Широм света, за сваки укус је измишљена огромна количина салата. Боја, текстура, окуси сокова дају хармонији, па чак и егзотици кулинарским креацијама. Да бисте пустили салату да игра на нов начин, довољно је да промените облачење.
Кинеске салате од купуса могу имати различите укусе у зависности од састојака и мешавине пуњења. Који је најбољи начин да се комбинује тако осетљиво поврће да би се добио јединствени укус и корист, детаљно описан у овом чланку.
Која је комбинација овог поврћа?
Пекинг (тако да наша домаћица назива кинески купус) је толико каприциозан да се добро слаже са било којом врстом одијевања. Она се релативно недавно појавила на нашим полицама и одмах је заузела место у кухињи. Овај производ је веома популаран због своје практичности у употреби и богатог витаминским комплексом у свом саставу, има деликатан, суптилан, укус. Сваки прелив, комбинован са кинеским купусом, поново ће открити укус овог производа.
Савети за избор
- Пуњење са садржајем разних уља и млечних производа је идеално за салате од поврћа, јер се многи витамини не апсорбују без масти.
- За свјежину зелене салате погодна је кремаста конзистенција, а за горке зеље боље је припремити слаткиш.
Маслиново уље са цилантром или копром (семе се може користити) је хармонично са месним јелима.- Дијеталне салате су савршене за умаке на бази јогурта или киселог врхња са мало масноће, као и соја сос.
- Рибље салате су комбиноване са сунцокретовим уљем са свим врстама зачина.
- Балсамик сос ће омекшати и додати деликатни афтертасте свакој салати.
- Птица је хармонична у салати са кукурузним уљем, белим папром и мушкатним орашчићем.
Маслиново уље са цилантром или копром (семе се може користити) је хармонично са месним јелима.Цоокинг реципес
Можда су најкорисније и укусније салате припремљене уз додатак кинеског купуса. Припрема у журби, имају облик ресторана који служи, складиште хранљивих материја. Кинески купус добро иде уз месо, рибу, плодове мора. Чак и дјеца се могу размазити сиром и воћним салатама с пекингом.
Наш избор оригиналних завоја помоћи ће вам да ажурирате досаду салате.
Соком од лимуна
Састојци:
кашичица балсамиц соса;- пола лимуна;
- сол на врху кашичице;
- шећер на врху кашичице.
кашичица балсамиц соса;Кухање:
Измијешајте све састојке и можете напунити салату. Због густе конзистенције соса, прелив омотава састојке салате и даје му пријатан воћни укус.
Састојци:
- маслиново уље - 2-3 кашике;
- 1/2 лимуна;
- сол;
- бибер;
- Провансалско биље или оригано.
Кухање:
Пажљиво згњечене компоненте пуњења, потребно је оставити 30 минута, уље ће апсорбирати арому провансалског биља. Онда ће салата дуже остати мирисна.
Са сусамовим уљем
Састојци:
0.5 лимуна;- маслиново (биљно уље) - 3 кашике.
- Баварска сенф - 1 тбсп.
- сусамово уље - 1 кашичица
0.5 лимуна;Кухање:
Само помијешајте све састојке, остатак ће направити баварску сенф. Његов необично деликатан укус карамеле ће дати слатко-зачинској златици.
Састојци:
- сок од лимуна - 1 кашика;
- сусамово уље 4 кашике;
- сируп од јавора или дивљи мед - 2-3 кашике;
- кокосово млеко - 5-6 ст.л.
- бело сусам - 2 кашике;
- кора наранџе - 1 кашичица
Кухање:
Овај прелив има прекрасну јантарну боју и густу слатку текстуру, захваљујући сирупу од јавора. Овај рецепт је погодан за воће, месо и чак рибља јела. Може се користити за дечије сластице или воћне салате и меки сир.
Са белим луком
Састојци:
бели лук - 4-5 каранфилића;- сунцокретово уље - 1 тбсп.
- сол - по укусу;
- љута паприка - 1 кашика;
- 1-2 капсуле црвене паприке;
- свјежи ђумбир - 2 цм;
- Семе коријандера - 1 кашика.
бели лук - 4-5 каранфилића;Кухање:
Извадимо миксер и почнемо да стварамо. Мељити чешњак, бибер, ђумбир. Ставимо специјалну посуду и додамо остатак према рецепту. Овај хот мик ће се свидјети љубитељима корејске кухиње. Пекинг је дошао из Кине, ово пуњење горива је такође могуће повезано са производом.
Састојци:
- оцат белог вина - 1 чајна жличица;
- маслиново уље - 150 мл;
- сусам - 30 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шећер - 1 кашичица.
Кухање:
Прво помешајте сирће са уљем. Затим очистите и прођите кроз пресу чешњака. Додајте масу белог лука са шећером и промешајте. После тога печемо сусам, у врућој тави без уља, до златно браон. Сипајте сјеменке сусама у прелив, мијешајте и облачите салату. Оставите у хладњаку сат времена.
Са соја сосом
Састојци:
соја сос - 10 мл;- љуте паприке - 5-10 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- 6% јабуковог сирћета - 40 мл;
- шећер - 10-15 г;
- биљно уље - 20 мл;
- млевени црни бибер - штипање;
- коријандер - штипање;
- црвени млечни бибер - штипање.
соја сос - 10 мл;Кухање:
- Прије свега, очистите паприку и чешњак, очистите паприку од сјемена.
- Потом исеците паприку са белим луком.
- Затим додајте соја сос, биљно уље, а на крају 2 тсп. шећера и зачина.
- Последњи додир је додавање сирћета. Покушавамо. Како се осећаш? По жељи додајте шећер.
- Сада на лаганој ватри требате довести сос на чир, док је врућа сипати нашу салату и оставити да се охлади и улити на хладно мјесто најмање 6 сати.
Савет! Да бисте направили још папра и сока од белог лука, ставите их у дрвени малтер.
Састојци:
- соја сос - 50 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- сува сенф - 1 кашика;
- биљно уље - 50 мл;
- бели бибер - по укусу.
Кухање:
Мешати биљно уље, бели бибер и шећер. Затим додајте соја сос и сенф, треба да се растопи у сосу. Беат и заврши. Допуните за оне који су на здравој исхрани, без соли и шећера. Добро се слаже са месом живине.
Са сенфом
Састојци:
оцат црвеног вина - 3 кашике;- шећер - 1 кашичица;
- маслиново уље - 4 кашике.
- зрнаста горчина - 1 чајна жличица;
- конзервиране капаре - 2 кашике.
оцат црвеног вина - 3 кашике;Кухање:
У сос од уља, сенфа и сирћета додају се здробљене капаре. Шећер. Бон аппетит.
Састојци:
- немасна павлака (јогурт) - 3 кашике;
- сенф - 2 кашичице (за оштрину 2 жлице);
- мљевени коријандер - 1 чајна жличица;
- млевени црни бибер - по укусу.
Кухање:
Да бисте припремили прелив, морате помешати павлаку са сенфом док не постане глатка. Затим додајте коријандер, млевени бибер и со. Бела дресура ће изгледати повољно на зеленој салати од поврћа.
Са медом
Састојци:
сок од 1 стиснутог лимуна;- мед (цветни или биљни) - 5 мл;
- сунцокретово уље - 100 мл;
- млевени црни бибер - по укусу;
- копар, першун - 50 г
сок од 1 стиснутог лимуна;Кухање:
Зелени и лимун добро исперите. Потом ситно сецкајте зеље, истисните сок од лимуна и утрљајте. Сада морате комбиновати све састојке, посолити и истрести. Замените уобичајене зеље с босиљком, цилантром или шпинатом, спремите нову деликатесу.
Састојци:
- балзамички сирће - 1/3 шоље;
- црвени лук - 1 мали;
- мед - 1 кашика;
- маслиново уље - 2/3 шоље;
- сок од лимуна - 2 кашике;
- црни бибер - 0,5 кашичице;
- екстра сол - 1-1,5 тсп;
- зрно горушице - 1,5 кашичице.
Кухање:
Прелив има слатко-киселкаст укус са зачинским нотама. Салата са филом ће бити одличан додатак обичном прилогу.
За вашу информацију! Пуњење горивом се може чувати у фрижидеру 3-4 дана, када нема времена за кување онога што је потребно. Нагласићете да ћете пробати укус шунке у вашој салати.
Уз сирће
Састојци:
Табела, а пожељно јабучни сират 6% - 60 мл;- биљно уље - 60 мл;
- зеленило (копар, першун) - 20 г;
- шећер, сол - по укусу.
Табела, а пожељно јабучни сират 6% - 60 мл;Кухање:
Пресавијте плочу са високим странама, добро измијешајте са вилицом. Желећи експеримент са зелењем и врстама уља.
Састојци:
- сирће - 1 кашичица;
- млади лук - 2-3 стабљике;
- биљно уље - 50 мл.
Кухање:
Не заборавите на класике. Рецепти наших бака ће се сетити укуса из детињства. Уместо сирћета, можете посути сок од свежих бобица или цитруса (1-2 кашичице). И корисно егзотично на вашем столу.
Како попунити јело "Цезар"?
Састојци:
сок од лимуна - 1 кашичица;- мед - 1 кашичица;
- сенф - 1 кашичица;
- маслиново уље - 1 тбсп.
- сол - по укусу;
- Бибер мик - по укусу.
сок од лимуна - 1 кашичица;Кухање:
Претходно исциједите лимунов сок, помијешајте с маслиновим уљем. Затим, уз мешање, додајте сенф и мед. Додајте зачине на крају.
Састојци:
- маслиново уље (хладно прешано) - 80-100 мл;
- кухан тестис - 1 ком.
- Баварска сенф - 1 кашика;
- сок од лимуна - 1-2 кашике.
- 1-2 каранфиле чешњака;
- Ворцестерсхире сос - 1-2 кашичице;
- Пармезан - 1-2 кашичице
Кухање:
Утрљимо пармезан на фином ранцу, трљамо јаје кроз цедиљку. У високој посуди помешајте све осим пармезана. Поклопац са поклопцем и кукавицом.
Важно је! Мед је пожељно да се топи у воденом купатилу до течног стања.
Додајте пармезан пре сервирања, он ће дати оригинални колач укус и трансформисати сервирање јела. Послужите ову салату потребу да се украсите печеном говедином.
Видео о томе како направити укусан прелив од салате Цезар:
Закључак
Прељеви за салате праве чуда са укусом састојака. Чак и најједноставнија у саставу салата оригинално укусног ће дати незаборавно искуство. Јело ће постати мирисније и деликатније у укусу. Замените досадни мајонез рафинираним дресингом, а обична салата ће бити свечана.
