Како брзо и укусно скувати купус од брокуле? Рецепти како пржити поврће у тави, паприкашу и на друге начине

Користи брокула одређују висок садржај протеина, фолне киселине, минерала, витамина, посебно Б групе.

Истовремено, калоријски садржај брокуле је само 34 кцал на 100 г. Садржај протеина од 100 грама брокуле је 2,8 грама, масти - 0,8 грама, а угљених хидрата - 7 грама.

У овом чланку ћемо погледати неке од начина како кухати јело од брокуле не само корисно, већ и брзо и укусно, на примјер, како пржити у тави или у пећници с јајетом.

Стевед

Са белим луком

Требат ће:

• броколи 500г;
• бели лук 2 - 3 каранфилића;
• маслиново уље 50 мл;
• вода 1 чаша;
• сол и бибер - по вашем нахођењу.

Кухање:

1. Броколи је одмрзнуто (ако сте купили замрзнуто), темељито се оперемо под топлом текућом водом (можете научити како кухати замрзнуту купусу од брокуле).
2. Тада свако цвастање поделимо на пола (на тај начин ће се брже угасити).
3. Загрејте тигањ, прелијте маслиновим уљем.
4. Чим се уље загреје - ставите броколи, напуните је водом и оставите да се кува 20 минута.
5. У то време трљајте бели лук на фином ранцу.
6. Након првих 10 минута кухања можете додати чешњак и зачине.

Са сиром

Требат ће:

• 300 г брокуле;
• тврди сир 100 г;
• соја сос 50 мл;
• 1 чаша воде;
• 1 гомила першуна;
• 1 чешњак;
• маслиново уље;
• со и бибер по укусу.

Кухање:

1. Броколи опрати и поделити свако цветове на пола.
2. На фином ранцу (одвојено!) Протрљајте сир и бели лук!
3. Ставите посуду на ватру и сипајте уље.
4. Чим се уље загреје - раширимо брокулу и пржимо.
5. Напуните водом.
6. Покријте поклопцем и сачекајте 10 минута.
7. Затим додајте соја сос, бели лук и зачине и оставите да се кува (то је у просеку 10 минута).
8. Готове броколије ставите на тањир и поспите нарибаним сиром.
9. Служи за сто.

Не заборавите да додајете воду док прокључа!

Може се гулити и без уља. Затим ставите брокулу на врућу таву и одмах их напуните водом док се не прже.

Пан печен

Црвеном паприком

Требат ће:

• Броколи 400 г;
• маслиново уље 50 мл;
• 1 топла црвена паприка;
• 3 чешњака чешњака;
• 50 мл. сок од лимуна;
• свеже млевени црни бибер и со.

Кухање:

1. Броколи се одмрзне, темељито опере под топлом текућом водом и исече свако цваст на 4 дијела.
2. Пикантна бибер исећи у круг, уклонити семе.
3. Ставите посуду да се загреје.
4. Сипајте уље и прво пошаљите брокулу на печење.
5. Након отприлике 5 минута додајте љуту паприку и добро промешајте.
6. Након 5 минута додајте бибер и со.
7. Попеците броколи до кухања и румен тон.

Са сусамом

Требат ће:

• 300 гр. броколи;
• 2 кашике. л печена семенка сусама;
• 50 мл. маслиново уље, 50 мл. соја сос;
• црни бибер и со - по вашем нахођењу.

Кухање:

1. Броколи одмрзнути, темељно опрати под текућом водом и преполовити.
2. Сезам пржити на сувом лонцу 1 минут док се не појави црвено.
3. Након што испечемо сусам - ставите га на страну.
4. Загрејте тигањ, улијте у њега биљно уље.
5. Чим се уље загреје, шаљемо броколије и пржимо 10 минута.
6. Након 10 минута додајте соја сос и зачине и пржите још 10 минута.
7. 1 - 2 минута док не буде готова, додајте сусам и добро промијешајте.
8. Раширимо посуду на тањир и послужимо је за столом.

Таква броколи у сусаму ће бити одличан прилог за пилетину у слатко-киселом сосу.

Будите опрезни приликом печења сусама, јер под утицајем температуре може „пуцати“ из таве. Осим тога, спаљено сусам има неугодан мирис, којег је тешко ријешити.

Видео рецепт за кување брокуле са сусамом:

Ин баттер

Симпле цруисе

Требат ће:

• 1 глава брокуле;
• 150 гр. брашно;
• 2 кокошја јаја;
• 1 шоља сунцокретовог уља;
• сол и црни бибер - по укусу.

Кухање:

1. Глава брокуле подијељена у цватове, темељито опрана.
2. Скувајте посуду са водом, додајте мало соли и пошаљите брокулу да куха 5 минута.
3. Када време истекне, извадите га и оставите да се охлади.
4. У то време припремамо класични тестер. Да бисте то урадили, помешајте брашно са соли и бибером. У засебној посуди разбијте јаја и протресите их.
5. Сипајте маслац у посуду и сачекајте да се загреје. Пошто се уље загреје, узмите једно цветове брокуле, умочите га у јаје (потпуно), а онда га уваљамо у брашно. И пошаљи вруће уље.
6. Ову процедуру изводимо са сваким цватом. Пржите на маслацу док тесто не зграби и добије пријатно руменило.

Више укусних рецепата за кухање брокула у тијесту наћи ћете у овом чланку.

Видео рецепт за кување броколи у тијесту:

Он кефир

Требат ће:

• 1 глава брокуле;
• 1 чаша биљног уља за пржење.

За клиара:

• 1 жличица. турмериц;
• 1 жличица. ђумбир за суво тло;
• 4 кашике. л соја сос;
• 70 мл. кефир;
• 70 мл. вода;
• 150 гр. брашно;
• со и бибер по укусу.

Кухање:

Глава брокуле је растављена у цватове, опрана и кувана у сланој кипућој води 5 минута (како скувати купус од брокуле тако да испадне укусно и остаје корисно, прочитајте овде).

За клиара:

1. Мешајте све састојке. Ако се испоставило да је предебела - разблажена водом. Тијесто мора имати конзистенцију киселог врхња.
2. Затим улијте уље у посуду, сачекајте да се загреје.
3. Свако цветове брокуле спуштамо у тијесто и шаљемо у печено уље до златно смеђе боје.

Са јајетом

Са зеленом

Требат ће:

• 400 гр. броколи;
• 3 кокошја јаја;
• 50 мл. маслиново уље;
• 100 гр. тврди сир;
• греенс;
• сол и бибер - по вашем укусу.

Кухање:

1. Броколи се опере и преполови вертикално.
2. Ширимо се у капацитету за печење у рерни (равна страна) према доле.
3. Послато 10 минута у рерни на 180 степени.
4. У овом тренутку, пажљиво тукли три јаја и зачине у посебној посуди.
5. Наручи сир.
6. Зелени се фино распадају.
7. Након 10 минута извадимо посуду са купусом и сипамо јаја.
8. Послато још 5 минута.
9. 5 минута прије спремања извадимо купус и поспите сиром.
10. Припрема јела од 20 - 30 минута у зависности од снаге пећи.
11. Пре сервирања поспите биљке.

Како испећи броколи тако да је њежан и користан, прочитајте овдје, а из овог чланка научит ћете 9 укусних брокула и цемерових карфиола.

Научите да кувате лонац са броколијем и јаје према видео рецепту:

Са кромпиром

Требат ће:

• 300 гр. броколи;
• 2 кромпира;
• 1 велики лук;
• 3 јаја;
• 100 гр. тврди сир;
• 2 велика парадајза;
• со, бибер и маслиново уље - по укусу.

Кухање:

1. Броколи се пере и реже на пола водоравно.
2. Огулите кромпир, изрежите "очи" и оштећена подручја и изрежите их у танким круговима.
3. Лук чисти и сече на пола прстена.
4. Оперите парадајз, исеците га у круг.
5. Узимамо посуду за печење, подмазујемо уљем и стављамо састојке следећим редом:
   први слој је кромпир, други је лук, трећи је парадајз, четврти је купус.
6. Послано у рерну на 180 степени 15 минута.
7. У то време, разбијте јаја у посебну посуду и додајте сир на рибом фином, као и со и бибер.
8. Након првих 15 минута извадимо посуду са поврћем и сипамо мјешавину јаја и сира.
9. Послано још 15 минута и јело је спремно!

Видео рецепт за кување брокуле са кромпиром и сиром у рерни:

Са хлебом

Са пилећим прсима

Требат ће:

• 300 гр. броколи;
• 200 гр. фресх лоаф;
• 1 пилећа прса;
• 100 гр. тврди сир;
• 1 гомила зеленог лука;
• со, црни бибер и мајонез по укусу.

Кухање:

1. Броколи се пече у посуди док се не скува 15 минута.
2. Пилеће бело као и кување док не буде нежно.
3. Сир три на крупнијем.
4. Лук нарезан на колутове.
5. На хлеб нарежите танке кришке (или купите већ нарезане), а затим их исеците на коцкице и пошаљите их на сушење у рерни на 180 степени 15 минута, повремено мешајте.
6. Након што се броколи скува, исеци их на 4 дела.
7. Кувана пилетина нарезана на коцкице.
8. Комбинујте све састојке, додајте со, бибер и мајонез, помешајте и послужите за сто.

Са цхерри парадајзом

Требат ће:

• 400 гр. броколи;
• 200 гр. фресх лоаф;
• 200 гр. цхерри томатоес;
• 1 - 2 чешњака чешњака;
• 200 гр. рачићи;
• 100 гр. сир;
• Сол, зачини и мајонез - по вашем укусу.

Кухање:

1. Броколи кухајте 5 минута.
2. И шкампи кувају док не буду спремни 3 - 5 минута, док се не појаве.
3. Сир три на крупнијем.
4. Нарезите векну на кришке (или купите већ нарезане), а затим их исеците на коцкице и пошаљите их на сушење у рерни на 180 степени 15 минута, повремено мешајте.
5. Након што је броколи скуван, исеците је на пола.
6. Шкампи су охлађени, очишћени и остављени у цјелини.
7. Трешња је опрана и исечена на четвртине.
8. Утрљајте чешњак на фином ранцу.
9. Комбинујте све припремљене састојке, со, зачине и мајонез и промешајте.

Једноставни и укусни рецепти за кување

Најједноставнији рецепти од брокуле у тави, можда је да се купус угаси са соја сосом и зачинима. По жељи, можете додати мало ђумбира.

Опције за послуживање јела

Броколи скуван у тави - одличан прилог на месо или рибу. Може бити и засебно одвојено јело. Послузите брокуле посуте сиром или травама. Уз помоћ брокуле можете направити и оригиналну порцију.

На пример, диверсификовати досадну пилетину са кромпиром. Спреад пире кромпир. направите удубљење у средини и положите неколико цветова купуса. Салате са броколијем могу бити украшене стављањем неколико комада цвасти на врх.

Тако се свакодневно конзумирајући купус од брокуле можете заштитити од многих болести и ојачати имунолошки систем организма без додатних калорија.

Поред тога, броколи је негативан калоријски производто јест, наше тело троши више калорија на дигестију него на овај производ. А то је дефинитиван плус, посебно за оне који прате дијету и пажљиво прате своју тежину.

Погледајте видео: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Новембар 2024).