Трговина нуди широку палету димљених производа. Али да би им се пружио истински оригинални укус и укус, који у потпуности задовољава индивидуалне потребе, може се пушити само код куће у врућем или хладном облику.
Његова хладно димљена светиљка за дим ће се разликовати од сличног кућног апарата коришћењем врелог дима, само на удаљености која раздваја комору у којој се одвија процес димљења од огњишта са тињањем горива.
Важно је! У било којој методи пушење преко отвореног пламена није дозвољено.
Уређај и принцип рада пушнице
Најједноставнија пушницакао и било која друга међу елементима његовог дизајна треба да буде огњиште, комора у затвореном кућишту, опремљена кукама или решетком за вјешање (расклапање) производа припремљених за обраду, уређај за сакупљање масти који се неминовно емитује током процеса.
Шематски приказана стационарна пушачка шупа може се представити на следећи начин. 
Такође је могуће да ће пећ играти улогу огњишта. У том случају, димна комора мора бити постављена изнад нивоа димне заптивке. 
Изабрати место за пушницу
Главни захтев за локацију пушионице - безбедност од пожара. Дуготрајан процес пушења неизбјежно ће бити праћен упорним мирисом који сусједи у том подручју неће нужно вољети - то је вриједно разматрања. Конструкција не би требала бити дисонанца за холистичку естетику вањског изгледа дацха парцеле или кућног врта.
Важно је! Пожељно је да у близини има славину за воду.
Потребни алати и материјали
Одређивању садржаја материјалне и техничке основе која ће бити потребна за изградњу кућне (кућне) пушнице претходи избор предвиђене структуре. Могући је и обрнути редослед: тип структуре ће бити одређен расположивошћу постојећих алата и материјала.
У сваком случају, власник не може без лопате, алат за резање метала (по могућности електрични), бушилица, прилично тежак чекић. У неким случајевима, можда ће вам бити потребно заваривање. Присуство воде, песка, цемента, цигле (камени камен), гвожђа и производа из њега (куке, шипке) је обавезно.
Овладавање пушницом властитим рукама: упутства корак по корак
Свако може да направи пушионицу у земљи. Ово није тако тешко и сада има много препорука на ову тему.
Прављење коморе за пушење из бурета
Бачва запремине до 200 литара са претходно исеченом горњом капом, правилно очишћена и опрана, биће пожељна. Даљи кораци су дати у њиховом редоследу.
- Са бушилицом или другим алатом направимо рупу на дну цеви.
- Израђујемо решетку (која не може бити) на коју ће се поставити производ намењен за пушење (опција је уградња металних трака са кукама у горњем делу цеви).
- Правимо јаму (може се ојачати циглама или забутоват), ставимо буре на њу, а из јаме копамо плитки двометарски јарак. Пре постављања бурета ставите у посуду да сакупите маст. Пречник посуде мора бити мањи од самог бурета, иначе дим неће проћи.
- Изграђујемо покривач од шкриљевца (лимова) преко рова, прекривен тлом на врху.
- Копамо малу рупу, полажемо цигле - испада ложиште.
- Контејнер за димљење прекривен је тканином од вреће и чврсто је причврстио (по могућности са челичном жицом).
Да ли знате? Од горњег поклопца одрезаног на цеви можете направити сакупљач масти.
Важно је! Хладна пушница не би требала имати поклопац.Резултат оваквог начина производње јасно се види на цртежима пушионице, чија је комора направљена од бурета.
Израда коморе за пушење од лима
Могуће је направити цилиндричну комору од гвоздених лимова - онда ћете опет добити једноставну пушницу из истог бурета, направљену својим рукама са великим напором.
Стога употреба лима омогућава проналажење најпогоднијег облика димњака за његово постављање у земљи. За многе, жељезна коцка без горње стране са завареним шавовима изгледа оптимално. 
Прављење коморе за пушење од цигле
Ако је пушење у кући постало саставни дио вашег живота, онда буре или само комора за глачање за пушачку земљу можда неће бити довољна. Како, у овом случају, дјеловати и направити кућну пушионицу властитим рукама темељнијим, потакнут ће распрострањени грађевински материјал - циглу.
Опека се чува на раствору од песка и глине, а дно чврсте конструкције може се поново направити од поклопца цеви или од другог материјала погодног за таква оптерећења. 
Да ли знате? Принцип опреме димне коморе је стандард када се користе било који материјали.
Распоред димњака
Параметри димњака одређује елементарно: његова дубина је једнака оштрици лопате, а ширина одговара његовој ширини. Дим не би требало да процури на површину. Дакле, ископани димњак мора бити врло пажљиво прекривен плочицама или гвозденим листовима. Изнад подземне конструкције је прекривен слојем земље.
Генератор дима (пећ) уређаја
Класична ватрогасна комора (центар) у општем дизајну опреме за пушење не преузима посебне техничке трикове у уређају. Међутим, занатлије људи не могу чекати, у правилу, резултат својих напора постижу брже него што традиција обезбјеђује.
Игноришући фабричке генераторе дима, који се могу купити у трговини, домаћи изумитељи су створили многе своје уређаје за производњу великих количина дима, након чега слиједи снабдијевање коморе за димљење. 
Стварајући генератор дима властитим рукама, кућни мајстор може доћи из оних материјала и дијелова које има при руци. Лименка или тава ће се савршено уклопити у тело, свака цев отпорна на топлоту је погодна за димну цев.
Савети за рад
Укус димљених производа одређује се употребом димног материјала. Пушачи су позвани да забораве да постоје црногорице.
Пиљевина, струготине или чипс мора бити из клеке, храста, јавора, вишње, јабуке или морског кркавца. Након претходног третмана кора, може се користити птичја трешња, бреза и јоха.
За хладно пушење важна је не само поузданост произведене опреме, већ и стрпљење оних који га користе - процес који се одвија на 30-35 степени Целзијуса, који обично траје 5-7 дана, може бити одложен. Брзина се може претворити у тровање храном..
Да би се контролисала температура и укупни интензитет процеса, помоћ неће бити обавезан елемент вентила на врху огњишта. Поклопац налик на врећицу бачен преко камере мора се повремено навлажити водом.
Популарна мудрост има у свом арсеналу примере производње димне коморе из кашике (није ли то мала бачва?), Из лонца под притиском већ непотребно, чак и из старог фрижидера. Неки мајстори стварају електростатичку опрему како би убрзали процес хладног пушења.
Без обзира на изабрану методу, како једноставну, тако и комплексну, покушај да се домаћи пушач за производе за хладно пушење са сопственим рукама засигурно буде успјешан како у техничком тако иу кулинарском смислу.
