По завршетку летње сезоне, свака домаћица размишља о времену за зимске празнине.
Важно је напоменути да то није лак задатак, јер је потребно не само да се жање добар род, већ и да се зна како сачувати све његове корисне особине.
Већина жена које воле кухање, засади много лука, као што је потребно приликом кувања готово свих првих и других течајева.
Зато се сваке године многи питају где да складиште лук и да их добро осуше.
Прочитајте и чланак о начину сушења чешњака.
Овде учите о сушењу љешњака у пећници.
Сушење шљива у електричној сушари: //русфермер.нет/форлади/консерви/сусхка/сливи-в-домасхних-условииах.хтмл
Прочитајте и чланак о начину сушења чешњака.Припрема лука за сушење и складиштење
Прво, морате пажљиво ископати лук, како не би оштетили коријење, јер ће онда лук брзо почети трунути и мало је вјеројатно да ће лежати годину дана.
Ако је време сунчано, лук треба да буде под сунцем. Треба унапред да мислите да ће се лук складиштити у плетеницу или мрежу, јер ће за плетенице бити потребне само дугачке жаруље.
Затим морате прегледати сваку жаруљу и оставити за рану употребу оне које су почеле да се погоршавају. Они се не могу чувати у сваком случају.
Неопходно је исећи осушено суво лишће.
Да бисте то урадили, биће вам потребне маказе, потребно је да исече суво лишће тако да врат буде дугачак 4-6 цм, као и корени.
Мора се имати на уму да дно сијалице ни на који начин не смије бити захваћено, јер се иначе лук квари.
Треба да чувате само оне сијалице које су јаке на додир, немају оштећења, као и саднице. Ово је припрема лука за складиштење.
Већина стручњака саветује чување лука у плетеницама, јер су у овом случају сачуване скоро све сијалице. Наравно, нико не забрањује складиштење у мрежи или чарапи, као што су навикле наше баке.
Правила ткања плетеница
Прије ткања плетенице морате унапријед припремити уже.
Прва плетеница причвршћена је уским чвором уз помоћ ужета, а онда су све плетенице уткане кроз причвршћивање репова лук између уже.
Да би се процес ткања убрзао, морате сијалице унапред.
Метода сушења зеленог лука
Наравно, са луком све је једноставније, лакше је похранити зими него зелено. Али ако зелени лук осушите, он ће послужити не само декорацији јела, већ ће и витамини у њој бити сачувани у потпуности.
Неке хостесе замрзавају лук, али овом методом неће се сачувати сва пикантност и природни укус.
Стога је препоручљиво да се лук осуши тако да у потпуности задржи своју боју и зачињеност.
Зелени лук се може сушити на отвореном, ако је вани добро сунчано вријеме.
Припремите га унапред: оперите, одрежите врхове који су постали жути и изаберите дебеле стабљике, оне нису погодне за сушење.
Затим морате сјецкати лук фино стављен на даску или сито у сјени. Не треба га ширити директним сунчевим зрацима, они ће негативно утицати на њега. Повремено треба мијешати лук тако да се равномјерно осуши.
Многе хостесе, са појавом аерогрилла, више воле да у њему осуше лук. Према њима, веома је погодно, јер сушење не траје много времена.
За овај процес потребно је одрезати лук и ставити га на роштиљ око пола сата. Што се тиче температуре гријања, она не би требала бити виша од 70 ступњева, па ће све корисне особине остати.
Све о корисним својствима сушеног корњача можете наћи на нашој веб страници.
Једноставни рецепти за џем од дрена са костима, прочитајте овде: //русфермер.нет/форлади/реципес/варениа-из-кизила.хтмл
Све о корисним својствима сушеног корњача можете наћи на нашој веб страници.Сушење лука у електричном сушару
Електричне сушилице, које су се појавиле релативно недавно, домаћице су почеле активно користити како би у њима осушиле поврће и воће.
Морамо се сложити да је то веома згодно, јер само треба опрати одређено поврће, очистити га и ставити у уређај за сушење.
Што се тиче лука, процес сушења у електричном сушару је прилично једноставан. По жељи, и зелени лук и порилук могу се сушити у њему.
Са зеленим луком, све је једноставно, потребно га је исећи и ставити у посуду за сушење. Бељени део пора мора се опрати, исећи не ситне комаде, чија дужина није већа од 8 цм.
Затим морате ићи поступак бланширања, за то вам је потребна кипућа вода, у којој се лук умочава 2 минута.
Пре него што ставите лук у сушилицу, мора се охладити у хладној води, а тек онда ставити танки слој на палете.
Када вода истекне, можете укључити електрични сушач, претходно подесивши температуру на 65-70 степени.
Током сушења, палете се морају замијенити с времена на вријеме тако да се равномјерно суше са свих страна. Као што видите, нема ништа тешко, свака жена може обавити процедуру.
Особине сушења гљива код куће.
Сазнајте које је најбоље вријеме за садњу воћака кликом на линк: //русфермер.нет/сад/плодовии/посадка-сада/посадка-плодових-деревев.хтмл
Особине сушења гљива код куће.Сушење лука у рерни
Многи су заинтересовани за сушење лука у пећници, јер ако не свака домаћица има електрични сушач, онда сви искусни домаћице имају пећницу. У рерни можете сушити и порилук и зелени лук.
Не морате ништа да заклањате унапред, морате да сечете лук малим комадићима и ставите на лим за печење.
Одмах морате подесити жељену температуру, она би требала бити ниска - 40-50 ступњева, јер ће на високим температурама једноставно изгорјети.
Што се тиче времена сушења, потребно је око 2-3 сата. Као и код свих других метода сушења, лук се повремено мора повремено мијешати, тако да се не лијепи за посуду за печење.
Треба напоменути да у пећници можете сушити и лук, који се скупља само из врта, ако вам вријеме не допушта да се осуши у зраку и ако је лук мали износ.
Да бисте то урадили, морате укључити најнижу температуру и повремено је потребно, затим укључити пећницу, а затим је искључити. Важно је осигурати да лук нема довољно времена да се осуши, а љуске покривача се не шире.
У закључку, треба додати и да се, да би се лук складиштио дуже вријеме, мора периодично прегледавати тако да не труну, јер ће заразити друге жаруље. Контрола треба обавити 2-3 пута за читав период складиштења.
Као што видите, прамац има одличну способност да се дуго чува, али ипак захтева пажњу домаћице.
