Један од најпопуларнијих представника породице купуса је пекиншки купус. Рецепти из пекиншког купуса су неопходни за здраву исхрану због високог садржаја витамина и биљних протеина. Салате од кинеског купуса су посебно укусне и здраве.
Употреба овог поврћа је неоспорна, а њен укус није лошији од белог купуса. Фантазија кулинарски ради свој посао. Тако се роди рецепт. У чланку су представљени рецепти за салату са кинеским купусом, на пример, са наранџама, индијским орашчићима, сиром и другим састојцима.
Са наранџама
Нутритивна вредност (за 100 грама):
- Протеин: 1.5 гр.
- Масти: 0.3 гр.
- Угљени хидрати: 7.2 гр.
- Калорије: 38,4 кцал.
Састојци:
Пекиншки купус 400 гр.- Наранџа 1 ком.
- Јабука (Крушка, бело пуњење) 1-2 ком.
- Шаргарепа 110 гр.
- Со и млевени црни бибер.
- Сос од соје 2 кашике. кашике / немасни јогурт.
Пекиншки купус 400 гр.Време кувања 20 минута.
Припрема корак по корак:
- Оперите воће и поврће.
- Одрежите наранџу и уклоните кости, изрежите месо на коцкице.
- Купус нарезан на траке.
- Шаргарепу огулите и нарежите на средњем ренде.
- Уклоните кору са јабуке и исеците је на мале коцкице. Ставите јабуку у посуду за салату и додајте сок од лимуна.
- Измијешати све састојке, лагано солити и папар.
- Зачините соја сосом или немасним јогуртом.
У циљу диверсификације дневне исхране здравим јелима, обратите пажњу на следеће рецепте на бази кинеског купуса.
Погледајте видео о томе како направити пекинг купус и наранџасту салату:
Са пилетином
Салата од поврћа и јабука са пилећим прсима, зачињена јогуртом - укусна и конзистентна. Погодан за вечеру или само за лагани оброк.
Састојци:
Пекински купус 300 гр.- Пилеће месо 200 гр.
- Бугарска црвена паприка 1 ком.
- Јабука 1 ком.
- Маслиново уље 20 мл.
- Чешњак 1 каранфилић.
- Салт 1/2 тсп
- Чајна кашичица црне паприке.
- Природни јогурт 100 мл.
- Сенф 1 жличица
- Сок од лимуна 5 мл.
- Мед 15 г
- Сушен копар 1 жличица
Пекински купус 300 гр.Време кувања 20 мин.
Припрема корак по корак:
- Листови салате пажљиво се оперу, осуше и исеку на танке траке.
- Пеппер пеел анд тхинли цут.
- Ољуштити јабуку из семена и љуштења, а такође исећи на траке.
- Ставите све у посуду и додајте сок од лимуна.
- Печени зуб са чешњаком попржите у малом уљу, уклоните бели лук.
- Пилећи филе пржите у укусу уља чешњака, соли и бибера.
- Комбинујте све састојке и помешајте. За облачење можете користити јогурт или кисело врхње.
- У салату додајте готову и лагано охлађену пилетину, добро промешајте.
Погледајте видео о томе како се кува салата са кинеским купусом и пилећим филеом:
Са јабуком
Састојци:
Пекински купус 300 гр.- Јабука зелена 1 ком.
- Конзервирани кукуруз 1 може.
- Јаје 2 ком.
- Жаруља са луком 1пц.
- Мајонез / павлака.
- Со по укусу.
Пекински купус 300 гр.Време кувања 20 мин.
Припрема корак по корак:
- Оперите купус и јабуку.
- Прокухати тврдо кувана јаја.
- Исушите вишак течности из конзервираног кукуруза.
- Ољуштите луковицу, ситно исецкајте.
- Нарежите ољуштену јабуку и јаја на коцкице.
- Помијешајте све састојке, посолите, зачините мајонезом или киселом кремом, ставите у посуду за салату.
- Украсите врх може бити рибани жуманце и кукуруз.
Цасхев Нутс
Састојци:
Пекиншки купус 3-4 листа.- Оранге 1пц.
- Цасхевс 100г.
- Сир 30г.
- Маслиново уље 2 кашике.
- Вински оцат 1цх.
- Мед 1 жличица
Пекиншки купус 3-4 листа.Време кувања 10 мин.
Припрема корак по корак:
- Сузи листове купуса на једнаке делове.
- Раставите наранџу на мале комадиће, док уклањате партиције.
- Кашевски орашчићи се прже и сецкају.
- Направи гориво. Помијешајте маслиново уље, мед, сок од наранче и со. Сипати винског оцта.
- Повежите све компоненте.
- Ставите на тањир и поспите нарибаним сиром.
Сир даје салати деликатном укусу. Матице чине јело оригиналним. Такву салату можете наћи не само у менију ресторана, већ и на столу код куће. Покушајте, изненађење, фантазирајте.
Са мрквом
Састојци:
Пекински купус 400 гр.- Шаргарепа просечна 2 ком.
- Бов 1 пц.
- Зелени (по укусу) 2г.
- Вегетабле оил 2ст.л.
- Со (по укусу) 2 гр.
Пекински купус 400 гр.Време кувања 15 мин.
Фазно кухање:
- Пекиншки купус произвољно расцепи, стави у тањир.
- Огулите и нарежите мркву, додајте купусу.
- Лук одсећи у одвод, додати поврћу.
- Со по укусу и истисните салату рукама, помешајте.
- Сипајте уљем и украсите зеленим укусом.
Погледајте видео о томе како направити салату од кинеског купуса и шаргарепе:
Са сиром
Састојци:
Пекински купус 300г.- Адигхе сир 200г.
- Бугарски бибер 1 ком.
- Пола маслине.
- Бели хлеб 3 кришке.
- Зачини: црни бибер, коријандер.
- Мајонез или соја сос.
Пекински купус 300г.Време кувања 25 мин.
Фазно кухање:
- Оперите поврће и припремите преостале производе.
- Прецизно исећи пекиншки купус.
- Бугарски бибер нарезан на траке и маслине на кришке.
- Крух нарежите на мале коцке и пржите.
- Сир Адигеи нарезан на коцкице.
- Помијешајте купус, бибер, сир, маслине и крекере.
- Посолите, попаприте и поспите салату зеленом.
Биће укусније ако се ова салата зачињава мајонезом са додатком соја соса и лимуновог сока.
Са јогуртом
Компоненте:
Кинески купус 350 гр.- Природни јогурт од 150г.
- Ананас свјеж или конзервиран 100г.
- Чешњак 1-2 каранфиле.
- Со по укусу.
Кинески купус 350 гр.Време кувања 7 мин.
Припрема корак по корак:
- Оперите купус, исеците.
- Очистите свјежи ананас, ако користите конзерву, а затим исушите вишак текућине. Нарежите на коцке.
- Бели бели лук фино исецкан.
- Додајте природни немасни јогурт.
- Со, пажљиво се помери.
Послужите ову салату у посуди за салату или у порцијама у тартелетима.
Са кобасицом
Састојци:
Јаја 2 ком.- Димљена кобасица 250 гр.
- Сир 120 гр.
- Купус 250 гр.
- Конзервирани грашак 1 може.
- Чешњак 2 каранфилића.
- Дилл 1 хрпа.
- Со, бибер - по укусу.
- Мајонез или павлака.
Јаја 2 ком.Време кувања 20 мин.
Припрема корак по корак:
- Добро исеците купус.
- Димљена кобасица нарезана на траке.
- Јаје скухајте, огулите, нарежите на коцкице.
- Течност из конзервираног грашка.
- Сиреви нарибати на фином ренде и додати другим састојцима.
- За пресвлачење у тањир, комбинирајте мајонез (или кисело врхње), чешњак, исецкани копар и пресујте чешњак кроз пресу.
- Зачините јело, добро промијешајте, посолите и попаприте по укусу.
Погледајте видео о томе како направити салату од кинеског купуса и кобасице:
Са краставцем
Компоненте:
Четвртаста виљушка за пекиншки купус.- Свежи краставац 300г.
- Першун, копар, цилантро по укусу.
- Салт пинцх.
- Кисела павлака са ниским процентом масти.
Четвртаста виљушка за пекиншки купус.Време кувања 10 мин.
Припрема корак по корак:
- Прережите краставац на половине кришке.
- Сечите фино зеље.
- Тањим резати купус преко вилице.
- Ставите горе у једну велику чашу. По жељи додајте со и павлаку и добро промијешајте.
Све је спремно за послуживање. Ово је одличан оброк за вечеру.
Погледајте видео о томе како направити салату од кинеског купуса и краставца:
Активно додајте дневној исхрани Пекински купус у облику салата, добијте пуну снагу и енергију за цео дан!
