Рецепти за прављење укусних јела од кукуруза у лаганом штедњаку. Корак по корак упуте са фотографијама

Кукуруз је биљка житарица која је човечанству позната неколико хиљада година. По популарности, она се налази на трећем месту у рангирању житарица, одмах иза риже и пшенице. Биљка се користи у традиционалној медицини за припрему инфузија и медицинских накнада.

У козметици се користи за негу упаљене и проблематичне коже, за јачање косе. Али кукуруз је нашао најширу употребу у кувању - кувани шећер на клипу, кашице слатког млијека, њежна конзервирана зрна за салате, занимљиве опције прилога и здраво биљно уље.

Корисна својства

Биљка не само да може да задовољи глад, већ служи и као извор многих хранљивих материја и витамина.

Састав житарица укључује:

• Б витамини - имају позитиван ефекат на стварање крви, имају антистресни и антиоксидативни ефекат, стимулишу рад срца и мишића;
• витамин Е - спречава прерано старење и спречава склеротичне промене крвних судова;
• фибер - нормализује варење, служи као превенција рака гастроинтестиналног тракта;
• комплекс минерала (магнезијум, фосфор, цинк, гвожђе и бакар) - јача коштано ткиво, позитивно утиче на стање коже;
• каротеноиди - побољшати вид, сачувати функције очне јабучице.

Максимална количина калорија у кукурузном уљу и брашну. Сматра се да је већина дијететских и нискокалоричних производа на пари (можете научити како кухати кукуруз у спором штедњаку и кухати рецепте, овдје).

Које су карактеристике?

Користи кукуруза, прошле кулинарске и топлотне обраде су упоредиве са житарицама на клипу. Поклопац зрна биљке се не уништава током процеса припреме, стога се корисне компоненте не ослобађају или уништавају. Једини изузетак је конзервирани кукуруз, али у њему још увијек има довољно витамина, влакана, угљикохидрата и елемената у траговима.

Минимизирање губитка корисних својстава биљке ће помоћи правилној обради и припреми код куће. У овој домаћици помажу мултикокери - свестрани кухари, који штеде вријеме и труд.

Како се кува кукуруз? Постоји неколико правила која треба слиједити:

• Кухати кукуруз на клипу треба користити модове "Легуминозе", "Јуха", "Пиринач", "Хељда". Испрани листови су положени на дно, клипа је потпуно прекривена водом и покривена лишћем одозго.
• Време припреме кукуруза зависи од зрелости клипа - младо зрно је довољно да кува 30-40 минута, а презрели узорци кувају се око сат и по.
• Кукуруз је могуће и кувати за пар ("парни" начин), у посебном контејнеру са рупама - вријеме младог жетве житарица је око сат времена. Неопходно је обезбедити да у посуди за више пећница увек буде воде и, ако је потребно, додати воду.
• Спремност кукуруза можете провјерити ножем или вилицом, пробијањем зрна - ако су мекани, производ је спреман.
• Кукуруз се не препоручује солити прије кухања или тијеком кухања - сол је већ у процесу употребе.
• Приликом пуњења клипа водом, није дозвољено да прелази ниво течности дозвољен за вишекутачку.
• Само здраве житарице подлежу кухању - без оштећења, поцрњења и плака.

На белешци. Кухани кукуруз можете послужити не само са соли, већ и са маслацем, растопљеним сиром за растезање, омиљеним сосом или посипајте зачине према укусу.

Како се кува - степенице корак по корак са фотографијама

Упознајте се са неколико начина припреме, а да бисмо олакшали задатак, обезбиједили смо фазе фотографирања.

Укусна прилог са пиринчем

Јела од кукурузног пиринча могу бити оригинални прилог и заменити уобичајене тестенине и кромпир.

Састојци:

• једну и по шољу пиринча;
• 1 лименка кукуруза;
• 1 корен мркве;
• 1 лук;
• 1 слатка паприка;
• 2 кашике. кашике биљног уља;
• соли и зачини по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Пржити рижу под млазом воде док не прође.
2. Огулите лук и шаргарепу, изрежите у средњу коцку.
3. Отворите конзервирани кукуруз и излијте течност из лименке.
4. Слатке паприке без сјемена и нарезане на мале траке.
5. Укључите мултицоокер и подесите функцију "Фриинг", улити уље и загрејати.
6. У посуду додати шаргарепу, лук, паприку и кукуруз, пржити док лук није транспарентан.
7. Додајте рижу, со, поврће поврћу.
8. Сипајте композицију водом - 1 цм изнад пиринча.
9. Подесите режим "Пилаф", "Рице" или "Хељда", кувајте око 30 минута.

Пажња! После пола сата, пиринач треба пробати за мекоћу - ако је јело и даље чврсто, време се повећава за 10-15 минута.

После спремности јело се меша, једе вруће. Пиринач са кукурузом може послужити као засебна посуда - погодан је за опрезно гладовање. Или користите као прилог за рибу и месо.

Оригинално јело са додатком грашка

Ова шарена јела изгледа не само укусно, већ и оптимистично, подижући расположење за једним столом са својим изгледом.

Састојци:

• пиринчане пахуљице - 180 г;
• вода - 3 вишестепена;
• лук и шаргарепа - по 1 комад;
• Сунцокретово уље - 1 тбсп. л.;
• конзервирани кукуруз и грашак - по 100 г;
• по укусу - сол, кумин, хмељ-сунели, паприка или други зачини.

Поступак припреме:

1. Оперите пиринач док се потпуно не ослободи блата.
2. Ставите га у лагани шпорет, сипајте воду и ставите га да се припреми у режиму "Пилаф" или "Рице".
3. Улијте биљно уље у засебну посуду за загревање, ставите ољуштени и уситњени лук и пржите док не постане транспарентан.
4. За лук додајте мркву, која је претходно очишћена и исечена на коцкице.
5. Покријте таву и кувајте мркву са луком 5 минута на лаганој ватри.
6. Када је спреман, додајте га у шпорет за рижу у лаганом шпорету, додајте со, зачините и наставите да кувате у истом режиму око 10 минута.
7. Отворите лименке грашком и кукурузом, исушите течност и додајте укупну композицију.
8. Кухајте док се не чује звучни сигнал. Укупно време кувања треба да буде 1 сат.

На белешци. Каша од кукуруза грашка може се јести као засебна посуда у комбинацији са поврћем. Може се послужити са пилећим или свињским гулашом, рибљим пљескавицама или котлетом.

Кукурузни гриз: како кухати кашу?

На води

Класичан начин коришћења кукурузног зрна у кухињи.

Састојци:

• кукурузни гриз - 2 шоље;
• вода - 5 мултистацкс;
• сол

Хов то цоок:

1. Сипајте житарице у посуду, исперите под текућом водом.
2. Ставите опране житарице у посуду за више печењаре, сипајте потребну количину хладне воде, додајте со и помешајте састојке.
3. У мултицоокер-у, укључите функције „Каша“ или „Хељда“. Оптимално време кувања је 1 сат.
4. После одређеног времена, морате пробати јело на мекоћу - ако су зрна још тврда, оставите да достигнете још 20 минута на режиму „Каљење“. Ако је вода испарила, додајте течност.

Готова сољена кашица ће бити одличан додатак рибљим и месним јелима. Ако га кухате без соли, можете јести са шећером, медом, кондензованим млеком, додати бобице и суво воће.

Важно је! Готову кашу не би требало оставити у режиму грејања - она ​​се брзо згусне, постане сува и тврда.

На млеку

Кукурузна каша кухана у млијеку је врло њежна и кремаста. Она ће волети не само одрасле, већ и децу.

Састојци:

• кукурузни гриз - 1 чаша;
• пуномасно млеко - 2 чаше;
• пречишћена вода - 1 чаша;
• шећер - 2 кашике. жлице;
• маслац - 50 г

Кораци за кување:

1. Испере се у води гриз стављен у спори штедњак.
2. Ставите лагани шпорет у режим "Каљење", додајте маслац и затим знојите састојке 20 минута са затвореним поклопцем.
3. Додајте шећер, млеко и воду.
4. Промените режим на “Каша”, кувајте док сигнал не буде око 50 минута.

Једење каше је вруће, то ће бити савршен доручак, поготово ако га окусите слатким бобицама, џемом, сјецканим бананама или сувим марелицама натопљеним у води.

Кукуруз је вриједан производ који у својим клиповима акумулира све богатство корисних природних супстанци. Кукурузни рецепти вам омогућују да напуните кулинарску прасицу било које хостесе и да диверзификујете дневну исхрану. Главна ствар је да се користе квалитетне зреле житарице и да се придржавају технологије и суптилности кувања.

Погледајте видео: Microsoft Office Word. Korak po Korak - Osnovna Obrada Teksta (Може 2024).