Најбоље салате са кинеским купусом без мајонеза: рецепти корак по корак и фотографије

Пекиншки купус је једно од разноврсног поврћа које можемо наћи само на полицама продавница. Чињеница је да је због својствене сочности и неутралности укуса, комбинована апсолутно са свим производима.

Ако желите да добијете салату пуну протеина, додајте неколико јаја и пилећа прса у купус. Ваше тело ће добити "витамински ударац" ако мешате још неколико врста поврћа са њим. А за децу можете направити салате од кинеског купуса и воћа.

Калорије Пекинг купус само 16 кцал по 100 грама. Богата је пектинима и аминокиселинама, не садржи масноће и врло мало угљених хидрата - 2 грама. Чланак садржи рецепте за кухање салата од кинеског купуса, сваку илустрирану фотографију.

Највише укусних јела и фотографија за њих

Постоји много рецепата из кинеског купуса, али сви они углавном укључују штетне умаке. У овом чланку ћемо вам рећи како да пређете страну мајонеза и истовремено сачувате јединствени укус јела.

Са јогуртом

Са орасима

Састојци:

• један купус купус, 2 - 3 средње шаргарепе;
• 100 грама ољуштених ораха;
• со и бибер по укусу.

За прелив - безмасни јогурт.

Метод припреме:

1. Добро очистите купус, исеците га на траке.
2. Са шаргарепом нежно остружите кожу ножем, исперите, одрежите врх и исечите исту сламу.
3. Ораси су уситњени у стању мрвица.
4. Комбинујте све састојке, посолите, попаприте и напуните јогуртом.

Са рачићима

Требаће нам:

• једна средња глава;
• 200 гр. цхерри томатоес;
• 200 гр. кинг правнс;
• 2 чешњака чешњака;
• 100 гр. Пармезан или било који други тврди сир по укусу;
• једно јаје;
• сол;
• Греек иогурт;
• крекери.

Метод припреме:

1. Одвајамо листове купуса једни од других, тргамо руке на мале комадиће.
2. Пратећи парадајз перемо под текућом водом (ради лакшег сналажења, то се може урадити у тацни у којој се продају), исећи на четвртине.
3. Шкампе скухајте у кипућој води са соли. По жељи, могу се изрезати или оставити да служе целини.
4. Пржимо сир на фином ренде и око 20 гр. одвојено за кување прелива за салату.

Како направити салату:

1. Утрљајте чешњак на фином ранцу.
2. Узмите јаје и одвојите белу од жумањака. Треба нам само жуманце.
3. Помешајте претходно постављени сир, отрцани бели лук, жуманце, со и бибер заједно са јогуртом.

Како служити:

1. Размешајте купус одвојено заједно са прељевом и ставите га на тањир.
2. На врх додајте парадајз, шкампе и крекере.
3. Поспите са нарибаним сиром.

Лака Цезар салата на бази кинеског купуса и зачињена јогуртом је спремна!

За кување крекера потребно је:

1. Нарежите векну у мале квадрате, поспите маслиновим уљем и соли.
2. По жељи, можете додати зачине "Провансе биље" или ставити приликом печења гранчице свјежег ружмарина.
3. Печемо крекере у пећници на 180 степени 20 минута, повремено мешамо да би избегли паљење.

Са павлаком

Са пилећим прсима

Требаће нам:

• 500г кинеског купусовог лишћа;
• један средњи краставац;
• 200г пилећег прса;
• гранчица свежег копра;
• млади лук;
• со, бибер и павлака - по укусу.

Метод припреме:

1. Листови купуса се темељито оперу под текућом водом и исеку на траке.
2. Краставац огулити и исећи на квадрате.
3. Пилећа прса скухајте у сланој води и нарежите на мале квадрате.
4. Додајте укус, зелени лук, со и бибер.
5. Попуњавамо киселим врхњем и сервирамо.

Испада лагана протеинска салата.

Видео представља другу верзију кухања салате са месом, кинеским купусом и павлаком:

Са шампињонима

Састојци:

• главу купуса;
• 100г шампињони;
• 2 - 3 средња парадајза;
• један мали лук;
• кашика биљног уља;
• по укусу: павлака, со и бибер.

Метод припреме:

1. Печурке темељито опрати, пажљиво уклонити горњи филм, изрезати што је могуће тање и послати у пржити на малу количину биљног уља.
2. Лук огулите, изрежите на пола прстена и пошаљите их на печурке.
3. Купус подељен на посебне листове, опери их.
4. Уклоните поцрњеле или пожутеле површине (ако их има) и исеците на танке траке.
5. Моји парадајз и нарезани на танке кришке. Ако се у њима истиче, баците га и пошаљите у опште јело.
6. Доносимо лук и печурке на спремност и мешамо у заједничку посуду са додатком соли, бибера и павлаке.

Салата је спремна!

Са биљним уљем

Са маслином и бибером

Требаће нам:

• 500 гр. Листови кинеског купуса;
• једну велику жуту или црвену паприку;
• једну лименку маслинових конзерви;
• 1 - 2 средња парадајза;
• 100г фета сир;
• со, бибер и маслиново уље.

Метод припреме:

1. Ми перемо листове купуса, уклањамо оштећене делове (ако их има) и исечемо их на следећи начин: прво сламом, а затим сламом поново на пола.
2. Уклоните центар из бибера, одрежите врх и поделите га на 4 дела. Сваки од ових дијелова се реже на траке.
3. Парадајз се може исећи на исти начин на кришке (салата ће изгледати спектакуларније), или само на квадрате. На ваш захтев.
4. Маслине нарежите, сир - на мале квадрате.
5. Мешати све припремљене састојке. Узмите маслиново уље и додајте јелу.
6. Со и бибер.

Са маслином и кукурузом

Састојци:

• 500г. листови купуса;
• 100г конзервирани кукуруз;
• 1 - 2 мале поморанџе;
• 50г зелени лук;
• соја сос;
• маслиново уље.

Кухање:

1. Оперите купус, огулите и нарежите на средње траке.
2. Очистимо наранџу и исечемо сваку лобулу на 3 дела.
3. Лук изрезан у мале прстенове.
4. Обуците се са соја сосом и маслиновим уљем и промешајте.

У овом рецепту није потребно користити со, јер је сланост јела сасвим способна за давање соја соса. Да би рецепт успео, пажљиво пратите "салинитет" готовог јела.

Са сенфом и печуркама

Састојци:

• 200 - 300 грама пекиншког купуса;
• једна средња шаргарепа;
• 100 - 150г укисељених шумских гљива;
• једна велика паприка;
• 100г конзервираног грашка;
• један свеж краставац;
• млади лук;
• со, црни бибер, сенфово уље.

Кухање:

1. Ми перемо купус и исечемо га кратком сламом.
2. Оперите шаргарепу, остружите кожу ножем и трљајте грубо рибеж.
3. Бугарски бибер одсеца врх, уклања семе и дели на 4 дела.
4. Затим, сваки од ових делова сече на мале траке.
5. Краставац се реже на танке половине (полукруг), зелене лук-прстенове.
6. Помешајте припремљене састојке, додајте зелени грашак и претходно опране гљиве.
7. Помешајте, со, бибер и зачините уљем сенфа по укусу.

Са сенфом и поврћем

Састојци:

• 500г. листови купуса;
• један краставац;
• 200г ротквица;
• 2 - 3 средња парадајза;
• једна гранчица свежег копра;
• со, бибер, сенфово уље.

Метод припреме:

1. Оперите купус и исеците мале сламке.
2. Оперисану ротквицу поделити на половине и исећи на танке, полукружне кришке.
3. Парадајз и краставци су преполовљени и исечени на кришке.
4. Мешајте све састојке, посолите, попаприте, додајте копар и напуните сенф уљем.

Са сунцокретом и туном

Требаће нам:

• 1 главица купуса;
• 1 лименка конзервиране туне у сопственом соку;
• један средњи лук;
• 4 - 5ком. кисели краставци;
• 1 лименка конзервираног грашка;
• млевени црни бибер, со;
• 50мл биљно уље.

Метод припреме:

1. Очистимо лук, одрежемо врхове са обе стране и нарежемо на мале коцкице.
2. Оперемо купус, одвајамо горње листове, остатак одсечемо на траке.
3. Отворите лименку туне и исцедите вишак течности, затим њежно месите месо рибе у кашу.
4. Са грашком само сипајте течност. За практичност, ово се може урадити са цедилом.
5. Краставци се такође режу у мале коцкице.
6. Помешајте све састојке у посуду за салату и послужите за сто.

Таква салата ће моћи да одигра улогу потпуне ужине! Напуните их тартелетима и послужите их за столом. Једина ствар која ће смањити све производе ће имати још мање. За то можете користити миксер. Набавите свјежу рибљу пасту.

Покушајте да припремите салату са туњевином и кинеским купусом према рецепту датом на видеу:

Са сунцокретом и кукурузом

Требаће нам:

• 500г. Листови кинеског купуса;
• 150г. конзервирани кукуруз;
• 2 јаја;
• један средњи краставац;
• со, бибер, биљно уље и биље по укусу.

Метод припреме:

1. Листови купуса се оперу, исеку на траке.
2. Јаје скухајте, огулите краставце (опционално) и исеците оба састојка у мале коцкице.
3. Комбинујте све нарезане састојке са кукурузом, додајте биље, со, бибер и биљно уље и промешајте.

Соком од лимуна или лимете

Са наром

Састојци:

• 500г. Листови кинеског купуса;
• 1 велики зрели шипак (око 300г);
• 2 гомиле першуна (око 50-70гр);
• једна слатко-кисела јабука.

За пуњење горива: сок од свежег лимуна, со и црни бибер. По жељи, додајте мало суве метвице.

Метод припреме:

1. Добро оперите купус под текућом водом и исеците мале сламке.
2. Оперите јабуку, огулите је и извадите семе и исеците на мале коцкице.
3. Подијелите нар на четвртине и уклоните сјемење из њега.
4. Помијешајте састојке, исциједите сок од једног креча, сол и бибер по жељи.

Покушајте да припремите другу верзију пекиншког купуса и салате од нара према видео рецепту:

Са јабукама

Састојци:

• једна глава кинеског купуса;
• 2 слатке јабуке;
• један средњи краставац;
• све врсте тврдог сира 150гр.
• тегла конзервираног кукуруза;
• со, сок од једног лимуна.

Метод припреме:

1. Прережите купус у фину сламу, добро исперите под хладном текућом водом.
2. Јабуке и краставац се такође перу и љуште; даље их сечемо у коцке.
3. Од кукуруза испустите воду (то је погодније да то урадите кроз цедило) и помешајте све састојке.
4. Солите и напуните соком од лимуна.

Видео рецепт за још једну укусну салату од кинеског купуса и јабуке:

Како се кувају плућа без надопуњавања горива?

Са наранџастом бојом

Требаће нам:

• 500г кинеског купусовог лишћа;
• 1 зрело црвено наранџасто (можете узети уобичајено);
• 50г свежег першуна (око 1 - 2 гроздова);
• 50г свјежих листова босиљка;
• со, црни бибер.

Метод припреме:

1. Слама од кеља.
2. Ољужемо наранчу и исечемо сваку лобулу на 6 делова: прво сечемо лобулу по дужини, затим сваку половину на 3 дела.
3. Першун и босиљак фино се уситњавају.
4. Мешајте састојке.
5. Со и бибер по укусу.

Са ананасом

Требаће нам:

• 200г Пекинг купус;
• једна црвена јабука;
• једна наранџаста;
• 4 - 5 плочица ананаса;
• 150г грапе сеедлесс;
• 100г мљевени орах.

Метод припреме:

1. Кашаста плитка слама.
2. Јабуке и поморанџе се перу, љуште и секу на мале коцкице.
3. Ананас се такође реже на коцкице.
4. Добро очистите грожђе, исеците га у круг.
5. Измијешати све састојке и додати орахе.

Испада витаминска воћна салата, богата здравим мастима због ораха.

Ако имате прилику, онда у овом рецепту најбоље је користити бијели дио листа Пекиншког купуса - он је много сочнији од остатка листа.

Лепо за нову годину, на празничном столу

Са штаповима од ракова

Састојци:

• 500г. Листови кинеског купуса;
• 1 лименка кукуруза;
• 200г штапићи за ракове;
• 1 средњи краставац;
• 1 мали лук;
• 3 јаја;
• немасни јогурт;
• со, бибер по укусу.

Метод припреме:

1. Листове купуса сечемо на следећи начин: прво направимо сламу, а затим их поделимо на 3 - 4 дела, у зависности од добијене дужине. На то је потребно добити не предуг траке купуса.
2. Краставац и лук се перу и љуште.
3. Јаје кухати док се не омекша.
4. Затим, раковице, кувана јаја, као и краставац и лук, секу на мале коцкице.
5. Од кукуруза пажљиво исцедите течност и помијешајте све састојке заједно.
6. Попуњавамо јогуртом без масноће.
7. Ми сол.
8. Бибер и послужите на столу.

Испоставља се да је прехрамбена верзија класичне салате од ракова са купусом.

Са пилетином

Требаће нам:

• Пекински купус 500г;
• пилећа прса 400г;
• 3 - 4 ком кисели краставци;
• 1 - 2 средње шаргарепе;
• 3 јаја пилетина;
• греенс;
• немасни јогурт;
• со и црни бибер по укусу.

Метод припреме:

1. Купус се реже на мале танке траке, као што је описано у претходном рецепту.
2. Кухајте шаргарепу, јаја и груди док не скухате.
3. Са куваном мрквом исечемо кожу, ослободимо јаја из љуске.
4. Затим припремите шаргарепу, јаја, као и груди и краставце нарезане на мале коцкице.
5. Измијешати све састојке, додати зелено, сол и папар, напунити јогуртом.

Испоставља се да је лакша верзија "Оливиер", у којој смо замијенили штетне шкробне крумпире с корисним пекиншким купусом, а мајонез с јогуртом.

Неколико брзих, врло једноставних

Најбржи и најхрањивији рецепти за салату од купуса без мајонеза се добијају уз додатак парадајза, краставаца и зеленила. Можете и да направите протеинску салату у журби.

То укључује:

• шунка;
• неколико јаја и сир.

Све ове салате се одлично слажу са јогуртом као преливом.

Како служити јела?

Ове салате се могу послужити у неколико верзија:

1. На одвојеним плочама у порцијама. Посебно повољни они ће изгледати на црним јелима, посути љековитим биљем или сиром (ако рецепт допушта).
2. У чашама за виски (роксах). Ако изаберете ову парцелу, потребно је "слојевиту" салату. Салате које користе јогурт уместо облачења су посебно добре у држању: дозвољава вам да "лепите" слојеве састојака. Први слој треба да буде купус, као основа целе салате. Следеће - по вашем укусу. Препоручује се придржавање комбинације боја. На пример, купус - кукуруз - црвена паприка и тако даље.
3. Такође изгледа добро у свечаном салату. Све зависи од ваше маште и укуса!

Салате на бази кинеског купуса богате су витаминима А, Ц, ЕЕ, ППкао и макро и микро елементи неопходни за правилно функционисање нашег тела. Ако свакодневно конзумирате пекиншки купус, можете смањити ризик од болести као што су болести кардиоваскуларног система, гастроинтестиналног тракта и повећати имунитет.

Погледајте видео: Ledeni vjetar recept korak po korak. Natašine slastice (Може 2024).