Празилук се може назвати једним од највредније од поврћа. Има висок садржај витамина Ц, Б1, Б2, Б3, Е, ПП и провитамина А.
Савршено чува своја својства дуго времена. Током складиштења, аскорбинска киселина се акумулира у луку.
Уз сталну употребу празилука за храну, повећава се имунитет на прехладе.
Има анти-туморска, диуретичка, анти-инфламаторна својства. Жучна кеса и црева раде још боље. И он је само неопходна у кухињи. Она је укључена у рецептуре за кување први, други течајеви, па чак и печење. Како чувати порилук за зиму?
У нашим чланцима већ смо говорили о томе како складиштити лук у складишту и код куће, као ио штедњи зеленог лука и методама чувања садница до прољетне садње. Сада размотрите начине за чување празилука за зиму.
Основна правила
Како чувати порилук? Празилук се може чувати дуго времена. Придржавајући се одређених правила, можете јести током зиме. свеж лук.
Како припремити празилук за складиштење? Лако толерише мраз до -7 степени. Али и даље жетву треба уклонити пре почетка мраза. Прва ствар коју треба да ископате и отресете са земље из кореновог система. Неопходно је покушати земља није падала између лишћа. Овим једноставним корацима, берба лука почиње пре складиштења за зиму.
Поврће мора бити осушено и обрезано. Приликом скраћивања коријена, будите опрезни не оштећујте дно. Најбоље је оставити 1/3 кичме, у овом стању ће се повећати рок трајања.
Постоји много контроверзи око тога да ли да сече лишће? Јасан одговор је не.
Са резаним листовима, поврће ће брзо избледети и може бити подложно разним болестима.
Шта чувати празилук? Морате почети сортирањем већ исушених глава. Погодан за даљње чување само јаки лук. Морају бити равне и без видљивих оштећења.
У једном контејнеру можете складиштити лук само једне сорте.
Свежи лук је добро очуван у песку. Да бисте то урадили, дно кутије се сипало слој песка 5-7 цмзатим се прамац поставља у вертикалном положају. Удаљеност између Лукавитског села је мокар песак. Када се користи овај метод, поврће ће се складиштити отприлике 6 месецибез губљења квалитета.
Из безбедносних разлога, користе се и пластичне кесе.
Где чувати празилук? Чување лука у подруму могуће је само у кутијама од песка. Пожељно је пре за дезинфекцију. За овај пијесак се пече у пећи. Можете направити дезинфекцију у дворишту. Ватра је запаљена и на њу је стављен жељезни резервоар испуњен пијеском. За време када се ватра гори, песак ће се запалити. Кутије, већ припремљене, спуштају се у подрум.
У недостатку подрума или расутог простора, могуће је складиштити лук код куће (стан), на пример, на балкону или у магацину.
У фрижидеру лук је такође добро очуван. Да бисте то урадили, претходно га оперите, одрежите корење и додатне листове. Након што се поврће добро осуши, спакирајте га у пластичну врећицу и ставите у посебан одјељак у хладњак.
Може опрати и осушити сецкани лук, спаковати у вреће и пресавити у замрзивачу. У смрвљеној и замрзнутој форми заузима мало простора.
На којој температури чувати празилук? У подруму леек се складишти на температури од 0 до +4 степени. На балкону се могу пренијети мразеви до -7 степени. Ово је предвиђено тако да је кутија додатно омотана нечим топлим, као што је ћебе. У фрижидеру температура не сме бити испод +5.
Савети за узгој и накнадно чување празилука у подруму, као и право у башти током зиме у овом видеу:
Оптимални услови
Како чувати порилук? Који су услови складиштења? Када се чува у подруму или подруму, влажност не би требало да пређе 80-85%.
У фрижидеру се влага складишти у паковању због својих својстава. Полиетилен не пропушта ваздух, не дозвољава да се осуши поврћу.
У зависности од температуре и влажности ваздуха леек ће бити сачуван 6-7 месеци. У замрзивачу се рок употребе повећава 2-3 пута.
Како чувати порилук након жетве? Једини услов за правилно складиштење порилука након жетве треба да буде суха и светла соба. Ако временски услови то дозвољавају, препоручљиво је оставити га на улици и осушити. Ово је најбоље урадити на оклопној мрежи. Тако ће ваздух циркулисати и сушити поврће са свих страна равномерно.
Ваис
Како чувати порилук за зиму? Поред разматраних метода (у подруму, хладњаку, на балкону), можете размотрити и друге, необичне.
Веома занимљив и необичан укус укисељени лук. Потребно је узети бијели дио стабљике, изрезати га и спустити 2-3 минуте у кипућу воду, мало посолити. Затим, што је ближе могуће, ставите у тегле и сипајте маринаде. За маринаду се узима:
- вода - 1 л;
- со - 50г;
- шећер - 100г;
- сирће - 100 мл.
Како сачувати празилук за зиму, можете сазнати из видеа:
Како сачувати порилук до пролећа? Да би се сачувала максимална количина хранљивих материја користи се сушење лука. Можете користити пећницу или електрични сушач. Најпогоднија температура за ово +50 степени. Овакав лук не може се чувати у херметички затвореној посуди.
Замрзавање лука ће повећати рок трајања.
Може спасити лук у филму. Али задржава своје корисне особине 1-2 недеље.
На константној температури од 2 степена, период се може продужити до 3-4 недеље. Пре него што пакујете лук у филм за храну, морате прво то цоол.
Поштовање температура и услови складиштењатоком зимских и чак пролећних месеци можете уживати у свежини поврћа.
У сваком тренутку можете га користити у кухању јуха, јела од меса или пећи лук. А у најтежим зимским временским условима избегавати катаралне болести.
