такође укључује незасићене масне киселине и пепео. Највећи део хемијског састава грожђа (83,3%) је вода. Садржај протеина у јагодичастом воћу је прилично мали - само 0,8%.
Јагода је северна биљка која расте тамо где је изражен недостатак природних витамина услед непогодности климатских услова, не само за узгој поморанџи, банана, нара и других топлотних биљака, већ и таквих уобичајених плодова за средњу траку као јабуке, крушке. , јагода и малина. Заправо, ова околност првенствено одређује однос према овој бобици, јер она је главни извор витамина, као и минерала и других битних људских елемената за народе који живе у Арктику и више од било кога ко пати од бериберија.
Да ли знате? Висок садржај витамина Ц у малинама омогућава становницима Севера да користе ово јагодичасто воће као профилактичко средство за скорбут. Занимљиво је да ако се смрзне и онда загреју, количина аскорбинске киселине у њима се неће променити. Дакле, поступак који је спровео јунак чувене песме „Пахуљица“ групе „Случај“ („Направићу малине од под снегом, загрејати и сисати сок“) омогућио му је да у потпуности искористи све корисне особине ове бобице. Међутим, влажна сланина задржава садржај витамина Ц само 85%.
Манифестација научног интересовања за боровницу је повезана са совјетским периодом: први научни опис бобице направио је више од 75 година професор Тсеревитиновим Федор Васиљевич. Он је одредио и хемијски састав бобица ове врсте.
Терапијска својства облака
Листови, корени и бобице јагоде имају бројне корисне особине које вам омогућују да се ослободите бројних болести. Посебно, калијум који се налази у малинама обнавља функционисање срца и крвних судова, нормализује функцију јетре и промовише елиминацију жучи. Бобица успорава процесе ферментације и пропадања, те стога благотворно дјелује на цријева и желудац, нормализира биокемијске процесе у тијелу, посебно након тровања.
Витамин Е, који се налази у малинама, побољшава вид, побољшава циркулацију крви, регулише згрушавање крви. Поред тога, због повећане дозе овог витамина, ткива у телу добијају подстицај за брзу регенерацију, што је посебно важно, на пример, у случају опекотина.
Употреба малине за тело као диапоретично и анти-инфламаторно средство се такође манифестује у симптомима респираторних болести, посебно бактеријске природе, и упале грла. Бактерицидна својства малине омогућавају да се користи за лечење гнојних рана, наносећи на њих свеже убране листове биљке, премазане рибљим уљем.
Јагода има и способност да уклони едем и уклони вишак течности из тела, што чини бобицу веома корисним елементом исхране током трудноће.
Мокасине се користе и за циститис, воденицу, шуга, гихт и многе друге болести. Вјерује се да бобица може смањити вјеројатност малигних тумора. Ако такав тумор већ постоји, препоручује се наношење каше згњеченог плода јагоде, али је ефикасност ове методе лијечења упитна.
За особу ослабљену након било какве болести или стреса, употреба малине ће вам помоћи да се брзо опоравите, окријепите и осјећате се много боље. Довољно је да се сок бобица узима неколико пута дневно, разблажује се истом количином воде.
Како набавити и складиштити сировине од малине за терапеутске сврхе
Облаци се беру крајем лета. Индикатор зрелости је лако одвајање фетуса од сепала и обилно лучење сока из бобица, ако се притисне.
Важно је! Период бербе бобица у малини не траје јако дуго, након неколико недеља плодови постају сувише мекани и шире се у рукама. Стога, ако се планира одмах рециклирати сумпор или их транспортирати, боље је не чекати да се плодови у потпуности зреле, јер ће се иначе врло брзо погоршати.
Постоји много начина да се чувају облаци. Могу се користити као сировине за припрему конзерве, пире кромпир, џемове и друге слаткише, међу могућим методама припреме, сушења, замрзавања и мокрења.
Сребро треба сушити на тамном, добро проветреном месту или у сушари или пећи на температури не вишој од 50 ° Ц. У сваком случају, равномерно сушити бобице с времена на време треба мешати.
За замрзавање бобица опрати, осушити и ставити у један слој на хоризонталну површину, која се ставља у замрзивач за дубоко замрзавање. Након једног дана, плодови се полажу у посебне врећице или пластичне посуде и шаљу у замрзивач за трајно складиштење.
Прженица од јагоде је кувана овако: бобице се прелију врућим шећерним сирупом, остави се да стоји неколико сати, а затим кува 30 минута, покушавајући да не узнемирава интегритет воћа уз мешање. Ако желите, можете додати мало белог вина џему (1,5 чаше по 1 кг бобица). Готови џем се сипа у стерилисане тегле и ваљане. За 1 кг боровнице потребно је 1 кг шећера и 0,3 литре воде.
Прженица од јагоде скухати на исти начин, али након кувања џем, протрљајте кроз сито, затим кувајте још 10-20 минута и онда га ставите на тегле.
Да би се направила пекмез од малине, бобичасто воће се пресује, помеша са водом (1 део воде за 5 делова воћа), куха се не дуже од пет минута након кључања, затим филтрира, додаје се шећер (у количини једнакој тежини бобица), желатина претходно намочена (30 г 1 кг бобица), загреван, не кува, сипа у тегле и ваљане.
Кестенови се користе и за прављење пире кромпира, који се затим може користити као основа за друга јела. Јагоде се заврију, протрљају кроз сито, додају шећер (0,4 дијела тежини бобичастог воћа), шири се на обалама, хлади и складишти на хладном мјесту.
Да бисте добили пастиле од сумпора, припремљене на горе описани начин, пире кромпир се суши у рерни на лаганој ватри.
Оригинални компоти за рецепт: бобице се одмах полажу у стерилисане теглице, прекривају шећером (200 г по литру) и остављају док воће не почне сок. Тада се лименка пуни кипућом водом, покрива поклопцем и ваљањем.
На сличан начин се припремају кандиране маре, али уместо кипуће воде поново се додаје шећер у посуду, док не покрије бобице, и покривен поклопцем, ускладиштен у фрижидеру или у подруму.
Да би направили сок од боровнице, бланшите бобице, исциједите сок кроз газу, загрејте га без кључања, затим га сипајте у лименке, стерилизујте их 10-15 минута (за пола литре и 1 литре лименке, респективно) и разваљајте.
Ватеред цлоудберриес припрема се на различите начине. На пример, набројане бобице можете сипати у стерилизирану посуду и сипати прокуваном водом на собној температури, затим покрити и инсистирати на хладном месту. Да би се обезбедила стерилност тегли, уместо кипуће воде или паре, посуђе можете да обришете изнутра вотком, алкохолом, а још боље са румом, ово ће дати бобици додатни ароматични додир. Да би намочили боровницу у кади или бачви, бобице се сипају сирупом (0,08 г шећера на 1 л воде, док се кувањем прстохвата соли и зачина додаје укус - каранфилић, цимет, горки и пимент). Када је покривен поклопцем мањег пречника или плочом, постављен је на врх угњетавања. Контејнер треба прекрити крпом и извадити у подрум.
Да ли знате? Велики руски песник Александар Пушкин био је велики обожавалац натопљених облина. Кажу да је и његова посљедња жеља прије смрти била повезана с том деликатношћу.
Већина горе наведених типова празнина омогућава не само да се дуго чувају бобичасто воће, већ и да сачувају највећи део њихових лековитих својстава. 
Важно је! Највише се користи у оскудној или чистој форми за људе са проблемима са гастроинтестиналним трактом, јер чврста семена бобичастог воћа могу да иритирају зидове желуца или црева.
У биљци боровнице, поред плодова, користе се и листови, корење и цветови. Лишће, стабљике и цветове дагње треба сакупљати током периода цветања (крај прољећа - почетак љета), а ризоми - у јесен прије фазе одмора. Приликом сакупљања бобица можете сакупљати и чауренице, суше се и мешају са сувим лишћем.
Сакупљене сировине се суше на исти начин као и бобице - на отвореном осенченом месту, а затим се постављају у платнене торбе или стаклене тегле и чувају на собној температури у сувој просторији.
Употреба у народној медицини: третман кашика
Користе се јагоде
Плодови јагоде су најјачи природни антиоксиданс, обнављају имунитет и доприносе укупном подмлађивању организма. Уз помоћ плодова ове биљке, можете смањити ниво штетног холестерола и спречити развој ћелија рака.
У традиционалној медицини нашироко се користи способност заустављања разних упала и рана. Ови плодови се препоручују особама које пате од хипертензије, поремећаја урогениталне функције и гастроинтестиналних болести. Добро је јести бобице боровнице при првим знацима опијености тела, што ће спречити апсорпцију отрова у крв због заштитног филма, који покрива зидове желуца садржаних у танинима и пектинима.
Мекиње су веома ниско-калоричне, тако да би их људи требали високо цијенити. Поред тога, хемијски састав грожђа узрокује излучивање вишка течности из тијела и цијепање масти, док постоји опћа нормализација метаболизма.
Облато које се налази у елементима у траговима воћа, посебно калцијум, помаже да се побољша стање ноктију и косе, а такође има и опште благотворно дејство на тело, посебно на женско.
Млечнице не губе своје корисне особине када су замрзнуте, друге врсте прераде су повезане са одређеним губицима.
Цлоудберри Теа
Чај од јагоде може се припремити на различите начине. Пре свега, за ове сврхе, наравно, користе се осушени листови биљке. Напитак се прави у количини од око 2 кашике. Остављам чашу воде и одличан је тоник у ван сезоне, када су грип и разне вирусне инфекције бијесне.
Можете да мешате лишће црног грожђа са листовима других биљака - малинама, јагодама, трешњама и шипкама. Поред тога, лишће магарца се додаје обичном црном чају. Уместо шећера, препоручује се додавање меда таквом пићу.
Чај од лишћа облака пије са циститисом и другим поремећајима генитоуринарног система.
На бази сушене сумпорне јагоде можете направити и укусно пиће, али да би се побољшао терапеутски ефекат, боље га је пити охлађено. Ова јуха се користи 80 мл три пута дневно да би се зауставило крварење, а када се пронађу камени бубрези, 125 г четири пута дневно.
Можете и да скувате чај из чашица. Чак и мали пршут суве мешавине која се додаје чају даће јој потпуно јединствену густу арому дрвене свежине, тајге романсе и песама око ватре. Осим тога, након што попијете шалицу таквог чаја, осетићете невиђени пораст снаге и енергије, а умор и стрес ће се уклонити као рука.
Важно је! Чај од јагоде има лековита својства, али се не може конзумирати неконтролирано. Прихватање више од две чаше током дана сматра се предозирањем.
Сок од јагоде
Сок од плодова боровнице такође има лековита својства. Унутра се узима у облику разблаженог са водом, како би се побољшао апетит и као тоник. Нанесите га споља - у борби против неких кожних обољења, посебно код шуга.
Лишће и корење грожђице
Одварак лишћа и корена боровнице у омјеру 1: 1 је лијек за гихт, водена тијела и цријевне поремећаје, ако пијете 50 г пола сата прије сваког оброка. За његову припрему 1 тбсп. л сецкане сировине треба сипати у чашу хладне воде, кухати 15 минута, охладити, проциједити.
За борбу против крварења и каменаца у бубрезима, можете направити изварак не само од бобица, већ и од лишћа облутака (1 тбсп. Споон по шољици кипуће воде). Смеша треба да се пари, охлади и напрезање. Узмите горе наведене дијагнозе три пута дневно по 0,3 шоље или четири пута дневно за 0,5 чаше.
Јагода оставља инфузију
Инфузија листова јагоде је најбољи начин да се ослободите нападаја болног и исцрпљујућег кашља, који вам омогућава да користите ову биљку не само за прехладу, већ и за туберкулозу.
Инфузија се припрема на следећи начин: 2 кашичице осушеног лишћа облака се пуне некомплетном чашом кипуће воде, пари се и инфундира најмање пет сати. Потребно је пити насталу инфузију у малим гутљајима дуже вријеме, што ће помоћи да се осигура максимални учинак.
Слично припремљене инфузије могу се користити за ублажавање симптома уролитијазе, као и за депоновање соли.
Како се користи у козметологији
Као агенс за лечење кожних обољења, магарчина је неупоредива. Међутим, поред тога, широко се користи у козметичке сврхе. Овде се све користи - лишће, корење и бобице се користе за прављење варница и екстраката, уље се истискује из семена, а користи се и пулпа бобичастог воћа.
Способност грожђа да позитивно утиче на кожу, косу и нокте одређује употребу еликсира и укуса на основу тога као адитива у шампонима, кремама, лосионима, геловима за туширање и сапунима. Семе са довољном крутошћу је одличан абразив у саставу пилинга и пилинга.
Анти-агеинг и ресторативни ефекат, који даје употребу биљке, дозвољава вам да укључите уље из семенке сумрака у састав маски, серума и крема анти-агинг групе. Такви производи добро оптерећују кожу и изравнавају тен, уклањају пилинг и пигментацију. Кожа постаје мека, глатка и њежна. Масажне креме и енергетске маске побољшавају пулпу облака.
Треба признати да све компаније не могу да приуште да користе јагоде у професионалној козметологији, а таква средства, по правилу, су скупа. Међутим, ове или друге композиције можете припремити самостално, при чему имате при руци неопходне сировине.
Дакле, ако сечете свеже плодове боровнице и помешате са масним павлаком, добићете одличну маску за суву и деликатну кожу (да бисте избегли микро-гребање бобица, боље је да прођете кроз фино сито, и да постигнете ефекат пилинга - само примените изузетно пажљиво, не заборављајући на тврде семене ).
Да бисте направили маску за суву и ломљиву косу, потребно је да пребијете 5 кашика богате инфузије лишћа облутака са сировим пилећим јајетом, одмах нанесите смјесу на косу, распоредите је по цијелој дужини и оставите 30 минута. Након неког времена маска се испере топлом водом, а након тога не морате прати косу. Није лоша идеја додавати неколико капи уља од семена морске руже у такву маску, али немају сви ту ексклузивну природу.
Контраиндикације
Висок садржај органских киселина у сумрак може изазвати јаку алергијску реакцијуконтраиндикације се првенствено односе на људе који су склони различитим алергијама, посебно на аскорбинску киселину.
Уз одређени опрез треба да се конзумира у случају желучаног и дуоденалног улкуса, гастритиса са повећаном киселошћу и ентероколитиса. Код погоршања таквих болести, бобичасто воће треба потпуно искључити из исхране.
Клиничка медицина нема јасно дефинисану листу директних и недвосмислених контраиндикација за употребу сумпора и лекова на основу њега. Поэтому если проявлять меру и не игнорировать первые признаки индивидуальной непереносимости, морошка принесет только пользу, а также удовольствие от употребления вкусного продукта.
