Мрква је једно од најпопуларнијих корјенастог поврћа на свету. Она је богата витамини и минерали, благотворно за здравље и пријатан укус. Салате, супе, прилози, па чак и десерти се праве од овог поврћа.
Широко је распрострањено мишљење да је чување шаргарепе за читаву годину бескорисно - пола усева ће бити изгубљено. Међутим, ако правилно припремите поврће и изаберете ригхт сторагетада се плодови неће погоршати и задржати свој укус.
Како чувати шаргарепу и репу зими код куће? О складиштењу репа у условима стана, прочитајте на нашем сајту.
Раније смо већ говорили о томе како задржати жетву шаргарепе која се чува у врту у земљи. Сада размотрите опције за чување корјенастог поврћа. код куће.
Основна правила
Како припремити шаргарепу за складиштење? Велику улогу игра прикупљање и припрема жетве.
Такође је важно имати времена пре првог мраза - Смрзнуте мркве губе витамине и брзо блиједе. Приликом жетве избегавајте оштећење воћа. Најбоље је повући корење за врхове, а затим очистити од земље.
Прочитајте више о времену и правилима бербе шаргарепе на нашем сајту. Прије слања усјева за складиштење, потребно је резати зеленило, које може повући све храњиве сокове и витамине.
За резање је потребно користити оштар нож или сечиво и одрезати горњи дио, остављајући дебљину од око 1 цм.
Још једна важна ствар у припреми је сушење.
На земљу је потребно проширити пластичну фолију, распршити усјев и оставити на неколико сати на сунцу.
Након тога, воће је спремно за складиштење. Како чувати шаргарепу у подруму или подруму, прочитајте на нашем сајту.
Како сачувати шаргарепу за зиму код куће? Савети за чување шаргарепе у апартману на овом видео снимку:
Оптимални услови
Како чувати шаргарепу код куће? Општи услови за складиштење поврћа су тамно, довољно хладно местоса релативном влажношћу од 85-90%.
Важно је! Температура ваздуха у складишту не би требало да пређе 5 степени, у супротном ће плод почети да клија. Оптимална температура 1-2 дегреес.
Мјесто гдје ће се коријен похранити, морате се унапријед припремити. Ако шаргарепу складиштите у потпољу куће, у остави или у трезору на балкону, полице треба да буду дезинфиковати, проветрити и осушити.
Успут, да ли ће жетва лежати цијелу годину или брзо трунути, овиси о сорти. На пример, плодови канонског облика чувају се дуже од других. Ово укључује сорте "Валериа", "Московска зима" и "Неупоредиво".
На којој температури складиштити? Као што је горе поменуто, температура у складишту не би требало да пређе 5 степени.
Шаргарепе слабо реагују на нагле промене температуре, па је важно пратити топлинска униформност у соби.
Најбољи услови су 1 степен изнад нуле и влажност око 90%. Да би се постигли ови параметри, неопходно је подесите вентилацију и ограничити приступ ваздуху. Ако створите такве услове, берба се може ускладиштити до 12 месеци.
Бест плаце
Гдје је боље похранити мркву? Пре почетка хладног времена, берба се добро чува на балкону.
Веома је важно пажљиво пратити флуктуације температуре и, што је пре могуће мраз ће доћи, жетву у кући.
У овом случају, поврће се може ставити близу врата балконагдје је температура нижа у односу на цијели стан.
Најбоље од свих корјенастог поврћа се чува у складиште стана или подземљегде је погодна температура и влажност. Ово се обично ради у маси: шаргарепе су расуте по површини. Или у кутијама од валовитог картона или дрвета.
Обрати пажњу! Шаргарепе је најбоље чувати на тамном, хладном месту, далеко од грејачи и батерије.
Гдје је боље задржати у стану? Најбоље место за чување корјенастог поврћа у стану је тамно, хладно место, као што је ормар. Многе домаћице радије остављају поврће у кухињи, али је боље да то не раде док кувају температура у овој соби се повећавакоји лоше утичу на безбедност коренских усева.
Најбоље је уронити поврће у посебно припремљену кутију или врећицу. Воће размажите у дебелом слоју, а између њих ставите ризом хрена.
Како чувати мркву са хреном без подрума, сазнат ћете из видеа:
Таре селецтион
Који је најбољи начин складиштења? Код куће, воће треба чувати у пластичним кесама, остављајући их да не буду везани за ваздух. Полиетилен помаже у стварању влаге и образовања угљен диоксид.
Постоји неколико опција за чување шаргарепе у стану. Може се складиштити не само у врећама, већ иу лименкама и кутијама.
Услови штедње
У стану, поврће може преживјети не мање него, на примјер, у подруму.
На то утичу многи фактори, од разноврсности шаргарепе, квалитета њене обраде и температуре.
У правилу се чува мрква нешто више од шест месеци, ретко годишње.
Треба запамтити, што се дуже чува поврће, мање су витамини. Као што знате, 100% витамина у воћу и поврћу се складишти у року од 2 сата након прикупљања, а код оних који леже месец дана или више остаје само 30 процената.
Ваис
Постоји велики број трикова који могу продужити рок трајања поврћа. Зависи од одабране локације.
У стану
Пре складиштења шаргарепе за зиму код куће, мора се обрадити. Може да изабере "глина". Коријенско поврће се урони у посебан раствор који се припрема од глине. Глина се раствара у води до кремасте конзистенције, затим се суши. Након сушења, раствор формира танки филм који обезбеђује дуго чување и заштита од болести.
Други начин обраде усјева је премаз. Ово је посипање воћа раствором креде. 30% суспензије се узима у количини од 100 грама на 10 килограма усева. Потребно је прерађено корјенасто поврће брзо се осуши.
На балкону
Како спасити мркву за зиму код куће у стану? Поврће се чува на балкону до првог мраза у кутијама или паковањима. У јесен, након жетве, висока влажносткоји има добар ефекат на поврће.
Неопходно је затворити их из дневне светлости, као и прашине и прљавштине, ако је балкон отворен.
Може бити велике количине прашине на ветру. бактерије и паразите.
Ако јесте глазед логгиа, затим раширите под на поду и гомилајте шаргарепу. Горњи поклопац поврћа.
У пластичним кесама
Како чувати шаргарепу за зиму у пакетима? Целофанске врећице поврћа поставите вертикално и не везати чврсто за кисеоник. Пре слања коренастог поврћа, вреће се морају обрадити. Исперите вреће са детерџент и добро осушите, окрећући обрнуту страну. Најбоље пристају чврсте нетранспарентне торбе.
У банкама
Како припремити шаргарепу за зиму у банкама? Други уобичајени начин складиштења је у лименкама. Погодан је ако жетва није велика и величина плода је мала. Банке треба припремити - добро исперите и осушите. Најбоља опција би била да се скухају контејнери, али ово је напорно вежбање које се може избећи.
Шаргарепе не утоне у тегле у густом слоју, важно је да се то осигура постојало је растојање између плодова, можете ставити мали воћни хрен или посути пиљевином. Ставите посуде на тамно хладно место и не затварајте поклопац.
У фрижидеру
Како чувати шаргарепу у фрижидеру? Место за складиштење поврћа у фрижидеру - доњи одјељак. Добро исперите шаргарепу и осушите неколико сати, а затим је ставите у пластичну врећицу или посуду.
Пеел мркве, нарежите или нарежите ножем, разлаже се у контејнере или паковања. У овом облику, поврће се може додати у супе или главна јела. Прочитајте више о томе како замрзнути мркву у замрзивачу, прочитајте на нашем сајту.
Важно је! Мрква се дуже задржава у фрижидеру због високе влажности и ниске температуре. Међутим, важно је не мешати га са другим поврћем - тако корени брзо труну.
Како чувати шаргарепу за зиму код куће у фрижидеру? Савети за домаћице о чувању шаргарепе у врећама за зиму у фрижидеру у овом видеу:
У потпољу код куће
Како задржати шаргарепу за зиму у потпољу? Ако је могуће чувати поврће у подпољу у кући, искористите то.
На таквом месту, жетва траје најдуже, за то морате прво припремите полице, исперите и осушите.
Раширите се по полицама бурлап или полиетилен и гомила на мркви. Једном месечно би требало релоадда се избегне стварање плијесни и плијесни, и не дозволи да се увену.
Још један добар начин за складиштење поврћа је у пескуКоји је погодан за подлогу куће. Пијесак се распршио по површини, а затим нанијели слој мркве, а затим поново слој пијеска.
Задржава влагу и истодобно пропушта зрак. За проверу Погодност складиштења песка, потребно је да стиснете квржицу у руци - ако се распада, онда је сувише сува, а ако се распадне на кврге, онда се уклапа.
Васхинг роот
Како се складишти опрана шаргарепа? Потребна је испрана мрква веома добро да се осушиАко се влажно поврће складишти, брзо ће трунути, ау њима ће се накупити бактерије и плијесни. Због тога се коријенски усеви шире у једном слоју на сунцу. Међутим, то је важно и не претеруј жетва, такве мркве ће брзо увенути и изгубити својства укуса.
Фор дезинфекција шаргарепу можете опрати не текућом водом, већ слабим раствором манган или додајте неколико капи алкохол. Након обраде раствора, шаргарепу је боље испрати обичном водом. Прање поврћа треба бити пажљиво покренуто, пазећи да не оштетите кору. Боље је не користити спужве и друге трауматичне материјале.
Други начин за похрану шаргарепе код куће у овом видеу:
Гратед или нарезано поврће
Како чувати мркву? Веома је згодно имати пре-гратед или нарезано поврће у кухињи - ово штеди време кувања. Да би се спријечило кварење мркве, треба их ставити у посебан замрзивач у замрзивач. контејнер.
Постоје и други начини за складиштење огуљене мркве. На пример, може се осушити мармите - уређај за загријавање хране.
Да бисте то урадили, исецкајте мркву на кришке или кришке, кувајте 5-10 минута и осушите. Прочитајте више о томе како сушити мркву, прочитајте овдје.
Ако не постоји посебан уређај, можете ставити поврће на лим за печење и оставити у пећници на 60 степени. У овом облику, воће се може ставити у контејнер за расуте производе или стаклену посуду.
Други начин за складиштење нарибане мркве - спици снацк. Да бисте га скували, потребно је да исечете црвену кору на траке, загрејете је у тигању у биљном уљу. Додајте укусу лук, бели лук и зачине, можете додати соја сос.
Ова грицкалица се полаже у банке и чува у фрижидеру. Цан алсо завијте у стерилисане контејнерезатим раствор треба додати кашику сирћета или лимунске киселине.
Обрати пажњу! Шаргарепа може да се складишти у третираној верзији, на пример, у сувом облику, као зачињена ужина. И можете да скухате шаргарепу сок или сос. Да научите како да кувате веома укусне и здраве сушене шаргарепе, учите из нашег чланка.
Шаргарепе нису само укусне, већ такође хеалтхи вегетабле. Садржи велику количину витамина Е и А, као и витамине групе Ц, Д, К, П, ПП и многе друге. Минерални састав овог воћа укључује и висок садржај магнезијума, калцијума, фосфора и калијума.
Све ово је неопходно за правилан метаболизам. Деца су веома корисна за једење шаргарепе да ојача тело. Корисна је за анемију, као и за превенцију болести ока и имунолошког система.
За шаргарепу увек погоди сто, боље складиштите га на дужи рок. Штавише, ово поврће карактерише могућност дугог складиштења.
