Зачини се користе од стране људи у кухању од давнина. У почетку су се користили горки и пикантни производи у производњи медицинских воскова и балзама. Чешњак је приписао чак и способност да се носи са злим духовима.
Данас се овај зачин широко користи широм света, још увек се додаје лековима, јер има антисептичка својства, али је познат више као укусна зачинска посуда.
Важно је знати како чешњак утјече на органе људског тијела и благостање. Може ли биљка да оштети панкреас иу којим количинама га треба користити за проблеме са овим органом.
Интеракција поврћа и органа
Корист и штета
Бели лук у свом саставу има велики број елемената корисних за људски организам, иако лекари нису дошли до закључка о добробити и штети.
Важно је! Најкориснија супстанца у чешњаку је алицин, најјачи антиоксиданс и ослобађа тело од слободних радикала. Аллицин такође има иритантан, сокогонним и експекторанс.
Да ли је чешњак штетан? Неконтролисана употреба белог лука у болестима панкреаса може довести до нежељених последица и погоршања.
Како то утиче?
Будући да има сокогонними својства, чешњак стимулише активну производњу ензима. Предности белог лука су:
- убрзавање метаболичких процеса;
- чишћење крви и јетре;
- помаже да се ослободе паразита.
Када користите чешњак, морате бити свесни његових иритирајућих својстава, јер ако га узмете на погрешан начин, чешњак може изазвати упалу панкреаса или панкреатитиса и оштетити организам.
Могу ли користити за панкреатитис?
Панкреатитис је упала панкреаса, узрокована различитим факторима:
нездрава исхрана;- блокирање канала паразитима или камењем;
- узимање великих количина алкохола или дрога;
- стрес, итд.
нездрава исхрана;Гуштерача производи ензиме, панкреатитис узрокује блокаду екскреторних канала и ензими остају у жлезди, уместо да улазе у дуоденум.
Жлез почиње сам да се процесира и настаје инфламаторни процес. Код акутног панкреатитиса, употреба чешњака за храну само ће погоршати ситуацију. Будући да је једини начин да се ублажи упала привремено заустављање производње ензима у жлезди, за то, храна не би требала ући у желудац, посебно чешњак, јер сама по себи стимулише активан рад панкреаса.
У случају хроничног облика панкреатитиса, у зависности од тога шта га је изазвало, може се користити и чешњак. Неке традиционалне методе нуде бели лук за лечење панкреатитиса.
Може или не може чешњак у хроничном панкреатитису, може одлучити само лекар који је присутан. Сматра се да у хроничној форми, чешњак може помоћи у третману, јер побољшава функционисање црева, промовише елиминацију токсина, који се формирају током инфламаторног процеса, и такође је у стању да започне процес регенерације.
Да ли је дозвољено имати упалу?
Ово питање је контроверзно. У случају погоршања, не долази у обзир његова употреба, јер само јача постојећу упалу. Они који су упознати са погоршањем панкреатитиса, могу рећи да током акутне фазе тијека болести не желите ништа јести, јер је болест попраћена јаким болом и тежином, да не спомињемо чешњак. У случају хроничног тока током ремисије, лекари дозвољавају употребу белог лука, пошто је акутна упала уклоњена. Главно је да не изазовете нови напад употребом белог лука, да се сетите своје болести и да једете бели лук у малим количинама.
Правила коришћења
Код различитих болести панкреаса норма потрошње чешњака није иста:
На пример, код дијабетеса првог типа, конзумација чешњака неће утицати на жлезду. Поред ензима, панкреас такође производи инсулин, хормон који регулише ниво шећера у крви.Дешава се да из неког разлога инсулин постаје недовољан и да се развија дијабетес мелитус, да не може бити упале, али жлезда производи недовољну количину хормона. У таквим случајевима, употреба чешњака неће негативно утицати на здравље, ако се не преједа.
- Код дијабетеса другог типа, када жлезда производи довољну количину хормона, али га посуде не пропуштају, чешњак може имати позитиван ефекат. Чисти крв, јача крвне судове и стимулише производњу гликогена у јетри - супстанцу која успорава разградњу инсулина.
Са дијабетесом другог типа, бели лук може да смањи ниво шећера за 27%, може се закључити да дијабетичари не само да могу, већ и морају да једу чешњак!
На пример, код дијабетеса првог типа, конзумација чешњака неће утицати на жлезду. Поред ензима, панкреас такође производи инсулин, хормон који регулише ниво шећера у крви.Најважније је координирати све радње са доктором, како се не би нашкодило. Дијабетичари су изузетно непожељни да се повређују, не наносе штету - главни принцип којим се треба руководити приликом коришћења чешњака. Ако доктор дозволи употребу белог лука у хроничном панкреатитису, треба га јести у микро дозама, као зачине за јело.
Помоћ! Не треба га јести сирово, јер се приликом кувања белог лука неке материје разлажу, што значи да њихов ефекат на тело слаби, а тело не може проузроковати намеравану штету.
Чешњак је за болести панкреаса или не, о томе треба одлучити само лекар. Он је у стању да процени стање пацијента и да одлучи шта је конкретно могуће и шта није могуће у његовом случају. Упркос чињеници да неки људи саветују лечење чешњаком, мора се имати на уму да традиционална медицина без медицинског надзора може негативно утицати на здравље. Чак и уз хроничну упалу панкреаса, чешњак треба јести са опрезом како не би изазвао напад акутног панкреатитиса.
За дијабетичаре овај производ се чак препоручује и може помоћи у рјешавању проблема, овисно о томе што га је узроковало. Нажалост, у случају дијабетеса узрокованог поремећајима у панкреасу, чешњак ће бити бескористан, али може имати тонички ефекат на организам.
