ОПТИМАЛНИ УСЛОВИ СКЛАДИШТЕЊА И ТЕМПЕРАТУРА ЛУКА ЗА ЗИМУ КОД КУЋЕ ИУ СКЛАДИШТУ

Свака љубавница то зна у кухињи не могу без лука: супе, гулаш, салате. Свако од детињства зна колико је ово поврће корисно. Лук садржи много витамина, корисно за људе са срчаним обољењима, дијабетесом, помаже у смањењу холестерола.

Лето се завршава, берба лука почиње пре складиштења за зиму, а вртлари се питају како да сачувају ово дивно поврће. Почнимо са најважнијом ствари.

О томе како правилно и када уклонити лук из врта на складиште, реците наш чланак.

Вариети селецтион

Како складиштити лук? Које врсте лука су погодне за складиштење? Сада узгајивачи широм света раде на новим врстама лука, тако да је врло тешко описати све врсте. Узмите у обзир сорте које стекао је повјерење вртлара наше земље:

Стуттгартер ризен - сорта коју су узгајивачи узгајали из Немачке, постала је популарна широм света. Сорта је рано сазрела, луковица је прилично велика, тежине до 150 г. Цијењена је због високог приноса и дугог складиштења. Штутгарт непретенциозан, не боји се пепелнице.
Центурион и Стурон - ове сорте, које су селекција Стуттгартер-а, такође су добро и дуго складиштене. Стурон је округла жаруља, али Центурион има издуженији облик. Обе врсте се вреднују и за тањи врат, који се брже суши, спречавајући улазак узрочника разних болести.
Орион - ово је врста рада енглеских узгајивача. Плод је велик, тежина једног корена достигне 200 г. Сорта сазрева веома рано, што је веома важно за становнике Сибира. Овде се Орион преферира чак и од претходног.
Бастион - Сорта која припада средњој сезони, узгаја се у готово свим дијеловима наше земље, с изузетком јужних крајева. Сијалица има раван округли облик. Скале ове врсте су суве и веома густе, што је важно за складиштење.
Иалта бов - Ово је врста слатког, веома популарна на Криму. Како је држати исправно и дуго времена је познато само становницима полуострва. Лук се вреднује по укусу.
Арзамас лоцал - Ово је врста коју су представили узгајивачи из региона Нижњи Новгород. У гнијезду расте двије - три жаруље. Укус овог корена је оштар. Плодови су мали, заобљени. Има добру отпорност на штеточине. Чува се савршено.
Бессоновски лоцал - Већ дуго позната врста оштрог лука. Луковице расту као група - 4-5 у гнезду, свака по 50 г. Скале које су прекривале луковицу, сочне, имају жуту и белу боју. Овај лук садржи много суве материје, а то је значајан фактор током дужег складиштења.
Ред барон - Ово је представник црвеног лука. Сорта сазрева рано, можете добити добру жетву. Плодови су мали, само 60 - 80 г, али прилично густи. Врста се цени због високог садржаја витамина Ц. Од црвених сорти, Ред Барон је препознат као најбољи за зимско складиштење.
Алвина - млада сорта, коју су дизајнирали руски узгајивачи. Корен је раван, има оригиналну љубичасту боју, средином сезоне тежину једне сијалице 80 - 90 г
Албион - Ово је такође интересантна сорта, али ове сијалице су већ беле и тежине до 130 г. Тип медија. Просечан квалитет чувања, укус полу-оштар.
Херцулес Ф1 - Такодје је и разноврсна средња, коренска круг. Предност ове врсте је што савршено толерише сушу, због снажног кореновог система.

Како да изаберете лук за дугорочно складиштење, можете сазнати из видео снимка:

Основна правила

Који су услови складиштења за лук? Како се припремити складиште:

морају бити сви спремници јака и здрава;
лук је неопходан да се осуши. То можете урадити баш у врту, у лошем времену под балдахином. Закачите лук у плетеницама и осушите у лимбу. За станове постоји метода сушења лука у рернитемпература не би требала бити висока, лако се може прегријати;

уклоните избледеле зеље, остављајући 4 - 6 цм, корени се такође морају резати;
мало очистите коријенски усјев из горње пукотине;
пожељно још увек сува најмање две недељестално га померамо.

Лук од лука: како се кува за дуготрајно складиштење? О времену жетве лука за складиштење и како га припремити у овом видеу:

Прочитајте и наш чланак о методама и условима складиштења садница лука до прољетне садње.

Шта чувати луковица:

мале дрвене кутије;
корпе;
обичне вреће тканине, али лук у пластичним кесама не може се складиштити. Због недостатка ваздуха, луковице једноставно почињу трунути;
сада се продају посебне биљне мреже;
начин на који су наше баке чарапе;
Можете похранити лук, оплетен у плетенице, овај метод се може примијенити у облику накита.

Где чувати булб лук? Најчешћи је, наравно, чување лука у подруму и чување лука код куће (станова). Главни услов је тамна, сува просторија.

Мајсторски разред о пљување пљувачке, као и савете за складиштење у овом видеу:

Начини и услови штедње

На којој температури складиштити лук? Који су услови складиштења за складиштење лука? Температура складиштења лука:

фор слатке врсте и полуострво погодна температура је од 0 до -1, и за оштар препоручује температуру нешто нижу од -1 до -3, а влажност ваздуха од 75 до 90%;
ако је сачувано у стану затим од +18 до +22. 50 - 70% влажности.

Који је рок трајања лука?

Немогуће је са сигурношћу рећи, јер сваки разред има свој рок трајања. Важно је и поштовање температуре. Углавном термин флуктуира од 60 до 270 дана.

Заштита од ротације

Шта учинити да лук не труне током складиштења? Овај проблем се суочава са већином домаћица. Није довољно сакупити и спасити лук. Желим жетву што је мање могуће размажено. За ово постоје неки савети:

могу користити арморед месхкоја савршено пропушта ваздух и репа остаје сува;
посути лук љускомзаштитит ће лук од исушивања;
у подруму да смањите влажност, можете ставити капацитет са кречом или пепелом. Запамтите, ако је влажност веома ниска, онда ће се лук почети сушити, а када се повећа, они ће проклијати или калупити;
не користите велики капацитет, боље у неколико малих;
не заборави на време цлеан роттен луковице, како не би заразиле друге;
Руковати сев прије сјетве раствор мангана;
не малу улогу има место где је лук растао. Боље је посадити лук после купуса или краставца. Сипати инфузију чешњака и дувана, пепела, дуванске прашине;
лук је бољи диг упда би се избегло оштећење;
слабе сијалице које имају тхицк нецкне могу се користити за зимско складиштење;
придржавати се правила припреме репа за зимско складиштење.

Ако је корен почео да труне, онда највероватније температура не одговара норми. Просечна температура ваздуха лука.

Запамтите - неопходно је изаберите сорте за складиштењеАко сте посадили разне врсте салатног лука и одлучили да га сачувате, запамтите да се не чува дуго и може почети трунути.

Покварене сијалице се не могу сачувати, најбољи начин да се одржите здравим је, наравно, стално сортирање.

Како сачувати лук ако почнеш да трунеш? Како спасити лук од труљења, научит ћете гледањем овог видеа:

Можда ћете бити заинтересовани и за наше чланке о храни, о томе како чувати леек и зелени лук. Прочитајте их на нашем сајту.

Ваис

Како задржати лук до пролећа? Постоји занимљив начин складиштења, назива се комбинованолежи у чињеници да се у јесен лук складишти на температури од +18 до +22, зими се брзо хлади на -3, ау пролеће поставља исту температуру као у јесен. За оне који немају места или не желе да складиште лук, постоје добри начини складиштења - замрзавање лука и сушење лука.

Како задржати ољуштени лук? Понекад морате да спасите љуштени (без љуске) лук. Карактеристика таквог складиштења је да сијалице, ако се чувају на погрешан начин, брзо избледе. Да бисте сачували лук, можете да урадите следеће:

исперите и ставите лук у посуду са хладном водомставите у фрижидер, замените воду свака 2 дана;
могу користити пакет. Превуците лук, сипајте мало воде, вежите га и ставите у хладно, вода, као у првом случају, треба да се промени;
ако се лук чисти више него што је потребно, само замотајте филм и стави у фрижидер. Можете похранити 3 - 5 дана.