Корисне и укусне ролнице од купуса из Пекинга. Фотографија посуђа и припреме рецепта корак по корак

Пуњени купус је добро познато и омиљено јело. Често домаћице поседују само традиционални рецепт за ову деликатесу, што је несретан пропуст.

Да ли је могуће кухати их уз додатак белих гљива или тофу сира? У овом чланку објаснићемо како се кувају укусне и разне врсте купуса од здравог пекиншког купуса.

Поделићемо рецепте за најукусније јела са месом и исхраном. Такође можете погледати корисни видео на ову тему.

Корист и штета

Такође, ту су и снацк барови, дијета и витке верзије јела која не садрже месо.. Таква јела ће се свидјети свим сладокусцима, будно мотрећи фигуру.

Размотрите корак по корак, са илустрацијама на фотографији, како да направите ролнице од витамина кинеског купуса у пећници или мулти-штедњаку, у тави или у тави.

У мултицоокеру

Са млевеним месом и пиринчем

Потребни састојци:

• 300 грама млевеног меса;
• пола шоље куваног пиринча;
• 1 главица купуса;
• 1 лук;
• 1 велика мрква или 2 мала;
• 1-2 чаше сока од парадајза;
• биљно уље.

Како кувати:

1. Исперите шаргарепу, огулите, нарежите средњи гратер.
2. Ољуштити лук, исећи на мале комадиће.
3. Комбинујте лук с мрквом и пржите их у лонцу помоћу Фри мода.
4. Помешајте млевено месо, кувани пиринач и мало прженог поврћа.
5. Одвојите потребан број листова од главе пекинга. Да бисте добили мекше листове купуса, скухајте их кипућом водом и оставите да се мало охлади.
6. Узмите комад купуса, ставите га на њега и пажљиво умотајте са свих страна.
7. Ставите на врх преосталих пржених колача.
8. За сос користите сок од парадајза који је мало разблажен водом. Затим одаберите режим "Куенцхинг" и оставите га 30 минута. Затим пређите на режим "Печење" и кувајте 20 минута.

Препоручујемо да погледате видео о кувању купусовог купуса од меса са купусом и месом и пиринчем у спором шпорету:

У сосу од парадајза и павлаке

Потребни састојци:

• велики купус;
• 500 грама мљевене говедине и свињетине;
• четвртину шоље куваног пиринча;
• 1 лук;
• 2 кашике парадајз пасте;
• 2 кашике павлаке;
• зачини

Како кувати:

1. Нарежите лук на прикладан начин.
2. Шаргарепа прескаче кроз велики ренде.
3. Припремите поврће и надјев.
4. Одвојите велике листове кинеског купуса, исперите их. Затим ставите надев и формирајте ролнице од купуса.
5. За сос помијешајте пола литре воде са парадајзом и павлаком, додајте со и бибер по укусу.
6. Пуњени купус лежао је у лаганом штедњаку, а затим сипао добивени сос. Подесите режим "Каљење" на 1 сат.

Препоручујемо да погледате видео о кувању зеља за купус из кинеског купуса у сосу од парадајз-павлаке:

У тави

Од турске

Потребни састојци:

• глава пекиншке средње величине;
• 600 грама ћурећег филеа;
• 100 грама пиринча;
• 3 комада бисерног лука;
• млевени бибер, со.

За сос:

• 250 мл чорбе са купусом;
• кашичицу соли, прстохват бибера;
• 70 грама парадајз пасте;
• 1 кашика дебеле креме;
• 2 кашике маслиновог уља.

Како кувати:

1. Сечите пурећи филе на велике комаде. Црни лук исеците на уобичајени начин, а затим нарежите заједно са филеом.
2. Комбинујте кувани пиринач са млевеним месом, зачините зачинима.
3. Кухати купус оставити 3 минуте.
4. Пустите да се листови охладе, уклоните бели део. Ако желите да направите мале ролнице од купуса, лист одрежите на 2 комада.
5. Стављајући надев, заврните листове у ролне.
6. Мешавина купуса са соли, парадајзом и кремом.
7. Прелијте мешавину купусом и пирјајте у посуди док не буде готова.

С тофу сиром

Потребни састојци:

• 2 велике мркве;
• 2 парадајза;
• 10 листова петсаиа;
• 100 грама тофу сира;
• 50 грама ораха;
• 70 мл соса од парадајза;
• баи леаф.

Како кувати:

1. Сир и мрква трљајте. Урежите парадајз у мале коцкице.
2. Сецкајте орасима ножем или исецкајте са ваљком.
3. Мешавајте шаргарепу, сир и орашасте плодове. Спржите смешу у тави.
4. Комбинујте сос од парадајза и зачине, доведите до кључања, уклоните са топлоте.
5. Запржите листове купуса у кипућој води, напуните надевом, пржите док не будете спремни. Сипајте сос пре сервирања.

У рерни

Са млевеним месом и сосом

Потребни састојци:

• 500 грама млевене ћуреће или пилетине;
• чаша риже;
• средња глава Петсија;
• 1-2 лук;

За сос:

• 1 главу лука;
• 1 шаргарепа;
• 2-3 кашике парадајз пасте;
• 2 кашике павлаке;
• 1 шоља воде или бујона;
• 1 чешњак чешњака.

Како кувати:

1. Шаргарепу трљајте на великом рану. Нарежите лук на мале комадиће.
2. Такође исецкати и чешњак.
3. Комбинирајте бели лук, шаргарепу и лук, а затим лагано пржите.
4. Помешајте пиринач и млевено месо. Ставите смјесу на листове купуса, а затим умотајте.
5. Пржено поврће помешано са павлаком, парадајзом, бујоном. Додајте мало бибера и соли.
6. Ставите пецива на купус и пеците на 200 степени око пола сата.

Препоручујемо да погледате видео о кувању купусовог купуса од млевеног меса и пиринча са умаком:

Са вргањима

Потребни састојци:

• 3 велика лишћа петсаи;
• мљевени зец;
• 60 грама пиринча;
• 40 грама сира;
• 30 грама лука;
• прстохват бибера;
• 20-30 грама маслаца;
• 40 грама белих гљива;
• 1 парадајз;
• 100 грама пилеће јухе;
• кашика павлаке.

Како кувати:

1. Лук изрежите на мале коцке и поделите на два дела. Попеците један комад маслаца.
2. Комбинујте млевено месо са куваним пиринчем и нарибаним сиром на крупнијем.
3. Додајте бибер и пржени лук, добро промешајте.
4. Одрежите дно листова пекинга, ставите махуну на њих и увалите у цеви.
5. Печурке нарежите на мале комаде, пржите са луком. Додајте бујон, пирјајте 1 минут.
6. Пуњени купус на лим за печење, додајте сос, пеците у рерни 25-30 минута.

У микроталасној

Са хлебом

Састојци обавезни:

• 70 грама векне;
• 700 грама Петсаи;
• 1 ловоров лист;
• кашика пшеничног брашна;
• 2 чешњака чешњака;
• 250 грама млевеног меса;
• 250 грама пилећег меса;
• 1 жаруља са луком;
• пар штапића млевеног бибера, со.

Како кувати:

1. Исперите лук, огулите, прођите кроз машину за млевење са млевеним месом и пилећим филеом.
2. Намочите комаде хлеба у хладну воду, лагано стисните, такође прескочите кроз млин за месо и додајте месу. Додајте зачине.
3. Помешајте пуњење све док не постане глатко.
4. Нарежите груби део листова купуса ножем, затим их нанесите на кашу и уваљајте у облику коверте.
5. Ставите ролнице од купуса у посуду за кување у микроталасној пећници.
6. За сос од павлаке, помешати павлаку са брашном, додати 300 мл воде, додати мало соли.
7. Сипајте сос преко пецива са купусом.
8. Покријте посуду поклопцем и оставите у микроталасној пећи 15 минута, подешавајући максималну снагу.

Са парадајзом

Састојци обавезни:

• 500 грама мљевеног меса;
• 1 мала шаргарепа;
• 3 чешњака чешњака;
• 40 грама сунцокретовог уља;
• штипање шећера и млевеног бибера;
• гомила босиљка, першуна, копра;
• 5-6 парадајза средње величине;
• 1 лук;
• мала пекиншка глава.

Како кувати:

1. Уклоните белу чврсту вену из листова кућних љубимаца, привремено их ставите у кипућу воду.
2. Нарежите мркву, а затим ставите у дубоку посуду са млевеним месом.
3. Сецкати зеленило, додати у мљевено месо. Ту ставите фино исецкани бели лук.
4. Додајте мало воде у смешу. Мешајте мљевено у стању хомогене каше.
5. Замотајте надев у листове купуса.
6. Уклоните месо са парадајза, напуните га млевеним месом.
7. Лук одрезати сламке, пржити у уљу. Након неколико минута, додајте парадајзну пасту и мало воде. Загрејати.
8. Сипајте сосом од купуса.
9. Покријте посуду поклопцем и подесите максималну снагу у микроталасним поставкама. Купус кувајте у овом режиму око 30 минута.

Са млевеним пилетином

Са поврћем

Потребни састојци:

• пилећа прса или млевено месо - 400 гр;
• пола вилице петсаи;
• пола шоље црвеног пиринча;
• 2-3 мала парадајза;
• 2 црвене паприке;
• 1 лук;
• кашика биљног уља;
• гомила першуна;
• зачини према укусу.

Како кувати:

1. Исперите пиринач, покријте хладном водом и прокувајте 5-7 минута до полу-спремности. Затим га савијте на сито и пустите да се охлади.
2. Ставите надев у дубоку плочу. Додајте со, бибер и провансе биљке.
3. Комбинујте млевено месо и пиринач.
4. Да би омекшали и уклонили горак укус, сипајте листове купуса кипућом водом 5 минута.
5. Након што сте оставили хладне листове, ставите их и пажљиво умотајте.
6. Сецкати бугарски бибер и лук у мале квадрате, померати парадајз кроз млин за месо.
7. Мјешавину паприке, лука и парадајза пржите у тави 2 минута.
8. За печење додати ролнице од купуса.
9. Напуните све кипућом водом, покријте поклопцем. Кувајте 30-40 минута.

Препоручујемо да погледате видео о кувању купусовог купуса из кинеског купуса са млевеним пилетином:

Са јогуртом

Потребни састојци:

• 300 грама млевеног пилетине;
• 2 кокошја јаја;
• 50 грама лука;
• 50-70 грама шаргарепе;
• 120-150 грама цхерри парадајза;
• мала гомила стабљика целера;
• 6-7 великих листова купуса;
• 50-100 грама немасног јогурта;
• сушене мркве;
• гомила перја зеленог лука, першуна;
• сол

Како кувати:

1. Нарежите лук, трљајте мркву. Додајте поврће млевеном месу.
2. Здробите парадајз, а такође, као мешавину млевеног меса и поврћа, ставите у таву. Кухајте око 20 минута.
3. Јаја нарежите на мале коцкице, ставите на тигањ, пржите 2 минуте.
4. На 1 лист пекингки ставите 2 кашике млевеног меса. Пажљиво умотајте махуну у коверте, а затим пеците 5 минута.
5. За сос, помешајте јогурт, ситно сецкани лук и першун и прстохват соли. За сваки купус има једну кашичицу таквог соса.

У тави

Пилећи филе

Потребни састојци:

• мала коцханцхик петсаиа;
• 700 грама пилећег филеа;
• 4 кашике пиринча;
• лук;
• мрква;
• 3-4 велика чешњака чешњака;
• зачин за пилетину;
• гроунд цориандер;
• мала гомила першуна.

Како кувати:

1. Пржене риже темељно оперите под текућом водом, затим кухајте 7 до 10 минута. Сачекајте тренутак, пустите да се охлади.
2. Извадите пилећи филе из костију, коже и вена, исеците коцке и помичите се кроз млин за месо.
3. Додајте першун, зачине, сецкани бели лук млевеном пилетину.
4. Нарежите лук фино, протрљајте шаргарепу на велики ренде. Затим додајте поврће у надев.
5. Ставите кашу на листове купуса и пажљиво их умотајте.
6. Кухајте у лонцу за пола сата.

Свињетина са печуркама

Потребни састојци:

• 700 грама млевеног свињског меса;
• четвртину шоље куваног пиринча;
• 500 грама гљива;
• 2 мркве;
• 5 великих кашика парадајз пасте;
• 2 кашике воде;
• 400 грама пекинга;
• млевени бибер, со.

Како кувати:

1. Шаргарепу трљајте на великом рану.
2. Згњечене печурке пржите у тави.
3. Помешајте млевено месо са печуркама, ставите бикинки листове и замотајте их.
4. Ставите неколико листова на дно посуде, ставите их на купус.
5. Помешајте павлаку, тестенину и зачине. Сипајте пецива са купусом овим сосом.
6. Кухајте на лаганој ватри око сат времена. Ако је потребно, додајте павлаку.

Посна дијетална јела

Да ли је могуће направити колач од сировог купуса? Ево неколико рецепата за кување вегетаријанских купуса од нискокалоричног кинеског купуса.

Вегетаријански са соја сосом

Потребни састојци:

• 1 глава петсаи;
• 150-200 грама куваног пиринча;
• 200 грама било које печурке;
• соја сос;
• гомила било којег зеленила;
• 2 главе лука.

Како кувати:

1. Оставља пекинг на неколико минута у кипућој води.
2. Печурке исецкати на мале комадиће, помијешати са сјецканим луком, пржити.
3. Комбинујте пиринач и печурке, а затим додајте мало соја соса.
4. Прелијте надјев преко листова, преклопите га у чисте цеви и ставите на лим за печење.
5. Да бисте направили лонац, пржите ситно сецкани лук, кашичицу тестенине и соја сос. Додајте чашу воде, мало соли.
6. Ставите у врућу пећницу 30 минута.

Са броколијем и пасуљем

Састојци обавезни:

• 1 глава петсаи;
• 300 грама брокуле и пасуља;
• 200 грама киселе гљиве;
• 1 трик лук;
• 300 грама пире кромпира;
• зачин за поврће по укусу;
• 100 грама мајонеза са ниским садржајем масти.

Како кувати:

1. Листови купуса кувају у кипућој сланој води неколико минута.
2. Брокуле исецкамо на ситне комаде и пржимо помијешано са грахом.
3. Пржите печурке са луком.
4. Помешајте поврће са пиреом.
5. Замотајте надев у купус листове. Ставите мајонез, пеците мајонезом и пеците на 200 степени 20 минута.

Брзо кување

Састојци обавезни:

• 1 Пекиншка глава;
• 1 јаје;
• тврди сир;
• неколико кашика млека;
• 2-3 кашике брашна;
• 200 грама шунке;
• зачини

Како кувати:

1. Одрежите дебели део листова купуса, а затим их прокувајте 1 минут.
2. На сваки лист ставите 1 танак комад шунке и неки нарибани сир. Омотајте коверте.
3. Сваку коверту умочите у тучено јаје са зачинима, брашном и млеком.
4. Ставите ролнице купуса у таву и пржите до златно смеђе боје.

Како поднијети?

Боард: По правилу, пуњени купус служи без прилога - само са сосом. Који сос изабрати, на домаћини је да одлучи: можете га сами скухати, или га можете користити већ припремљени.

Такође, пуњени купус може посути ситно сецканим зеленим или везати коверте са перјем од лука.. Најважније је да се ово јело увек сервира хладно, стога је боље да се брине о његовој припреми много пре гозбе.

Закључак

Припрема укусних купуса од пекинга није тако тешка. Само користите наше рецепте и добићете дивно јело које ће одушевити вас и ваше вољене!

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast Gildy's New Secretary Anniversary Dinner (Новембар 2024).