Како разликовати купус Амагер: опис сорте

Практично сви љубитељи баштованства узгајају ово незамењиво и веома корисно поврће на својим парцелама. Већина њих преферира сорте касног зимског купуса.

Уосталом, дивно је ускладиштен и погодан за разне врсте конзервирања и сољења. Зимске сорте не пате од првих јесењих мраза и не боје се чак ни првог снијега.

У овом чланку ћемо говорити о карактеристикама зимског купуса Амагер и сврси његове употребе. Такође препоручујемо да погледате корисни видео.

Дефиниција

1. Ботанички опис - Амагерски купус је сорта касног зрења, купус расте, веома густ, тежине од 2,5 до 4 кг. Одлично за дугорочно складиштење.
2. Изглед - споља, то су велике главе купуса, промјера варира од 70 до 110 цм, расте прилично високо подигнуто изнад тла. Имају округли и благо спљоштени облик; листови су широки, валовити дуж ивице, сиво-зелене боје са воскастим премазом. Њихова површина је глатка.
3. Кратка историја селекције - Биолози су се бавили селекцијом ове сорте већ скоро 20 година, почев од 1927. године. Резултат (сорта купус Амагер) добивен је методама селекције из шведског узорка; Зона је 1943. године.

Десцриптион

Карактеристичне карактеристике купуса Амагер су:

• велике величине глава;
• врло густа структура;
• округла равна глава;
• отпорност на пуцање;
• велика потреба за обилним заливањем;
• дуг рок трајања, његов укус се само побољшава.

Погледајте видео о карактеристикама Амагеровог купуса:

За и против

Као и свака друга сорта, Амагер купус такође има своје предности и недостатке. Из великих предности могу се идентификовати:

1. Главна предност ове сорте купуса је у томе што има одличан квалитет чувања, а вилице се сигурно чувају зими и пролеће.
2. Амагер мирно преживљава касне мразеве (саднице нису оштећене) до 5 степени испод нуле.
3. Ова сорта није подложна пуцању чак и током дугих киша.
4. Јамчи се стабилан висок принос.
5. Вилице дозријевају равномјерно, захваљујући томе се лако чисте опремом.
6. Не деформише се током дуготрајног транспорта.

ВАЖНО: Главни недостаци купуса Амагер: осјетљив на црну трулеж, не може издржати дуго без наводњавања и не подноси топло вријеме (престаје расти).

Сличне сорте

Наравно, постоји веома велики број сорти касног купуса, међу којима има неколико, по својим квалитетима сличних сорти Амагер.

• «Мосцов лате"- стара сорта, узгајана 1937. године, такође има високу отпорност на мраз. Главе расту велике (до 5 кг), врло густе, имају добру квалитету одржавања. Добро за кисељење.
• «Валентине Ф1"- нова популарна сорта, једна од најновијих. Листови ове сорте су врло сочни, слатког укуса (без горчине). Вилице расту до 4 кг, густе. Може се чувати до средине лета.
• «Ф1 Ектра"- ова хибридна сорта касног дозријевања отпорна је на разне болести. Величина виљушака није тако велика као код Амагер-а (до 2,8 кг), али се чувају и јако дуго - до краја пролећа.

Како се разликовати од других?

Међу многим другим касним варијантама, Амагер се издваја за неке од разлика које су јој јединствене. Да видимо како је можете разликовати од других:

1. Прво прегледамо наслов - форма треба да буде округла, али благо спљоштена, велика у величини.
2. Погледамо боју лишћа - треба да буду сиво-зелене (плавичасто-зелене) у боји са обавезним воскастим премазом (у другим варијантама нема такве плакете).
3. Проверите облик лишћа - они су полукружни, широки, благо валовити, само пажљивим прегледом дуж ивице виде се мали зуби. На лишћу не сме бити бора, апсолутно су глатке.
4. Испитујемо спољашњи пањ - његова величина би требала бити приближно у границама од 20-25 цм.
5. Затим се глава може исећи - када се рез очисти - лабави чепови или густи, у сорти Амагер веома је густа. Такође је важно да проверите боју - унутра када је боја резања бела.

Сврха употребе

О Амагерском купусу дефинитивно можете рећи - што се дуже чува, то је бољи његов укус. Горчина која је присутна у листовима одмах након жетве, након мјесец и по дана, нестаје, остаје само чисти, пријатан укус и повећава се сочност. Купус, с друге стране, једноставно мора да га "одмара" - сазри. Наравно, активно се користи за припрему свежих јела, јер се савршено складишти до краја пролећа.

• Фермент - у овој варијанти конзерванс конзерванса је млечна киселина, која се добија природно као производ ферментације. Сам процес ферментације је резултат шећера који се налазе у купусу, због чега осјећамо само чисти окус производа - то је врло корисно.

  Квасс купус је најбољи у малим бачвама од храстовине или емајлираним кантама. Држите га на температури од 4 - 5 степени Целзијуса.

• Пицкле - захваљујући додавању соли, процес репродукције нежељених бактерија је блокиран. Слани купус је такође невероватно користан, нарочито током разних епидемија (грипа или АРВИ), веома добро јача имуни систем.

Закључак

Купус Амагер, наравно, веома позната и популарна сорта већ дуго времена. Овај купус је вољен и цијењен због богатог и квалитетног усјева, не ствара потешкоће у њези. Због тога, његове семенке радо купују и велике фарме за узгој у индустријским размјерима, и неискусне вртларе, власнике малих домаћинстава.

Погледајте видео: Виды и сорта спиреи описание (Може 2024).