Салате са трешњама и купусом се припремају веома брзо и лако. Штавише, то су најкорисније и витаминске верзије јела, како за обичне породичне вечери, тако и за разне празнике и догађаје.
Након што сте провели минимално времена за припрему, добијате укусну, прилично хранљиву храну, богату не само витаминима и минералима, већ и великом количином влакана.
Како их можете кувати сами код куће и што је потребно за то, рећи ћемо вам касније у чланку.
Предности и штетност јела
Пекиншки купус садржи импресивну количину елемената у траговима. Богат је витаминима (Б, ПП, А, Е, К, П), минералима и аминокиселинама (око 16). Штавише, овај производ садржи чудотворну аминокиселину звану "лизин", која благотворно делује на људски организам:
- чисти крв;
- јача имуни систем;
- даје снагу и виталност за цео дан.
Целулоза садржана у листовима таквог купуса побољшава и стабилизује функционисање дигестивних органа, а комплекс минерала уклања вишак течности из тела и тако уклања разне едеме.
Важно је! Чери парадајз је такође веома богат витаминима (А, Е, Ц, К и група Б), макро- и микроелементима. Они побољшавају рад срца и чисте организам од токсина, штавише, брзо задовољавају глад.
Али вреди размислити о томе салата од ових састојака можда неће бити корисна за свакога. Потребно је суздржати се од купуса за особе са разним болестима пробавног система (гастритис, панкреатитис, чиреви, киселост и крварење у желуцу), жучну каменицу и поремећаје метаболизма, како се ситуација не би погоршала.
На 100 г салате:
- калорија 29 кцал;
- протеини 1,9 г;
- маст 0,4 г;
- угљени хидрати 4 г
Разлике у саставу уобичајеног парадајза и малих парадајза
Упркос њиховој величини, чери парадајз има већи скуп хранљивих материја него обичне сорте парадајза и нижи садржај калорија. Али у исто време, ови мали парадајз је веома задовољавајући. Најчешће салате са парадајзом од вишње користе маслиново уље, балзамично сирће, соја сос и рјеђе мајонез или кисело врхње као прелив. Све то посебно важи за људе који практикују различите дијете.
Упуте за кухање корак по корак
Са жутим бибером
Уз додатак куване пилетине
Састојци:
- Трешња - 7-8 комада.
- Пекиншки купус - 350-400 грама.
- Пилећи филе - 400 грама.
- Жута бугарска паприка - 1 ком.
- Першин за окус.
- Маслиново уље - 2 кашике.
- Со и бибер по укусу.
Упутства корак по корак:
- Филете темељно оперите, ставите у посуду и прокувајте док се потпуно не скува.
- Исеци га на коцкице и стави у посуду.
- Оперите и очистите поврће.
- Поврће се пререже - пекингом на мале комадиће, парадајз на 4 дела, бибер са пола сламе.
- Цут першина.
- Ставите састојке у посуду.
- Со и бибер по укусу, сипајте у маслиново уље.
Погледајте видео о прављењу салате од пекинског купуса, чери парадајза и другог поврћа:
Варијација на тему "грчки" са тофуом
Занимљива и укусна салата ће се такође појавити ако модификујете Рецепт 1 - узмите тофу сир (350 г) уместо пилетине. По жељи, можете сипати балсамицо или лимунов сок.
Са пилетином
Са димљеном пилетином
Састојци:
- Пекиншки купус - пола главе.
- Трешња - 2 гранчице.
- Димљена пилећа нога - 300 грама.
- Парадајз - 2 комада.
- Краставац - 2 комада.
- Црвена бугарска паприка - 1 ком.
- Јабука - 1 ком.
- Кечап - 1 кашичица.
- Мајонез - 2 кашике.
- Со - по укусу.
- Бибер - по укусу.
Упутства корак по корак:
- Припремите састојке за кување: перите поврће и воће, паприке из семена, краставце - од коре.
- Поврће и воће нарезано на коцкице.
- Пекингку цхоп стравс.
- Скините кожу са шунке, изаберите месо и ситно исеците.
- Припремите дресинг - мешајте кечап са мајонезом, со и бибер.
- Помешајте састојке са преливом у посуду и послужите одмах.
С куханом дојком или филетом
Уклоните краставац из првог рецепта, додајте уместо слатког кукуруза (1/2 боца), маслине са коштицама (1 лименка) и зачините мајонезом или маслиновим уљем.
Са сиром
Са фета
Састојци:
- Трешња - пар гранчица.
- Пекинге - иде напоље.
- Фета сир - 50-100 грама.
- Краставац - 1 комад.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Маслиново уље - по укусу.
- Спици хербс.
- Зелени
- Зачин.
Упутство:
- Све поврће и биље треба опрати (осим лука).
- Одвојите листове од купуса и исеците на мале траке. Са зеленим и црним луком урадите исто. Ставите састојке на равну плочу.
- Прережите краставац у круг или полукругу и ставите га на плочу на врху осталих састојака.
- Свјежу мркву огулити, нарезати на траке и додати у салату.
- Зачините зачинима.
- Уклоните парадајз вишње са гранчица и исеците га на пола.
- Фета сир нарежите на мале коцкице и додајте јелу заједно са вишњом.
- Прелијте све маслиново уље.
Са уобичајеним
Замените фета сир обичним сиром (око 100 г), уклоните мркву и краставац од састојака (по жељи користите лук). Додајте мајонез као прелив.
Нудимо вам да погледате видео о припреми салате од пекиншког купуса и парадајза вишње са додатком сира:
С целер
Најлакше
Састојци:
- Пекинг - 2-3 листа.
- Трешња - 1-2 гранчице.
- Целер - 1 стабљика.
- Копар - 1 хрпа.
- Маслиново уље - по укусу.
- Со - по укусу.
- Бибер - по укусу.
Кухање:
- Све поврће темељито исперите.
- Цхоп цаббаге.
- Дробно исецкати парадајз, целер и зеленило.
- Ставите у посуду, додајте со, бибер, сипајте уље и добро промијешајте.
Витаминизирано
У првој опцији, исеците першун (1 хрпа), додајте ланено уље и лимунов сок као прелив.
Са крекерима
Домаће
Састојци:
- Хлеб (бели) - на пример, бренд "Харри'с".
- Пекинг - пола главе.
- Трешња - 1-2 гранчице.
- Слатка паприка - 1 комад.
- Сир - 120 грама.
- Пилећи филе - 400 грама.
- Пилећа јаја - 2-3 комада.
- Со - по укусу.
- Бибер - по укусу.
- Зачина - по укусу.
- Павлака - 2 кашике.
Кухање:
- Припремите крекере: исеците хлеб у коцкице, ставите на лим за печење у једном слоју преко папира за печење. Загрејте рерну на 90 степени, ставите посуду у рерну на нижи ниво, сачекајте да се сушаре осуше. Ставите готове крекере у тањир и поспите паприком или другим зачинима.
- Кухајте пилећи филе и јаја, а затим све исеците што је мање могуће.
- Исећи или исећи пекинг.
- Цхерри парадајз се преполови.
- Бибер и сир нарезани на коцкице.
- Ставите све састојке у посуду, помешајте, посолите и попаприте, додајте павлаку.
- Врх са крутонима.
Купљено
Могуће је поједноставити рецепт - куповати крутоне у трговини, штеди значајну количину времена и, на примјер, додати 2 тбсп киселог врхња умјесто киселог врхња. мајонеза. Испоставља се потпуно другачија салата.
Са зеленом
С першином и босиљком
Састојци:
- Пекинг - 1 "вилице" (око 400 г).
- Трешња - 6 комада.
- Краставац - 3 комада.
- Першин - 1 хрпа.
- Басил - 1 хрпа.
- Сезам - 2 кашичице.
- Со - по укусу.
- Бибер - по укусу.
- Маслиново уље - 2 кашике.
Кухање:
- Оперите поврће и биље, осушите.
- Пекиншки купус ситно исецкан, краставци исечени на половине кругова.
- Парадајз вишње подељен на половине.
- Изаберите першун и лишће босиљка.
- Све састојке ставите у посуду, посолите, попаприте, прелијте маслиновим уљем.
- Мешајте све.
- Додајте сезам по жељи.
Погледајте видео рецепт поврћа салата са додатком кинеског купуса и чери парадајза:
Са додатком јаја
У овој салати можете додати 2-3 кокошја јаја, прекуван, сок од лимуна или балзамички сирћет. То је потпуно другачији рецепт и нови укус.
Неколико брзих рецепата
Са моцарелом
Састојци:
- Трешња - 10 комада.
- Пекинг - 5-6 листова.
- Моцарела сир - 10 комада.
- Зелени (першун, копар) - 2 хрпе.
- Сезам (опционално).
- Со - по укусу.
- Бибер - по укусу.
- Зачина - по укусу.
- Маслиново уље - 2 кашике.
- Сок од лимуна - 1 кашичица.
Упутства корак по корак:
- Оперите купус, одвојене листове од њега, око 5 комада. Нарежите на мале траке. Стави на тањир.
- Узми моцарелу, ако је мини, а онда је преполови. Ставите салату у посуду преко купуса.
- Прережите парадајз вишње на пола и додајте остале састојке.
- Со, бибер, улијте уљем и лимуновим соком.
- Додајте зачин.
- Добро промјешати и посути сусамом.
Са корејском мрквом
Уместо сира, додајте корење у корејском стилу (250 грама) и додајте сојин сос преливу.
Како служити јела?
Јела се углавном сервирају хладна у здјелицама за салату, здјелама или дубоким тањурима.
Ако се додају крутони салатама, онда их треба сервирати одмах након кухања, тако да крутони немају времена за намакање. Такође се исплати са салатама са умаком од павлаке или мајонеза, јер могу дати воду (од парадајза). Ако се уље користи као прелив, онда ће бити још боље ако је јело мало досадно и натопљено.
Пекиншки купус и чери парадајз имају велике могућности у комбинацији са другим производима., могу да коегзистирају са готово свим - поврћем, воћем, плодовима мора, пилетином, зеленом и др.
Укусна, хранљива, витамина, здрава и лака!
