КОЛИКО СКУХАТИ ПРОКУЛИЦЕ У ЛОНЦУ: БРОЈ МИНУТА НАКОН КИПУЋЕ ВОДЕ ДА СЕ КУВА СВЕЖЕ ПОВРЋЕ И ВРЕМЕ ПОТРЕБНО ЗА ЗАМРЗНУТИ ПРОИЗВОД

Прокељ је веома здраво поврће које може украсити и разноврсити многа јела. Штавише, нужно улази у дијету губитка тежине, као и труднице и дјеца.

Упркос својим очигледним предностима, многи не воле окус бриселског клице. Сматрамо да је разлог за то неспособност да се ово поврће добро скуха, да би се купус ослободио горчине и генерално га правилно припремио.

Дијелимо тајне времена и основна правила кухања у тањири од прокулица: колико минута ће процес узети за свјеже и замрзнуто поврће, како га правилно кухати.

Да ли треба да почнем да се одмрзавам?

Ово питање за оне који ће кухати прокулице често се јавља. Одговор је не, ако ћете кувати смрзнути купус, не треба га одмрзавати пре кувања.

Претреатмент

Боље је одвојити стабљике купуса од бриселске крошње непосредно пре употребе.
Свјежи купус треба добро опрати у мјешавини воде и оцта за прање свих прљавштина, пијеска и инсеката.
Екстремни, жути листови и листови са замрачењем треба уклонити, одсећи кичму по милиметру.
Пожељно је направити попречни пресек на њему: помоћи ће да се купус куха равномјерније.

Правила кувања

За кухање прокулица боље је изабрати прилично велику посуду.јер се у процесу кухања купус мало повећава.

Смрзнути прокуљи се стављају у лонац и пуне хладном водом тако да вода мало покрива купус, а затим се поставља на јаку ватру. Свјежи прокуљи се полажу у већ кључалу воду.
Смрзнути прокуљи кувају 10-12 минута. Колико дуго треба да се кува у слаткој води? Одбројавање у овом случају почиње након кипуће воде и траје 5-7 минута. Боље је затворити тигањ с поклопцем, јер током кувања, због сумпорних спојева садржаних у прокулицама, може се емитовати не угодан мирис.
Да бисте се ослободили горчине, додајте мало шећера, кашичицу сирћета и прстохват соли у воду. Други начин је додавање разних зачина у воду. На крају кухања препоручује се да у воду ставите мало лимуновог сока, што ће помоћи да се ослободите специфичног мириса.
Помоћ! Боље је скухати прокулице него их пробавити, јер ће прекухани бриселски надјев бити сувише мекан и може имати непријатан мирис.
Штавише, са дугом термичком обрадом и корисне особине купуса и његове укусне особине се погоршавају. Многе домаћице вјерују да је вриједно што је могуће више држати купус у кипућој води, али то је заблуда.
Потребно је пратити време кувања и не удаљавати се од пећи. Спремност прокулица је лако одредити: само убаците кабине за кухање вилицом. Ако се виљушка добро слаже са купусом, купус је довољно мекан на додир, што значи да је спреман и да је време да се искључи пећ. Препоручљиво је да купус одмах баците у цедило, а да га не сушите у топлој води из разлога који смо већ описали.
Ако се одмах након кухања стави купус из бриселске клице у ледену воду, добија се свијетло зелена боја. Може украсити јело, учинити га привлачнијим.

Могу ли да једем, укључујући и децу?

Наравно! Једење куваних кељчића за храну не наноси никакву штету, штавише, Брусни прокули су веома корисни:

богата је сумпором, калијумом, витаминима Ц и Б;
висок је у протеинима;
такође је добар извор фолне киселине.

Труднице и деца треба да једу и прокулице (само због фолне киселине). Брушење је погодно за губљење тежине. Многи нутриционисти чак саветују да додате брусни кељ у вашу дневну исхрану!

Правилно кување ће задржати све ове дивне особине. И наравно, прокулица, као и свако поврће, кувана је кориснија него у прженом. Друга страна питања - кувани купус можда није баш укусан. Али ако га комбинујете са другим производима, додајте зачине или само додајте со, можете их поправити.

Главна ствар - немојте претјеривати, тако да се не догоди да је покушај да се побољша укус куханих бриселских крошњи учинио више штетним него да га само пржите. Међутим, већ кувани прокељ може се пржити или пећи.

Бујон из бриселске крошње може бити добра основа за поврће.

Боилед Вегетабле Реципес

Кухани купус се може додати салатама, може послужити као прилог за месо. На крају се кувани купус може пржити и пирјати, ау том облику се већ појављује у разним рецептима за разне варива, супе, салате и сложенке.
Месо које се добро слаже са прокулицама:

свињетина;
говедина;
птица

Кухани прокељ може се послужити и као засебно јело, ако на њега исциједимо бели лук и сипамо кисело врхње. И као бонус, нудимо вам рецепт за витку рагу од бруснице са орасима.

Састојци:

Прокулица - 0,4 кг.
Лук - 2 комада.
Језгра ораха, ораха или других ораха: 1/2 шоље.
Бруснице или бруснице - 0,1 кг.
Лимун - 1 комад.
Вегетабле оил.
Пеппер
Салт

Цоокинг:

Кухајте брусне каше у складу са правилима описаним у овом чланку.
Нарежите лук и пржите у тигању у биљном уљу.
Бриселска кашица се преполови и дода лук, додају се и бруснице и орашасти плодови.
Кухајте још 10 минута.
Након пржења лука, препоручује се исушивање биљног уља и сипање новог, јер је прекувано уље изузетно штетно.
После кувања паприкаша, исперите и маслац.
Послужите врућу паприкаш, посипајте лимуновим соком.

Видео рецепт за прокулицу са пињолима:

Дакле, написали смо правила кухања прокулица. Ако се држите њих, купус ће се показати прилично пријатним за укус, а посуђе ће бити не само здраво, већ и укусно. Важно је поштовати сва правила и не кршити их.тако да резултат за вас не постане непријатно изненађење. Надамо се да ће вам наш чланак помоћи да кувате дивна јела са прокулицама. Желимо вам срећу у кулинарским настојањима!