Први појединац, који је направио кисели карфиол, изабрао је прави пут - добијање најделикатнијег производа. Испада задовољавајуће и укусно. И маринирање се одвија у кратком времену. Свака домаћица ће радо поделити многе тајне производње.
Маринирани купус је укусан и елегантан и изузетно користан. Избоји, који се састоје од вилица, садрже значајан број корисних супстанци. Осим тога, брзо задовољите глад. Овај чланак представља рецепте за припрему укисељене карфиола са разним поврћем и зачинима.
Корист и штета
- Калоријски залогаји: 24,8 кцал.
- Протеин: 2,5 г.
- Масти: 0,3 г
- Угљени хидрати: 4.2 г.
Карфиол у маринади носи сљедеће витамине, макро и микронутријенте:
- Обиље витамина Ц - 77.8% дневне потребе за 100 г производа.
- Витамин Б5 - 18% (пантотенска киселина).
- Витамин Б6 (пиридоксин) - 10%.
- Макронутријенти: калијум, фосфор, магнезијум (у 100 г производа - 8,4%, 6,4%, 4,3% дневно).
- Елементи у траговима: Жељезо (у 100 г производа - 7,8% дневне потребе).
Предности:
- Пуно витамина Ц.
- Превенција рака.
- Висок проценат гвожђа.
- Богато влакнима, упозорава на чир на желуцу.
- Обиље витамина Б јача мишиће и добро је за срце.
- Богата протеинима, замењује месо у исхрани.
- Позитиван ефекат на срце.
- Чисти крвне судове, снижава холестерол, побољшава циркулацију крви.
Харм:
- Они који пате од алергије требају одбити укисељену цвјетачу.
- Људи са високим садржајем киселине у желуцу, купус ће повећати болест и активирати бол.
- У постоперативном периоду треба да се уздржите од једења овог јела, јер је тело ослабљено.
- Хипертензија код пацијената са бубрезима.
- Онима који су болесни од гихта строго је забрањено јести купус у маринади, због садржаја млијечне киселине.
- Када је поремећај штитне жлезде контраиндикован купус се развија.
- У случају панкреатитиса, такође је потребно ограничити употребу како се не би изазвао напад.
За конзервирање карфиола, прво се прави прави избор. Пожељно је да вилице имају лагану кремасту нијансу, без мрља и дефеката.
Постоје многе технологије маринада. Остаје да се пронађе индивидуални и продајни начин.
Опције са поврћем - упуте корак по корак
Постоји много рецепата за маринаде цвјетаче. Испод су неки инстант рецепти за кухање са фотографијама.
Са мрквом
Цомпоситион:
- Купус 1 кг.
- Шаргарепа 2 ком.
- Чешњак 3 каранфилића.
- Дилл.
Маринаде:
- Вода 1 л.
- Шећер 1 шалица.
- Оцат 150 мл.
- Со 2 тбсп.
- Вегетабле оил цуп.
- Лаурел 1 лист.
- Пеппер Пеас.
- Коријандер
Процес:
- Раставите у цватове и уроните у слану воду сат времена.
- Уклоните из воде.
- Огулите опрану мркву, огулите.
- Кроз чешњак.
- Дилл сјецкан.
- Слојеви у тегли.
- Направите маринаду, прокухајте и прелијте купус.
- Инсистирајте 6 сати.
- Субмит цоолинг.
Са цвекла
Цомпоситион:
- Карфиол 1,5 кг.
- Беетс 1 пц.
- Чешњак 3 каранфилића.
- Семе копра.
- Шећер, со према укусу.
Процес:
- Оперите репу и бели лук и огулите.
- Исперите купус и подијелите га на цвјетове.
- Беетс фигуративели цут.
- На дно стерилних теглица ставите бели лук, ловоров лист и сјеменке коморача.
- Положите поврће у слојевима.
- Прелијте кипућу воду и инсистирајте 20 минута.
- Оциједите воду у лонцу, убаците со и шећер, 2 кашике. на 1 литру.
- Додати сирће - 3 кашичице. на 1 литру.
- Добијени раствор сипајте посуде и херметички затворите.
- Изоловати 12 сати.
- Можеш јести.
Нудимо вам да погледате видео о томе како скухати кисели карфиол са репом:
2 укусна и здрава рецепта
Цриспи
Цомпоситион:
- Карфиол 1 глава.
- Шаргарепа 3 ком.
- Чешњак 1 глава.
- Јабуков сир од 250 мл.
- Биљно уље 0,5 чаше.
- Шећер 0,5 шоље.
- Со 2 тбсп. жлице.
Корак по корак:
- Купус се исече у колаче, испере и сипа кипућу воду да се опере смеће.
- Ставите купус у посуду.
- Опрати шаргарепу, огулити, решетку, као за корејску мркву. Додај у купус.
- Тамо је чешњак.
- Припремите маринаду: Додајте воду у посуду и убаците со, шећер и сунцокретово уље. Након кухања - јабуковача оцат и уклоните ватру.
- Сипајте добијени раствор.
Након 24 сата купус је спреман. Можете похранити дуже вријеме.
Следећи рецепт је погодан за месо, пире кромпир, пиринач. Или као хладна ужина.
Без стерилизације
Састав посуде од 3 литре:
- Купус 2 кг.
- Слатка паприка 2 ком.
- Љута паприка 1 капсула.
- Лист лова 1 ком.
- Шаргарепа 200 гр.
Напуните по литру:
- Со 4 тбсп. л
- Шећер 4 кашике. л
- Оцат 9% 50 мл.
Технологија:
- Чиста цватови кувају у сланој води 5 минута. Уклони из воде, охлади.
- Одсецање паприке.
- Очистите кришке мркве.
Сипати - таву - на ватру - шећер, сол и кухати 5 минута. Уклони из топлоте, сипај оцат. У тегли од 3 литре - ловоров лист, купус, бибер свих врста, шаргарепа и сипати. Херметички близу и испод покривача. До цоол.
Нудимо да погледате видео о томе како кухати карфиол у маринади за зиму без стерилизације:
Како маринирати дневно?
Дневно са паприком
Производи:
- Карфиол 1 кг.
- Шаргарепа 1 ком.
- Чешњак 4 каранфилића.
- Бугарски бибер 2 ком.
- Оцат (9%).
- Биљно уље 5 кашика.
- Шећер 3 жлице.
- Сол 2, 5 жличице.
- Каранфил, бибер, ловоров лист.
Технологија кувања:
- Бугарски бибер исећи на мале коцкице, а мркве - траке.
- Направите маринаду: ставите со, сирће, уље, дробљени бели лук, шећер у кипућој води. Мешајте да растворите со и шећер.
- Баците све у маринаду, кувајте 2 минута на ниском кључају, искључите пећ, и пустите да се охлади, покријте.
- Ставите охлађену ужину у посуду и за један дан - у фрижидер.
Бон аппетит!
Нудимо вам да погледате видео о томе како кухати карфиол са паприком уз помоћ брзог кухања:
Начини служења јела
Маринирана јела од карфиола са широким избором поврћа и зачина су оригиналан додатак месним јелима и свим врстама прилога. Радним данима и празницима такво предјело ће бити прикладно и пожељно.
Својим омиљеним сосом можете понудити кухани кромпир или пире кромпир, месне резанце и ћуфте, пиринач или тјестенину. Идентификује опције за индивидуални укус.
Да ли морам да проведем време на овом јелу? Да наравно! Време проведено на радном комаду је минимално: 40 минута припремног процеса и чување пола сата. Домаћа храна - боље купљена у продавници. Укусан изглед и укус. Дуготрајно складиштење на собној температури.
