Сочна слатко-кисела бобица дошла је из Америке и проширила се у многе земље свијета. У процесу експанзије, успела је да се прилагоди различитим климатским условима, а сада се користи у разним деловима света. Употреба није ограничена само на једење. Купина има терапеутски ефекат на људски организам.
Калорија и хемијски састав купине
Тешко је набројати читав састав хранљивих састојака бобичастог воћа у једном артиклу, али је бобица посебно вреднована за велику количину. витамини П, Ц, А, Б, биофлавоноиди, танини, гвожђе, органске киселине: јабучна, никотинска, лимунска и др.
Због ниског калоричног садржаја (100 г калорија се налази у 100 г производа), купина се сматра дијетном бобицом. Садржи 4,4 г угљених хидрата, 0,5 г масти и 1,5 г протеина.
Што се тиче другог састава бобичастог воћа, онда је пронашао следеће супстанце: пепео, моно- и дисахариди, вода, органске киселине, дијетална влакна, витамини (ПП, Е, Ц, Б2, Б1, А-бета-каротен), макронутријенти (фосфор, калијум, натријум, магнезијум, калцијум), елементи у траговима (селен) , бакар, цинк, гвожђе, манган, гвожђе).
Да ли знате? Купина је мали грм прекривен шиљцима висок 1,5 м. Плодови су веома слични плодовима малине, али после зрења мењају боју из зелене у средњу црвену, а када су потпуно сазрели - црни. Они се разликују од малине и укуса. Данас постоји око 200 сорти купине. Сви они су мање отпорни на мраз него на малине, али су продуктивнији.
Погодности за здраве бобице
Пре свега Купина је у својим бобицамакоји задржавају своја лековита својства у сувом и замрзнутом стању. Једећи их, можете нормализовати метаболизам, телесне функције, ојачати имунолошки систем, успорити процес старења у организму.
Супстанце које се налазе у бобицама имају чак и превентивни ефекат у области рака. Ефекат се постиже захваљујући полифенолним једињењима, која су слична антиоксидантима у њиховом деловању - штите организам од слободних радикала.
Шта је још корисна купина? То је познато још од античких времена антипиретичко и антиинфламаторно средство. Главни активни састојци у овом случају су флавони, који раде заједно са салицилном киселином - познатим природним аспирином.
Катехини, који су део флавоноида, обезбеђују апсорпцију холестерола, коришћење тешких метала, уништавање штетних бактерија и смањење нивоа шећера у крви.
Споља користе се свежи листови за лечење различитих кожних обољења. Да би се то постигло, они се гњече у гнојницу и наносе на захваћена подручја, екцем, трофични улкус, модрице, ране, чиреве.
Да ли знате? Биљка је позната по чињеници да поред бобица, листови купине и корен имају лековита својства. Такође се бере и користе у сировом облику са различитим терапеутским и профилактичким циљевима.
Корисна својства лишћа купине
Листови купине су богати Миритиллин - супстанца која се често назива "природни инсулин". Његова највећа концентрација се види у листовима пре него што бобице сазрију. Стога, лишће на бујону се скупља пре времена са младим биљкама. Њихов децоцтион смањује ниво шећера у крви.
Чај од листова купине и чаја такође се узимају за лечење гастритиса, дизентерије, слабе пробаве, дуоденалних улкуса и желуца. Има добар ефекат код свих врста крварења: материце, тешке менструалне, плућне, гастроинтестиналне.
Такво пијење помаже у настанку адхезија након операције, има диапоретично и диуретичко дејство, смањује упалу горњих респираторних путева.
Важно је! Сок од купине се припрема од младог лишћа и зрелих плодова биљке, које пију заједно са третманом свих горе наведених болести.
Код стоматитиса и других болести десни се припремају инфузија листова за испирање. За ову 4 кашике. Здробљен лист купине улијте 2 шоље кипуће воде и полијте пола сата.
Ако се децоцтион припрема не само из лишћа, већ и из грана биљке, она много помаже код срчаних неуроза, менопаузалних и других неуроза, и генерално јача нервни систем.
Како се у народној медицини користи корен купина
Од давнина су позната љековита својства. корен купинакоји се такође широко користи у традиционалној медицини. Његов децоцтион Користи се у воденој биљци као карминативни агенс, са асцитесом за уклањање течности.
Добро позната есенција корена купине у лечењу фарингитиса, тонзилитиса и упале грла. Да га направим Узмите 20 г здробљеног ризома и прокувајте у чаши воде око 20 минута. Бујон мора инзистирати 3 сата и исушити.
Да ли знате? Купине, захваљујући катехинима садржаним у њој, помажу у успостављању метаболизма и борби против гојазности, чак и гојазности. Не дозвољава тијелу да акумулира вишак масноће, док повећава потрошњу енергије, због чега се претходно акумулира. Осим тога, бобице помажу у чишћењу тела. Штовише, чак и замрзнута купина помаже у уклањању шљаке и других наслага.
Припрема медицинских сировина из купине
Било који део биљке је користан, али они морају бити сакупљени сваки према својим правилима. Тако бобице беру се само у периоду пуне зрелости. У овом тренутку они су богати хранљивим састојцима што је више могуће.
Могу се користити свјеже, убране у облику џема, сока, џемова. Јагода чува већину својих корисних својстава након смрзавања или сушења. У овом другом случају, препоручује се употреба вештачке топлоте. Без обзира на то како припремате бобице, оне задржавају своје корисне особине не више од 2 године.
Коријен купине беру у касну јесен. Ископају га, опере са земље, исеку оштећене или осушене делове, осуше на отвореном, али не под директном сунчевом светлошћу. Затим се коријени умотавају у природну тканину или папир и складиште на сухом, хладном и тамном мјесту.
Леавес уклањају се из грмља током цијеле сезоне, али се сматрају највредније млади, потпуно формирани листови, узети прије него што бобице сазрију на грму. Осушени су у пећницама одмах након сакупљања на температурама до 40 ° Ц.
Приликом жетве лишћа за чај од купине, они су подвргнути ферментација. Након жетве, лагано притисните дрвеном куглицом на дрвену даску док не увуку сок. Затим чврсто пресавијени у посуду и затворите поклопац под прешом. Маса треба да поцрни за 2-3 дана. Чим се то деси, одмах се шаље на сушење.
Предности купине током трудноће и дојења
Оно што је корисно купина за жене, тако да има хемостатске и седативне особине. Али не увијек жена може користити све што јој треба или жели за храну.
Исто правило важи и за купине. С једне стране, њен богати састав треба да помогне жени током трудноће и дојења. С друге стране - она садржи многе опасности, посебно опасне алергијске реакције на бобице.
Стога је питање да ли је могуће за трудне купине тешко одговорити недвосмислено. Ако жена нема алергијске реакције на њу, цријевне поремећаје, циститис, бол или тежину у бубрезима, онда се бобица може сигурно конзумирати.
Ако се из ове листе појави најмање један симптом, одмах га одбијте и обратите се лекару. Што се тиче дојиља, у овом случају постоји још једно правило - купина може бити само након што дијете напуни 3 мјесеца.
Остатак биљке благотворно дјелује на тијело лактације и труднице. Читав сет витамина, микро и макроелемента помаже у нормализацији метаболизма, повећању нивоа хемоглобина, лечењу рана.
Одрезак листа купине током трудноће помаже у елиминисању упале, загушења у телу и општег опоравка тела после порођаја.
Важно је! Поврх тога, купина добро ради на кожи лица. Употреба маски из бобица и лишћа биљке помаже да се ослободимо земљаног тона коже, вратимо свежину, уклонимо слој мртвих ћелија.
Купина и пчеларство
Купина се сматра одличном биљком меда. До 40 кг меда може се уклонити са једног хектара биљке. Први цветови на грму појављују се у јуну, а последњи цвет у септембру. Сваки цвет је веома богат нектарима, па пчеле као купине.
Из ње се испоставља транспарентан, светао, мед, понекад са једва жућкастим нијансама.
Нажалост, бобица се ретко узгаја, углавном расте у дивљини, али посебно засађене плантаже дају принос десетак година.
Могуће контраиндикације за купину
Говорећи о предностима биљака, потребно је споменути штету која може изазвати здравље купине. Још једном желим да приметим јаке алергијске бобице. Реакција на њу може бити веома насилна, па је препоручљиво да се уради алергијски тест пре употребе.
Пошто бобица садржи огромну количину органских киселина, треба је користити са опрезом код људи са дијагнозом гастритиса или чира на желуцу или дванаестопалачном цреву - може доћи до погоршања.
Мучнина и дијареја су наведене као индикатори индивидуалне нетолеранције. Али у сваком случају, ако желите да користите бобицу или другу сирову купину као лек, боље је да се консултујете са лекаром ако имате контраиндикације за употребу купине.
Као што видите, купине су само складиште разних витамина, микро и макронутријената. Штавише, не само бобица има лековита својства, већ и друге делове биљке, као и мед који се добија из цвећа. Сировине (осим меда) можете набавити сами, али је увијек неопходно користити их као лијек с опрезом, јер купина има и корисна својства и контраиндикације.
