Топ 3 најбоља рецепта за кухање карфиола у микроталасној

Карфиол је, упркос својственом изгледу, пуноправни представник рода купуса. А употреба карфиола потврђује овај идентитет. Она је "обојена" зато што су њена цвјета као цвијеће. Карфиол је надалеко познат по својим корисним својствима.

Сочне цвјетове конзумирају свјеже, пирјане, али кухане карфиол се сматра најкориснијим и укуснијим. Избегавање уништавања витамина током обраде помаже у кувању у микроталасној пећници, па тако купус може бити послужен као прилог, са другим поврћем или са умацима.

Корисна својства

Које су корисне особине овог поврћа и зашто се препоручује свима који желе да изгубе тежину или само пазе на храну, хајде да разумемо.

За почетак, карфиол је веома нискокалорични производ.

Корисна својства карфиола:

• Б1 (утиче на метаболизам протеина, масти и угљених хидрата, стимулише мозак, одржава тонус срчаног мишића).
• Б2 (контролише стање коже, ноктију и косе).
• Б3 (подржава здравље срца и циркулацију крви).
• Б6 (побољшава стање нервног система и перформансе).
• А (снажан антиоксидант).
• Ц (регулише редокс процесе, учествује у синтези колагена и проколагена, метаболизму фолне киселине и гвожђа).
• К (регулише синтезу крвних протеина).

Минерали карфиола укључују калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор, сумпор, калијум, цинк и молибден. Поврће је од непроцењиве вредности за одржавање здравља кардиоваскуларног система. Уз редовну конзумацију овог поврћа, особа ће постати мање подложна стресу, депресији и такође ће се моћи брзо опоравити након радне седмице.

Нудимо да погледате видео о предностима карфиола за људско здравље:

Топ 3 најбољих рецепата

Карфиол се припрема сасвим једноставно, а број начина кухања је укусан и здрав, препун разноликости. Ево неких од њих:

Са сиром

Нутритивна вредност (за 100 г производа):

• Калорије - 85 кцал.
• Протеини - 4.6 г.
• Масти - 4.6 г.
• Угљени хидрати - 6.1 г.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Сенф - 1 кашика
• Павлака - 100 мл.
• Лук - ½ ком.

Како кувати:

1. Припрема почиње припремном фазом. Купус треба опрати и подијелити на цвјетове. Сиреви се нарибају на крупнијем рибежу, а лук секу се ножем.
2. Следећи корак. Узмемо посуду погодну за микроталасну пећницу, пожељно стаклену, и ставимо цветове купуса у њу, прелијемо водом. Затим лагано додајте мало слане воде и додајте црни бибер.

   Обавезно покријте посуду поклопцем! Стављамо у микроталасну 7-10 минута на средњу снагу док се не припремимо.

3. Док се купус припрема, можете почети да правите сос за то. Да бисте то урадили, помешајте павлаку, лук и сенф у посебној посуди, додајте друге зачине по укусу. Добро промешајте и домаћи сос је спреман за наше јело.
4. Извадимо купус из микроталасне, сипамо га припремљеним сосом, пошкропимо са нарибаним сиром и пошаљемо га назад у микроталасну, али овај пут без поклопца. Након 3 - 4 минута јело ће се испећи. Након тога се може украсити и послужити за столом, иако непотребне декорације неће бити потребне, јер ће се цвасти прекрити лијепом и укусном корицом.

Сазнајте више о рецептима за кување карфиола са сиром у кремастом сосу.

Под сосом од млечне креме

Нутритивна вредност (за 100 г производа):

• Садржај калорија - 89,8 кцал.
• Белков - 3.04 г.
• Масти - 4.6 г.
• Угљени хидрати - 10 г.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Тврди сир - 150 - 200 гр.
• Млеко - 250 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Брашно - 1 тбсп. кашика.

Цоокинг:

1. Раставимо опрану цвјетачу у цватове, ставимо у таву (стакло или керамику), додамо 3 - 4 кашике слане воде, покријемо поклопцем. Ставимо у микроталасну 10 минута, кувамо на великој снази док су цвасти мекани.
2. Следећи корак је припрема лонца за купус. Растопите маслац, сипајте млеко и ставите га на ватру, мијешајући, додајте брашно. Нарежите сир и додајте порцију умака конзистенцији палачиног теста (павлака средње дебљине). Проматрамо како се сир топи када се смјеса постане хомогена, дода се сол и додају зачини по укусу (препоручујемо црни бибер и провансе).
3. Готов купус стављамо у посуду са ниским странама и сипамо сосом, посипамо преосталим сиром на врху и стављамо у микроталасну. Укључите микроталасну + роштиљ, време кувања - 20 минута.
4. Сервирајте брзо док се јело не загреје и покрије деликатном и хрскавом корицом. Бон аппетит!

Више детаља о томе како кухати купус у кремастом сосу можете пронаћи овдје.

Маринаде снацк

Нутритивна вредност (за 100 г производа):

• Калорија - 130 кцал.
• Белков - 10 година
• Фат - 5 година
• Угљени хидрати - 0 г.

Састојци:

• Карфиол - 500 гр.
• Мед - 1.5 кашике.
• Бели лук - 4 каранфилића.
• Оцат (6%) - 6 кашика.
• Чили - 1 комад (2 цм).
• Сол - 2 кашике.

Цоокинг:

1. Изводимо стандардну процедуру: моју, растављамо у цватове. Ставите све у посуду са поклопцем.
2. Цоокинг маринаде. У посуду сипати 500 мл. воду и додајте со, мед, сирће, зачинско биље, сецкани бели лук и зачине (препоручујемо Провенце или италијанско биље). Темељно промијешајте док се сол потпуно не отопи (овдје можете пронаћи више нијанси о цвркуту).
3. Карфиол прелијте маринадом, потпуно је покријте, ставите на врх неколико гранчица копра.
4. Стављамо микроталасну, подешавамо снагу на 700 В, време кувања - 4 минута.
5. Извадимо и помијешамо купус, а затим га вратимо још 3 минуте.

   Готову посуду мало протресите и оставите купус, али затворите микроталасну и оставите да се охлади.

Маринирана хрскава купус је спремна! Можете уживати у слатком и киселом и зачињеном укусу! Осим тога, купус ће постати ружичаст, што је само по себи већ необично.

Тако, Карфиол може бити храњива прилог, снацк и пуно јело., и што је најважније - веома је корисно и невероватно укусно! Експериментишите и уживајте у резултатима за здравље и облик.

Погледајте видео: Karamel preliv (Може 2024).