Рузмарин је зимзелен, познатији као зачин. Међутим, ружмарин се не користи само у кухању, већ има и нека љековита својства и етерична уља која користе парфимери и козметичари.
Ружмарин: опис биљке
Шта је онда ружмарин? То је вишегодишњи грм са лишћем, иглицама, сличним боровим иглицама. У дивљини је ружмарин уобичајен на Медитерану. У природним условима, грм расте на два метра. Биљка је термофилна, не подноси мраз, температура испод 11 степени је штетна за њу. Током цветања гранчица ружмарина прекривена цветовима плаве, беле, љубичасте или љубичасте. Ружмарин има интересантну арому: тешко је разликовати један мирис од ње. Овде су ухваћене ароме еукалиптуса, камфора, лимуна и мириса свежих борових иглица.
У званичној медицини, рузмарин се користи у припреми лекова који стимулишу имунолошки систем, есенцијално уље помаже да се носи са инфламаторним процесима, нормализује срчану активност и крвни притисак. У народној медицини се проблеми памћења третирају тиме Арома рузмарина активира мождане ћелије одговорне за људско памћење.
Да ли знате? Грчки студенти носили су гране рузмарина током периода испитивања, вјерујући да ће мирис биљке повећати концентрацију и стимулирати менталну активност. Грци су вјеровали да рузмарин помаже у памћењу ријечи, бројева, па чак и сложених формула.
У кувању, то је зачински зачин који се користи у маринадама, краставцима, у првом и другом јелу, у пржењу производа од меса, у салатама, сосовима, десертима и за украшавање посуђа. Рузмарин је интересантна биљка, човјечанство је обраћало пажњу на то од почетка наше цивилизације. Стари Египћани су га користили у припреми тамјана, кинески - у ароматерапији. Први парфем са аромом рузмарина појавио се 2800. године пре нове ере. е., а ипак се овај мирис успешно користи у парфимерији.
Како одабрати мјесто за засађивање медитеранске биљке
Ако ћете расти рузмарин, имајте на уму да ће недостатак светлости утицати на засићење етеричним уљима. Уз ниску концентрацију уља, њен укус и мирис ће такође бити неизразити. Приликом садње размотрите локацију подземних вода, вишак влаге ће оштетити биљку.
Важно је! Ружмарин-мирис је погоднији за кућне услове, мање је хировит и не захтева пажљиву бригу и пажњу.
Осветљење и температура ружмарина
Пошто ружмарин не воли падове температуре и хладно време, изаберите место отворено за сунце које је заштићено од пропуха за његово засађивање. Најпогодније за ружмарин ће бити подручја на јужној или источној страни врта. Зими можете пренијети биљку на балкон, али ће захтијевати добро освјетљење и температуре од 5 до 15 ступњева. 
Избор земљишта за биљку
Најбоље тло за рузмарин је лагано пешчано, не кисело и исушено. Таква тла добро пропуштају воду без одлагања. Они су лабави, што даје кисеонику корену биљке. Ако имате кисело земљиште на месту, морате да га направите вапном. Да бисте избегли вишак влаге, одложите дренажу на дну отвора за слијетање (велики каменчићи, разбијене цигле).
Како посадити резнице рузмарина
Резнице рузмарина се изводе у септембру и октобру. У то време, годишњи изданци су јачи. Резнице нарезане на дужину од 10 цм, док морају имати најмање три интернодија, исећи рез са дрвеним пепелом. У топлијим крајевима, укоријењени у стакленицима, у умјереним климатским подручјима користе контејнере. Када се узгаја код куће, можете ставити у посуду са водом, претходно умочену у "Корневин". Када постоје бели корени, пресадити у земљу.
Пажња! Ако ставите резање у воду, пожељно је да је контејнер направљен од тамног стакла. Да би се дезинфиковала вода, растворити три таблете активног угља.
Како посадити ружмарин у отвореном тлу: јама за садњу треба бити пола метра дубока и исте ширине. Тло, ако природна композиција није прикладна, припремите се сами. Да бисте то урадили, узмите следеће компоненте: листно тло, тресет и крупни песак (2: 1: 2). На 1 кг готове мешавине додајте креду у праху - 25 г. Садња на отвореном терену се врши почетком маја, када је време стабилно и топло.
Узгој семена рузмарина
У рано прољеће, почните сијати сјеме ружмарина. Земљиште се може купити у трговини или кухати. Тресет, песак, баштенско тло и хумус ће бити потребни за домаће подлоге. Тло се навлажи, семе се полаже на дубини од око четири милиметра. Кутија или контејнер је прекривен фолијом. Три недеље се саднице преносе у просторију са температуром не вишом од 5-7 ° Ц. Затим - на топлијем месту са температуром од 10-12 ° Ц. Одрасли изданци се пресађују у лонце, умјерено залијевају и прозрачују у просторији. Прије сијања у отвореном тлу (у свибњу), биљка је очврснула, остављајући је у зраку испод филма.
Ружмарин се може садити директно у отвореном тлу када се узгаја из семена у земљи. То се ради крајем априла, након сијања прекрива се фолијом која се протеже преко носача. Израсли избојци су се проредили, остављајући између њих растојање од 25 цм, а филм се уклања када не постоји опасност од ноћног мраза.
Правила за наводњавање и кора рузмарина
Главно правило наводњавања је умјереност, вода треба бити топла и заштићена. Храњење се не сме однијети, гнојива су потребна само као стимуланси раста и развоја, а биљка производи храну из тла.
Како напојити биљку
Тло око биљке би требало да буде влажно, али не би требало да буде стајаће воде. Напуните грм као што се земља суши. Зими је залијевање редовно и умјерено. У прољеће се са повећањем температуре може повећати. У врућем времену са јаким сунцем и без кише, залијевање треба бити честа.
Значајке одијевања ружмарина
Храњење ружмарином не би требало да траје више од једном месечно. У пролеће током раста треба азот. Можете купити минерална ђубрива или улити инфузију дивлина (однос 1: 5). Азотна ђубрива стимулишу корење биљака. У јесен је боље хранити се фосфором, јача грмље, а биљка ће дуже расти на вашем локалитету.
Отпуштање и плијевљење, како се бринути за земљу
Ружмарин након засађивања, као и свака биљка, треба пажљиво. Да би биљка била јака и здрава, треба да водите рачуна о земљишту у којем расте. Довођење кисеоника до кореновог система ружмарина обезбеђује попуштање земљишта. Уз правилно отпуштање, не окрећите слојеве земље и разбијте кору на њој. У исто време, беру се корови који узимају храну из ружмарина. Чак и такви корозивни корови, као што су пшенична трава или чичак, могу се лако уклонити са земље када се отпусте и уклоне. Први поступак се врши након што се снијег отопи, када се земља почне загријавати. Поступак попуштања је важан јер се киша боље апсорбује у лабавом, лаганом земљишту и има више зрака. Отапање тла се врши до зимског периода до дубине од 12 цм.
Када је биљка орезана, формирање грмља рузмарина
Рузмарин се не боји резидбе. Гране можете да одсечете за употребу у храни током целог периода његовог развоја. Да бисте формирали биљку, уклоните гране које ометају раст других, слабе или оштећене изданке који расту унутар круне. Можете му дати било који облик. Поступак се спроводи крајем марта - почетком априла. У исто време, одсечени су грмови који су расли у свим правцима, старе и суве гране, као и превисоке, избијајући из општег облика. Ако ваш ружмарин расте дуже време, можете направити радикално обрезивање против старења - до нивоа тла. Тако се подмлађују грмови током раста производње.
Росемари Схелтер за зиму
Ако ваша регија има хладне зиме с температурама испод -12 ° Ц, морате ископати биљку и одржавати је код куће. Можете одмах посадити у лонцима и капати у тло у башти, а зими носити у хладној, осветљеној просторији. У овом случају, можете користити свјежи ружмарин зими. У пролеће, када прети опасност од ноћног мраза, вратите га назад у башту. Просторију у којој се налази биљка треба редовно емитовати, а ако код куће узгајате ружмарин, треба повремено окренути према свјетлу како би правилно обликовали круну. За кућну култивацију препоручује се употреба лонаца од природних материјала: глине, керамике.
У случају топлих зима, лучица је биљка. Пристволни круг малчира и лежи на пиљевини, сувом лишћу и другом импровизираном материјалу.
Рузмарин: Жетва и складиштење
Свеж зелени ружмарин, можете исећи читаво пролеће и лето. Такође, свјеже биље се може размазити ако биљка зими код куће.
Берба се одвија у мјесецу августу. Током овог периода, листови садрже максималну количину уља. Током жетве, гране са листовима су одсечене, везане у снопове и осушене у лимбу. Просторија треба да буде проветрена и тамна. Осушене гранчице се ситно сецкају и стављају у стаклене посуде. Приликом сушења биљке, можете користити пећницу - то ће уштедјети вријеме, најважније, погледати иза лишћа како не би изгорјело. Ружмарин у овом облику може се чувати до три године.
Занимљиво У древном Риму, ружмарин се користио у многим церемонијама: на свадбама, сахранама и на верским празницима. Били су украшени паганским храмовима, касније хришћанским црквама. Рузмарин је био стални атрибут у сеанси и магичним сесијама.
Ружмарин се може користити не само у кулинарске сврхе, него и лепо цвета и украсиће сваки врт. Међу грмовима су високи и минијатурни, цветни у различитим нијансама и са различитим пупољцима. Да би одабрали погодну биљку за себе, не шкоди сазнати како изгледа ружмарин једне или друге врсте. Постоји неколико варијанти у биљци и лако можете одабрати ону која вас занима.
