Све о томе како кувати кукуруз код куће - у тави и другим посудама

Кукуруз је производ који није на свом месту слабији од кромпира или пиринча. Постоји много опција за кување разних јела од кукурузних зрна, као што су брашно, прилози, житарице, пите и велики број других производа који су невероватно укусни и здрави.

То је кувано, пржено, конзервирано, печено. По многим показатељима, кукуруз се може оцијенити као незамјењив производ у нашој прехрани. Осим тога, протеини који чине овај производ апсорбују се много брже од протеина који се налазе у месу.

Постоји много варијанти кукуруза, али слатки изглед заслужује посебну пажњу. Како тачно кухати кукуруз код куће, читајте даље.

Шта је корисно и да ли постоји штета?

Кукуруз има велики број корисних својстава, а главни су следећи:

1. То је извор калорија.. Кукуруз има значајан садржај калорија и садржи у свом саставу глукозу и сахарозу, која, када се користи редовно, доприноси повећању тежине. Захваљујући овом садржају, приказан је спортистима који морају да добију мишићну масу.
2. Смањује вероватноћу болести пробавног система.. Кукуруз се препоручује да се користи редовно, јер у њему постоји велика количина влакана која је потребна телу. Довољан садржај влакана у организму доприноси решавању пробавних сметњи, спречавању развоја хемороида.
3. Садржи бројне витамине. Кукуруз садржи витамине Б, од којих су најзначајнији тиамин, пантотенска и фолна киселина. Поред тога, садржи витамине А и Е.

   Научници се слажу да кукуруз побољшава циркулацију крви, успорава процес општег старења тела и појаву бора, јача мишиће срца, смањује могућност развоја онкологије.

4. Садржи корисне минерале. Кукуруз садржи цинк, фосфор, магнезијум, гвожђе, бакар и селен. Ови минерали су корисни за несметано функционисање бубрега, као и за подршку природног срчаног ритма. У саставу слатког кукуруза налазе се и витамини групе Б, односно Б1 и Б2, као и витамини група Е, ПП.
5. Снижава холестерол. У кукурузу постоје оне киселине које помажу у чишћењу крвних судова од плака холестерола.
6. Превенција дијабетеса и хипертензије. Кукуруз - биљка која може смањити вискозитет жучи, доприносећи њеном бољем пражњењу.
7. Побољшава вид. Зрна кукуруза садрже каротеноиде, који доприносе очувању и побољшању вида, а таква превенција је индицирана у било ком узрасту, укључујући и код старијих особа.

Кукуруз такође позитивно утиче на репродуктивне функције женског тела.. Када се дете роди, употреба ушију ове биљке доприноси чињеници да се оптерећење на телу смањује и да се одржава неопходна равнотежа витамина у телу.

Ова врста кукуруза је прописана за особе оболеле од дијабетеса, као и за особе које имају проблема са кардиоваскуларним системом.

Савети за избор

При сакупљању кукуруза морате обратити пажњу на следеће:

• Леаф цондитион. Лишће се не би требало удаљавати од самог уха или бити старо и летаргично. Не треба да купујете безкрвни кукуруз - сасвим је могуће да су лишће на њему морало бити одсечено због третмана пестицидима.
• Погледајте боју, облик и густину зрна. Ако пробушите зрно зрелог и здравог кукуруза, онда ће га из њега испрати сок. Осим тога, зрна ближа бази изгледат ће дебело и имати блиједо жуту или чак бијелу боју.

Припрема за кување

Припрема кукуруза за кување, потребно је извести бројне манипулације:

1. Кукурузни клипси су темељно опрани. По жељи можете уклонити главни дио лишћа, али треба оставити неколико комада.
2. Процијените стање кукуруза и очистите разбијене редове зрна ножем.
3. Сат времена пре кувања, намочите кукурузне клипове у хладну воду. Неопходно је изабрати клипа скоро идентичне дужине, тако да је њихово кување било исто.

Где почети?

Како кухати на клипу у лонцу код куће, тако да је било слатко? За кување кукуруза треба посуду са дебелим дном и уским поклопцем. Међутим Кукуруз можете кухати и кухати на пари, у микроталасној пећи, пећи у рерни и на роштиљу. Свака метода омогућава да се добије сочно и здраво јело.

ТИП: Бацити кукуруз у кипућу воду. Кукуруз кувајте у посуди око 25-30 минута.

Како кухати?

До данас производимо много рецепата за припрему слатког кукуруза уз помоћ различитих техничких уређаја - пећи, микроталаси, пароброди. И сваки од ових рецепата је укусан на свој начин.

Па, како се кува у кукурузном клипу? Постоје различити начини.

На пећи

Слиједећи састојци су потребни за припрему слатког кукуруза на пећи:

• 4-5 комада кукуруза;
• вода - пола чаше;
• со, зачини.

1. Листови кукуруза и остали нејестиви делови се уклањају, а затим се кукуруз темељито пере под текућом водом.
2. Ставите чисте кукурузне листове на дно лонца. Затим скувајте воду и ставите клип у њу. Оставите посуду на лаганој ватри.
3. Прокувајте кукуруз док је поклопац затворен док не постане мекан. Проверите спремност кукуруза на дрвену палицу (чачкалица ће урадити).
4. Охладите припремљени кукуруз, зачините сољу и зачинима, послужите столу.

О томе колико да се кува кукуруз за млеко, рекли смо овде, а из овог чланка ћете научити како да правилно припремите зреле и презреле клипове.

Погледајте видео снимак слатког кукуруза:

Стеамед

Парени кукуруз је посебно нежан и сладак.. Потребни су следећи састојци:

• 4-5 комада кукуруза;
• 1 чаша воде;
• со, зачини;
• на захтев - путер.

1. Уклоните листове од клипа кукуруза и темељито исперите клипове водом. Лишће уклоњено из клипа такође треба темељно опрати.
2. Лишће уклоњено из кукуруза лежи на дну вишенаменског штапића, а клипови су постављени на њих. Клипови преплављени водом. Након тога укључите тајмер за пару на 20 минута.
3. Након кувања кукуруз трљајте сољу и зачинима. По жељи можете науљити маслац.

Погледајте брзе рецепте за кување кукуруза у дуплом котлу.

Погледајте видео о кувању кукуруза у двоструком котлу:

Гриллинг

Кукуруз на жару у маслацу одговара сваком гурману. Да бисте припремили кукуруз овим методом, биће вам потребни следећи састојци:

• 4-5 комада кукуруза;
• 12 чаша воде;
• биљно уље;
• зачини, сол.

1. Уклоните листове кукуруза, а затим исперите клип под текућом водом.
2. Сипајте мало биљног уља на дно посуде, затим ставите клипове кукуруза (могу се преполовити) и пржити са свих страна.
3. Затим улијте чашу воде у посуду, смањите топлоту, кипујте кукуруз док се течност потпуно не испари.
4. После кувања, попрскајте врући кукуруз сољу и зачинима.

У микроталасној

Такође се брзо и лако кува кукуруз у микроталасној пећници.. Потребни су следећи састојци:

• 4-5 комада кукуруза;
• 12 чаша воде;
• зачини, сол.

1. Уклоните лишће из кукуруза, а затим темељито оперите клипа.
2. Навлажите клипове у посуди са водом и замотајте их у обичну врећицу за храну.
3. Ставите кукуруз у микроталасну и укључите га пуним капацитетом постављањем тајмера на 10 минута.
4. После кувања кукуруз посолите.

Детаље о томе како брзо кувати кукуруз у микроталасној пећници у пакету, прочитајте овде.

Погледајте видео о кувању кукуруза у микроталасној пећници:

У рерни

Веома укусна и здрава кукуруз у пећници. Биће потребне следеће компоненте:

• 4-5 комада кукуруза;
• маслац;
• зачини и сол.

1. Уклоните све листове клипа, а затим темељито оперите кукуруз под текућом водом.
2. Након тога, свако ухо се поставља на средину фолије. Ставите 2 мала комада маслаца.
3. Омотајте фолију и ставите је на лим за печење, који се ставља у рерну загрејану на 180 ° Ц 30-40 минута.
4. Припремите готов кукуруз са соли и зачинима.

Погледајте видео о пржењу кукуруза у пећници:

Складиштење хране

Ако након кувања не можете одмах да их поједе или желите да оставите јело за зимски период, онда морате одабрати метод складиштења:

• Не-издржљиво складиштење захтева оматање клипа филмом, појединачно. Дакле, житарице се чувају неколико дана у свом изворном облику.
• Ако постоји могућност претходне обраде, зрна кукуруза треба ставити у стерилисане посуде, а затим излити сланом водом. Банке се морају чувати у фрижидеру. Ово је потребно за дугорочно складиштење кукуруза.

Појединости о томе како дуже држати куван кукуруз, рекли смо овде, и како се суве житарице код куће за даље складиштење, можете наћи овдје.

Закључак

Витамини који се налазе у кукурузу имају позитиван утицај на укупну добробит особе.. И нутритивна вредност је веома вишеструка и стога има позитиван ефекат на метаболизам. Минерали, витамини и други елементи чине производ невероватно сочним и атрактивним, можете безбедно да замените друге производе кукурузом, без страха од недостатка неопходних дијеталних влакана. Сада знате како да направите посластицу код куће.

Погледајте видео: Šaran, Kukuruz, Udica (Новембар 2024).