Крајем лета почиње права игра цвећа у стакленицима - паприке сазревају. Појавиле су се зелене, жуте, црвене, наранџасте, а сада и сорте, а јоргована боја плода не може задовољити очи вртлара који су се мукотрпно бринули о њима.
Шта ако жетва је била богата, а употреба тако велике количине у свјежем облику је нереална? Је ли могуће дуготрајно складиштење слатке паприке? Одговор на ово питање лежи у даљем коришћењу воћа, па размотрите све у реду.
Је ли могуће дуготрајно складиштење слатке паприке? Како осушити бугарску паприку за зиму, као и како се кувају сушене паприке код куће, прочитајте на нашем сајту.
Куће
Како задржати бугарску паприку за зиму код куће до нове године?
Препаратион
Сакупљене све паприке су неселективне. Изабери касне сорте.
За почетак, дефинисаћемо такозвани степен зрелости ових плодова.
Она је две врсте. Први је техничкиПапар у овој фази је незнатно незрео, а када се притисне на зидове фетуса, чује се карактеристична криза.
Немогуће је ископати, боље је нежно одрезати ножем заједно са стаблом. Оштећења, трагови болести и штеточина не би требало да буде. Након неког времена, сакупљеног технички, воће ће почети да добија своју светлу боју.
Друго - биолошки - ово је већ потпуно зрела паприка на кревету. Након жетве, целокупна жетва мора бити темељно опрана водом, након чега се може оборити са 1% раствором бакар сулфата и оставити да се осуши на ваздуху.
Како чувати слатку паприку за зиму без смрзавања?
Услови
Где да се правилно складишти? Код куће се најбоље чува слатка паприка на изолованом балконуу приватним кућама - на веранди, технички зрели до два месеца, биолошки - до две недеље.
Који је прави начин за складиштење? Да би се сачувала сва корисна својства и карактеристике окуса, најбоље је користити мале дрвене кутије. Плодови паприке се пакују у неколико комада. дебеле пластичне кесе.
Како чувати паприку како не би увенуо? Да би се избегло оштећење производа, пробијамо рупеда добије ваздух. Такође, свака паприка може бити замотана у папир. Место треба потамнити, сунчеве зраке уништити корисна својства. Може користити вицкер баскетИма веома добру циркулацију ваздуха или платнене торбе.
Како чувати бугарску паприку код куће? Интересантан начин за чување код куће је биљка са паприком која није сазрела прије мраза, ископај целу и стави у лонац. На прозорским прозорима са довољно сунчеве светлости, плодови ће сазрети скоро до краја зиме.
Који су оптимални услови складиштења?
Да би паприка сазрела у периоду од 20-30 дана да не би изгубила свој изглед, потребно је посматрати стабилност температурни услови +10 степени, али влажност треба да буде висок око 95%.
Након сазревања, можете драматично смањити температуру на 0 степени да бисте повећали рок трајања 2-3 месеца.
Како задржати свежу бугарску паприку за зиму? Савјети за спремање свјеже паприке у апартман у овом видеу:
Употреба хладњака
Како сачувати слатку паприку за зиму? Прво, папар се не може складиштити директно са извором хладноће, пожељно у дно фрижидера. Друго, боље је користити посебан контејнер, али не и пластичну кесу. Воће за такво складиштење не може се опрати, само обришите папирним ручником.
Пресавијте паприке тако да они није био близу. У једном контејнеру, без додиривања, могу се чувати парадајз и краставци. За ову методу складиштења погодне су паприке сакупљене у фази биолошког зрења.
Колико дуго треба држати бугарски бибер свежи? Чување паприке у замрзивачу је такође биолошка фаза.
За накнадно пуњење
Како замрзнути паприку за зиму за пуњење? Најприје одаберемо велика, прилично густа, не квргава воће. Затим паприке морају бити добро опране и пожељно обрисане. Помоћу ножа одрежите врх кружним покретима. Семе се пажљиво уклањају.
По завршетку ових процедура паприке се стављају једна на другу, не притискају чврсто, избјегавајте пуцање. Груба тканина или пергамент за храну се шири на неколико слојева у сувој палети, ставља припремљене пирамиде на врх и шаље их у складиште.
Како чувати бугарску паприку за пуњење? Искусна домаћица поделиће са вама тајне чувања паприке за попуњавање са вама у овом видеу:
За дестинацију салата
Оштрим ножем исећи паприке на коцкице и преклопити их пластиц баг, ослободите ваздух и чврсто везајте.
За ову методу можете користити све неравне и благо оштећене плодове. Оптимална температура -15 степени.
Ако сте заинтересовани да сазнате да ли је могуће замрзнути љуте папричице у замрзивачу, прочитајте наш чланак.
У стакленим посудама
Како задржати бугарску паприку зими у банкама? Први пут - исећи сухе, зреле плодове на половице чамцима и преклопити их у чисту, суху посуду са чврстим поклопцем. Друго - припремљен без сјемена, папар се реже на мале комаде од око 3-4 цм, стави у метално сито и урони у кипућу воду 3 минута.
Након што се вода потпуно испразни, комадићи у једном слоју шире се на пладњу и суше на сунцу или у сувој просторији. Након потпуног сушења, паприке се стављају, али не набијају, у стаклене тегле, чврсто затворене и стављене тамно хладно место.
Конзервирање и конзервирање су такође дугорочни начини складиштења.
У подруму и подруму
Како чувати бугарску паприку за зиму у подруму или подруму?
Захтеви за собу
Пре слања паприке у подземно складиште, потребно га је претходно припремити. Обавезно проверите соби. Резервоари за чување паприке треба опрати раствором бакар сулфат. Да бисте уклонили вишак влаге, користите мале кутије са дрвени угаљ или со.
Оптимални услови - температура од +2 до +10 степени, уз умјерену влажност.
Тара
Шта чувати? У овом случају, најбоље одговара дрвене кутије.
Можете користити методу оматања сваке паприке на лист папира.
Али постоји други начин - паприке се не пере, треба да ставите дебели папир на дно сушене кутије. Положите бибер, од којих сваки слој заспамо слој речног песка. За дуже складиштење, песак треба просијати и калцинирати.
Занимљив начин складиштења у подруму, биљку треба извући из земље заједно са кореновим системом, попрскати раствором плавог витриола и обесити наопако.
Време складиштења - од 4, понекад до 6 месеци. Испоставља се да се слатка бугарска паприка чува дуго времена сасвим могуће.
Како и гдје похранити укусно здраво, и што је најважније лијепо поврће, овиси о вама, наравно. Ствари, пирјајте, правите салате од слатке паприке узгојене у вашем врту.
