Рецепти кухања салате са плодовима мора и кинеског купуса, од којих ће ваши гости бити луди!

Пекински купус је разноврстан састојак из којег можете створити истински укусну салату. И додавањем разноврсних морских плодова за постизање савршеног баланса у укусу више него стварног.

У зависности од сложености кувања и уштеде на храни, увек можете наћи најпогоднију опцију за кинеску салату од купуса: почевши од мешавина са лаганим облачењем и завршавајући са заиста јединственим рецептима, укључујући дагње и додатак морских плодова.

Шта могу да додам јелу?

Упркос присуству врло храњивог састава, додатни састојци за јело неће ометати. Најважније је знати меру и разумно комбиновати производе. Најчешће се јаја и крекери сматрају добром позадином за кување ове врсте. Сир, поврће, зеленило, сокови од цитруса и све врсте зачина нису лоше комбиновани у салату.

Важно је! Вриједи бити опрезан са оним састојцима који су у принципу инкомпатибилни са морским плодовима (на примјер, млијечни производи и воће). Неуспешно мешање испуњено тровањем и другим проблемима са стомаком. Истовремено, сумњиве комбинације ретко дају заиста пријатан укус.

Контроверзни бонус је месо. У ствари, то није у супротности са уобичајеним асортиманом у храни, али ће се многима чинити очигледно сувишним ако већ имате срдачне морске плодове. Боље је уопште напустити ставку у рецепту и веровати класичној листи салата. Једини изузетак у овом тренутку је да неки људи имају нетолеранцију према морским плодовима. Овај тренутак је вредан разговора са гостима унапред.

Корист и штета

Много идентичних рецепата сугерише да је таква комбинација само богат сет витамина и минерала, јер је толико популаран. У ствари, листа користи лежи у добро познатим својствима главних састојака. Листови купуса садрже много корисних елемената.

Међу највреднијим витаминима спадају калцијум, гвожђе, бакар, каротен, магнезијум, бакар, фосфор, влакна, цинк и омега-3. Ово постаје права благодат за оне који желе добар мени док губе тежину. Таква јела су веома укусна и добро нахрањена и погодна су за људе свих узраста.

Калоријски садржај кинеског купуса је само 16 кцал (6г угљикохидрата, 1.5г протеина, 0.1г масти и 2.5мг влакана). У случају морских плодова, показатељи су много мање оптимистични: нутритивна вриједност већине јела иде на 18г протеина, 21г масти и 11г угљикохидрата, који почивају на коначним 240 кцал. Најбезбеднија верзија дијеталне салате представљена је скромним пладњем, зачињеним маслиновим уљем од 71 кцал (1 г протеина, 5 г масти и 10 г угљених хидрата).

А у случају купуса, контролишите количину потрошње: прекомерна или прекомерна учесталост њене конзумације у храни препуна је подригивања, колика, надутости и повећане киселости.

Разни рецепти са фотографијама

Обиље морских плодова омогућава вам да експериментишете са главним састојцима и укусом салате. Јасан редослед кувања и права технологија гарантују одличан завршетак.

Најпопуларније варијанте су украшавање благданских столова дуги низ година и служе као достојан додатак дневном гурманском менију. Упознаћемо укусна и укусна јела на бази кинеског купуса и разних морских плодова.

Са дагњама

Цхинесе стиле

Састојци:

• 210 г кинеског купуса;
• 130 г огуљене дагње;
• шаку суве морске траве;
• 2 кокошја јаја;
• 30 мл сојиног соса;
• 2-3 кашике мајонеза;
• 0.5 тсп цурри;
• со, биљно уље и зеље.

Кухање:

1. Дагње и алге ставите у топлу воду тако да се први брже отопе, а други се набубре и повећају.
2. Помешајте припремљене састојке, додајте им мајонез и друге зачине, оставите да маринирате 10-15 минута.
3. Одвојите жуманце одвојено, улијте их у таву и испеците мале палачинке.
4. Окрените добијену базу у ролу и исеците у мале кругове.
5. Паралелно, исеците листове купуса.
6. У финалу све производе темељито помијешајте и лијепо их послужите на столу.

Са сиром

Састојци:

• 1 паковање димљених дагњи;
• 0,5 купус купус;
• 2 кувана јаја;
• 6 комада штапићи за ракове;
• 1 пиеце црвени лук;
• 50г тврдог сира;
• бибер и сенф.

Кухање:

1. За припрему ове салате потребно је све производе пререзати на мале комадиће: ракове и јаја са коцкама, нарибати сир, а остатак фино исецкати.
2. Затим мешајте добијени сет, али додајте само 2/3 дагњи ​​и сир.
3. Не заборавите додати зачине.
4. Врх лијепо излаже преостале производе и мало зелене боје.

Са лигњама

Са парадајзом

Састојци:

• 250г лигња;
• 300г Пекински купус;
• 2 комада свјежи краставци;
• 2 комада парадајз;
• 1-2 тсп сок од лимуна;
• маслиново уље и копар.

Кухање:

1. Уклоните унутрашњост, хрскавицу и филм из трупова лигње, држите у кипућој води око 1 минут, затим исеците на траке.
2. Добро оперите купус и поврће и исеците их на мале комаде, по могућности дуж.
3. Све помешајте, попарите мало, додајте уље, зеленило и поспите соком, на крају поново добро промијешајте.

Са додатком нара

Састојци:

• 300г лигња;
• 300г Пекински купус;
• 2 комада свеж парадајз;
• 2 комада краставци;
• сјеменке нара;
• сол, маслиново уље и копар.

Кухање:

1. Лигње морају бити очишћене и држане у кипућој води не дуже од 1 минуте, а затим уклоњене и исечене на кришке.
2. Парадајз и краставац такође треба да буду распоређени у траке, а листови купуса и исецкани копар.
3. Сада промијешати цијелу гредицу, напунити одређеним зачинима, поновно освјежити смјесу и украсити је црвеним плодовима шипка.

Са рачићима

Са краставцима

Састојци:

• 50мл мајонеза;
• 200г шкампи;
• 300г Пекински купус;
• 100г сира;
• 200г краставаца.

Кухање:

1. Шкампи скухајте, не заборавите додати мало зачина и зачинског биља, а затим их очистите од љуске.
2. Коцкице од купуса, краставци - траке и сир - на рибежу.
3. Добијену базу треба попунити мајонезом и сољу по жељи, а затим добро промешати и нежно украсити јело зеленилом.

Са кукурузом у конзерви

Састојци:

• 350г кинеског купуса;
• 200г шкампи;
• 100г штапића за ракове;
• 2 јаја;
• 250 г конзервираног кукуруза;
• 30г уља.

Кухање:

1. Пекиншки купус треба да испружи руке и исече се на комаде средње величине.
2. Ракове штапиће треба очистити и згњечити у сличне коцке, а јаја се кувају и претварају у једнаке порције за послуживање.
3. Шкампи је боље кухати у класичном формату уз додатак ловора.
4. На крају, сви састојци, укључујући и зрна кукуруза, помешају се са зачинима и изгледају лепо на јелу.

Са раковима

Са кавијаром и јапанским сосом

Састојци:

• 200г меса ракова;
• 250г кинеског купуса;
• 150г свежег краставца;
• 50г кавијара црвеног лососа;
• Јапански сос од бибера.

Кухање:

1. Сви састојци су пажљиво исечени на танке траке.
2. На дно припремљеног дубоког јела положите слој купуса.
3. На врху су краставци и користе се месо ракова као последњи слој.
4. У облику завршног додира, јело треба да се великодушно излије са купљеним азијским сосом и стави кавијар у шаблон.

Са босиљком, кисиком и јогуртом

Састојци:

• 200г кинеског купуса;
• 150г месо ракова;
• 30г тврдог зачинског сира;
• 1 парадајз;
• босиљак и кисељак;
• безмасни јогурт по укусу.

Кухање:

1. Купус скувајте на неколико минута и онда исеците на мале комадиће.
2. На сличан начин самљети припремљене зеље.
3. Сир би требало нарибати, формирати парадајз на коцкице, месо ракова треба припремити у равним тракама.
4. Након обраде производа, потребно их је добро измијешати и напунити малом количином јогурта.

Са јајима

Уз сланину, целер и лук

Састојци:

• 2 кашике. соја сос;
• 100г;
• 1 пиеце сланина;
• 1 пиеце целер;
• 200г кинеског купуса;
• лук и сирће.

Кухање:

1. Јакобове капице дају времена да се одмрзну, сипају их са сојиним сосом и остављају да маринирају око 10 минута.
2. Листове и целер исећи на мале комадиће.
3. Сланину уредите траке и лагано пржите у тави.
4. Након 1 минута, додајте шкољке месу и припремите их заједно.
5. 5 минута пре уклањања из топлоте, ставите исецкани лук на исто место и све сипајте сирћетом.
6. Топла база јела је помешана са зеленилом и послужена на столу.

Трешња и чешњак

Састојци:

• 250г смрзнуте капице;
• 150г листови пекиншког купуса;
• 100г чери парадајза;
• 100г тврдог сира;
• 2 кашике. биљно уље;
• 2 кашике. сок од лимуна;
• 1 чешњак чешњака.

Кухање:

1. Морске капице треба одмрзнути, посути лимуновим соком, додати со и бибер, па оставити да се овако маринира око 20 минута.
2. Одвојено, пржите бели лук у тави, извадите га одатле и наставите да кувате док не добијете златну кору капице.
3. Сир се нариба, сецкани парадајз и купус.
4. Сада све добро измијешамо и по жељи зачинимо зачинима.

Са сипом

Сезамово уље и зачини

Састојци:

• 400г сипа;
• 150г кинеског купуса;
• 2 кришке лимуна;
• 2 кашике. сусамово уље;
• 1 тбсп. сок од лимуна;
• паприка, бибер и со.

Кухање:

1. У сланој води треба кухати сипу.
2. У међувремену, листове купуса треба опрати и исећи што мање.
3. Од преосталих састојака направите домаћи сос.
4. У завршној фази, морате комбиновати главне производе и сипати их на своје кухане прељеве.

Са соја сосом

Састојци:

• 350г кинеског купуса;
• 150г сипа;
• 20г ланеног уља;
• 50г соја соса;
• 50г лука;
• 100г куваних јаја.

Кухање:

1. Пред кувана сипа се реже на окове (око 4 комада).
2. Купус и јаја такође секу на сличне величине - под коцкицама.
3. Цела гредица је добро помешана и напуњена преосталим састојцима.
4. Лук за ову намену треба исецкати и мало пржити у тави.
5. Соја сос за салату може се послужити у посебној посуди.

Од морског коктела

Са јајима и павлаком

Салата "Морско дно".
Састојци:

• 100г кинеског купуса;
• 150г морски коктел;
• 2 комада кокошја јаја;
• 2 кашике. павлака;
• 1 свеж краставац.

Кухање:

1. Ако је морска храна замрзнута, прокувајте је неколико минута, ако је маринирана, испразните вишак течности.
2. Оставља пре-кашу и сецкати.
3. И краставци се нарезују на кришке.
4. Све помијешајте у истом јелу.
5. Затим додајте иста кувана и грубо исецкана јаја, павлаку и зачине и помешајте поново.

Са мрвицама и маслинама

Састојци:

• 70г морских плодова;
• 80г кинеског купуса;
• 1 свеж краставац;
• 60г крекера;
• 1 лименка маслина;
• 100г мајонеза.

Кухање:

1. Одрежите дно главе и исецкајте преостале листове, од којих ширите први слој салате.
2. Следећи слој - кувана и мало препечена морска храна.
3. Трећи слој је уредно распоређених маслина.
4. И завршна фаза посуде је дует резаног краставца и исјецканих крекера.

У журби

Са пармезаном и зеленом

Састојци:

• 300г Пекински купус;
• 200г пармезана;
• 250 г морских плодова;
• 200 мл мајонеза са ниским садржајем масти;
• 1 лимун;
• 1 гомила першуна и копра;
• Маслине од 100г без коштица.

Кухање:

1. Кухајте плодове мора у сланој води док не будете готови.
2. Листови купуса и зеленила темељно се оперу и исеку на парцијалне комаде.
3. Пармезан треба нарезати.
4. Одрежите лимун у уредне кругове.
5. Све производе је потребно мијешати и пажљиво ставити на тањур.
6. На врх ставите мајонез, украсите са неколико маслина и лимуна.

Копром, першином и лимуновим соком

Састојци:

• 0,5 купус купус;
• 400г морских плодова;
• лук, копар и першун;
• лимунов сок

Кухање:

1. Ова салата је веома једноставна за припрему - одвојити купљену морску храну од течности, кувати око 10-15 минута, а затим пржити са зачинима.
2. Посебно велике комаде се могу сећи.
3. Листови купуса секу и растежу руке након додавања сока од лимуна.
4. У финалу, потребно је да се другим компонентама додају сецкане зелене, помијешају их и лијепо ставе на тањур.

Подешавање табеле

Плус ове рецепте - лако украсите. Обично се јело служи без икаквих посебних украса, јер разнобојни састојци дају боју и чине тањир двоструко атрактивнијим.

Помоћ! За креативне куваре, они нуде да изложе салату са необичним обликом, а преко врха да је "покрију" црвеном рибом, и обложе стране конзервираним кукурузом. Све зависи искључиво од доступних производа и ваше визије спектакуларне презентације.

Основна метода је да се одаберу одговарајућа јела (или равне, широке плоче, или, обрнуто, дубоке стаклене посуде, по могућности што транспарентније). Оплемењеним додацима можете додати и морске плодове - ставите лијепе пруге или цртеже (круна, срце, звијезда) црвеног кавијара.

Дуо пекиншког купуса и морских плодова мора бити у стању да служи за стол. Јединствене особине укуса су истовремено и јакост јела, и велики ризик савијања штапа са састојцима који се користе. Дакле, у свим аспектима се придржавајте мјере и јасно се придржавајте класичних рецепата такве егзотичне салате.

Погледајте видео: Bakina kuhinja -rižoto sa morskim plodovima (Април 2024).