Очување тврдоће и одличног укуса репе током зимског периода је најважније током складиштења. Упркос високој стопи одржавања квалитета репетј. да рок трајања када се фетус не погорша, још увек захтева повољне услове под којима неће бити инфициран другим производима са болестима, и неће бити под утицајем паразита, глодара или плијесни.
Многи власници подрума и подрума верују да ће хладноћа и тама бити сасвим довољни, због чега праве прву грешку. Чак и ако су убрани корени здравии да задовољавају најбоље стандарде, нису осигурани од оштећења. У наставку ћемо одговорити на ваше главно питање: "Како зиму чувати у подруму?".
Припрема собе?
Да не би изгубили драгоцену жетву репе и да бисте себи обезбедили корисне витамине за целу зиму, треба да узмете у обзир много нијанси и препоруке за правилно складиштење репе у подруму.
Уверите се да је подрум довољно висок.и хладан ваздух слободно се креће по ободу. Поставите корпе за корен 10–15 цм изнад пода за боље временске услове.
Под, зидови и друге површине морају се очистити и осушити од вишка остатака. За поузданост избјељивач се понекад користи и обојен за стерилизацију.
Температуре
У просеку, ово треба да буде око 0 или + 2 ° Ц. Ако прекорачите ове бројке, онда плодови ће почети проклијавање, кондензовати, трунути и трзати болести.
Влажност
Простори загрејани топлим ваздухом и влагом негативно ће утицати на квалитет усева. Боље ако влажност у подруму неће прећи 80-90%.
Комбинација са другим поврћем
Заједничко складиштење репе за зиму у подруму са кромпиром - показало се као најпрофитабилнија комбинација. Можете попрскати репу на врху или дну кртола кромпираштитећи кромпир од прекомерне влаге и обезбеђујући га репом.
Неће се појавити никакви проблеми приликом складиштења репе са луком или чешњак. Напротив, ово друго ће имати позитиван утицај на заштиту корјенастих усева од штеточина.
Заједничке функције складиштења
Хајде сада да смислимо како да сачувамо шаргарепу и репу за зиму у подруму или подруму, без штете по поврће. Оба типа корена не подносе превише високу влажност и подложна су смрзавању. Ако се репа може безбедно ставити у једну кутију са кромпиромзатим шаргарепу треба држати одвојено иу мало другачијем окружењу.
Боље је за то да произведе "наношење слојева" узастопно мењањем слојева песка и шаргарепе у посуди. Пијесак за мркву треба бити засићен влагом на 20-35%. Повремено прибјегава преради течне глине, која ће послужити као додатни слој заштите за поврће.
Услови и одредбе
Избор разреда
Дакле, подизањем теме о томе како зиму складиштити у подруму, вреди одговоран приступ избору сорте, јер од тога зависи и даљи успех читавог процеса. Сматра се да су следеће сорте најотпорније на хладно и дуго складиштење.: "Црвена лопта", "Ренова", "Подзимниаиа", "Грибовскаиа флат А473", "Мулатто", "Носовскаиа флат", "Браво", "Неупоредиво", "Бордо 237", "Либеро", "Одноростковаа", Тражи имена: Пабло Ф1 |
Најчешће је то средина сезоне, касне врсте. Коренско поврће ће се добро осећати у подруму и подрумугаје се на плодним тлима, посебно у пјесковитим и иловастим врстама. Они су мање подложни болестима и ерозији, као што су пукотине и израслине, на пример, појављују се због краста.
Пажљиво сортирајте поврће.пажљиво бирајући само целе и неоштећене плодове - код чирева и удубљења касније се лако могу развити вирусне или гљивичне болести.
Све сумњиве случајеве треба уништити.на пример, ако су у пулпи пронађене шупљине, а црне површине на странама. Биће врло погодно сортирати репу по величини - мале производе треба складиштити одвојено од средњих, итд.
Избегавајте превелико или премало коренасто поврће. Фокусирајте се на укус будућих зимских залиха: мудрије је држати само слатке у подруму, није превише влакнаста или тврда. Ако током гајења репе то активно оплодите фосфором и азотом, постоји мала вероватноћа да ће се током складиштења појавити бела или сива трулеж.
Како се припремити?
За складиштење репа за зиму у подруму је погодан свеж, само убран од жетве на лицу места, тако да чим се поврће скупи из врта, прећи на припрему. За почетак, све плодове треба темељно очистити од грудвишта земље. Да би се овај процес учинио лакшим и бржим, коријени се могу полагати на сунцу - загријати испод зрака, ускоро ће се осушити.
Никад не покушавајте да оперете репу. - оставите га са природним заштитним слојем танког земљаног филма. Погодно је очистити репу сувим убрусима или пешкиром.
Возите рукавице у башти и са маказама или оштрим ножем. Оставите репове поврћа онаквим какви јесу и пажљиво одрежите врхове врхова остављајући дословно 1-1,5 центиметара.
Следећи корак ће бити пре-складиштење на тамном и сувом месту са добрим приступом свежем ваздуху. Дакле, око недељу дана, репа се може држати у продужетку штале., остава или поткровље.
Наравно, у сунчаном и сувом времену, поврће се може оставити да се осуши, на креветима, за које ће бити довољно неколико сати. Чување у истој соби дуже, али поуздано - нећете морати да се плашите да ће плодови постати влажни, да ће их појести инсекти или пасти под кишу.
Када се репа потпуно осуши, она ће бити спремна за дуготрајно складиштење зими.
Главна ствар у питању како чувати репу за зиму у подруму је дуги период његовог кратког третмана са слабим раствором соли. На крају крајева, то ће бити додатна заштита репе од штетних утицаја. Задржавање корена у таквом раствору неколико минута, након што им је неопходно да се осуше на сунцу.
Који је најбољи начин складиштења?
Наравно, много је лакше користити уобичајене масовне и складишне коријене на поду, међутим, они ће бити лишени пуног приступа зраку и ризични пљесниви. Користите простране посуде са довољно високим зидовима. (до 1 м), кроз које се реп не уклапа кроз плоче.
За палете изаберите дрвени под са процепима. Канте не би требало да додирују зидове просторије - Најбоље је да их поставите на малу удаљеност.
Предности таквих ограда над пластичним кесама и корпама су да је ваздух у унутрашњости лако циркулисати, и не можете се плашити да вишак влаге ће уништити залихе. Неки стручњаци за башту инсистирају на потреби да се коријен реза сијече заједно са репом. Тако власници усева само повећавају ризик ширења заразе кроз резане површине. Покушајте да задржите корене репе, ако нису предуги.
Тиминг
Стандардни период складиштења се сматра 7-9 месеци.. Заспали пијесак од цикле повећат ћете ово вријеме на годину. Ово је подложно свим правилима намерног складиштења.
Методе складиштења
Сада када сте научили неке нијансе како чувати репу зими у подруму или подруму, време је да пређете на најпопуларније методе чувања. Једна од њих је складиштење поврћа у пиљевини. На дну кутије налази се лабави слој струготине и пиљевине, затим слој репе, опет пиљевина, и тако даље док се кутија или врећа не напуне.
Важно је периодично пратитида ли заштитни материјал за коренске усеве није постао влажан, и онда га свакако променити у нови. Сада, знате како складиштити репу зими у подруму или подруму са пиљевином и песком.
Чување репе у песку, погледајте слику испод.
Други начин складиштења заснива се на употреби песка. Све репе се натоваре у велике дрвене кутије или уске кошаре, почевши од средњих и завршавају већим.
Након што је плод потпуно прекривен песком. За ове сврхе најбоље је да се опскрбите ријечним песком., да се повремено промени сувише сирово до свеже.
Веома је погодно складиштење репа у уским пластичним кесама. Главна ствар је да се не попуни превише воћа, како се не би поцепала амбалажа. Оптимална тежина за сваку серију ће бити око 35 кг репе.
Вреће поврћа у подруму увијек остају отворенетако да се репа не "зноји" и не надува. У исто време могу да додају песак, тресет или меку дрвну сјечку.
Ако се одлучите за складиштење црвене репе на отвореном, то неће спријечити помоћ неких биљака као што су папрат, храст или бор. Њихови листови су богати фитонцидима који поуздано уништавају неке штетне микробе. и паразитске гљиве.
Дакле, ширећи папрат лишће испод шећерне репе, као и покривајући врх, штитите усев од неких патогена биљних болести.
У случају да не постоји могућност изградње бин-а, прихватите широке полице или полице. Све репе су постављене на њих у равномерном клизању.
Закључак
Од свих разматраних опција, отворена метода је најудобнија и доказана. Тако црвена репа има слободан приступ свежем ваздуху, и вишак влаге се не акумулира на зидовима или корјенастом поврћу.
Прерада поврћа са растворима соли или пепелом је веома пожељна ако желите репа је лежала у подруму довољно дугобез патњи.
Важно је запамтити компатибилност воћа и поврћа. Цвекла није превише каприциозна у овом погледу.Али најбољи "комшија" за њу је кромпир, али не и шаргарепа.
Поред пластичних врећица и полица, добро мјесто за похрану корјенастог поврћа може бити кутија са широким размацима између летви. Дрвени оквир одмах изнад пода, ће бити поуздана гаранција вентилације и заштите читавог усева.
Тако да немате питања о томе како чувати репу за зиму у подруму или подруму, иу чему предлажемо да погледате уводни видео.
