Копар, вероватно најпопуларнија биљка која се узгаја у свим деловима света. Копар расте на свим континентима, осим полова. Трава није суптилна и расте не само на отвореном пољу, већ и код куће, као лонац у посуди на прозорској дасци.
Рано сазреле сорте копра
Ране сорте копра готово одмах након садње обликују кишобране. Ове сорте нису веома добре за добијање велике масе зеленог тврдог дрвета. Узгајају се углавном за кишобране и стабљике које се користе у конзервацији. Узгој раних зрелих сорти, на крају прољећа, можете угодити себи и својим рођацима са свјежим мирисним зеленилом. Ране сорте почињу да сеју у марту. У овом чланку ћемо говорити о копру, његовим најпопуларнијим врстама и сортама.
Да ли знате? Први писани спомен о копру, научници су пронашли у египатском папирусу. Када су одлазили на трговачко путовање или као војна кампања, Египћани су узели копар с њима. Временом су се зачинили у Палестини и Грчкој, чак су дошли у Рим. Иако тамо, за разлику од Египћана који једу копар за храну, украшавају куће због ароме, ткања вијенаца, додељујући им филозофе, говорнике, добитнике разних такмичења.
Гренадиер. Сорта има густу и високо лиснату розету. Листове карактеришу велики сегменти, сочне и мирисне, смарагдне боје. Висина стабљике до тридесет центиметара. Копар зеленица дозријева у року од тридесет дана од почетка садње, кишобрани за зачине - за три мјесеца. Сетва се обавља у априлу. Гренадир непретенциозна нега и има висок принос.
Грибовски. Жетва жетве може почети након шест недеља од датума сетве, на зачине - у шездесет дана. Грибовски копар - једна од најбољих сорти за узгој на отвореном пољу. Он даје добру жетву и листова и зачина. Биљка скоро да није подложна болестима, савршено се размножава само-сејањем. Листови су велики, тамно зелени са сивим цватом, иду до утора до 25 цм. Цватови су велики, конвексног облика, достижући пречник од 30 цм. Сорта се сије у прољеће и зиму. Има светао укус и арому, популаран је свежи и конзервирајући.
Далеко. Сорта сазрева за четрдесет дана. Из ове сорте копра добијате добру жетву и биље, и зачине. Розета са листовима је висока, до 25 цм, подељена на пет до шест полуподигнутих плоча. Боја лишћа је зелена, а када је осветљена, појављују се прекривене воском. Ова врста је имуна на болести, штеточине и заобилазе. Сорта има добре приносе, популарна је за сушење, као зачина за киселе краставце и киселе краставце.
Умбрелла. Ова сорта копра се узгаја на зеленилу. Листови су сакупљени у малом испусту, светло зелени, сочни, расте грм. Сијати у мокром тлу и хранити душиком током вегетације. Ако се кишобран сије пре зиме, онда се то ради када се појаве мразеви, тако да саднице не клијају раније. Пошто семе сорте снажно апсорбује воду, онда ће се на првом топљењу снијега почети пробудити сјеме кишобрана.
Важно је! Потребна количина зеленила из коморача је одсечена, а не искоријењена. Копар за сезону даје неколико берби. Резањем зеленила на стабљике расту нови изданци.
Редоубт. Врло мирисна и плодна сорта. Са једним малим грмом можете скупити и до 40 грама зеленила. Полу-подигнута розета садржи зелене уске листове средње величине. Сазрева у року од четрдесет дана након сетве.
Најбоље сорте средње сезоне
Средње сезоне сорте сазревају шест до десет дана касније од најраније. Али дајте више зелене масе, сачувајте је дуже. 
Амбрелла. Велики сецирани листови су подељени на сегменте сличне нитима. Стабло током цветања достиже два метра. Кишобран је средње величине са зачинским укусом. Сорта има висок принос. Сазрева 45 дана након сетве.
Амазон. Ова сорта копра има висок принос, упркос чињеници да су кишобрани мали, на жбуњу их има доста, а од једне биљке се сакупља и до 50 грама зачина. Грм расте до 160 цм, листови су велики, сиво-зелени. Биљка је непретенциозна, даје добру жетву, величанствено обликује зеленило. Многе домаћице више воле да се осуше и замрзну.
Кибраи. Прва берба зеленила се бере месец дана после сетве, зачини - после шездесет дана. Кибраи копар је добра сорта за сакупљање зелене масе. Има велике розете са широким листовима, висина розете је до 40 цм, а листови су сочни са деликатнијим од пикантно-зачинског укуса. Берба зеленила почиње месец дана после сетве, сеје у пролеће и пре зиме. Сорта је отпорна на пепелницу, па се може узгајати на влажним тлима.
Макс. Постројење компактног облика, просјечне висине. Листови су у облику ромба, сочни, средње величине. Из базе стабљике расту листне розете. Копар има стабилан принос, добар за узгој на зеленилу, до 45 грама траве се сакупља из једне биљке.
Занимљиво Чувени древни грчки песник Сапфо, који је живео у 6. веку пре нове ере, у својим креацијама у више наврата певао венчице копра, њихову зачињену, деликатну арому.
Рицхелиеу. Ова сорта, поред високих кулинарских карактеристика, је и декоративна. Висина биљке - до 125 цм, грм компактног облика, разгранат. Стабљике су прекривене бујним розетама са деликатним листовима. Листови филаментарни, са великим бројем сегмената зелене боје са сивом нијансом. Крајем јула појављују се кишобрани који чине до 48 зрака. Сорта је погодна за брање зеленила и зачина, засијаних од априла до августа транспортном траком, са интервалом од десет до петнаест дана између усјева.
Касне сорте копра за давање
За жетву за зиму су најпогодније сорте касне сезоне. Жетва пролази цијелу љетну сезону до касне јесени. Ове сорте апсорбују више сунца, касније производе кишобране, тако да њихова зеленила добијају више сока и хранљивих материја. Због високих приноса мирисних зеленила, касне сорте су популарне за замрзавање и сушење током зиме.
Важно је! Копар треба често наводњавање, посебно у сухим и врућим периодима. Ако биљка не добије праву количину влаге, њени листови жуте и губе корисно и арома квалитет.
Аллигатор. Једна од најбољих сорти копра за зеље. Биљка развија грм, чауре су велике, лиснате, висине до 25 цм. Велики листови са јаком аромом. Пошто сорта дуго не формира кишобран, зеленила се прекидају више пута. До 60 грама зеленог биља сакупљено је из једне биљке, 150 грама користи се за индустријску производњу и побољшане пољопривредне технике.
Фрост. Висока биљка до једног и пол метра висока, разграната и лисната. Листови су велики, сецирани, зелени са плавичастом нијансом и воском. Кишобран формира касно, шири кишобран, вишеструко. Када се замрзне, копар ове сорте задржава трајну арому.
Кутузов. Касни избор копра са вишеструким сакупљањем зеленила. Бујне розете формирају се од великих листова дужине до 20 цм. Листне плоче се састоје од влакнастих сегмената, сецираних, светлозелене боје. Високе укусне и ароматичне карактеристике сорте, висок принос - до 60 грама зелене масе из једног грма. Грм је висок до метар и формира простране кишобране, равне са много зрака.
Мисцхиевоус Многе хостесе се питају: да ли постоји разноврсни копар без кишобрана? Таквих сорти нема, иначе биљка се не размножава семеном. Постоје варијанте које касно од кишобрана са сјеменкама и дају већи принос зеленила, и неколико пута током сезоне. "Озорник" - једна од ових сорти. Стабљике изваљене биљке, разгранате, расту до 110 цм. Зелено лишће са плавичастим, дијамантним, мирисним. Сорта је продуктивна и није хировита када се узгаја. Након жетве целе биљке, може се направити субвенционирање.
Копар је зачинска трава, а ниједна кухиња на свету не може без ове мирисне зачине са израженим мирисом. Копар се користи у народној медицини и козметологији. За зиму, ова витаминска трава се суши, замрзава, чува. Практично без маринаде или салата, укисељеног или укисељеног не може без копра.
